天外天

這家餐廳，簡直係心滿意足嘅樂土啊！試咗佢哋嘅脆皮海皇腸粉，外皮一啖咬落去脆卜卜，裏面嘅海鮮又鮮甜彈牙，真係夾硬嘅組合👌。至於燒賣同蝦餃啦，咬落去有汁有料，就係咁回味無窮。佢哋個生炒臘味糯米飯真係做到我繞口令，飯焦香脆，臘味又濃郁，份量夠，過足癮！叉燒就算稍嫌單薄，但佢哋嗰凍頂烏龍茶燻鴿就真係做得出色，嗰股茶香高雅得黎，鴿肉嘅口感一流。想豐富D嘅話，酥香焗蟹蓋俾你蟹肉香濃，忍唔住拿出手機嚟，狂影連連🦀。飛咗口水，唔好呃你，真．好．食。唯一嗲聲嗲氣嘅係炸子雞，皮脆得嚟少少乾，唔過加咗點鹽就即刻變身！呢度嘅蛋糕，我得閒嗰陣好想再黎試下，凍頂茉香茶朱古力蛋糕，食落去又香又滑，個味，啱晒我！即使唔係波華麗嘅食評，我都要讚佢哋，環境優雅，服務周到，食物賣相同味道都撻着，如果你想試吓正嘅港式美食，呢度絕對值得一試！🍜🍵🍰

今日同家人慶祝生日，近𥦬環境不錯，看到附近大廈及天台游泳池，茶葉也不錯，每位茶錢$35，起碼對得起個茶錢，點心比較傳統，味道不錯，特別係艇仔粥有驚喜，很鮮甜，居然有大大粒帶子和鮮蝦。 羅白糕加肉鬆很特別，家人還食到臘腸有很香嘅酒味。可惜嘅係無什麼生日氣氛。脆合桃有啲益味，間中一、二粒。

📍天外天｜尖沙咀榮獲米芝蓮推薦嘅臨海中菜廳🏙️，位於 #唯港薈 頂層 28 樓，可以欣賞住維港海景用餐真係一流，可惜窗邊位比較狹窄。······························✷ 片皮鴨（全隻）🦆｜$768天外天嘅招牌菜🦆由店員席前片皮，並放喺碧綠色鴨形嘅碟上，不過擺盤有啲隨性，唔夠美觀。餅皮口感偏厚同重麵粉味，以蒸籠保溫令其保持軟身。鴨皮香脆，鴨肉肉質柔嫩，肉片偏厚身，連同餅皮、配料入口會覺得少少膩✷ 豉油皇煎龍躉球🐟｜$248龍躉球外皮煎得香脆，鹹香豉油味好出。內裡保持魚肉鮮嫩，有一絲絲口感，係當日料理中嘅 MVP🏆。✷ 冰燒三層肉（輕量）｜$110表皮酥脆，中間肥瘦相間。肥肉柔嫩豐盈，瘦肉多汁細緻。三種口感層次一次滿足晒✨✷ 荔芋燉蛋白｜$68芋泥軟綿，配上香滑燉蛋白，味道同口感上相得益彰。

各方面都稳定发挥的酒店粤菜，虽然同价位还有比这味道更出色的选择，但综合海景、地段、预定难度等因素，天外天算得上一家值得推荐的聚会餐厅。·菜单跟其他高级粤菜一样是厚厚一本，不过每页下方的食物过敏原在我印象中比其他餐厅都要详细。餐前小食是【琥珀核桃】，酥脆香甜到一吃就有点停不下来。可惜招牌菜片皮鸭只能按整只卖，我们两人就按照自己想吃的来点了。·【潮莲烧鹅】皮脆肉嫩、脂肪丰腴，一层薄薄的外皮油亮光洁如玻璃纸，趁热吃能感受到兜不住的皮下脂肪从齿间往四下里迸溅开来。很美，但很腻，对我来说一块就够了。·【陈皮豆豉炒虾球】调味成功引起了我的兴趣，从众多虾的小炒中选了这款。虾球很ok，个头饱满大只一口都含不住，嚼起来脆、弹、韧，不言自明的新鲜高质。·豆豉的浓郁咸香占据了主导，陈皮的风味几乎没有感受到，不过依然是有味且入味的一道。微微勾芡，薄而浓郁的酱汁服帖而均匀地裹在虾肉上，光是色泽就让食欲大开。·【黑蒜鲍鱼鸡煲】想吃点热和的，煲仔菜再适合不过了。鲍鱼和鸡肉都给了不少，但感觉品质还可以更好。醇厚的黑蒜酱慢慢煨入味，咸中回甜的滋味渗透进食材，调味还是很不错，清甜微辛的洋葱和黑蒜我都忍不住吃了好多。·【金

環境唔錯，分咗幾間房，每間房都唔會太多枱，所以環境都算安靜唔會感覺好嘈。燈光比較昏暗，有情調，但要影食物相嘅就要打燈。今次叫咗片皮鴨套餐，頭盤有帶子、鮑魚、燒肉，整體嚟講中規中矩。第二道菜就已經係套餐入面主菜片皮鴨，賣相一般，望落同坊間個啲都有啲唔同，外皮睇落同食落都唔香脆。同一時間，餅皮都比較厚，嗰陣一塊餅皮，一塊鴨咁樣食，基本上食唔到鴨皮嘅油香。作為片皮鴨套餐入面嘅主菜，係幾令人失望接住落嚟嘅蟹肉羹、龍躉斑件都唔錯，蟹羹嘅蟹味濃郁而且冇殼粹; 龍躉都非常鮮味。甜品前最後一道菜就係炒飯，冇咩特別驚喜，亦都冇失望，水準平平。甜品有驚喜，石榴甘露香甜可口，可以話用佢嚟收尾，都為餐廳保留返少少分數。

我品嚐了以下的菜式，希望給予你家食店正面的評價：1. 芥末蘋果炒M6和牛：這道菜結合了芥末、蘋果和優質的M6和牛，呈現出令人驚艷的口味組合。M6和牛的嫩度和豐富的肉汁與芥末的微辣和蘋果的清新酸甜相互融合，帶來了一種獨特而美味的味道體驗。2. 黑松露惹菌炒蝦球：這道菜以黑松露為亮點，將豐富的菌菇與鮮嫩的蝦球完美結合。黑松露的獨特香氣與菌菇的鮮味相互融合，提供了一種豐富而深邃的味道。蝦球的嫩滑口感與松露的香氣相互襯托，讓每一口都充滿了奢華和美味。3. 脆皮炸子雞：這道炸子雞以其外脆內嫩的口感而聞名。外層的酥脆炸皮包裹著多汁嫩滑的雞肉，帶來了一種令人愉悅的食用體驗。炸子雞的烹調技巧使得肉質保持了柔軟和濕潤，同時外皮的酥脆質感也很出色。4. 金銀蛋浸時蔬：這道菜結合了金銀蛋和時令蔬菜，呈現出一道營養豐富且美觀的菜品。

人到中年，對中國茶中國點心興趣濃厚左，間中就會想起要去歎下🤣。今日就揀了Hotel Icon 28樓「天外天」。這酒樓環境滿分，坐在窗邊俯瞰著維港海景，心情十分舒𣈱，我們點了傳統點心蝦餃、燒賣、灌湯餃、义燒腸、蛋撻、芋角。家人對桌上小食琥珀合桃非常欣賞，話甘香脆口，吃過不停😋。點心賣相正常，價錢中上，蝦餃大小適中，蝦餃皮不會過厚亦不會穿底👍🏻，食到荀尖和鮮蝦味道，燒賣蝦同豬肉比例剛好，爽口，腸粉皮晶瑩通透，叉燒餡味道濃淡適中，灌湯餃不是古法製的湯藏在餃內，但材料豐富及湯味濃郁，飲湯後不會覺口渴，值得一試👍🏻。服務員態度殷勤有禮，加上無敵海景，沒有限時，家人非常滿意！下次必定再光顧👣。

❤️誠意推薦，慶生好地方餐廳係hotel icon 28樓，一早訂位要求窗邊位，可以望到維港美景。餐牌價錢中上，最稱心的地方係份量可以叫半份，兩個人食剛剛好，服務一流，好滿意😍🫶🏻🐷桂花梨黑醋豬柳＄144 （半份）味道有點似糖醋排骨，但呢個無骨，淡淡肉。剛剛炸起的感覺，好香口惹味。但略嫌肥肉都多，食食下覺得幾甜。🥣宮廷帶子酸辣湯$138味道正正常常，幾濃味，都吾錯。🥣生拆蟹肉菜苗湯＄138食到蟹肉份量都多，幾鮮味。🐤🧄黑蒜鮑魚雞煲＄338呢個冇得叫半份，一上枱渣渣聲好夠熱😋鮑魚有兩隻，幾新鮮彈牙。雞件都幾多，有骨，肉質吾會鞋，但黑蒜味吾太出，可以再濃味少少。🍛櫻花蝦帶子蟹肉炒飯$124（半份）超級推薦😍👏🏻半份價錢超抵食！而且份量都好多，材量好豐富，蟹肉同帶子都幾多，炒得好香好夠鑊氣，超級好食😆🍑蟠桃壽桃包＄30.2(0.67份）呢個係我食過最好食的壽桃包😍外皮煙韌韌，蓮蓉餡幾棉密，吾太甜，吾會漏，好好食。㊙️原來polyu alumni 會有85折！

一直想試嘅中菜館，趁住慶祝週年紀念就去左試，但好可惜早兩星期都預約唔到窗邊位置，因為可以望到海，睇住夜景黎食飯絕對加分。值得一提呢到嘅服務超級唔錯，好有禮貌同耐性解答問題。本身主要係想食片皮鴨但黎到先知最少要叫一隻，2個人真係冇辦法，而佢2人套餐有啲敏感野食而冇叫到，最後只可單點。🔥招牌叉燒 $105★★☆☆☆叉燒好失望，完全係below average，出名啲嘅茶餐廳水準都好似好過佢。一黎唔夠焦香感，蜜汁唔夠，但舊叉燒肥瘦比例係幾好，肉質都冇話好軟稔，唔值呢個價錢。🔥凍頂烏龍茶煙燻鴿 $198★★★☆☆一上枱就好大陣煙燻味，食落都幾香入味，一入口先食到滷水味，再有少少茶燻香。鴿肉幾嫩滑，不過係少肉左啲啲，但鐘意食骨嘅我覺得唔錯。因為細隻，鴿髀、鴿翼食起上黎有啲麻煩。一隻係大概2個人嘅份量。🔥桂花梨伴淮山黑醋豬柳 $278★★★★☆呢個類似咕嚕肉，炸到好酥脆，即使即到尾聲都仲保持到好酥脆，抵讚。個咕嚕肉醬汁比起一般汁更酸，帶有黑醋個種味，夠哂酸甜，餸飯一流。而豬柳肉質幾鮮嫩，有肥有瘦，唔會乾爭爭。不過食多幾舊會開始有啲膩。🔥荷葉帶子飯★★★★☆呢個飯係成餐飯最出色嘅一道菜式，個飯做到粒

【🧅素友仔🍅揾食🌱】🇭🇰🌿素食餐單｜Vegetarian Menu🌿🇭🇰位於Hotel ICON 唯港薈頂層28樓的高級中菜廳「天外天」坐擁維港景致，提供粵式美饌，亦有不少素食菜式可供選擇。💚Located on the top floor of Hotel ICON, Cantonese Restaurant - Above & Beyond, offers some of the city’s most lauded Cantonese cuisine with stunning views of the Hong Kong skyline.  Serves meat, vegetarian and vegan options available.💚【唯港薈 - 天外天│Hotel ICON - Above & Beyond】@aboveandbeyond.hotelicon🌿健怡午市套餐 │Healthy Set Lunch🌿🥢餐前小食 Snack-琥珀合桃 │Candied Walnut🌱五香素春卷、 牛肝菌素珍餃、 青瓜白玉木耳Deep-fried Vegetarian Sp

Booked this place in advance and was not disappointed. Had a window table and what a view….service was excellent and the food was expected from a restaurant with many awards. The best thing was the free valet parking and EV charging with an added bonus of 15% off the bill for customer with EV.

因為同屋企人慶祝生日，到訪Hotel Icon 中菜餐《天外天》，已提前一個月訂枱，可惜被安排既位置都不是很好，只有部分海景景觀，如果想享受靚海景景觀要預更多時間預訂。🔹羊肚菌北菇炆素干層 $268平時素菜嘅芡汁味，不過不失。🔹櫻花蝦帶子蟹肉炒飯 $248櫻花蝦帶子肉分佈平均，都幾足料，香脆櫻花蝦、滑滑帶子肉再加埋粒粒分明帶有點獲氣嘅炒飯，食落有層次有𡁻口，平時唔太食飯，今次都忍唔住添左兩次飯。🔹黑蒜鮑魚雞煲 $338一上枱香氣十足，鮑魚有咬口，可惜雞肉味淡亦唔夠嫩滑。🔹片皮鴨$768餐廳員工會在旁邊為你準備片皮鴨然後再上枱，鴨肉不過不失，無鴨騷味，皮夠香脆，可惜餅皮好厚又無麵粉香，對酒店餐廳期望會高一點，所以有點點幾失望。🔹時菜 $168以魚湯作湯汁都幾鮮味，菜心爽口。🔹桂花梨黑醋豬柳 $288帶有淡淡桂花香，酸酸甜甜，黑醋味溫醇，醬汁係好開胃，可惜豬柳好細舊，外層炸粉厚，肉質亦唔係好Juicy。🔹蟠桃壽包 $60壽包夠熱辣辣，包皮軟熟有微微包嘅甜香，配蓮蓉餡料，唔算太甜幾好味！

性價比好高嘅酒店中餐❤️環境好靚好舒適仲要望到海景海景位真係要早啲book唔係就full哂‼️片皮鴨喺你旁邊到即刻分佢每片一下，都聽到好脆嘅聲音其他嘅食物質素亦都好高例如叉燒都好腍龍躉肉亦都好香口蟹蓋亦都啖啖蟹肉絲今次係我嘅二訪兩次都係食晚餐下次反而想試吓午餐嘅點心❤️

位於Hotel ICON 28樓的中菜廳，坐擁尖東海濱景色，可邊看海景邊用餐，令人心曠神怡！以可口的琥珀合桃為前菜小食，味道一流，極之回味～🍓鮮果芝麻海鮮筒 Seafood Puff with Sesame and Fruit ($88)用鮮蝦、西芹、甘筍等餡料而成，口感外脆內嫩；上層舖滿鮮甜士多啤及芒果，顏色奪目，味道酸酸甜甜，挺開胃！🦀蝦皇醬阿拉斯加蟹肉小籠包 Steamed Alaskan King Crab Meat with Secret Shrimp Paste Soup Dumpling ($58)蟹肉鮮甜多汁，綴以薄片金箔，外觀精緻！唯外層皮偏薄，較易黐底，拿起時會漏汁～🥠鵝肝咸水角 Deep-fried Dumplings with Foie Gras ($68)外層脆香，內層餡多，食到淡淡鵝肝香味，整體亦不油膩！🥛北海道牛乳奶皇流沙包 Steamed Egg Custard Buns with Hokkaido Milk ($68)黑白斑點造型十分可愛，適合打卡；奶香味濃郁，流心口感細膩豐富～🐷芹香黑豚肉叉燒腸粉 Barbecued Kagoshima Pork R

下午茶比較少去酒店食中菜，尤其是中式點心，今日咁啱係歷史博物館附近行街，就決定去呢度試下high tea。天外天位於Hotel Icon 28樓，因為係平日，人唔算太多，所以安排到窗口位置，居高臨下，可以望住個維港靚景享受美食。內裏裝修有別於一般中式酒樓，帶有一些西式餐廳的感覺，整體感覺幾舒服。叫左幾籠點心，腸粉，阿拉斯加長腳蟹餃和金箔松露龍蝦餃。腸粉十分細緻嫩滑，餡料豐富，美味十足。特色餃十分出色😍，皮薄餡足，最重要又唔會太大隻，十分適合淺嘗，同時間可以試多幾款😆，兩個餃的長腳蟹及蝦都好爽、好彈牙，咬落去有爽脆的聲音，亦好香蟹味和蝦味，賣相、口感、味道都很驚艷！