大都烤鴨

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食完馬上去廁所，個豆腐更凍的，個烤鴨皮系軟的，同埋系迷好窮丫，連鴨屎忽個位都片落去，一咬落去，鴨好骚，直頭吐了出來，烤鴨都能整到甘難食，叫了一個兩人套餐，最後兩個餸都未上，就食唔落了，叫人賣單，重搞笑，那服務真的好到出國際丫😂反正大家自己試下就知了，中坑有時候政府系甘要求話留港消費，但系問心噶句丫，你都要明白依家香港飲食的水準真心系搞唔掂咯，真心中坑，以後唔會再去，好難食，本來我都唔想評的，但系真系太激氣

朋友來香港旅行指明要食烤鴨, 所以我就訂了大都烤鴨一齊品嚐他們的特色菜，其中包括烤北京填鴨、二菘炒鴨未、小籠包和元帥黃金芝麻餅。烤北京填鴨：烤北京填鴨是這家餐廳的招牌菜。這道菜HKD298的價格提供半隻烤鴨，配料中包括蘿蔔粒、蜜瓜粒、青瓜粒、京蔥粒、京醬和砂糖。與一般坊間的片皮鴨相比，這道菜更加講究，特別是京醬的味道非常出色。加上這些配料後，原本已經非常香脆美味的鴨皮和鴨肉更加提升到了另一個境界。捲起一口吃下去，可以說是我吃過最好味的片皮鴨。二菘炒鴨未：二菘炒鴨未是另一道推薦的菜品，可以搭配生菜或芝麻餅享用。這道菜散發著濃郁的鴨肉香氣，將鴨肉碎放入芝麻餅中，每一口都能品味到鮮香的鴨肉和脆軟的芝麻餅。這種搭配帶來了驚喜的口感。小籠包：小籠包的皮薄而有彈性，內部包裹著鮮美的餡料。每一口咬下去，都能品味到鮮汁四溢的滋味。元帥黃金芝麻餅：酥脆的外皮包裹著香氣四溢的芝麻餡料，每一口都帶來了滿滿的芝麻風味，讓人回味無窮。小總結❤️❤️❤️❤️📌烤北京填鴨配料豐富📌二菘炒鴨未香氣濃郁

叫左6人餐+幾個小菜。完全唔好食！個湯仲要凍左都拎出黎俾客，間餐廳都幾無水準，無要求。好多員工 但服務一般，我地食左2-3道菜，停晒手，等下一道菜，遲遲未上，等好內，問下阿姐，個阿姐先話：「啊～你地食完拿？咁上得架喇可？ 」我地係：「下？唔係應該keep住上菜架咩？ ！就算係我地都食完好內停晒手，你都唔觀察住或者問下我地。」好多道菜都唔夠熱，一開始又係咁sell我地6人餐，懷疑有d都係煮定放係到，sell我地幫佢清貨。埋單人均4百幾，好嬲，個甜品換左款又無講，仲要勁唔好食。 好後悔食左呢間，以後唔會再去。

📍大都烤鴨🥢係近期食過最好食嘅烤鴨，已經再幫襯咗兩次😋😋😋🍽️烤北京填鴨 $298/半隻 烤鴨一望閃令令已經知唔會好乾，食落鴨皮酥脆鴨肉香濃🥹而且師傅切得幾大片，我地4個人叫咗半隻，每人都食到4/5片😆配料有紫蘿蔔粒、蜜瓜粒、青瓜粒、京蔥粒、京醬同砂糖，全部都好新鮮爽脆🥒同鴨一齊食可以中和鴨嘅油膩！💯荷葉餅就配咗10塊，呢到嘅荷葉餅煙韌有咬口，唔會太厚食落成口都係餅😜同屋企人食飯揀唔到餐廳不妨試吓呢間！🥳OPENRICE可以訂位( •̀ ω •́ )✧

第一次試食烤鴨，皮脆肉嫩，美中不足的是荷葉餅不夠軟及快凍，淡淡面質地夠Q彈，湯汁可以，多啲花生醬就好啦，牛肉包煎得夠脆不油膩，但沒有爆湯汁，服務態度很好，上菜效率快，地方舒適、值得一試😌😆

🥠蘿蔔眉毛酥餅 好食嘅蘿蔔絲酥餅🤓夠酥，唔油膩。蘿蔔都夠甜夠味。🍚荷香包鴨飯 二人份量味道其實同糯米雞差唔多，無乜荷葉香🤔🦆烤北京填鴨 半隻烤鴨皮脆，有油香，都唔錯。不過冷氣太大，個餅皮好快凍咗。

星期五晚上7:00的訂枱，安排在側邊的一個小範圍房間，裏面有好多張枱，枱之間嘅距離好近，非常非常嘈吵，根本冇可能傾偈，成餐飯嘈到好頭痛。原本諗住切蛋糕最尾拎走個蛋糕再搵餐廳再食過。實在太嘈太辛苦，一個非常不愉快嘅用餐體驗。朋友手錶錄得分貝全晚大約86至90左右。屬於大聲的級別，長期重複暴露在此音量水平可能會損害聽力。

每次必食片皮鴨和小籠包，今次試咗新嘢➡️牛肉餅😄片皮鴨半隻$298肉質鮮嫩，皮下層肥膏都片走埋，食落感覺無咁膩，好薄好金香🥰包皮厚度適中，夠濕潤又唔乾，配料都好多款式，個醬好味唔會好鹹，加少少砂糖一齊食好夾🤭淮楊小籠包（每粒$16）皮薄，好多湯，有肉汁，熱辣辣好味！香煎牛肉包（每隻$20）包皮外脆内軟，好鐘意呢種口感，牛肉好夠味，第一次食幾有驚喜，下次會再叫😁每次去都會點烏龍茶，好清香，夠味又唔俗，但無茶葉買🥹餐前小食$25花生、青瓜和螺肉都唔錯。

.用餐日期：2023年11月 晚餐晚市人多，我地一行8位被安排坐房間，當晚房間有三圍，環境相當嘈雜，而且圓枱太大，基本上同枱講野都好難聽到。當晚仲有段小插曲，經理以為我地9位，就自己送左3碟餐前小菜，但最後發現我地得8個人，話唔可以送3碟，最後加左我地一位茶芥當9位。但我地訂枱係訂8位，擺左9個茶位應該係餐廳溝通問題，餐前小食都係經理話送我地先要，冇特別話想食，無啦啦加我地一位茶芥都幾無奈，不過幾十蚊就算😂《茶芥 $19/位》《鎮江肴肉 & 雕皇醉雞》 ⭐️⭐️⭐️呢兩道菜係餐廳送的，鎮江肴肉其實就是將肉汁整成啫喱狀的肉凍，再配上豬肉一齊食，餐廳將肴肉砌成雪花形狀，幾有特色。醉雞雞肉嫩滑，亦都食到濃濃酒香，相當不錯。《$128 黑松露素鵝》 ⭐️⭐️⭐️外皮煎得香脆既素鵝，咬落食到滿滿既內涵，可惜黑松露味道不足，而且定價頗貴。《$108 奶油娃娃菜》 ⭐️⭐️⭐️⭐️聞到好香既奶油味，入口creamy，娃娃菜都好甜，好好食。《$568 烤北京填鴨》 ⭐️⭐️⭐️⭐️來到今日重點，片皮鴨應該係一早切定，皮有點乾，肉質普通，不難食但又未好食到令人留低印象。配料款式頗多，除左慣常既大蔥、青瓜，仲有哈蜜瓜同紫蘿蔔，醬料都

一行朋友約食片皮鴨，記得以前食過大都好好味所以encore今次叫既同之前食既都差不多都係小籠包 烤鴨 雞絲粉皮加小菜 松子魚不過感覺好似無幾年前咁好食但都係唔錯的

朋友生日好想食片皮鴨，大家決定去試下係K11既大都烤鴨，剛好餐廳又剛裝修完可以趕上朋友生日飯。今次生日飯共七個人，連埋甜品叫左十幾款食品烤北京填鴨 - 叫左一隻既份量，係以上兩份半隻片皮鴨咁既形式上枱，配料組合有紫蘿蔔，蜜瓜，青瓜，京葱絲，京醬，砂糖同荷葉餅，比一般坊間既片皮鴨配搭更講究，尤其嗰京醬非常出色，加左醬料後將原本已非常香脆美味既鴨皮同鴨肉提升到更美味既境界，包埋配料捲起一口吃下去，可以話係我食過最好味既片皮鴨，只係為依個片皮鴨已想盡備下次再encore淮陽灌湯小籠包 - 皮薄爆汁夠熱好味道，無咩好挑剔既水準之作鮮肉鍋貼 - 飽滿既鍋貼非常足料，嗰嗰都讚二菘炒鴨末 - 可選配生菜或芝麻燒餅，我地選擇左燒餅，將鴨末畢入燒餅中一起食，非常香口惹味，必點之選農家酸菜魚 - 湯底偏重味但味道係好的，魚肉嫩滑無腥味，索晒湯汁既豆卜都好食乾煸四季豆 - 都係香口惹味菜，味道不錯，不過略嫌四季豆走油有點過左少少，變得太軟身缺少左口感鎮江餚肉 - 好有風味既特色菜式，冷盤既鹹食，味道特別好難形容，值得一試黃金蝦仁炒飯 - 非常美味既炒飯，飯粒充滿鹹蛋黃香，嗰嗰都讚好味，飯面上加柴魚絲更增加了

雖然食過嘅北京填鴨唔多，但覺得呢間嘅都不錯，所以今次已經係第2次嚟食啦～ 不過其他小菜感覺都比較普通，賣相好似去咗大排檔🤣🤣 但為左北京填鴨嚟食都可以嘅，同埋星期一至四晚市主餐牌有85折，都算抵食。•🥢 烤北京填鴨(一隻)一隻北京填鴨會開兩碟上枱，所以配料同荷葉餅(包鴨嘅皮)都各有2 sets，配料有紫蘿蔔、哈蜜瓜、青瓜、京蔥、京醬同砂糖，都幾多款！荷葉餅有兩籠，每籠10塊，幾鍾意呢到嘅荷葉餅薄得嚟又好煙韌有咬口，包住鴨同配料食好夾！至於主角鴨就鴨皮同鴨肉會切到分開咗，但可以自己夾返一齊食，鴨唔會好肥，而且肉都多！•🥢 野菌炒鴨絲 一鴨兩食，所以叫左呢個炒鴨絲，鴨肉切成粗條，去晒骨，加埋野菌一齊炒，醬汁偏濃味，但食到晒成隻鴨。•🥢 鎮江肴肉 & 雕皇醉雞 (送)呢兩款冷盤都係送嘅👍🏻 醉雞嘅花雕酒味幾濃幾入味，雞嘅肉質都幾滑😋肴肉切成菱形再砌成雪花形狀，賣相夠晒靚～ 上層嘅啫喱同下層嘅豬肉比例為1:2，啫喱滑溜而豬肉鹹香唔肥膩，就算唔點汁都幾好食～•🥢 四喜烤夫呢個烤夫都係冷盤嚟，除咗烤夫，仲有木耳、冬菇仔同埋四季豆，全部都好入味，尤其是烤夫，吸晒啲醬汁，味道酸甜開胃🤤•🥢 尖椒花膠炒

今年第三次嚟食啦！😆一如以往，必食片皮鴨和小籠包，保持水準好食，今次試咗兩款新嘢👇🏽金沙明蝦球之前食過佢啲蝦，覺得好食又彈牙，今次試表面加上咸蛋黃，雖然好邪惡，但勁好味🤤啲咸蛋黃包住晒隻大蝦🍤連啲伴菜都好食，鋪咗日本鰹魚碎，成個口感好特別，下次去會再叫嚟食😎蜜汁火方第一次食呢個菜，用包夾住配料一齊食，有金華火腿鹹香味，青瓜清爽，蓮子粉粉地甜甜地，再加埋塊薄脆片醬汁一齊食，外乾内脆，一口可以食到唔同層次和味道👍🏻

見到午市套餐💰$82就決定入去食，差既體驗就開始。我未落單，職員就問飲咩茶🍵我跟住打開餐牌，一位茶錢$13🥶唔係丫嘛，午市套餐先$82包飲品，仲要收茶錢😪【清湯牛筋腩】💰$82▶️前菜<甜酸齋>▶️白飯▶️豆漿【醬燒茄子】💰$82▶️前菜<甜酸齋>▶️白飯▶️豆漿其實統一兩個餐一次過講，首先兩個小菜份量超小，遞上小菜同白飯既碗大小差唔多，可想而知幾細，味道又唔係好味，好普通，樓下食三餸飯都無咁嬲🔥埋單$209，我究竟食左啲乜😪

大都烤鴨，之前成日食呢間，今日同屋企人過嚟食飯。烤北京填鴨酒槽鴨肝淮揚灌湯小籠包黑松露小龍包乾煸四季豆奶油蛙娃菜雞絲粉皮巴蜀口水雞生煎包荷香包鴨飯（4位用）富貴蜜汁火方文思豆腐羹海皇酸辣湯黃飛鴻辣子雙脆黃金豆腐蝦🦐烤鴨比起以前失色，皮唔夠脆。豆腐羹幾好食，比較鮮。生煎包爆汁，黑松露小籠包好惹味，四季豆有鑊氣，奶油娃娃菜Creamy。荷香包鴨飯味道唔錯，略嫌唔係用糯米，覺得最好食係個蝦，爽口彈牙。其他嘢都係不過不失。整體感覺比起早一兩年差咗，而且當日一早打電話留咗枱，喺間房入邊，不過由於隔離另外有一枱客人，大聲講野超級騷擾，成餐飯都覺得好影響。未必會再嚟。