大邊爐火鍋店

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休息中

依間開業19年嘅火鍋餐，味道依然保持好味一入坐先會有些酸菜和辣椒油放在你面前，不得不說他的辣椒油非常之香辣，十分建議大家食火鍋的時候點一下這個醬湯底選擇十分之多，高達10多款，我選擇了冬瓜瑤柱湯底，冬瓜十分之清甜，而且瑤柱亦都有味非常不錯火鍋配料方面，我分別叫了黑毛豬，帶子，生菜和特式魚蓉麵，他的魚肉麵十分有驚喜，需要自己擠壓出來，感覺就像製造糕點一樣，而且麵條由魚肉製成，而且完全不腥，非常好吃飲品方面，分別叫了一個椰青和竹蔗茅根，椰青很清甜，而且椰肉很軟，就像啫喱一樣

與同事👩‍💼喺九龍城做完嘢，大家都想食完晚飯先返屋企，唔使煮😆，同事話想打邊爐，咁我哋就上網search 吓，搵到呢間口碑唔錯嘅火煱店。🧊竹蔗茅根水$18天氣好熱，一坐低我先點杯冰凍嘅竹蔗茅根水🌾，夠晒冰凍，夠晒清甜潤喉。🐓海底椰青雞鍋$128想點個較清潤嘅鍋底，呢個就係最啱啦，裏面除咗有雞件、椰青、椰子肉，仲有紅棗及花膠仔。要讚一讚就係個火鍋爐，成晚都係沸騰狀態，打邊爐好緊要。🥟西洋菜帶子餃$68一客八隻，包得飽滿脹卜卜，而且味道都幾鮮甜。🐖西班牙黑毛豬$168同事唔食牛，所以點咗碟西班牙黑毛豬，肥瘦相間，有肉香，口感好好。🥬油麥菜$38店員介紹話今日嘅油麥菜好靚，咁我哋就點咗呢個，輕灼已經好爽甜。

同朋友👧🏻一齊喺九龍城覓食，呢度行呀嗰度望吓，當然有好多泰國菜館，亦都有好多新開嘅日本餐廳，行吓行吓，見到呢間，朋友👧🏻話不如打邊爐啦，咁我咁順得人😅，當然就唔反對啦😆$128「海底椰青雞鍋」：湯底清清哋，幾鮮味，仲有幾件雞件🤩$168「西班牙黑毛豬」：每一片黑毛豬肉 大約都係 1/3 脂肪 2/3 瘦肉，所以幾甘香🤩$38「油麥菜」：幾新鮮，幾爽脆😋$108「手打三寶丸(牛、豬、墨）」：牛肉丸同埋豬肉丸都打得幾軟滑，墨魚丸就打得幾彈牙🤩，食得出呢幾粒丸都係真材實料😋

嚟到呢間位於九龍城嘅大邊爐打邊爐~一行四人嗌咗以下材料：和哥滋味牛丸 $88🔥🔥🔥🔥彈牙、有牛香得嚟又唔羶、一碟12粒日本稻庭烏冬 $32🔥🔥🔥🔥口感滑溜又煙韌特式魚蓉麵 $46🔥🔥🔥🔥DIY唧下唧下鯪魚香魚蓉麵，好玩又好食脆香腐皮 $66🔥🔥🔥🔥三秒腐皮(響鈴)，香脆可口又索哂啲湯汁，夠哂重口味自制墨魚滑 $88🔥🔥🔥🔥墨魚滑上舖一層薄薄蟹籽，既彈牙又卜卜脆時令西洋菜餃 $68🔥🔥🔥🔥🔥餃入面既有西洋菜香，又有原粒彈牙帶子，就連餃子皮都好有口感！一份仲要有8粒，必食推介！安格斯肥牛（大）$408🔥🔥🔥🔥🔥烚一烚口感軟稔，入口牛味香濃，牛脂香係口內縈繞，良久不散！大推！！麻辣湯拼冬瓜瑤柱湯 $108🔥🔥🔥🔥麻辣湯香麻得嚟，唔會過辣搶走食物嘅味道。冬瓜瑤柱湯底真係有好多粒瑤柱係入面，真材實料，味道清甜，可以正式落食材前飲番碗。p.s. 服務員姐姐好友善🥰🥰

🎪 大邊爐火鍋店 (九龍城)九龍城城南道12號老牌火鍋店‼️樓上舖環境舒適，座位夠闊落，岩晒朋友聚餐😙今次揀左麻辣湯拼冬瓜瑤柱湯($108)，湯底好鮮甜，瑤柱粒粒上，位位飲左碗湯先黎打邊爐🍲🥰暖笠笠☺️🌟安格斯肥牛(大) $408安格斯肥牛好食‼️牛味特別濃郁，嚼落去仲有牛脂滲岀來☺️，肉質柔嫩，仲要大大片！四個人分都可以食到四轉！🌟時令西洋菜餃 $68抵食之選‼️用料新鮮，餡料包得好飽滿，入面仲有粒帶子架！好食🤤🌟和哥滋味牛丸 $88一碟有12粒和牛手打丸‼️色澤紅潤，肉味香濃，入口彈牙嫩滑😋🌟自制墨魚滑 $88一碟份量吾多，但味道和口感取勝，食材新鮮，口感好Q彈‼️🌟特色魚蓉麵$46/ 烏冬$32魚蓉麵可以慢慢揤好過癮，用上鯪魚肉，鮮味好突岀，份量都幾多，特色麵條之選😙🌟脆香腐皮 $66/ 雜菇$48/ 唐生菜$38🌟酸梅湯$60

鴛鴦湯底$108我哋揀咗兩款湯底，分別係「四川麻辣湯底」同「冬瓜瑤柱湯底」。湯底好有麻辣香，將響鈴放入去三秒，吸收哂湯底精華，好正！覺得太辣，又可以食返清清地嘅冬瓜瑤柱，中和一下。安格斯肥牛（大）$408全晚最鍾意、最推介嘅就係依碟肥牛！佢脂肪好平均，口感好嫩滑，有油脂但係又唔油膩，好有牛肉香味，一定要試！😍時令西洋菜餃$68除咗安格斯牛肉一樣，係最最最想推介嘅！每一隻都好大隻、個皮好薄，但係好多餡。西洋菜好嫩口，最驚喜嘅係裏面竟然有半粒帶子㗎！😍自製墨魚滑$88墨魚滑好新鮮，記得唔好滾太耐，否則會浪費左本身嘅彈牙口感。魚蓉麵$46唧嘅過程幾有趣，不過我自己對鯪魚肉唔太喜歡，所以唔係特別喜歡依款麵。不過鍾意食魚嘅朋友，應該會好鍾意，因為佢唔腥：）脆香腐皮$66其實係響鈴，但係唔油膩，所以十萬個喜歡！！浸落啲湯嘅精華度，真係超級入味！三菰拼雜菰 $48我叫左「靈芝菇」、「秀珍菇」、「雞髀菇」，菇類浸湯又係一流，尤其係雞髀菇，好厚身、好有口感。和哥滋味牛丸$88好有牛肉味，同一般打邊爐餐廳食嘅真係好唔同，好食！唐生菜 $38雖然只係生菜，冇咩特別，但係你會食到佢係好脆口、好新鮮，顏色有光澤

九龍城除咗泰國菜之外，都會見到有好多嘅火鍋店。聽朋友講呢度啲手工餃好正，近日天氣又涼涼哋，一於打返個邊爐。鍋底鴛鴦湯底當然有辣有唔辣(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)辣嘅當然叫四川麻辣，好香又夠麻，涮牛肉超正，而冬瓜瑤柱就清清地又夠鹹香。手切安格斯牛肉色澤好紅潤，肥瘦相間食落夠牛味又夠軟柔！火鍋配料叫左西洋菜帶子餃、手打墨魚滑，真係名不虛傳嘅手工製作！西洋菜好多好爽口，加入埋一粒大大嘅帶子肉，極具鮮甜。手打墨魚滑真材實料，咬落爽口彈牙，如果有多啲蟹籽就更正啦！然後必須大力推薦佢嘅3秒腐皮，香脆，落湯底超索味！蔬菜🥬一份生菜當然少不了，再加多份三拼雜菇：雞髀菇、秀珍菇、靈芝菇。飲品方面，叫咗一壺酸梅湯，1大枝4個人分岩岩好，酸酸甜甜好開胃又解膩

這裡的火鍋湯底以冬瓜和瑤柱入饌，口感清爽鮮甜，適合不喜歡濃味的人選擇。而且瑤柱的份量十分充足，絕對能滿足你的味蕾。除了湯底，店裡還有其他精選食材其中，推薦的食材包括三秒腐皮手切安格斯肥牛和四寶丸。三秒腐皮是店裡的招牌之一，它們新鮮即炸，口感脆嫩，絕對是必試的美味。安格斯肥牛肉質嫩滑，入口即化，堪稱大人小孩都喜愛的美味之一。此外，還有西班牙黑毛豬，它的肉質同樣鮮嫩可口，如果你不喜歡吃牛肉，也可以選擇這款豬肉。

嚟到九龍城，一係食泰國菜，一係打邊爐，今晚就嚟呢度打邊爐😚揀咗食呢間，因為之前食咗都覺得高質，值得再去食過😉呢次就揀咗鴛鴦鍋，一邊清湯，另一邊梗係火鍋必有既沙嗲湯啦😆一清一濃，夠哂balance肉就叫咗安格斯肥牛and西班牙黑毛豬，兩個雖然唔係呢度頂級嘅肉，但係都令到人讚不絕口，油香肉嫰，而且有厚度，食落夠滿足🤤而手打嘅嘢都好有水準，三寶丸粒粒肉味香濃，又足料😙另外蝦滑絕對一定要叫，相信係我食過最彈牙，媲美海底撈👍🏻👍🏻鮮蝦水餃勁大粒，入面除咗蝦之外仲有木耳同冬菇，非常有驚喜😍而呢度除咗一般醬料，每枱都仲一碟xo醬，拎啲肉點吓你都咪話唔過癮😂最後埋單每人$400度，性價比高，環境又舒服😌下次再嚟食都絕對唔介意

坊間好多放題邊爐嘅配料質素都係一般般🤭所以有時都想食吓啲高質火鍋🤤講開高質火鍋，一定係諗起九龍城啦，而今次我就同朋友去咗呢間「大邊爐」試吓，望落都唔少人推介😆😆打邊爐最重要當然係個湯底，呢到湯底款式都多，千揀萬揀之下揀咗鴛鴦鍋，一邊係沙嗲湯底，另外一邊係清湯🥰見到隔籬枱的手切牛好靚，我哋都叫咗一碟手切安格斯肥牛，個牛一上就已經知正野，肥瘦均勻，有口感西班牙黑毛豬肉味香濃，油潤甘香👍🏻👍🏻另外自家制手打蝦滑都好值得嗌，咬落超爽口又彈牙，食得出係好新鮮丸類我通常都鍾意嗌幾款，一次過食晒唔同嘅口味，手打丸真係好食過一般機打嘅好多，咁啱每款有四粒，可以一人一粒😽😽最後埋單每人食咗$300到，間唔中又同fd食得開心都係值得嘅😘😘Menu如下：

又去左九龍城揾野食，平時通常都係食泰國菜，今次一於試下打邊爐！去左間叫大邊爐火鍋店，係一間九龍城屹立多年既老店！今次叫左個鴛鴦湯底沙爹配清湯，沙嗲香味好濃郁，食物方面叫左安格斯肥牛，油花同肉質都好好，唔會太薄！另外仲叫左西班牙黑毛豬、三寶丸、鮮蝦水餃等等，分量都算大，水餃又大粒，手打丸有牛肉、豬肉同墨丸，有口感！黑毛豬都幾爽口，很不錯！另外仲有叫左蝦滑，口感彈牙，食得出都幾足料！總括嚟講，餐廳鄰近宋王臺地鐵站，環境幾乾淨，嘢食性價比都幾高，值得一試！

有地鐵站直到，而家去九龍城食野都好方便～今次嚟到大邊爐打邊爐，已經開業好耐嘅老店，成廿年～～先揀一個火鍋湯底，鴛鴦鍋，沙嗲拼清湯，沙嗲幾香濃～～清湯鮮甜，有啲豆腐、蕃茄～安格斯肥牛，單睇肥牛嘅紋路都好靚，肥瘦適中，油花均勻，肉味香濃～西班牙黑毛豬，幾爽口，肥美肉嫩～鮮蝦水餃，大粒蝦肉，飽滿，濃味～三寶丸，有牛丸、豬肉丸同墨丸～三款口味，過足口癮～蝦滑，爽口彈牙～膠原滿滿～位置寬敞，上菜速度快，服務態度幾好，同朋友傾計打邊爐嘅好地方～

去親九龍城都係食泰國野，見呢間門面企理，中式邊爐岩哂涼涼地嘅天氣，原來係一間開左19年嘅老店。🔹自製沙嗲湯底湯底愈煮愈濃郁，加左一次水都仲好夠味，沙嗲味道出色。🔹西班牙天然殻飼黑毛豬豬肉肥瘦分佈平均，肉有彈口，先試左未落醬料前既天然口感🔹炸芋條黃金芋條好香口，滾一滾唸啲仲入味🔹墨魚丸拼豬肉丸墨魚丸彈滑，仲有墨魚粒粒，有咬口。🔹時令雜菜雜菜係白菜同娃娃菜，比我想像中少，不過都係娃娃菜會較為適合用於打邊爐，可以吸哂湯底嘅油香味。🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹#大邊爐火鍋店 (九龍城)九龍城城南道12號🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸#九龍地好食 #九龍城食好西

📍#大邊爐火鍋店 (九龍城)九龍城城南道12號♡人均消費: ～ $600 @ 2▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️餐廳位於宋皇台附近，係一間19年既老牌火鍋，雖然係老店，但環境依然明亮乾淨。價格方面就中規中矩。✨#自製沙嗲湯底💰$88沙嗲辣得幾足料，湯底味道幾濃郁😋 食菜/豆卜/竹笙之類嘅食物就一流，可以索哂啲湯😋✨#西班牙天然殻飼黑毛豬💰$168黑毛豬口感軟腍，每塊肉都幾大小合宜，有少少油脂，幾好食😋✨#墨魚丸拼豬肉丸💰$88值得一讚～ 墨魚丸係今日嘅mvp，口感好彈牙 真材實料，豬肉丸就被比下去，不過口感同味道都唔錯。✨#炸芋條💰$42芋條炸到金黃色，煮到佢入口既溶真係好好食🤤✨#時令雜菜💰$38當日既時令雜菜係娃娃菜同白菜仔🤭價錢合理，但係如果有一種蔬菜或者菇類會更吸引😝▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️

九龍城多年來的火鍋爐老牌店舖，雖然係老字號，但裝潢光鮮亮麗，坐得舒適。入座後店員提供了調味盤，調味款式中規中矩。然後order了一個沙嗲湯底🍲，沙嗲湯底好濃郁，湯底入邊有好多花生碎粒🥜，足料香口，又唔會好鹹，重口味之選👍重頭戲來了，手切安格斯肥牛🐂，肥瘦適中，肉質有嚼勁但不會太韌。三寶丸🦑係新鮮手打的，三種丸都非常Q彈，十分滋味。三秒腐皮即叫即炸，吸埋湯汁一流。東洋金薯，即是蕃薯🍠，甜甜軟腍的蕃薯同打邊爐原來都幾夾。打邊爐梗係要叫返啲新鮮蔬菜🥬中和下😂最後叫了出前一丁淥落去好濃稠既沙嗲湯底內，每一啖面都充滿着邪惡嘅沙嗲汁，超級惹味‼️超級滿足的一晚🤭