大邊爐火鍋店

營業中

休息中

【九龍城隱世火鍋老字號】大邊爐｜20年地道風味！封門柳+黑毛豬+鴛鴦湯底超驚喜（附大推必食清單） 📍 老店風味，街坊至愛九龍城向來係火鍋激戰區，而 大邊爐 呢間低調經營20年嘅老字號，憑住高質食材同地道港式風味，一直深得街坊同識食之人追捧。今次試咗佢哋嘅**鴛鴦湯底（沙嗲＋醉雞），配搭**封門柳、黑毛豬、三寶丸、3秒腐皮、魚蓉麵，每樣都令人回味！ 🔥 湯底：沙嗲濃香 vs 醉雞鮮甜沙嗲湯底**：花生香濃郁，唔會太鹹，質地夠稠，同牛肉同腐皮係絕配！ 醉雞湯底**：酒香溫和，雞肉嫩滑，湯頭清甜帶少少藥材香，特別夾黑毛豬同海鮮。 --- 🥩 肉類推介：封門柳（大推！）＆ 黑毛豬（大推！）封門柳：肉質軟嫩得嚟帶咬口，牛味超濃，配沙嗲湯底簡直無敵，必食！ *西班牙黑毛豬：油花均勻，入口即溶，醉雞湯底更能帶出豬肉嘅鮮甜，超正！ --- **🍢 火鍋配料：手打丸類＋招牌炸物三寶丸（牛丸、墨魚丸、蝦丸）：手打口感彈牙，牛丸仲會爆汁，真材實料！ 3秒腐皮：炸到金黃酥脆，吸滿沙嗲湯後超級邪惡，名不虛傳～ 魚蓉麵：爽滑彈牙，掛湯能力強，配醉雞湯底鮮味加倍！ --- *✅ 總結：高質老

九龍城呢間開咗20年嘅火鍋老店，街坊口碑唔錯。試咗佢哋嘅鴛鴦湯底，沙嗲味濃郁得嚟唔會太鹹，醉雞湯底酒香溫和，雞肉都幾嫩滑。有幾樣都覺得幾吸引同推介：🥩 封門柳肉質軟嫩，牛味濃郁，配沙嗲湯底確實唔錯🐖 西班牙黑毛豬油花幾靚，滾完都保持到嫩滑🍡 手打三寶丸彈牙有咬口，牛丸仲會爆汁🍜 魚蓉麵質地爽滑，掛湯能力幾好，呢個真係好surprise!特別推介佢哋嘅3秒腐皮，炸得金黃酥脆，吸滿湯汁好入味。環境就一般街坊小店格局，但抽風系統做得幾好，食完唔會成身味。食材新鮮、湯底出色、價錢合理!📍 大邊爐火鍋店九龍城城南道12號

九龍城簡直係美食天堂，除咗泰國菜之外，打邊爐都有好多選擇，今次揀左呢間位於城南道既大邊爐，係已開業20年既老店，餐廳而家做緊20周年大優惠，每晚9點後入座有半價優惠，咁著數一於約埋朋友一齊食啦😌🌟冬瓜瑤柱鍋 ($88)打風前夕天氣特別熱，湯底方面我地就揀左消暑既冬瓜瑤柱鍋，又係落配料前飲返碗頭啖湯先，清甜又消暑👍🌟西班牙黑毛豬 ($188)平時打邊爐多數都係食牛肉為主，店員推介西班牙黑毛豬，肥瘦適中，肉味香濃🌟白鱔片 ($118)朋友最愛食魚，一於叫碟白鱔片，口感爽口彈牙，魚肉鮮甜，推介🌟莧菜帶子餃 ($70)第一次見到火鍋店有莧菜帶子餃，咁特別當然要叫黎試下，皮薄餡靚既帶子餃好好食，下次要再encore!

香港人最多牛魔王，手切肥牛一定係人氣之選，呢度有兩款手切牛：肉眼邊同安格斯，前者貴少少，應該更滑更鮮甜，所以揀咗，厚切肥牛鋪滿成個大碟份量十足西班牙黑毛豬質地爽彈，仲好甜好多汁，好少食到咁靚又唔羶嘅豬肉三秒腐皮新鮮即炸，真係淥兩三秒已經將湯汁吸盡，爆湯汁之餘又脆卜卜三寶丸當中覺得梅菜豬肉丸好特別，鹹鹹地又有豬肉鮮蝦，另外仲有墨魚丸同陳皮牛肉丸特式魚蓉麵好盞鬼，用鯪魚肉同麵粉溝出嚟，直接唧落湯鍋就變咗一條條彈牙嘅麵條餐廳位置唔大，樓上鋪主要做熟客生意，侍應招呼都好周到

同屋企人又去咗宋皇臺嘅「大邊爐火鍋店」食私房菜打邊爐，雖然今餐Order嘅食物大多數圍繞住魚製品，但口味上食落絕不重複，各有特色。*此餐廳收取加一服務費。蝦滑釀魚肚（單點$182），手打蝦滑口感爽彈，味道鮮甜，魚肚食落類似魚肚棉花雞，魚肚口感軟綿，容易入味，食落充滿椰青雞湯湯汁。海底椰青雞湯鍋（單點$148），好足料，內有鮮雞、豬骨、海底椰、椰青、紅棗，味道清甜。潮州魚蛋（單點$58），口感彈牙，食落有鮮味。特式魚蓉麵（單點$48），採用鯪魚肉製作，食落好新鮮，口感煙韌，以麵條形式食出啖啖肉的感覺。娃娃菜（單點$40），口感爽嫩，食落好Juicy。芥醬（兩人$40），包括有蒜蓉、炸蒜、香蔥、指天椒、沙茶醬、豉油、自家製XO醬。酸菜（單點$18），醃酸蕎頭，口感爽脆，味道酸甜。絲苗白飯（單點$15），飯粒口感軟硬適中，米味濃香。竹蔗茅根水（單點$74），飲落好清爽。

今日同朋友去九龍城覓食，發現呢間人氣火鍋店「大邊爐」！店內裝修簡約得來帶點懷舊風，木系桌椅搭配暖黃燈光，營造出溫暖熱鬧嘅氛圍，好適合一班朋友圍爐打邊爐，傾偈吹水🔥 ，湯底選擇多，食物亦都性價比高，絕對係九龍城火鍋愛好者嘅必試之選👍🏻餐廳職員：20周年大優惠，每晚9:30後入座有半價優惠✔️ 自制沙爹湯底〔真心推介😋〕$88 👍🏻 香濃惹味 👍🏻 帶微微花生香 👍🏻 涮肉一流✔️ 封門柳〔真心推介😋〕$ 368 👍🏻 肉質軟嫩 👍🏻 牛味濃郁 👍🏻 新鮮✔️ 三寶丸〔真心推介😋〕$110 牛肉🐂、豬肉🐷、墨魚🦑👍🏻 手打新鮮 👍🏻 牛肉丸juicy 👍🏻 墨魚丸彈牙✔️ 鮮蝦水餃〔真心推介😋〕 $70 👍🏻 皮薄餡足 👍🏻 蝦肉鮮甜 👍🏻 yummy✔️ 全蛋生麵〔推介😋〕$30 👍🏻 彈牙有嚼勁 👍🏻 掛湯力強 👍🏻 吸收湯底精華 ✔️ 酸梅湯 杯〔真心推介😋〕$18 👍🏻 酸甜開胃 👍🏻 解膩一流 👍🏻 冰涼爽口 ✔️ 竹蔗茅根水〔真心推介😋〕$20 👍🏻 清甜潤喉 👍🏻 天然降火 👍🏻 打邊爐必備 🧂醬料 ：沙茶醬、蔥、蒜、炸蒜、辣椒每人$20小菜：酸菜一碟 $18👍🏻 酸甜開胃

20年老店真係唔容易，樓上鋪全靠九龍城街坊鼎力支持，加上食材新鮮座位舒適，同屋企人過嚟食都好滿意！海底椰青雞 $148湯底清甜，有鮮嫩雞件、豬骨、海底椰同紅棗，清甜足料手切肉眼邊肥牛 大 $488 肉眼唔會太肥，但肉嫩多汁，有少少軟筋有肉鮮味三寶丸 $110 我哋四個人，三款丸一人一粒啱啱好，牛肉、豬肉、墨魚各有特色，手打丸好彈牙大邊爐四式餃 $92 可以試晒四款自家製餃子，隻魚皮餃好鮮甜，魚皮又彈牙，幾特別特式魚蓉麵 $48 整蛋糕嗰啲唧花袋裝住，新鮮唧出嚟好順滑，食落係彈牙鯪魚肉，飽肚又有特色

今日帶屋企人出去食飯，去咗九龍城一間幾高級嘅火鍋店 好適合同屋企人或者朋友一齊去湯底方面我就叫咗冬瓜瑤柱湯價錢花算之餘味道都十分之好飲,我都飲咗兩碗湯瑤柱都幾多，成碗湯都好香跟住叫返一碟西班牙天然穀飼黑毛豬平時唔係好鍾意食豬肉嘅我都覺得呢一個黑毛豬真係好特別口感同平時唔同 肉味好濃郁！叫佐油麥菜，佢嘅口感鮮嫩爽脆。再嚟係山水豆腐，滑滑地，入口即溶。時令西洋菜餃子，餃子皮薄，餡料鮮嫩，咬落去好有口感。另外叫佐一碗竹蔗茅根水，真係好清新，啖啖都帶住自然嘅甘甜。而且呢度裝修都好有家的感覺好似返到屋企同屋企人打邊爐咁

天氣開始熱，但係都冇阻我哋想食火鍋嘅心情。今日同老公去到這家屹立九龍城宋皇台站20年的老字號嘆住冷氣食超正火鍋。原來而家每晚9點後入座有半價優惠 ，真係超值。冬瓜瑤柱湯勁多瑤柱如琥珀般沉在清透湯底，與冬瓜慢燉出鮮甜與清潤，涮肉前先喝一碗靚湯，真的很鮮味。 陝西馬尾牛牛肉色澤好靚，用雙飛嘅切法令牛肉快熟，輕涮數秒入口，口感超嫩，油脂香，牛魔王必encore。三寶丸手打丸即叫即做，墨魚丸爽蛋，，牛丸超Juicy, 梅菜豬肉丸鹹香鮮甜。西洋菜帶子餃隻隻都超飽滿，西洋菜清脆，多菜少肉，還包著帶子很鮮甜，連吃幾隻仍意猶未盡。 魚皮餃魚皮餃係自家製，魚皮薄卻韌性十足，內餡豬肉與大地魚粉的經典組合，是港式火鍋必叫。 全蛋生麵色澤金黃，鹼水味唔重，口感爽彈，吸盡湯底精華，畫上飽滿句點。

📍大邊爐火鍋店 @dabino_hotpot味道：⭐️⭐️⭐️⭐️❶ 香茜皮蛋湯 $88作為火鍋湯底 呢款香茜皮蛋湯非常特別香茜嘅清香同皮蛋嘅濃郁味道完美融合帶出一種鮮味嘅層次感💚飲落既時候仲有一絲絲淡淡嘅鹹香為整個火鍋體驗開咗一個好好嘅頭！🔥❷ 西班牙黑毛豬 $188
黑毛豬肉質鮮嫩 油花分布均勻充滿豬肉嘅自然香氣 🥩將肉片放入滾燙嘅湯底中 稍微煮一煮，就能感受到豬肉嘅鮮甜味道而且完全唔會覺得油膩 係火鍋必點之選！👍🏻❸ 手打墨魚丸 $90
墨魚丸係每日新鮮手打 口感彈牙咬落去仲有墨魚嘅鮮味同香氣🐟🦑煮熟後丸心仲有啲微微嘅汁流出 真係鮮味滿分適合鍾意海鮮嘅朋友！❹ 特色魚蓉面 $48
魚蓉面係呢度嘅一大亮點要自己「吱」落火鍋入面麵條係用魚肉打成嘅 口感非常細滑 帶有一種獨特嘅魚香味🍜💖將麵條浸入湯底煮熟後 吸收咗湯底嘅鮮味味道非常出色 值得一試✨❺ 三秒腐皮 $68
呢款腐皮非常薄 質感柔軟 建議喺湯底煮三秒即時撈起 保留佢嘅嫩滑口感🌟腐皮吸收咗湯底嘅鮮味 入口即化絕對係火鍋配料嘅隱藏高手！💯👨🏻‍🍳香港九龍城城南道12號地舖

最近同朋友去左九龍城一間開業超過20年的火鍋店，裝修雖簡約，但食物質素處處有驚喜，好值得同朋友一齊嚟烚吓烚吓🤩東洋金湯拼麻辣鍋（$108）叫左一個雙拼湯底，金湯鮮甜，麻辣鍋沒有想像中太麻，味道不會太搶，以致食不到食材的原味特色魚蓉麵（$48）代替澱粉質，淡淡魚肉，非常鮮美，而且不失麵條的彈牙感覺美國桶蠔（$168）非常肥美，啖啖肉，非常鮮甜白鱔片（$118）新鮮鱔片，薄切彈牙東山羊肉片（$78）一點羊臊味也沒有，肉質嫩滑鮮蝦水餃（$70）鮮蝦大大隻，非常爽脆，配上木耳絲，彈牙又爽口封門柳（$368）重頭戲封門柳，第一次食，牛肉味非常足，沒有半點冷藏味道脆香腐皮（$68）招牌3秒腐皮，大大件，非常吸睛，一點油膩感也沒有，平時不太愛食腐皮的我也1秒愛上時令雜菜（$50）新鮮蔬菜，中和打邊爐的油膩感⭐️ 有加一服務費⭐️ 每晚9點後入座有半價優惠

📍大邊爐火鍋店😍九龍城高質素火鍋👍～西班牙黑毛豬😍好耐冇食過咁正嘅黑毛豬😍油脂分布非常平均☺️肉質鮮嫩🤤非常新鮮👍～四式餃🥰有四款都勁高質既餃子🥰皮薄肉多料多🥳個人最喜歡鮮蝦餃同埋西洋菜餃😘～三寶丸❤️即叫即整嘅手打丸😍雖然等得耐啲😂但係非常值得🥰超好味👍鬆軟彈牙❤️～冬瓜瑤柱湯底😘冬瓜瑤柱份量都好多😍入面仲要有豬骨😘湯底非常清甜好味👍健康之選🥳～順帶一提😛餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍下次一定再嚟食😎📍大邊爐火鍋店 (九龍城)九龍城城南道12號地舖

今晚同朋友嚟咗一間相當唔起眼嘅火鍋店食飯，叫做大邊爐火鍋店，呢間鋪頭位於美食集中地之一嘅九龍城，相映下呢間鋪頭小小嘅門口，真係格外唔起眼～哈哈。不過，唔食由自可，食咗就笑呵呵😆～估唔到呢度嘅火鍋料相當有驚喜。其中一款鋪頭推介嘅「傳說中的封門柳」真係相當有牛味，肉質鮮嫩，配搭鴛鴦鍋底，各有風味～我哋都叫咗美國桶蠔，每隻蠔都大大粒，係講緊煮完都好大粒～每啖都相當滿足。另一樣相當吸睛嘅就係特大響鈴，每件都大大碌，非一般響玲可以媲美～真係要嚟現場試試先知～😄鴛鴦湯底$108 ：東洋金湯+四川麻辣🍲東洋由南瓜、栗子、粟米和牛蒡製成，湯底濃郁，仲有花膠，意外驚喜美國桶蠔 $168每隻蠔肉質鮮美，口感滑嫩白膳片$118由新鮮的魚肉製成，切成薄片口感滑嫩，味道鮮美傳說中封門柳$368精選牛肉部位，肉質鮮嫩，帶有濃郁的牛味，特別適合搭配麻辣湯底，讓味道更加突出。東山羊肉片$78新鮮羊肉，肉質細膩，搭配腐乳醬食用後味道更夾👍🏻三秒腐皮 $68口感滑嫩，能夠很好地吸附湯底的味道，鮮蝦水餃$70鮮蝦餡料，口感爽滑，仲大大粒魚蓉麵$48由新鮮魚肉製成的麵條，滑嫩可口時令雜菜$50有三款菜，包括白菜仔、生菜和西洋

大邊爐火鍋店20年老店，9點後入座有半價優惠☆║．．．．．．．．．．．．．║☆‼️封門柳 $368✅ 封門柳同平時入口即溶嘅牛唔一樣 佢比較有咬口 但係絕對唔係韌 牛肉味濃郁 大大碟 碌幾秒就食得 啱曬大家一齊share‼️ 四色餃 $92✅ 四色餃大家嘅餡都係唔一樣 但係每一隻都大大粒 內餡豐富 最驚喜係其中包有木耳嘅餃子 感覺清新又爽口 平時好少食到呢種口感同味道 鍾意食餃子嘅不妨一試‼️ 海底椰青雞湯窩 $148✅ 海底椰青雞湯湯底鮮甜 裏面嫩雞件、花膠 同埋海底椰 一呈上枱雞件已經係啱啱好可以食嘅程度 建議大家喺碌嘢食之前試吓佢個湯 同埋食咗啲雞先 感覺美顏又補身 ‼️ 娃娃菜 $40✅ 娃娃菜就係打邊爐必備😙‼️ 特色魚蓉麵 $48✅ 好特別嘅係佢好似蝦膠咁俾你自己唧 一開頭以為佢會係一條條好似麵咁呈上黎 可以自己唧嚟玩係幾有趣 佢就係鯪魚肉嘅味道 冇腥味 魚味濃郁 煮熟之後一條條真係好似麵咁 絕對冇改錯名📍 香港九龍城城南道12號地舖☎️ 電話號碼 +852 27186000📷 Canon R8 + RF24-105mm f/4-7.1 IS STM📩喜歡我的文章，可以關注我及讚

今晚係九龍城發掘到間好食火鍋店，佢地已開超過20年，食物品質果然有保障，環境方面都算闊落😬而且每晚9點後入座有半價優惠，更加抵食☺️冬瓜瑤柱湯底好出色，清清地又有少少胡椒味，仲有好多件冬瓜同勁多瑤柱😚冬瓜好新鮮勁好食，瑤柱都出味🤤傳說中的封門柳好高質，脂肪唔多，牛味又濃，厚薄切到勁適中，湯底又帶到肉鮮味，一舊接一舊🥰自制蝦滑都好足料，勁多蝦，新鮮又食落好彈牙，好好食😝稻庭烏冬好正，好滑好好味 ，勁索湯勁軟滑🤤