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2025-06-16
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【九龍城隱世火鍋老字號】大邊爐|20年地道風味!封門柳+黑毛豬+鴛鴦湯底超驚喜(附大推必食清單) 📍 老店風味,街坊至愛九龍城向來係火鍋激戰區,而 大邊爐 呢間低調經營20年嘅老字號,憑住高質食材同地道港式風味,一直深得街坊同識食之人追捧。今次試咗佢哋嘅**鴛鴦湯底(沙嗲+醉雞),配搭**封門柳、黑毛豬、三寶丸、3秒腐皮、魚蓉麵,每樣都令人回味! 🔥 湯底:沙嗲濃香 vs 醉雞鮮甜沙嗲湯底**:花生香濃郁,唔會太鹹,質地夠稠,同牛肉同腐皮係絕配! 醉雞湯底**:酒香溫和,雞肉嫩滑,湯頭清甜帶少少藥材香,特別夾黑毛豬同海鮮。 --- 🥩 肉類推介:封門柳(大推!)& 黑毛豬(大推!)封門柳:肉質軟嫩得嚟帶咬口,牛味超濃,配沙嗲湯底簡直無敵,必食! *西班牙黑毛豬:油花均勻,入口即溶,醉雞湯底更能帶出豬肉嘅鮮甜,超正! --- **🍢 火鍋配料:手打丸類+招牌炸物三寶丸(牛丸、墨魚丸、蝦丸):手打口感彈牙,牛丸仲會爆汁,真材實料! 3秒腐皮:炸到金黃酥脆,吸滿沙嗲湯後超級邪惡,名不虛傳~ 魚蓉麵:爽滑彈牙,掛湯能力強,配醉雞湯底鮮味加倍! --- *✅ 總結:高質老
📍 老店風味,街坊至愛
九龍城向來係火鍋激戰區,而 大邊爐 呢間低調經營20年嘅老字號,憑住高質食材同地道港式風味,一直深得街坊同識食之人追捧。今次試咗佢哋嘅**鴛鴦湯底(沙嗲+醉雞),配搭**封門柳、黑毛豬、三寶丸、3秒腐皮、魚蓉麵,每樣都令人回味!
🔥 湯底:沙嗲濃香 vs 醉雞鮮甜
沙嗲湯底**:花生香濃郁,唔會太鹹,質地夠稠,同牛肉同腐皮係絕配!
醉雞湯底**:酒香溫和,雞肉嫩滑,湯頭清甜帶少少藥材香,特別夾黑毛豬同海鮮。
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🥩 肉類推介:封門柳(大推!)& 黑毛豬(大推!)
封門柳:肉質軟嫩得嚟帶咬口,牛味超濃,配沙嗲湯底簡直無敵,必食!
*西班牙黑毛豬:油花均勻,入口即溶,醉雞湯底更能帶出豬肉嘅鮮甜,超正!
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**🍢 火鍋配料:手打丸類+招牌炸物
三寶丸(牛丸、墨魚丸、蝦丸):手打口感彈牙,牛丸仲會爆汁,真材實料!
3秒腐皮:炸到金黃酥脆,吸滿沙嗲湯後超級邪惡,名不虛傳~
魚蓉麵:爽滑彈牙,掛湯能力強,配醉雞湯底鮮味加倍!
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*✅ 總結:高質老店,回頭率爆燈**
「大邊爐」雖然唔係打卡店,但勝在**食材新鮮、湯底出色、價錢合理(人均$200-$400),尤其係**封門柳同黑毛豬(大推!)**,絕對係肉食控必試!難怪可以喺九龍城屹立20年,值得encore!
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