大滾友火鍋 (紅棉大廈)

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今次同一班朋友仔來到大滾友火鍋嘅荃灣分店，嘆返個港式邊爐！一入到餐廳，見到充滿住中國宮廷風嘅裝修，環境既華麗又古色古香，真係為呢一餐飯增添咗唔少嘅儀式感～✨醬芥✨玲瓏浮凸花膠雞湯鍋(半隻)湯底用咗6小時新鮮烹製而成，所以味道特別鮮甜，口感特別濃厚！仲有大量厚身花膠同埋新鮮嫩滑嘅三黃雞，真材實料😋～✨牛肉拼盤(細)牛肉拼盤有手切外裙肉、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒同埋牛舌花，一次過食到晒七種唔同牛嘅部位～✨手打蟹子鮮蝦丸(4粒)蟹子鮮蝦丸帶有海鮮嘅鮮甜味，而且爽口彈牙～✨伊比利亞橡果豬伊比利亞橡果豬肉質肥美而柔軟，肉味亦好香濃～✨大滾友雜菜拼盤雜菜拼盤包含咗多款新鮮蔬菜，有唐生菜、娃娃菜、油麥菜同埋金菇等等！食咗咁多肉肉，食返啲清新嘅蔬菜就啱晒啦～✨竹笙竹笙爽口得來又吸收到滿滿嘅湯底精華～✨自家製足料竹蔗茅根連盛載住竹蔗茅根嘅水壺都相當之古色古香！味道清甜解渴～✨火焰焦糖豆腐花火焰燃點嘅嗰一刻非常之吸睛！表面嘅焦糖形成咗一層脆皮，內裡嘅豆腐花非常嫩滑，整體充滿層次感～

天氣凍返又想打邊爐😂😂懶得屋企煮，所以試左大滾友👏🏻👏🏻我哋首先點咗半隻花膠湯雞湯底，呢個湯底真係一流！湯色清澈，味道鮮甜，花膠煮得啱啱好，食落去口感滑溜，雞肉嘅鮮味完全融入湯底，😳😳😳湯都飲左兩碗先開始打邊爐，仲有雞都可以食返，因為超滑！👍🏻👍🏻接住，我哋試咗麻辣魚皮冷盤，呢個冷盤有啲特別！魚皮薄脆，搭配麻辣醬，味道香辣刺激，食落去一啖接一啖，真係好過癮😗特別係嗜辣嘅朋友一定會鍾意！🥰然後，我哋點咗牛肉拼盤，裡面有牛肉粒、肥牛等不同部位，牛肉新鮮，肉質非常嫩滑，無論係直接煮或者用醬汁醃製，味道都好好，真係食到停唔到。😀另外，我哋仲試咗伊比利亞橡果豬，呢個豬肉真係好香！肉質嫩滑，口感豐富，搭配邊爐食材一齊煮，真係一個完美嘅選擇，食落去真係令我驚喜。👏🏻😜雜菜拼盤方面，裡面有娃娃菜、生菜同芋頭等，蔬菜新鮮，搭配湯底一齊煮，令整個邊爐更加健康，亦增加咗口感層次。😋飲品方面，我哋選咗一渣竹蔗茅根飲品，呢個飲品清新又消暑，甜度適中，飲落去非常舒服，完美配搭我哋嘅邊爐。😚最後，甜品方面我哋試咗火焰焦糖豆腐花，呢個豆腐花滑滑的，焦糖香甜，火焰嘅效果好吸引，食完之後真係好滿足🥳

以宮廷為主題既火鍋店「大滾友」🇭🇰🍲 我都已經食過好幾次嚕😆 除左荃灣呢間分店 元朗個間都去過😂 秘製香醋凍蟶子皇 $98 / 2隻打邊爐前先食左呢個前菜先🐚 香醋味醇香濃 蟶子皇鮮甜又爽口 酸酸地好開胃🤤玲瓏浮凸花膠雞湯鍋 (半隻) $328每次黎食都系為左呢個湯底🐥 非常滋補養生😌 店員依舊提醒先飲湯再打邊爐🍲 雞湯湯鮮味美 仲有好多彈牙爽滑花膠 ; 半隻既雞既份量都多 雞肉多汁嫩滑🐥大滾友牛肉拌盤 (細) $428有手切外裙肉、本地手切牛頸脊、澳牛和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花🐮 7隻吾同部位口感既牛肉 岩哂選擇困難症又想試盡既朋友仔😆伊比利亞橡果豬 $228豬肉清晰呈現大理石紋般既油花 肉質細膩 濃郁且鮮嫩 而且食個陣都吾覺油膩🐷和牛墨魚丸 $78 / 4粒比軟少見既款式😆 以攪碎鮮味濃郁既墨魚🐙 包住和牛 口感豐富😙大滾友雜菜拼盤 $98有油麥菜、娃娃菜、唐生菜、萵筍、粟米、芋頭、蕃茄、金菇、木耳等😌 色彩繽紛 非常豐盛🥬飲品方面我地嗌左一渣竹蔗茅根🌱 清熱生津 另外餐廳仲送上火焰焦糖豆腐花🔥 非常打卡able📸

係荃灣想搵間坐得舒服食材高質既特色邊爐打下，即刻返左黎#大滾友火鍋 🤞🏻手工火鍋，淨係湯底都超多選擇，玩味名令人好想睇晒佢🤣櫻唇半開特色卜卜蜆鍋、黑胡椒炒蜆雞湯鍋咁😍最終都係叫返最出名既花膠雞湯鍋，滿滿花膠加金湯，又補又好飲，真係必試✨食淥一淥食得，嫩滑👍🏻肉食時間⏰牛肉拼盤，漂住煙咁用個寶盒上，多個唔同部位，牛黃喉爽身，牛舌心就爽得黎帶牛味😙牛頸脊同牛小排肉質正加埋好濃既牛味👍🏻牛柳粒幾粒一齊食幾爽，飲返杯生啤再戰😎伊比利亞橡果豬，大大份，肉質好嫩有肉味，拍得住牛肉既高質豬👏🏻和牛墨魚丸，真手打，食落墨魚味為主，和牛就令到個口感好滑，都幾爽，好味🤤韮菜豬肉餃，薄皮爆餡，韮菜味濃，高質🌟雜菜拼盤超大份乜都有，配雞湯食幾唔錯😌甜品食火焰焦糖豆腐花，落酒點火好香咁整左個脆皮焦糖，超濃豆香👍🏻整體保持高質食材好味道，服務質素好，慶節聚會都係咁啱，想食好啲既不二之選🤞🏻Bookmark啦😆

天文台說過兩天又有冷風到了！好呀可以約朋友去打邊爐，這次在荃灣找了間名字幾得意的“大滾友火鍋”入到去裝修很中國古典風格，連所有器皿都是用宮庭式。 這次選了冬瓜瑤柱鍋湯底，有很多連皮冬瓜、蝦仁、 雞柳、瑤柱，這湯底十分清甜，不覺油膩。牛肉拼盤(細)2人份量也很足夠，款式不少，有頂級安格斯牛，美國頂級雪花肥牛，骰子牛肉粒，手切本地牛頸脊，牛展，牛舌，牛黄喉。牛味濃郁，感覺新鮮。伊比利亞橡果豬用宫庭器皿盛載放在冰塊上,霧出陣陣白煙，仙氣十足，肥瘦分明，啖啖脂香。手打龍蝦墨魚丸墨魚丸裹包有龍蝦肉，夠哂彈牙新鮮。蔬菜拼盤款式很多，生菜、油麥菜、娃娃菜、金菇、蓮藕、萵筍、 粟米、蕃茄、紫淮山都好新鮮。火焰焦糖豆腐花2人份量真不少，每人有兩碗,香滑清甜，完美。最好就係有一壺暖暖的竹庶茅根水係飲品。清甜滋潤,配合火鍋飲用，正!這間係值得再來的火鍋店。

今日嚟到荃灣大滾友火鍋⭐️在湯底方面，玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）是個不錯的選擇，濃郁的湯品不僅滋補，還能提升整體火鍋的風味🥳⭐️之後是大滾友雜菜拼盤，這道拼盤色彩繽紛，包含新鮮的時令蔬菜，既健康又美味，為火鍋增添了清新的口感😍⭐️接著是大滾友牛肉拼盤，肉質鮮嫩，切工精細，無論是搭配麻辣湯還是清湯，都能完美吸收湯底的精華，令人一試難忘😙⭐️伊比利亞橡果豬更是肉食愛好者的夢想，肉質鮮美，油脂分布均勻，吃起來口感滑順😆⭐️豬頸肉則是一個經典選擇，肉質緊實，適合與各種湯底搭配，風味十足🤟🏻⭐️手打蟹子鮮蝦丸和自家製足料竹蔗茅根更是為餐點增添了獨特的風味，讓整體用餐體驗更加完美🫶🏻⭐️最後甜品係火焰豆腐花，職員喺豆腐花面頭淋上酒再點火，焦糖隨即溶化，非常特別😉每一道菜都展現了大滾友對食材的講究和對味道的追求，絕對值得一試👍🏻

捉緊冬天嘅尾巴一直心思思想食呢個蜜瓜鍋好想同驚食熟生果嘅人講呢個真係好正！無論係木瓜定蜜瓜都好值得一試🤤✨個湯好飲～瓜好甜～龍躉連皮～好鍾意～呢個餐廳有種古典宮廷感覺所以有啲浮誇🤣但係影相出嚟好有氣勢～邊睇邊哇哇聲🤣✨自家製足料竹蔗茅根✨龍蝦墨魚丸✨大滾友響鈴拼盤✨香濃豆乳蜜瓜龍躉雞湯鍋✨伊比利亞橡果豬✨大滾友牛肉拼盤✨大滾友雜菜拼盤✨火焰豆腐花一坐低揀嘢食就有杯welcome drink 個湯底加湯切瓜都有桌邊服務專人代勞😗手打墨魚丸新鮮爽口、中間包咗少少龍蝦肉即炸嘅響鈴喺打邊爐嚟講真係冇得輸～鹹蛋黃併原味滿足晒兩個願望😆牛肉併盤加橡果豬嘅份量十足差啲食唔晒而且肉味好濃好新鮮唔會係雪藏咗好耐嘅肉最後個甜品豆腐花依然維持氣派浮誇✨加咗酒同糖燒一燒又多咗個香味最重要都係推介大家去試吓個鍋～唔好錯過🫶🏻

廳裝修好有古時既中國風感覺，餐枱都算闊落。 呢度不單止店舖可以打卡，連食物都可以打卡！ 我地點左特色卜卜蜆鍋，蜆鮮甜爽口！同呢度有款即叫即炸黃金響鈴，所謂黃金響鈴係加入左咸蛋黃先去炸既，勁脆又熱辣辣，一定要趁熱食，我覺得咸蛋黃可以唔放湯，當小食😋 之後我地有櫻花蝦手打丸，彈牙爽口。 還有牛拼盤可以一次過品嚐牛的不同部位。 呢個拼盤總共有7種唔同牛既部位，手切外裙肉，本地手切牛頸脊，澳洲和牛金錢展，美國頂級雪花肥牛，牛黃喉，牛肉粒，牛舌花，味道一流同新鮮。 至於伊比利亞橡果豬充滿果香味，就好似豬中既和牛級數係出色有肉當然要有菜大滾友雜菜拼盤真係接近咩菜都有，萵筍，金菇，紫淮山，蓮藕，娃娃菜，油麥菜等。新鮮😍當然食飽梗係要食甜品啦！火焰焦糖豆腐花 睇得又食得！ 最近同朋友去左荃灣特色宮廷風火鍋打卡熱點。不單止店舖可以打卡，連食物都可以打卡！ 食材新鮮！ 我地點左特色卜卜蜆鍋，蜆鮮甜爽口，即叫即炸黃金響鈴。鹹蛋醬配上響鈴，即食又得，放湯又得！ 櫻花蝦手打丸，彈牙，還有牛拼盤可以一次過品嚐牛的不同部位和肉質鮮艷。至於伊比利亞橡果豬充滿果香味， 肉質鮮嫩。 當然食飽梗係要食甜品啦！火焰焦糖豆腐

香港一年四季都會想打邊爐😆大滾友都係我不二之選佢呢個雞湯超鮮甜濃郁🐔如果想同朋友打邊爐又可以坐好啲絕對介紹 同埋可以打下卡📸啲牛既紋係超靚食落都唔會太un🐮唔洗擔心咬唔開 或者好難吞因為唔係佳x牛🥩🤣🤣醬料根本上要乜有乜🙌🏻同埋大滾友都好多分店😆😆總有一間會係你附近所以最近同朋友有聚會一定係聚會可以選擇嘅地方同埋極度推介大家一定要試呢一個雞湯要先飲湯之後先再打邊爐啲原材料六月 可以唔使點豉油

天氣又開始凍，今晚就去咗呢間古色古香充滿中式宮庭佈置嘅《大滾友》打邊爐！周公之禮消暑冬瓜瑤柱鍋超足料既湯底👍🏻新鮮冬瓜加上瑤柱、蝦肉、素翅和雞肉等等．．．每一啖都充滿湯料，味道香濃又滋潤😋！聖旨駕到蟶子皇凍食特別爽口鮮甜，再加上秘製香醋和洋蔥，特別醒胃✨！大滾友牛肉拼盤有齊七種不同嘅部位，牛舌、牛柳粒、雪花肥牛、牛頸脊和牛小排，而牛黃喉最好味👍🏻夠哂爽身🥰！伊比利亞橡果豬因為食橡果長大，所以肉質帶有獨特的香味，油花均勻，肉味芳香濃郁，所以稱得上是豬肉中的和牛級數👍🏻！大滾友雜菜拼盤健康之選！夠新鮮乜都有👍🏻！龍蝦墨魚丸自家製手打丸，夠哂彈牙！火焰焦糖豆腐花以桶裝上枱👍🏻加上黃糖和燒酒，火焰一吓🔥多一層焦糖嘅口感，豆花亦夠滑，不錯！

最近咁興中國風，見到呢間火鍋店裝飾夠哂中國風味，好似去左故代菜館咁🤩座位安排分明企理🐥玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）滿滿既花膠，雞湯夠濃，一開始飲碗湯好甜😋花膠厚身，口感軟滑有彈性，啖啖骨膠原感覺。雞肉厚肉，半隻兩人食岩岩好🐮大滾友牛肉拼盤（細）手切外裙肉、牛頸脊、美國頂級雪花肥牛口感肥嫩又有彈性。最特別係有牛黃喉，鐘意黃喉既爽脆，另外仲有澳洲和牛金錢展、牛肉粒、牛舌🐷伊比利亞橡果豬滿滿既油花紋，好靚🤩一入彈牙又肥美，好味😋🥚澳洲帶子片鮮甜幾大隻🥚手打蟹籽鮮蝦丸爽口彈牙，食到甜甜既蝦肉味🥬大滾友雜菜拼盤生菜、油麥菜樣樣都新鮮，對於有選擇困難症既人好友善😝仲有特別既紫淮山🍹自家製足料竹蔗茅根甜度岩岩好，仲可以揀暖，夠細心😙最後試埋佢地既火焰焦糖豆腐花，職員會係上面倒一層酒然後點火🤩睇得又食得，仲要豆腐花都幾滑👍🏻

Ooo世一邊爐🥇大滾友ooO每幾個月都會掛住大滾友 原因就係佢係我既邊爐世一之選裝潢走中國風的港式火鍋店 用料新鮮 湯底材料足絕對世一🥇OooooO🔶櫻唇半開特色卜卜蜆鍋每次都好欣賞佢的龍頭氣勢煙霧儀式 💕💕卜卜蜆份量個人估算有2斤+ 卜卜蜆肥美湯底鮮甜先飲2碗湯再邊爐😍OooooO🔶牛肉拼盤（細）7款牛外裙肉 手切牛頸脊 金錢展 頂級雪花肥牛 牛胸爽 牛肉粒 牛舌各有特色 頂級雪花肥牛 油脂均勻 正OooooO🔶伊比利亞橡果豬肉質爽口 食過返唔到轉頭 和牛級數既豬個人邊爐必選既豬💕OooooO🔶手打蟹子鮮蝦丸彈牙爽口 真蝦肉 正OooooO🔶大滾友雜菜拼盤包羅萬有 一定有你鐘意食瓜菜OooooO🔶自家竹蔗茅根 清甜解渴OooooO🌟火焰焦糖豆腐花睇得又食得既豆腐花 好滿足🔥

好耐冇同朋友仔打邊爐，於是我哋就去咗大滾友😆呢間嘢好耐以前已經開始食，最鍾意佢個花膠雞湯今日我哋叫咗個玲瓏浮凸花膠雞湯鍋，再加牛肉拼盤，再加個雜菜拼盤,仲叫咗個和牛墨魚丸，黃喉同伊比利亞橡果豬佢個花膠雞湯一如以往好足料，好多個花膠，我哋一人飲咗兩碗湯先開始食其他嘢，佢個雞係半熟雞放入鍋入面5分鐘就食得，個熟到啱啱好，都好嫩滑另外佢個牛肉拼盤都好好食，睇得出入面啲牛全部都好頂級，塊塊都好正😍另外一讚佢個豬，肥瘦均勻，比例啱啱好，我覺得好好食另外佢個和牛墨魚丸都好特別，外面係墨魚丸入面包住黃牛，我覺得手打嘅口感就係比較好食，呢個都幾有驚喜由於好鍾意食黃喉，我哋就另外再叫多一份，我覺得淥幾秒，而且好爽好好味🤤雜菜拼盤就所有菜都有啲，加埋個湯底好正最後我哋仲叫咗個火焰豆腐花同埋竹蔗茅根😊火焰豆腐花勁好打卡，佢會喺你面前點火燒上面啲糖，變咗好似焦糖咁樣上面脆下面滑，成個口感都好好味

上星期約咗老Best 去荃灣行街～行到餓😆佢即興帶咗我去佢成日幫襯嘅「大滾友火鍋」打個靚邊爐😋✨ 佢話 大滾友食到唔捨得走 喎～～🤣🤣花膠雞湯底雞湯湯底好香濃～ 滾咗之後加入雞肉，忍唔住飲咗兩碗先開始打邊爐😍啲雞肉本身半生熟，淥多幾分鐘就食得～ 好嫩滑😚手打蟹籽鮮蝦丸 蝦丸咬開會「啵啵啵」爆出蟹籽！口感豐富☺️菜苗帶子餃帶子餃裡面有成粒帶子，鮮甜美味伊比利亞橡果豬 & 牛肉拼盤橡果豬自帶淡淡堅果香😌牛肉拼盤有驚喜，牛頸脊嫩到像在吃「牛肉界豆腐」🤤🍮火焰焦糖豆腐花捧著噴槍現場燒焦糖，視覺效果💯！豆腐花都好滑偷偷觀察到隔壁桌點了香滑豆乳濃湯鍋 同 特色卜卜蜆鍋，望落好正咁🤤，唔怪之得老best 成日嚟啦🤣Um…說好的減肥呢？😌

好友約我荃灣地鐵站b1出口行5分鐘就到《大滾友火鍋》宮廷裝潢紅紅燈籠高高掛🏮環境真靚靚。我們點左玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）：店員把剪好的花膠放鍋底倒入金黃色雞湯，待湯滾加入半熟雞件煮5分鐘就可食，雞肉新鮮嫩滑有雞味，湯底黏口膠質重清甜好飲，花膠厚身又腍又滑牛肉拼盤(細) ：有安格斯牛小排、牛柳粒、牛胸爽、牛舌片、金錢牛𦟌等⋯全部牛肉味濃多汁很好食😋伊比利亞橡果豬：豬肉色澤紅潤，豬肉有味清香又甜。金屋藏嬌和牛墨魚丸（4粒）：金黃色的墨魚肉爽口彈牙，中間藏和牛粒超正👍脆鯇腩片：脆肉鯇魚肉爽口彈牙很新鮮。大滾友雜菜拼盤：綠色蔬菜勁大盆真抵食，新鮮嫩綠。自家製竹蔗茅根：少少甜夠健康。火焰焦糖豆腐花 ：店員加紅糖、冧酒，用火槍噴向豆腐花，紅糖燒成薄薄焦糖，豆腐花帶點酒香味，豆味香濃好滑好食😍