大圍小館

營業中

休息中

我最近同屋企人到大圍小館飲早茶,品嚐他們的傳統點心,覺得十分美味。店內裝修簡單舒適,很適合聚會食桌餐廳。陳皮鯪魚肉腸粉是我的必備點心,魚肉餡餅皮有微微的咬口感,搭配特製辣椒醬,味道非常夾口。沙翁也很不錯，極巨型，而且有好多糖，佢哋真係做到懷舊嘅風味。還有他們的馬拉糕,馬鈴薯蓉及白糖糯米做成,表層有些微硬脆,中間則軟落爽口。整體來說,大圍小館的點心做得很有傳統,選料考究又新鮮。再加上服務員態度友善,性價比也不錯,是一間值得再訪的飲茶點心好店。大家留意，如果想飲10:30第一輪，大約9:30前要到達排隊

️🐭 米奇老豬Vol. 313 🐷［大圍小館]老豬今年新年同屋企人去左食 @taiwaidining男友特登提早幾個禮拜打電話book位🥰餐廳有好多大檯 佈置有中式色彩影相紅噹噹 長輩們很愛 😚不過因為無預留燒鵝、貴妃雞、乳鴿所以無得食有d可惜🥹⚠️ 下個post講埋佢地嘅飲茶食評 😎.🐖🐖《鮮山葵海蜇頭》🐖🐖 🛑 8.8/10 🛑💰$98💰呢個超有驚喜 🤩wasabi味香得來唔攻鼻海蜇頭超爽脆！美中不足係份量較少所以即刻叫多左碟😂.🐖🐖《勾魂叉》🐖🐖 🛑 8.3/10 🛑💰$188/5件💰叉燒係極度厚 係平時嘅3-4倍 🤩肥瘦度恰到好處 而且完全無豬騷味秘制蜜汁甜甜地 可以痴住舖底嘅脆米肥美鮮嫩嘅叉燒配埋脆米 口感一流👍🏻不過一人一舊真心夠 再多就滯雖然姐姐有幫我地燒一燒不過都只係微暖 如果可以辣口咁熱可能會再正d😂.🐖🐖《豉油王鮮鵝腸》🐖🐖 💰$188💰老豬唔鍾意鵝腸 所以無食到不過屋企人話唔錯👍🏻.🐖🐖《碧綠賽螃蟹》🐖🐖 🛑 8.8/10 🛑💰$148💰呢個超中老豬口味 一個人KO左1/4😂蛋白炒到超嫩滑而唔油膩而且係熱辣辣 份量十足超推薦 🌟.🐖🐖《金沙鮮魷》🐖🐖 🛑 8.9/1

點心分咗小中大特頂點分別係$33 $36 $40 $43 $46🐽第一叉 $158相信絕對係佢哋嘅No.1名物 見到9成都有叫一碟有5件叉燒 色澤紅潤而且油令令每件都俾蜜汁緊緊包著 厚切外皮微脆肉質好軟腍醬汁食到好香嘅麥芽糖味 超級甜蜜蜜肉同肥膏嘅比例大概7:3 對於我呢啲唔鍾意肥嘅就覺得啱啱好肉稔多汁得嚟唔會太肥膩應該係我食過最好味嘅叉燒😋🥟灌湯餃 $65寫明“十八小時淆製頂湯 難度爆燈點心 極罕“每隻都係獨立蒸籠裝著 賣相好精緻size大隻 皮薄內餡飽滿 金黃色皮包著幾粒切成一段段嘅肥嘟嘟蝦口感彈牙又有鮮味🥚冰花蛋球 (小)呢款真係好矜貴 聽聞每日限量供應 仲要每枱限嗌一份之前見過人介紹沙翁知道係舊香港美食 但我一路都無試過佢炸到外層香脆裏面就鬆鬆軟軟 充滿蛋香味表面黏滿糖粒令佢更加脆🍲金銀蛋莧菜餃 (小)平時去大排檔就比嗌金銀蛋莧菜！呢款基本上就係平時一煲嘅濃縮版所有材料都包咗喺隻餃入面特別鍾意佢嘅蒜蓉味 同其他食材配合得好好🥬煎韭菜粿 (小)原來佢係潮汕嘅傳統民間小食一份有3塊圓碌碌又厚身嘅韭菜餅食到啖啖嘅韭菜 混合豬肉味都幾夾🥢眼淚流沙包 (大)係咪好食到會流眼淚🙈一向好鍾意

今天經過見不用等太耐所以去食午餐😋點了三個點心，見到有平民炒麵想試一試但唔知道是什麼所以問服務員，點知佢仲好笑話佢都唔知，佢新來…. 咁我咪問佢可唔可以問吓廚房，佢回覆我話賣晒，（完全冇解答我何謂平民炒麵😮‍💨）覺得佢信唔過再問另外一個服務員，佢話我知佢哋已經唔做平民炒麵，咁我咪改叫佢幫我落豉油王炒麵囉。點心就食完豉油王炒麵都未見影，所以問吓點知無人落過單🥲，真係比兩位小姐玩死！趕住返工唯有餓住走人😖米芝蓮食肆除了食物質素還包括服務，服務咁混亂嘢食有幾好食都無用 （點心亦很普通並不突出），價錢同服務唔成比例，真係冇下次！

今次係我第三次幫襯。好：食物方面雖然少少貴，但係真係唔錯，想食好少少嘅時候會諗到呢度。服務都算中上，侍應都helpful，會叫你慢慢食。差：門口雖然有派籌機，但其實入座係人為。我唔知有幾多熟客喇，總之見到遲過你張籌嘅人，咋咋帝企入餐廳等就會早啲入座囉。我有兩次平日中午晏啲嘅時間去，本來有幾枱人等緊，唔覺部機有叫籌，但等等吓原來剩返啲好似我咁傻等叫號碼嘅人仲等緊。外賣係好唔friendly諗住幾好食就差唔多食完時叫啲外賣比屋企人，首先有一部分冇得外賣要問先知。好喇點完外賣比完錢坐係度食住等，原來整好咗放埋一邊又唔出聲…明顯呢度係唔憂冇生意，平民食客好似要求佢咁，感覺唔多好。

今晚叫咗半隻茶薰雞同埋蜑家鴛鴦魷，呢兩個餸都係佢哋嘅招牌菜，另外是日例湯係花旗參紅棗烏雞湯，再加埋個甜品小食脆皮炸白兔牛奶糖，非常滿足的一晚。佢個茶薰雞做得非常出色，隻雞嚟到嘅時候一放上枱就已經聞到好香嘅煙熏味，佢嘅煙燻味仲維持咗好耐。通常咁重煙熏味就代表佢啲雞肉有機會煮得太耐，但係師傅真係好嘢，啲雞肉仍然好嫩滑，又入味又嫩滑係好考功夫嘅。個花旗參紅棗烏雞湯非常足料，睇吓湯渣幅相就知道，每人都飲到兩碗。蜑家鴛鴦魷好好食，兩種魷魚一個鮮甜一個重魷魚香味，配合得非常好。個脆皮炸白兔牛奶糖其實就係炸鮮奶，不過鮮奶入面加咗大白兔糖溶出嚟嘅糖漿，又唔會太甜，所以覺得幾好，佢仲有幾粒大白兔糖拌碟。呢間嘢仲有糖水送，今晚係薏米白果腐竹糖水，非常足料，仲要免費送，真係好抵。

這間大圍小館一直都超多人吾預約直接等起碼要個半鐘如果人多攞飛有可能停攞飛截龍所大家要試最好預約今次我就個幾月前預左食第2輪時間11：45分叫左出名鉤魂义燒＄158切件厚肉質軟蜜味香值得一試其它点心都做得好有水準

呢一間位於大圍嘅知名小菜館聽講如果要訂位，訂到兩三個星期之後當你嘢，一般都預訂到一個月以上，不過今日行運啦，因為有人放飛機所以竟然一日前book到。我哋今日試咗佢嘅馳名燒鵝、勾魂叉燒同埋鮮腐竹魚湯浸白菜仔三樣嘢，味道真係唔錯，大圍名物果然名不虛傳。三樣嘢入現最出色係個勾魂叉燒，一碟$188有五件，個底墊咗脆米，侍應喺你面前先用15年陳皮做嘅秘製醬搽喺叉燒面然後再用火槍燒，熱辣辣好好食，嗰15年陳皮醬真係好出色，好香陳皮味。佢嘅燒鵝都好食，不過唔算有驚喜，可能係個叉燒太出色啦。燒鵝皮薄而且屬於偏瘦嘅鵝，唔使一邊食一邊咬走啲肥膏。個鮮腐竹魚湯浸白菜仔都好味，明顯冇味精，成塊腐竹鋪喺面個視覺效果幾好。另外值得一讚係佢全部嘅侍應都好專業，服務非常好兼且細心，又有禮貌，真心難得。

成日都見排長龍, 想試好耐終於食到喇٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 我地係兩星期前打電話book咁岩book到 開心(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)勾魂叉燒 $188招牌菜肉質口感有保證 叉燒份量比想像中多厚身啖啖肉 用火槍燒完後外脆內軟 配合獨家五十年陳皮醬 甜度適中 以為同米通會唔夾 點知撈埋一齊食出奇地夾(*≧ω≦) 籠仔蒸蟹飯 $288打卡一流! 米粒吸晒荷葉香同蟹肉味 唯獨剝蟹殼有少少麻煩 蟹肉份量亦唔算多(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)怕麻煩嘅朋友仔可以轉試三馫龍仔蒸飯! 成日都見排長龍, 想試好耐終於食到喇٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 我地係兩星期前打電話book咁岩book到 開心(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)蒜香無骨魚 $138 酥脆可口, 入口即溶, 唯一少少扣分位係份量較少,打卡不夠氣派(*☻-☻*)薑蔥美國桶蠔 $228鑊氣十足, 10分惹味! 柚蜜鹹檸骨 $168 酸酸甜甜好開胃, 充滿柚子香! 最後會送腐竹薏米糖水 甜度剛好 茶水每人$25 總括黎講 係食得好開心嘅一餐！(*≧ω≦) 另外提提大家懷舊失傳菜係要預訂架 訂枱時記得預訂埋喇ʕ •ᴥ•ʔRating👅好食：9/10🏠環境：8.5/10👍🏻推薦：9/10人均消費：$310

📌 大圍小館 - 大圍積福街92號地舖🗓(28/1) 星期六 ⏰ 早上10:30左右💈特式：呢間餐廳有大圍總店同元朗分店，見佢有米芝蓮推介所以一直都想去試，今次就諗住先試佢地嘅點心，因為網上評價呢間餐廳長期爆滿，所以佢未開門我就去排隊等位，店舖開10:30，我10點去到都排唔到第一輪入坐，只攞到第二輪入坐嘅飛，大約11:15先入到坐，如果想飲早茶嘅朋友可能要預早去攞飛了。不過而家有屯馬線，九龍人要入大圍都相對方便左。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：見佢好多點心都好有特式，甚至乎有部分出面酒樓已經絕跡，例如真正嘅灌湯餃(唔係出面個d湯浸餃)，仲有雞窩/宮廷荷花酥/牛骨髓/沙翁等等。今次都係見到人介紹，慕名而來試佢地呢d招牌點心，等我同大家講下🫖味道先。同行4人，總共叫左10個點心加每人一隻灌湯餃，呢個份量都食唔晒要打包，但因為好多樣野都想試，所以唯有叫多少少，以下我就抽幾款同大家介紹下，其他就有待各位朋友仔自己去試啦。灌湯餃🥟 - 呢個係餐廳招牌點心，眼見枱枱都差唔多會叫，上枱時職員會比多一隻碗你用嚟食呢個灌湯餃，隻餃賣相好靚，夠大隻又飽滿，顏色亦好吸引。影完相就將佢輕輕放入碗，但因為皮

今次我的舊同事介紹我來吃，我們當新年團拜，我們在店門外等了1 個小時30 分鐘才有機會進入去食，雖然要等那麼久才可入到去，但食物質素真的不錯，我哋點了店出名的食物吃，有沙翁、（好大，像蛋糕，又軟又香，但又唔係太甜）流心奶黃包、（夠熱，真係流D黃心出嚟，唔太甜好香）、千層糕（有蛋黃的金香，軟熟）、牛骨髓（第一次食，好有彈口）……店內地方雖小，但因不用和別人搭檯，二人坐四人枱，好舒服，辛苦排隊也值得，服務員也算不錯，洗手間也很清潔

總評：食物質素中上，服務很好！食咗10樣嘢……印象特別深刻嘅：叉燒雖然$200得五件……不過，我都覺得值得一食！佢用15年陳皮醬，擦落叉燒上面，再用火槍燒一燒……的確別有風味而且叉燒厚切，肥瘦適中，雖然仍然有一些位置比較乾柴……但是，去到……點都要叫來試一下！辣味魷魚魷魚比較乾身，有濃郁的魷魚味，配合香辣配料，風味很好，十分有鑊氣薑汁芥蘭菜莖有用刀處理過，非常用心！燒鵝叫咗半隻，佢個樣好靚仔……但卻是這晚最失望的一道菜！肉質比較乾，是質素非常普通的燒鵝……可以不點！如果訂到位，係值得去食！特別值得表揚一位叫做「音」的女侍應……非常敬業樂業，解釋充足，服務殷勤……我以為，這樣好的服務，只有過年的時候，才可以遇到！.🔻.#ymdloveeating #ymdlovecooking #ymdlovehongkong#ymdhongkongstyle #ymdishere #ymdfood #ymdrestaurant

之前一直有friend 強烈推介，話好值得食。正所謂一不做二不休，咁難預約，就即場連book兩日，一次早茶，另一次就係今晚，試試佢嘅晚市。大時大節食中餐就一定冇錯，今次揀咗12月31號除夕，估唔到呢間小店依然滿座，或者早咗個幾月預訂，位置非常好。一行八人非常開心。🍴勾魂叉（五件）雖然上次已經試過叉燒，但係今次都係要再叫，價錢唔平要$188，但係又5件厚切，望落都有睇頭。加上陳年陳皮醬加炸米脆，仲有專人上枱後再燒！叉燒肥瘦適中，香口軟糯，其實都唔錯。不過茶市嘅第一叉，入口更加肥美軟熟，下次再試我會寧願食第一叉。🍴 一口金磗呢味金沙蘿蔔糕要再encore，性價比好高，金沙鹹蛋黃好香，食落唔油膩，蘿蔔糕都好有誠意，有蝦米瑤柱絲，食落非常香口。🍴燒鵝半隻人數唔算好多，燒鵝簡單預留半隻，米芝蓮燒鵝絕對有誠意，燒鵝都燒得幾香，肉質非常多汁美味，燒鵝皮如果可以再脆身就值回票價。🍴薑咪蒜香龍仔蒸蟹飯價錢絕對唔平，不過隻蟹大大隻又新鮮，而且仲有糕，呢個價錢絕對抵食。飯底好香蒜蓉味，而且粒粒分明，蒸完之後仲非常乾身，巾幗不讓鬚眉，不過兩者應該係分開烹調，飯就冇咩海鮮味。茶錢索價$28，不過普洱或是鐵觀音亦

大圍小館今日終於可以一試米芝蓮推介既大圍小館，距離大圍地鐵站5分鐘嘅路程。門面有好多紅噹噹的燈籠🏮，啱晒就嚟過年嘅氣氛。亦有好多人係門口等候，好彩我哋book定位。而用餐嘅限時係兩個鐘，所以不論你遲到早到都係訂枱時間起兩個鐘後交枱。同普遍茶樓一樣，都會開一壺茶🍵。而店員推介左白牡丹💐。前菜有酸梅苦瓜、核桃。酸梅苦瓜比較新奇，因為出邊食開嘅苦瓜都係苦嘅。而呢度嘅苦瓜喺少酸帶甜味，輕微既苦澀味係甜味過後先踴躍出來。🌟勾魂叉燒 $188有五舊好大舊嘅叉燒，底下鋪咗好多卜卜脆嘅米通。掃上15年的陳皮醬，再用火槍🔥燒香外皮。在遠已經聞到香味。就咁入口就品嚐到肉質鮮嫩，外皮焦香，有淡淡既陳皮味。再沾上好多米通，為口感帶來點綴。但未有帶來特別驚喜，叉燒比較瘦。而且不算太juicy。如果冇咗米通呢個都係一個普通既叉燒🤣🌟蒜香籠仔蒸蟹飯 $288一隻蟹🦀️鋪係飯上面蒸籠上，腳同身已經分開左，叔叔店員好貼心幫你攞咗隻蟹出嚟，同埋撈埋啲飯。份量大概係三至四人。隻蟹表面好大，但開左殼舊肉好細，而且缺乏鮮味，感覺上不是太新鮮。而飯都冇乜味，沒有蒜香味，更沒有蟹鮮味。🌟腐竹蛋糖水最後姐姐送左人頭一碗糖水，又幾好食。

托奶奶生日的福🥰有幸一嚐傳說中電話打極都唔通既米芝蓮推介👉🏻大圍小館(๑و•̀ω•́)و/🌟勾魂叉$188招牌的勾魂叉，基本上每枱都會叫一份！端上枱後會有師傅為叉燒塗上15年陳皮醬，然後用上火槍燒香外皮，風趣的師傳仲問我cut機未先停手架🤭半肥瘦叉燒每一件都驚人地厚肉Σ(*･д･ﾉ)ﾉ 肉質挺實、肥膏分明且鹹鮮入味；外皮有微焦香，黏著墊底的脆卜卜米通同吃口感豐富，好味既~不過個人就認為未至於好有驚喜🙈/🌟馳名燒鵝(半隻) $268燒鵝皮薄香脆，平時走皮既我今次都唔捨得咬走佢🤤皮下有層厚厚的脂肪，相當肥美，胸肉的位置也很嫩滑，係唔錯既♡⸝⸝/⭐️沙薑鮮雞(半隻) $248沙薑雞附有新鮮雞雜：雞腸、雞腎和雞肝等，岩哂我呢個內臟控(≖ᴗ≖ )雞肉鮮嫩，調味恰到好處👌🏻/⭐️金沙鮮魷 $158沾滿鹹蛋黃醬的外皮，鹹香薄脆，難得地魷魚仍然保持滑溜鮮嫩，火喉控制得相當好ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝) /⭐️椒鹽九肚魚 $158九肚魚粗身大舊，肉質同樣非常鮮嫩，椒鹽與辣椒粉的調味相當惹味，個人認為炸粉衣更薄就完美了~/⭐️黑松露滑蛋蝦球 $188蝦球絕不欺場，超！大！隻！黑松露炒蛋奶滑，可惜好鹹，送白飯應該會好啲啲啲🥹/⭐️