大丸ラーメン (已結業)

貝丸係特製鲜蛤海鮮豬骨拉麵，加左蜆，湯底除左有豬骨既香濃，仲多左份鮮甜😍蜆肉都好大粒😛我揀左太麵，姐係粗麵，幾有嚼頭，都好掛湯，果然係好好食😋白丸鹽味豬骨湯就普通啲，餃子就係大阪燒咁既味，都唔錯既！貝丸真係值得一試😋🔸貝丸 - 海鮮豚骨🍜🔸白丸 - 塩䐁骨🐷🔸關西風味日式餃子🥟📍#大丸ラーメン (#大角咀)大角咀博文街22號地下B舖➡️𝗙𝗼𝗹𝗹𝗼𝘄左我未啊😚跟住我去飲飲食食😎吃是真愛❤️

#chowweisik鹹#chowweisik拉麵一🐾貝丸（蝦味)🦐特製鮮蛤海鮮豚骨拉麵（蝦味)｜$108貝丸湯底可以揀醬油味/ 鹽味 /蝦味，拉麵都可以揀粗/幼度同油量。要試大蜆，梗係揀返蝦湯，夠濃海鮮味。麵底建議揀幼麵，因為比較掛湯啖啖麵都會好濃郁蜆肉都好肥好大粒，好足料！貝丸亦都會跟一隻流心蛋超級好食，生熟程度啱啱好日本蛋嘅顏色都非常靚😻一 🚏大丸ラーメン (大角咀)大角咀博文街22號地下B舖一 🧍🏻‍♀️店舖有儲印花嘅習慣，每次都會有一張好靚嘅日本風味貼紙比你儲印花換唔同食物。每次去記住帶埋靚靚印花卡去儲印仔啊😻☺️

最近有一股拉麵控 就試下呢間拉麵🍜　📍位置係奧運站B 出口出經HSBC 大廈轉左落一條樓梯過馬路就到 好方便　🚶🏻排隊7:30pm 去到大概排左一個鐘就食得途中店員的服務好好👍🏼間中會遞水 亦會幫你落定單只是當時門口較鄰近馬路既垃圾車有點味 　🍜拉麵當晚點了「白」鹽味拉麵第一眼見到是用香港蔥 的確有點失望😟因為同行朋友沒留意圖片 還加了蔥　湯的味道唔太淡，唔太濃最後亦有昆布醋可以加係湯飲完清返平時食完拉麵的濃味 　整體不錯　但總結黎講 用返日本蔥會開心D

餐牌好簡單只係單面一張有四款＋一款限定拉麵: 黑，蝦，白，辛；同埋限定海鮮豚骨拉麵。我嘅組合係HKD$88 黑(醬油豬骨) +太麵+ 少油 而餃子係HKD$25一份; 我哋叫咗原味(山椒及餃子汁)同埋大板風青蔥沙律醬、大板風好特別！ 不過拉麵出色啲呢度嘅拉麵強調無添加MSG，而醬油豬骨拉麵濃得嚟無油膩感，太麵係比較粗嘅麵條，既彈牙又掛汁；而叉燒係好嫩滑，呢種嫩嘅叉燒質感可以話無响其他鋪頭試過。推介比鍾意食拉麵嘅朋友！

大丸ラーメン 好耐冇去過日本，知道呢間拉麵店係日本人開嘅，聽朋友講好好食㗎，即刻去朝聖下先，呢日11:30嚟到，條隊已經好長，好彩我哋第二round 就入到，大家想去嘅話記得預早少少排隊蝦丸拉麵~$98哇，湯底加咗好多櫻花蝦，湯底好鮮，蝦味超濃郁，而且唔腥，食完面都唔口渴添，豚肉唔太肥，好香油脂味，我同朋友食完都覺得好食啊😋關西風味餃子~$35有五隻，真係好有關西風味，餃子上面會有鰹魚木魚乾，同少少沙律醬，好似食緊大阪燒咁，好特別，好好食😍水蜜桃梳打~$22呢個已經飲過好多次，每次見到都必點，好飲，水蜜桃味道唔會好假柚子梳打~$22朋友話呢個柚子梳打都好好飲，微酸，可以解膩大丸ラーメン 🏠：大角咀博文街22號地下B舖☎️98449244

🍜終於嘗到大丸拉麵😍😋，可惜貝丸已經賣晒😩未開舖已經有十幾人排隊真係誇張，排隊期間可優先選擇你要的拉麵，等了1小時左右可入座，入座後等了幾分鐘廚師就送上拉麵🍜😍🍜 🐷🍋白丸塩豚骨拉麵 $88 加了檸檬～幼麵、豚肉有3片、檸檬一片、紫菜、木耳絲、蔥粒、海苔一片、半熟蛋✨首先試了湯底，豚骨湯底唔算太濃但唔鹹，無加味精所以可以安心飲，幼麵質地軟硬度適中，喜歡豚肉薄身有肉味，半熟蛋橙紅色好吸引呀，最後都飲晒啲湯都唔會口渴😍😆😋🍜🦐蝦丸蝦豚骨拉麵 $98～幼麵、豚肉有3片、櫻花蝦、紫菜、木耳絲、蔥粒、海苔一片、半熟蛋✨蝦湯底味香、唔鹹，蝦湯底比較突出，令豚肉和其他材料提鮮了😍😋🥟日本式餃子 $35 配關西風味醬汁餃子煎得剛剛好，唔會太燶，有少許肉汁再配關西風味醬汁甜甜哋和木魚絲一齊食正呀😍🖼傳統日本拉麵店設計，排排坐一共有12個座位，廚師👨🏻‍🍳是大板人，加上食物沒有味精，令大家食得安心又健康。✨整體滿意，排隊都係值得嘅，如果食到貝丸拉麵就更好啦😍✨值得一讚除了是食物質素好味之外，店員和廚師都好有禮貌和細心😍👍🏻

本身都諗住要排好耐所以都冇諗住試不過今日揸車經過門口竟然未有人排所以老婆就落咗車一去到唔使1分鐘即刻好多人跟住排可能有時真係整定啦😅 .都係等咗半個鐘開舖就入得去出面都有凳坐嘅如果太多人職員就會分流去遠少少排唔好阻住其他人做生意. 差唔多入去就會俾你劃 menu 同埋Du安心. 入去師傅就開始根據入座次序開始整面同餃子我幾鍾意呢度面有得揀麵幼或粗，但係面嘅硬度冇得揀，完全係師傅對自己煮嘅麵條信心保證. 個湯底好鮮甜，叉燒好濃味但係好淋，糖心蛋醬油味突出. 個餃子係近排食過最好食嘅唔係平時來貨嗰啲好好味，好homemade feel. 面質絕對係煙靭有彈性比較Al Dente，大 like份量都唔少，如果佢啲湯可以再多啲就更加好因為個湯真係好正. 我自問唔係排隊既人，裏面有12個位如果第一輪入唔到我諗我都會Skip. 同埋Service都唔錯值得一讚

朋友介紹話呢間既拉麵好好味，難得有朋友帶我去試，緊係跟啦。結果佢係香港唯一一間係香港好味到我連湯底都飲到一滴不漏。佢既溏心蛋好味到我忍唔住加多隻，原來係佢地用自家醬汁整，唔係買現成。最重要食完唔頸渴，冇味精。另外，一定要試埋餃子，正宗日本得味。無得去日本，黎呢到止下癮。

4月既時候已經排隊試過一次尼間youtuber 介紹既日式拉麵。尼間舖頭果廚師系正宗日本人，正因對品質既追求，每日每款拉麵都系限定數量，賣晒就關門。營業時間中午12點至下午4點，有時賣晒拉面都會提早關舖，所以同我一樣慕名而來既食客10:00就已經去排隊了。我都已經提早1個鐘都系食唔到最想食既「貝丸」「餃子」。 因為上次食唔到，今次早多少少去排隊食多次，終於等到我想食既「貝丸」同「餃子」。 ⦁蝦丸（櫻花蝦）$90果湯底好濃，少少黏稠，每條面都掛滿湯汁，濃郁入味。但食耐左，口會有點乾同埋膩。 ⦁辛丸（小辣）$81成碗面就普普通通，冇乜特別。另外加多粒半熟蛋$12。果蛋好溏心，蛋味好重，好好味。 ⦁貝丸（蝦味）$108每日只售20-26碗，賣完就冇。由於貝丸既湯底都可以揀（醬油味/鹽味/蝦味）果麵一上已經超香海鮮味，湯底好濃郁，非常足料，蜆肉粒粒都好大粒同好新鮮。配上既豚肉薄切好粉嫩，唔油膩。 ⦁日式餃子（青蔥沙律醬）$35餃子新鮮熱辣咁整出黎，表面少少脆，皮薄多汁。除左尼款，仲有原味、關西風味可以揀。

今日中午，同朋友一齊嚟食。11:35嚟到已經排了一條人龍。幸好第二轉就可以入去食。我叫咗個蝦湯底、粗麵，追加麵。舖頭地方唔大，坐位不多。（所以一定要早啲嚟排隊）湯底好濃，好有蝦味。本人喜歡食濃味，所以忍唔到一啖麵，一啖湯。所以蝦湯底係極之推介。如果即係follow佢哋嘅社交平台，仲送一份葱/木耳/海苔。點知…食到差唔多食完嘅時候，我追加嘅麵先出現。由於我在單上，選擇追加麵時，已同時選擇同時上（佢可以選擇後上）。所以一直以為，碗裡嘅份量已係追加嘅份量。當我差唔多食完時，追加麵才到。我望住碗嘅湯已經得返好少。我問職員可否加少少湯俾我。但職員話，加湯要再收錢，我話，我mark咗係同時上個麵，唔係後上，我以為個麵已經喺埋裡面，所以我近乎飲晒湯（好明顯係佢哋搞錯咗）最後佢都唔肯加咗少少湯，咁唯有乾乾的食咗個充滿鹼水味嘅麵。除咗呢part後加麵係失望嘅，因為我離開店時，口裡只有鹼水味。食物質素係高嘅。值得再嚟食。

連續唔記得帶SD卡兩次...最後排左三次隊先出到呢個Po....貝丸 $108期間限定口味，上面有5隻大花甲，味道極鮮。拉麵用嘅係幼麵，爽口彈牙。叉燒用低溫慢煮，嫩滑無渣。配合海鮮主題嘅拉麵，我選擇左鹽味湯配合檸檬，令拉麵更為清爽，一洗豚骨拉麵嘅油膩感。.白丸 $88都係鹽味豚骨湯底加檸檬，比起貝丸少左一份海鮮嘅鮮甜，但更能體現豬骨嘅濃厚。整體表現同貝丸相近。.環境其實幾好，木製嘅吧檯為店鋪增加一分日本味。不過地方比較淺窄，行入舖頭比較辛苦。同埋門口排隊嘅人有D多，你都唔好意思食完坐係度啦🤣🤣🤣店員姐姐十分貼心，見到我拎住相機同大袋，主動比多張凳我放嘢。另外餐廳有準備到冰水，超級好評。

早排試左鼓起勇氣去試大角嘴人龍店拉麵大丸らーめん .由日本人主理既拉麵店經介紹後排龍是必然的🫣拉麵店其實由奧運站出.經過HSBC就會見到大丸拉麵.早既話排隊都有瓦遮頭.過左12點之後人龍為免阻礙其他店舖都會排到另一邊就可能要曬住等🫠排隊時會有人流分配.預先點餐比你研究下餐牌😂縮短大家等候既時間.每日限定貝丸.海鮮豚骨湯同時都好想試埋白丸塩豚骨湯配檸檬🍋小妹都想知道同灣仔一虎既分別.不過今次都係試左貝丸先.而食完1點多見到湯底已售完😱➿ 貝丸 / 貝丸分別試左貝丸既蝦味同塩味.蝦味既貝丸比較濃郁.而且多份鮮味~而塩味就比較平淡.但總括依然湯底未算驚艷.有少少口渴.麵質揀左細麵.撇除影左5分鐘.麵質都比一般食到既拉麵口感偏淋😦聽到食開既朋友分享.尼種麵質會比較易變軟身.所以建議速影速食.因為大丸無麵質軟硬既選擇😶‍🌫️比較喜歡係配料方面既豚肉.鮮蛤.溏心蛋☺️豚肉薄切好粉嫩.值得追加.唔會好油膩.每粒蛤都好鮮甜有肉感.溏心蛋選用新紀元卵・曉.流心之餘呈橙紅色🤤➿ 關西風味餃子餃子揀咗關西風味🥟會有木魚係面頭同醬汁似大阪燒.餃子皮比較薄味道正常發揮最後同朋友認為有少少失望😮‍💨如果要排太耐就可以

個拉麵湯好濃味👍🏻飲得出無落味精🍜食完完全唔口渴，麵質都好有彈性，係個玉子唔係太入味🥚但係如果要11:30開始排，大熱天時要排兩個鐘，究竟值唔值得就見仁見智啦🤪

現在時下午5:40分今次是我第三次到大丸らーめん，晚市未開，門外已有十數人排隊，今次是我第一次覺得有機會入到去食搵拉麵嘅環境，所以我們立即排排看，能否有機會一嚐呢度嘅拉麵。要讚呢度嘅人流分配系統，在排隊時，職員已走出來派點餐紙給第一，二輪客人，這樣可大大縮短客人入座後等待食物時間，也可以翻多幾轉客，非常聰明的做法。最後我們下午6:20入座，因為先前已經在門外點餐，所以一坐下，飲品便來了，數分鐘後 熱辣辣的拉麵隨即送上。

Bina覺得排隊真係一件好黐線嘅事 好佩服香港人 (包括自己同朋友) 嘅排隊精神 11:55am黎到位於大角咀既 @ramendaimaru (開12:00)已經見到2X人排緊隊‼️😳😱最後14:00先食到。。。想食限量20碗嘅貝丸 相信要11:00am前黎排隊🤔OK… 講左結論先 係好食既 但兩個鐘 真係too much🥹同朋友二人各叫左⚪️白丸🔴蝦丸🥟餃子兩碗拉麵都無失望 麵可選粗麵或者幼麵湯底非常之濃郁 偏油偏咸 非常之熱 辣口嗰隻🔥配料方面都係比較standard 冇讚冇彈~ 值得一提係隻蛋係曉蛋 橙紅色😍餃子🥟 揀咗關西風味 即係好似大阪燒咁相對普通 可叫可唔叫😌店家推介如果叫⚪️白丸/⚫️黑丸食完麵之後可以request加自家製昆布醋落啲湯度 飲落會冇咁漏 但係都飲唔哂 飲到最後啲湯偏鹹Any肥。除非你真係好得閒先好過黎排隊😂完。 #飲食係一種享受唔淨係為左生存#無論平定貴都一定要花費得明明白白 #eat_withbina #eat_japanese_withbina #eat_noodle_withbina#eat_大角咀_withbina