大丸ラーメン

營業中

休息中

有朋友介紹話大丸好食，所以星期六一朝早11:30am我就到左大丸門口排隊。點知….店外已經有大約14人排緊隊，好誇張。當日天氣比較熱，店員好貼心提供雨傘遮太陽。大約等到12:20pm第二輪入座，好彩都仲食到限量既貝丸拉麵😍。由於店內比較細，只有12個位，用餐時間比較趕急。我同朋友分別點左貝丸同白丸拉麵。貝丸拉麵選了蝦湯底，蝦味好濃，蜆肉十分鮮甜❤️，叉燒好食，配料有溏心蛋，木耳絲，香蔥，紫菜。白丸拉麵選了鹽味湯底，叉燒好食仲追加多一份，配料同貝丸一樣。不過多左片醃過既檸檬，🍋有驚喜，成片食無苦澀味又輕輕中和湯底既油膩。不過食完個麵之後感到口渴同有點油膩感。餃子配上木魚，紫菜碎既沙律醬餃子，無驚喜。

—每次去人龍拉麵店都會先check check店家ig睇下湯底會唔會買晒/突然有事唔開費事特登搭車去 之後撲場空😟平日1345去到 前面有4至5個人到排隊時已經落單 前後等咗半個鐘到🦐蝦丸(蝦豚骨拉麵) ($98)由北海道產蝦特製濃郁海鮮味噌醬汁已附有豚肉三片、半隻半熟蛋、海苔一片、木耳絲和蔥湯底濃郁 最後加咗昆布醋 飲晒個湯應該真係冇味精 之後冇咩話口渴溏心蛋橙黃得很 滷得入味—————————————————————大丸ラーメン 大角咀博文街22號地下B舖

🍪【#大角咀】大丸ラーメン Daimaru Ramen💥日本人經營 拉麵愛好者必去！💥.🍪朋友不約而同推介呢間高人氣拉麵，餐廳中午開門，星期六11:30就到門口排隊，咁啱做到排最尾嘅第一輪客人😆！12:30左右食完，出面嘅人龍已經長到轉彎😨，想食就要預時間排隊！叫咗黑丸(醬油豚骨拉麵)($88)同蝦丸(蝦豚骨拉麵)($98)。.黑丸醬油味甘香☺️，最重要唔會過鹹。.蝦丸嘅海鮮味噌醬汁濃而不膩😋，仲有好多櫻花蝦。湯底好用心炮製，好好味，結果成碗食得晒🥳！叉燒片雖然偏細塊，但肉質嫩滑富油香。走蔥可以轉木耳絲👍🏻，仲有蒜蓉調味👏🏻，超正！.另外試咗關西風味餃子($40)，配搭木魚片同沙律醬，味道同章魚小丸子相似，都唔錯。總結嚟講好鍾意呢間拉麵❤️，已經變成心目中頭幾位。希望遲啲人潮減退可以再食。~~~~~~~~~~~~~味道 Taste：🍪🍪🍪🍪🍪/5環境 Ambience：🍪🍪🍪/5💸消費 Spending：$113 /人 Person🔥推介度 Recommendation：5/5.📍 大丸ラーメン Daimaru Ramen

上網睇到報導啦見到個貝丸好似幾好食於是就同朋友去 JapJapJap 啦到達門口大約係1:15 人龍大概有10人等待流程大概30分鐘可以接受既！入店前店員會有表填下食邊一款拉麵溫馨提示我們 ： 係冇得加單嫁我認為冇得加單個安排其實幾好！因為假如客人 食完唔夠再加單邊相會延長左用餐時間即係 等待時間又長左！一入到店就坐兩分鐘內拉麵同餃子都上晒非常有效率！好可惜 係食唔到貝丸 店員表示 每日只有16-17 碗賣完即止！基本上1點前都會賣晒唯有下次再早少少黎試下！蝦丸 我比較喜歡麵條要有口感所以選擇 粗麵！慣常第一口一定要試下個湯底非常濃郁的蝦味！冇咩味精味食完碗麵再清晒D湯都唔口渴麵質彈牙亦都幾掛到湯櫻花牙 幾脆身有口感不過一浸左落湯就會淋左建議開頭快D食左先叉燒有驚喜非常之嫩同香唔會有個浸臭豬味整體出色！可以再戰！青蔥沙律醬餃子望落以為會好脆 但唔係既餃子皮都軟身但唔會煮到過晒龍入口一Pat 漿咁既青蔥新鮮好fresh !算係唔錯的餃子！

首先，呢間拉麵店要排隊已成標準，我哋排咗半個鐘左右。😇職員有喺排隊嘅時間派水，幾貼心！🥰因為貝丸太快賣曬，唯有試試蝦丸！湯底 - 味道唔會好鹹，亦標榜唔加味精，有微微嘅蝦味，食完唔會感覺好口渴。麵 - 我揀左幼麵(軟)，師傅真係有幫我煮耐少少，麵底幾好食，有咬口！叉燒 - 非常出色，係軟腍腍嘅，有豬肉嘅香味，我哋有突登追加3塊😻蔥餃子 - 餃子皮薄，夠熱，味道中規中矩。佢哋加上沙律醬同蔥，令餃子味道昇華咗！沙律醬基本上配好多食物都好食，而蔥可以減低油膩感。出色！🥹呢2款梳打都好好味☺️好日本！最後，座位設計都好貼心，高櫈配一條晾腳嘅木。令到坐高咗都好以有著地感覺，坐得比較舒適！🫡

睇大島與龍威介紹～先知呢間由日本人主理嘅人氣拉麵店咁受歡迎🎎🏮排哂長龍㗎！！！朝聖過之後就返唔到轉頭🥹已經列入我哋嘅大愛拉麵list📝.嚟到等咗半個鐘左右就入得，聽人講已經算快～～一路排隊，一路落定order先🤙🏼話明係小店，入面只有吧枱嘅位置🪑但係都算坐得好闊落👍🏼👍🏼.▪️貝丸海鮮豚骨 $118 • 9/10*醬油味 / 太麵(粗麵) / 普通油量 / 追加豚肉(3片)*男朋友話粗麵係必叫嘅！！超彈牙又有嚼勁😋海鮮嘅味道好出，尤其係蜆嘅鮮味真係不得了😍湯底滿分💯.▪️黑丸醬油豚骨 $88 • 9/10*太麵(粗麵) / 普通油量*如果你鍾意食黑蒜油嗰陣味，叫呢個肯定冇錯！！最欣賞係慢煮叉燒，暫時冇食過比呢間更加好嘅🥹非常嫩滑之餘，仲要冇太多過肥嘅位👍🏼👍🏼 值得追加！湯底一樣都係滿分💯.▪️日本式餃子(5個) $35 • 7/10*山椒及餃子汁*同拉麵相比之下，餃子不過不失～～不過餃子嘅皮夠薄，都係一大賣點👍🏼🥢

經過大島與龍威嘅加持之後，位於大角嘴嘅呢一間拉麵店真係好鬼死多人呀！ 6:00pm食飯都排隊排左我半個鐘💦💦我今次試咗佢嘅貝丸，即係有clams，有叉燒同埋蝦湯底嘅一碗拉麵。佢嘅clams (sor，唔識寫佢嘅中文) 真係非常新鮮，食嘅時候都仲食到海水嘅鹹味，抵讚！另外叉燒都非常之好味，佢唔係好多肥膏嗰一種，而係薄薄嘅一片，完全冇燒過，但係覺得佢嘅油脂分佈做得好好，有少少似食緊唔鹹嘅Parma ham👍👍另外個蝦湯底我就比8分啦(10分滿分)，如果要比較的話，我覺得佢嘅蝦湯底做得唔夠元朗嘅彩咁好味，蝦味可以再濃少少！總括來講，我覺得如果去開附近就可以過嚟食下，一試無妨。但係無需要特登過嚟食，因為排隊都要排半個鐘。見到啲人寫食評話一日要食兩碗，我又覺得無好味到咁誇張喎😅🤔另外好值得一讚嘅就係佢啲服務！喺排隊嘅時候已經有店員攞水出嚟俾我哋飲。我仲靜靜雞聽到，排我後邊嗰個人話佢個袋好重，個店員仲幫佢拎咗入餐廳放住先！咁多人排隊都可以咁有耐性，店員抵讚😄

⭕️短評：大角咀又一間排長龍小店，但這次排隊不會讓你後悔，因為你會吃到九州的質素，其豚骨拉麵在香港是one of the best。慢煮叉燒出色，非常嫩滑，不肥，不帶豬羶，更勝同系的丸X。白丸湯頭最好，濃厚的鹽味豚骨，是長時間熬出來的味道，也像鳥x亭一樣加檸檬，令湯頭濃而不膩。黑丸的醬油豚骨也不錯，但鹹度略嫌喧賓奪主。重點是，不加味精，不會口渴。💵Budget: $90 pp📍 大丸ラーメン (大角咀)大角咀博文街22號地下B舖

相比大丸拉麵的招牌蝦丸 - 蝦味豬骨湯拉麵滿滿的蝦香，數量限定的貝丸拉麵在蝦丸的的基礎上加入更多大海精華。以海鮮豬骨湯作基調，放上大隻鮮蛤，濃淡得宜，層次感豐富，是匯聚海洋多種鮮美的一碗拉麵。The limited seashell pork broth ramen from Daimaru Ramen is the enhanced version of its classic shrimp pork broth ramen, making it a bowl of ramen that brings together the various umami from the sea and topped with large clams.

💚𝐑𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠:𝟏𝟎/𝟏𝟎𝐓𝐇𝐄 𝐁𝐄𝐒𝐓 𝐑𝐀𝐌𝐄𝐍 𝐈𝐍 𝐓𝐎𝐖𝐍真係唔係誇張 堅好食！！🥰麵質好有韌性 蝦湯超濃郁好鮮叉燒肉片好嫩滑好香肉味🍜(◍•ڡ•◍)♥雖然已經早咗開門時間半個鐘到 但都要排一個鐘先入到去食 真係熱死🥵🔥•蝦丸拉麵•貝丸拉麵•關西風餃子

湯冇第一次食咁濃厚太麵有鹼水味塊叉燒太薄冇咩嘢食兩次食都係食蝦丸上次午市食要等30個人今次晚市食要等10個人整體呢間拉麵都係值得幫襯但要開始諗吓去保持顧客新鮮感

首先想講嘅係，我同朋友都點左蝦丸拉麵，湯底係真係非常好味。點左粗麵，麵質就不過不失，叉燒同蛋係如其他食評所言咁，好味嘅！另外點左關西風餃子，都可以嘅，所以物方面總括而言係滿意嘅！不過，就算幾好食，都一定冇下一次！！事原係：一早睇左評論知道都多人食要排隊，我同朋友7點幾去到大丸，等左半個鐘多啲，都算快可以入坐，8點入座，點左2碗蝦丸、1份餃子，講真都236蚊吖，但一食完放下筷子，裡面煮麵嗰個見我地飲水冇即刻走去埋單，就陰陰嘴笑眼描描我地，開聲唔知同店員講咩，店員就即刻嚟收碗執位，期間煮麵嗰個不時陰陰嘴笑望住我同個朋友嘅位置，令人感覺不好，緊接住店員就隊部機嚟問現金、支付寶定係八達通😒😒當時我同朋友都只係剛拎支牙籤上手，仲飲緊水，莫名其妙咁就俾店員話：出面仲有客人等緊，示意我地讓位🤯🤯🤯🤯大佬呀，你地嘅服務冇嘢下嘛，當時先至8點20分，我同朋友成個用餐過程都只係20分鐘內，想飲埋杯水先啫，知你地生意好，我地自問都會識做嘅！只係冇諗過會好似阻街俾人趕走咁嘅情況囉！真係非常非常非常差嘅感受同體驗！一定冇下次！有圖有真相，冇諗過安心出行嘅記錄會用喺呢度😤😤😤

未試過同一日食足兩次拉面😂仲要係同一間同一日食兩次，連店員都認得我了😂😂晏就叫左蝦丸，本身想食有蜆果個，但食唔到，所以，夜晚再黎過！大約5點15分黎排，終於都俾我排到第一個了🥹大感動今次叫左貝丸拉面（粗面/普通油量/鹽味湯底），男朋友就同我一樣，但佢叫左醬油味😍😍我覺得鹽味湯底係清清地，冇咁濃郁，都係好食嘅，但冇蝦湯咁驚艷～相比起醬油味，醬油味比鹽味更好食😋但最出色都係蝦湯底！如果第一次黎食。絕對要試貝丸蝦湯拉麵🍜本身個湯底正，加埋蜆嘅鮮甜，真係令人食指大動😍每次都唔例外，湯都飲埋😋再叫多份青蔥沙律醬餃子🥟如果多蔥會再開心啲，但個人都係比較喜歡食關西風味餃子多啲😜

酷熱天氣警告生效 不知道那裏來的勇氣排隊當日講緊係11點9到門口但已經有三個人排緊 而舖頭係開12點 有無咁誇張 排緊隊嘅時候 店員會比餐牌你諗定食咩 我一早就睇定要食貝丸 因為係限量賣哂就無同埋每日2點前就會無哂 排咁前緊係唔好錯過十二點正 我地2位都可以頭一輪就入到去 但裏面得一張長吧檯 所以要排長龍真係不為過 坐低之後望左下裝修 好似返左日本咁 加上連主理拉麵嘅都係日本人 好親切啊青蔥沙律醬特掣餃子$40賣相同係日本嘅小店一樣 外層脆卜卜 好香口餃子嘅餡料係豚肉 4舊都大大舊貝丸配蝦味$118等左十五分鐘 主角終於上檯啦 內心嘩左聲 💛湯底揀左蝦味 加上有鮮蛤令到成個湯底 鮮上加鮮 💛鮮蛤有四大隻 每隻食落去都有股淡淡嘅海水味 十分鮮味💛豚肉無追加的話本身會有三片 但食完一塊之後我強烈建議追加 因為豚肉煮得好淋身 又好入味 💛而麵底我都偏向揀粗麵 貴店嘅拉麵口感比較實同厚 所以好掛湯蝦丸$98朋友對於蝦丸嘅評價同貝丸一樣覺得出色 另外對於係麵上面加左大量櫻花蝦覺得好有創意 脆卜卜有咬口同時令到湯底嘅蝦味更加出💛唯一想講就係如果可以加麵嘅軟硬度就更加好啦

有朋友介紹話好味，睇了某短片介紹，一位年輕日本人開的拉麵小店，所慕名拜訪.很細的小店，十分似東京旺區的拉麵店!很多人在店外排隊，店主安排很好， 清指示排隊的方向，排隊之際有職員派餐牌，點餐紙，揀定要咩，入座後不能加單.咁都好，大家可以快d有得入去食，贊成!入座d女服務员都有礼，協助放好个袋在櫈下的籃內。可惜櫈太高，要彎腰寒背來食!後生日本人努力準備拉麵，堅持自己親手放碗麵在你枱上，不讓客人接過。很日本人的服務呀！我今次試蝦+豬骨湯义燒+半熟玉子拉麵，濃郁湯底，好香蝦味，半熟玉子十足日本食的咁，真係流心的，薄义燒很軟，新鮮，好味!有齊調味配料可選取!正!再叫了个葱花沙律醬餃子，餃子皮薄，十足日本食的，煎到剛好，底皮脆，上皮軟，䓤很新鮮，好味!有新意!希望keep到水準!