壹食就醉

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今晚和好姐妹吃飯，大家都想試私房菜，所以選了這間私房菜，這頓飯沒有令我們失望。叫了清酒卜卜蜆，黃金蝦，生炒骨，雜菇上湯浸時蔬，椒鹽鮮魷，涼拌雲耳，還有打了卡，所以免費多了一樽竹庶茅根。餸菜份量都不少，飲品是自家制，所以很適合愛少糖的我們。卜卜蜆很新鮮，處理得很好，沒有沙，清酒是在中途才加的，有專人幫我們煮，湯很鮮甜，淡淡的酒香味，我們全清了。黃金蝦很大只，蝦殼脆脆的，加上邪惡的咸蛋黃，很夠味，蝦肉彈牙，清哂先醒起唔記影相。生炒骨醬汁不會過酸，排骨煮的剛好，外脆而裡面的肉不會過老，配菜都很爽脆。椒鹽鮮魷爽脆，炸得剛好，炸漿不會太厚，很適合配啤酒。涼拌雲耳份量多，酸度剛好，很開胃。雜菇上湯浸時蔬，很適合養生朋友，因為加了姜絲，但不會太辣，蔬菜鮮甜。大家都很滿意今天的晚餐，地方也很適合我們聊天。

為左食避風塘炒蟹, 我今晚同朋友去左壹食就醉, 原因係有位人兄話個名好吸引, 唔使飲番杯就可以醉! 兩條友叫左個青酒卜卜蜆, 味道清甜, 香濃酒味, 蜆肉新鮮! 兩個人叫個細既已很足夠! 佢係即場開火, 蜆熟左再加青酒滾住食。我們的主角炒蟹也不錯, 炒得金黃重蒜香味, 蟹肉算鮮甜, 蟹羔都多! 算是食得滋味! 不過size 較小, 叫多兩隻食都得! 想飲野既, 即場like 它的面書再分享出去, 就有得自己選擇飲品一渣, 快快去試!

前天跟女朋友去尖沙咀逛街，逛累了就上網搜尋一下這邊有什麼好吃的店，無意中找到這家評價不錯的中菜店，那就去看看怎麼一吃就醉吧！薑蔥炒蟹鑊氣很夠！上菜時還一直冒煙～而且也很入味，這個配白飯真的一絕！黃金蝦從外形上可能看不太出來是什麼，它其實是用炸咸蛋黃醬大蝦，外層鬆鬆脆脆，蛋黃醬味非常香，整隻蝦從頭到尾到外殼都可以吃，一點都不浪費！清酒煮蜆我們點了小份的量也超多！還好沒貪心點大的ＸＤ因為女朋友不太喝酒，所以不敢倒太多，不過倒一點點很蠻香，而且吃下去其實也沒什麼酒味，所以後來女朋友不吃之後我就把全部倒下去，哈哈！變得更香更好吃了！！

朋友相約我去一間中菜館聚一聚，開頭一直未找到餐廳，後來抬頭望見到樓上有好多紅色的燈籠仔🏮先留意到餐廳就喺樓上，之後就喺閘口禁鐘仔等員工開閘先上得去，感覺好隱秘！一入去已經看到有兩圍枱打緊邊爐，好熱鬧！但我們不打算打邊爐，而是叫小菜🍶清酒卜卜蜆 (小)雖然我們選擇小鍋，但份量一點都不小，一大鍋裝滿卜卜蜆😍好吸引呀！清酒另上，可以自行調配口味一次過倒曬D清酒，好興奮啊⋯⋯🤣 蜆肉本身新鮮，加入清酒後湯底變得香濃，更加帶出鮮味，好好食！超級推介！🦀薑蔥炒蟹一共兩隻蟹份量足夠，用薑蔥炒特別香噴噴，殼薄肉多，爽口彈牙，風味十足！🥬魚肚浸時蔬 啖啖肉當然要叫番碟菜，大家一致要菜芯！魚肚跟平時食到的不一樣，本身沒什麼味道，但口感爽口，有點似豬皮另外只要喺Facebook like + share就送飲品。我們擇左竹庶茅根水，清熱滋潤！

想食卜卜蜆打邊爐好耐，今次唔使去澳門都食到😍😍😍我覺得呢間餐廳幾啱一大班人嚟打邊爐，靜靜地，又唔太過騷擾，不過價錢就貴左少少🙈🙈🙈卜卜蜆分量有好多，湯底配左紅椒、芹菜等等，味道都幾香～煮左一陣，卜卜蜆半開，就要倒入啲清酒，令到味道更鮮甜，湯底即刻變得更香😋😋卜卜蜆好好吃，爽甜彈牙，加埋清酒嘅味道，更加惹味👍🏻👍🏻黃金蝦幾有驚喜，沾滿鹹蛋黃醬，炸到蝦殼有少少脆口，連殼都唔想放過🤣🤣🤣而且肉質都尚算彈牙，味道咸香！雲吞好足料，每粒都有蝦肉，粒粒飽滿，不錯～墨魚滑都好好食，爽口！

如果唔係朋友介紹，都唔知呢度有間私房菜，我哋今日就打邊爐～☺️☺️我哋叫咗卜卜蜆湯，湯底好濃郁，見住蜆粒逐粒打開，蜆肉鮮甜，冇乜沙～而且粒粒飽滿，仲好新鮮添～💓💓煮到一半就落啲清酒落去，令到個味道更濃郁！ 一煲有勁多卜卜蜆，好味！😊😊之後就轉左打邊爐，我哋叫咗金菇，娃娃菜，同墨魚滑～墨魚滑上面有啲蟹籽，令到味道更豐富！呢個黃金蝦雖然有少少貴，但係味道超級好味，用咗鹹蛋黃嘅整法，每一隻蝦都充滿鹹蛋黃香氣，咸咸香香，啖啖肉💓💓

壹食就醉，一看這名字就感覺到濃濃的中國風，喜歡吃中菜的我們當然要來吃個究竟～果然店內的裝潢整個都走古代中國風的路線，有點優雅又高級的感覺。清酒卜卜蜆店員說等蜆開口了就可以倒下清酒，我們在倒酒前喝了幾口乳白色的湯，非常之清甜！清酒倒下去之後整個香氣衝上來，雖然我個人不喝酒，但我覺得這個酒味沒有很重，但聞起來非常之香！椒鹽鮮魷上菜時立刻就聞到香味，感覺鑊氣很夠！外層炸得好脆但不會感覺滿口都是油，裡面的鮮魷依然保持彈牙juicy！安格斯牛柳粒安格斯這三個字本來就沒得輸嘛，牛肉味重，肉汁多到爆出來，重點是超易咬開不會韌！好好吃！

食私房菜一向都係去開觀塘個頭，原來tst都有間唔錯嘅私房菜！上星期就同朋友食晚飯，平日唔算多人，不過最好都係book定位先上去啦～食得私房菜都唔會預佢好平，價位都跟返tst個指標，比一般小菜貴些少。款式唔算話好多，但都叫有特色同埋少食到嘅。有埋鮑參翅肚同燒豬！最啱一大班人團年食飯～我地人丁單薄就嗌返一碟碟餸啦。。。黃金蝦 $198黃金蝦夠晒大隻，連殼都炸埋再加黃金汁包埋隻蝦，外表香脆，蝦肉彈牙！但懶人會覺得如果連殼都去埋就好喇。。。清酒卜卜蜆 $188成日見人食卜卜蜆就見得多，自己都係第一次食。我地嗌咗個細嘅，份量都好多，見到個樣都已經勁吸引～等佢煲幾分鐘已經開始卜卜卜咁開咗一半，加埋清酒，再等多一陣就全部開晒。睇得出啲蜆係勁新鮮，全部都有開晒，唔似有啲鋪頭會有勁多死咗唔開殼！！而且蜆肉都好飽滿，吐沙都吐得好乾淨，肉質鮮甜，清酒味仲好重添！勁快清晒～本身係計人頭茶位，亦可以like fb拎免費飲清熱飲品。可惜嘅係太少人黎食，真係食唔到啲咩菜式，建議都係一大班人黎食開心啲。

週末和朋友相約在尖沙咀行街，順便食埋晚餐，大家一致都想食中菜，所以就黎到呢間壹食就醉。見到menu好多小菜都好吸引，我地點了清酒卜卜蜆，湯底煮滾後店員再加清酒，酒夾埋啲蜆非常清甜，好有鮮味，啲湯底好甜飲左幾啖。仲有黃金蝦，蝦身痴滿咸蛋黃，熱辣辣非常香口。我地仲嗌左個涼拌雲耳，酸酸地好入味，好開胃。雜菇上湯浸時蔬，超大碟，清清地，又有啲茹呀菜呀，個上湯都好濃味。椒鹽鮮魷係我指定一定要揀既，因為炸野香口野係我至愛，果然冇令我失望。食到超飽又餐質素高既中餐，非常滿足既一個晚上。😊

本身好少有機會食私房菜，今次特別搵一間價錢相宜d既餐廳去食，餐廳入面既格局都好有家既感覺，坐得幾舒服自在。第一味菜係清酒卜卜蜆，有得食又有得玩，自己將d清酒倒落去就可以見到d蜆卜卜聲咁一個個打開，比起出面d餐廳一堆沙呢度既蜆新鮮得黎有唔會食到沙。另外黃金蝦呢樣咁邪惡既食物都整得十分好食，當然如果膽固醇過高就唔好食太多了。第三味炒菜有驚喜，係香港好耐無食過咁甜既菜，仲可以自己選擇要咩配料都得。整體黎講菜式都有誠意，唔會係出面d大路中菜，值得一試

近排成日都食私房菜，今晚就係尖沙咀同朋友食，內街加上樓上鋪，唔係朋友帶真係好少何會搵到。一邊係四人枱，另一邊係房，環境都尚算乾淨整潔，好快店員就幫我地開左枱。見好多人都推介既卜卜蜆，有分大份同細份，而我地呢份係細既，但都已經覺得好多蜆☺️大約等十分鐘就開晒，食得～蜆肉好肥美，而且都係岩岩好離殼，非常鮮甜，加上有落酒所以一路食都聞到陣酒香。時下最hit既黃金系列～一碟六隻黃金大蝦，隻蝦好大！黃金醬汁包住晒成隻蝦，外皮脆卜卜，個醬味道都唔錯，蝦肉亦都新鮮。但係因為成隻連殼炸，所以都幾硬幾難咬下，一路食一路吐返d殼出黎。。。另外like+share fb就有飲品送要左羅漢果水清下熱不過最好就一大班人先好黎食，因為兩個人叫得唔多之餘，埋單都唔少野架，可能因為地段關係啦而菜式選擇都係普普通通，正正常常咁，冇太大回頭率。

今日想試下私房菜，上網揾到呢間位於尖沙咀既私房菜，好似唔錯，就黎食啦餐廳位於二樓，要係樓下按鐘入，果然有私房菜感覺當然要叫個人人推薦既卜卜蜆啦，我地都係被佢吸引過黎，相信係招牌菜卜卜蜆加清酒🍶🤩只係叫半份已網食極都唔完足料煮左陣後 就會落清酒之後就起泡加完清酒好香，啖啖蜆肉都有淡淡既酒香每粒都好彈牙果然係卜卜蜆上湯煮時蔬，仲有菇每條菜都掛住上湯咁入口，上湯清甜，感覺健康黃金蝦，原隻大蝦，外皮好香蛋黃味，食落香口食得滋味美味既私房菜

聽朋友講尖沙咀有間樓上舖係私房菜唔錯，主打清酒卜卜蜆，咁我同老婆點都上去試下，順便試埋小菜先。除左有小炒之外，我地仲見到有人打邊爐，不過呢日我地既目標係海鮮小炒，上到去店舖有好多房間，可比一大班人相聚。我地先叫左個細既 (清酒卜卜蜆)，之後再睇下有咩小菜先。【卜卜蜆-細】呢排天氣轉涼，個卜卜蜆一上枱發現都唔細，仲要都好多蜆，滿滿嘅沙白蜆配上香芹辣椒，睇落個湯底都唔錯仲好濃，滾到一半再加清酒落去，清酒既香味真係好香呀，蜆肉非常鮮甜。值得推介!!【椒鹽鮮魷】喜歡吃炸嘢的我，點了香口既椒鹽鮮魷，外皮鬆化，香口仲帶點辣，肉質爽口彈牙，送酒一流。【蒜片安格斯牛仔粒】一來到非常之香，因為有炒香左既蒜片連埋牛仔粒既香味，已經流哂口水，牛仔粒肉質都非常juicy，大大粒，煮出來又不會過老。

之前向澳門食過一間卜卜蜆好好食，呢排突然又心掛掛想食，但又無時間去澳門一轉，於是上網睇下香港有無類似嘅，發現原來尖沙咀近韓國街附近有一間上樓小炒火鍋店有卜卜蜆食，於是即刻book枱跟好友一起去試試。位置有少少難搵，而且招牌不太明顯，大家要抬頭望望先見到招牌，樓下大廈要㩒門鐘等店家開門先可以進入。上到去餐廳間開咗好多間房，每間房仔大概可以放到3，4張枱，方便一大班朋友黎可以book房食飯。二話不說當然即叫一鍋卜卜蜆先啦！我地叫咗鍋細既‘清酒卜卜蜆’試下，份量非常多，而且先滾一滾，之後再加入清酒，滾多陣就可以熄火食得，清酒香味撲鼻，蜆肉入口鮮甜多汁，肉質肥美，湯底清甜滋味。黃金大蝦牛油蛋黃醬十分香濃，蝦身脆卜卜，蝦肉爽口彈牙，非常香濃滋味。椒鹽鮮魷外皮香脆咸香，鮮魷鮮嫩可口，香口美味。

聽朋友講有間私房菜有得食避風塘炒蟹, 我就捉埋阿媽一齊試新野! 今晚食左壹食就醉, 個名成功吸引左我地入去叫左個青酒卜卜蜆, 大"醉"大吃一番! 我地點左個小既, 但兩個人已很足夠! 現場開火, 等d 蜆熟左再即時加入清酒。睇住d 蜆逐隻逐隻打開, 聽住侉地卜卜聲咁"叫", 好開心又新鮮! 味道清甜, 酒醇味濃, 好食! 炒蟹也不錯, 炒得金香, 蟹肉鮮, 殼香脆, d 蟹羔撈埋炸粒粒一同吃, 正爆! 如果隻蟹再大隻d, 多d 肉就更爽!! 現場like facebook page 再share 有得送飲品一渣, happy share 呀!!