回春

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休息中

回春是以健康飲食為主題的餐廳，木調裝潢讓人特別放鬆。我和朋友選了秘製冬蔭青口海鮮蝴蝶粉，以冬蔭功醬汁為基底，味道小辣卻不刺喉，醬汁濃郁，完美掛在蝴蝶粉上，口感惹味。海鮮包括新鮮青口、鮮蝦、魷魚、八爪魚和蜆肉，搭配洋蔥和蒜，帶來豐富口感。碗內還有迷你青檸，可隨意擠壓調節酸度。另外，點了西西里美麗傳說沙律，沙律是健康飲食的典範，用料很多包括慢煮雞胸、西柚、香橙、酪梨、茴香、薄荷、羅望籽及紅酒醋漬紫洋蔥。慢煮雞胸肉質嫩滑，完全不柴，帶有淡淡香草味。紅酒醋醃製的紫洋蔥清新不辣，與水果的酸甜完美平衡，適合追求晚餐輕食的我。飲品方面牛牛果青瓜啤梨羽衣甘藍燕麥奶昔，這款奶昔以牛油果「牛牛果」為主，味道厚實順滑，帶來濃郁的果香。啤梨的清新口感與青瓜的醒神味相輔相成。生可可藍莓低卡蕉蕉燕麥奶昔以生可可為特色，香濃而不像朱古力那樣甜膩，帶有微苦感，令人感到清新。藍莓和香蕉（蕉蕉）的甜味與可可平衡，整體口感順滑。最後當然不少得自家製伯爵茶巴斯克芝士蛋糕，用料十足，伯爵茶味帶出淡淡茶香，與濃郁的芝士完美融合。少量玫瑰花提升視覺及儀式感，增添了花香層次，蛋糕外表略為焦化，增添口感豐富度，實在值得一試。

餐廳以清新自然的風格吸引人，環境舒適，適合放鬆心情。餐點選擇多樣，都能滿足不同需求。首先上桌的是牛牛果青瓜啤梨羽衣甘藍奶昔，這款奶昔結合了多種健康食材，如羽衣甘藍和青瓜，富含纖維和營養，讓人感到滿足的同時也為健康加分。奶昔的質地滑順，入口時非常柔和。青瓜和羽衣甘藍的清新味道相互融合，帶來自然的清爽感，讓人感到提神醒腦。啤梨的甜味恰到好處，為整體奶昔增添了一層甜潤的口感，而青瓜的清脆感則平衡了甜味，讓整體風味更加豐富。飲品不會過於甜膩，適合各種口味的食客。主菜是回春 All-day，全日早餐的呈現色彩繽紛，包含炒白菌靈芝菇、炒蛋、慢煮雞胸、番茄、羽衣甘藍沙律和自家製手工麵包，每一種食材都新鮮可口。炒白菌靈芝菇口感滑嫩，帶有自然的鮮香，增添了整體的風味。炒蛋鬆軟，口感滑順，鹹香適中，讓人感到非常滿足。慢煮雞胸肉質鮮嫩，經過慢煮處理，保持了肉的多汁感，搭配香料的味道，更加美味。新鮮的番茄切片，清脆可口，為整體帶來清新的味道。羽衣甘藍沙律的新鮮感十分明顯，清爽的口感與其他食材形成良好的對比，增加了整體的平衡性。自家製手工麵包外脆內軟，與其他食材搭配時，增添了一層豐富的口感。甜品是自家製開心果巴

今日同朋友仔去荔枝角，見到有間Cafe好似都坐得幾舒服， 就去試吓次次食西餐都會食溫泉蛋卡邦尼意粉😆今次都唔例外，值得一讚，佢嘅份量係非常之多，入面有溫泉蛋，啱啱好，我跟餐揀咗杯熱latte都只係加$25 ，覺得性價比都幾高另外上網睇到呢一個好似幾多好評，就叫咗巴斯克燉雞配自家純手工麵包，由於佢個汁太啱口味，我哋叫多咗一份包，未食過巴斯克嘅鹹嘢，佢個醬汁好似蕃茄醬再加咖喱醬咁樣，幾特別，而且好重香料味，配搭個麵包啱啱好，而且佢雞扒嘅份量都幾多，我哋有兩塊大雞扒，入面仲有啲瓜，呢個幾出色，呢個餐我哋配咗一杯白桃焙茶梳打另外見到佢嘅甜品都幾出色，我哋就叫咗個開心果巴斯克芝士蛋糕，出面好少有開心果味，佢都做得幾好，而且唔算太甜，我配咖啡飲非常好

我與友人於8/8（五）約晚上七點🕖到達餐廳，當時內裏超級多人，有點嘈吵，位置不多，沒有想到居然這麼「爆場」。用QR code下單，但都有紙本menu。最低消費每人一杯正價飲品。叫了SIDES、SHARING (6PM)、SPRINGTIDE LUNCH SET。❶SIDES（$68）①薑黃焗福花青瓜配酸奶花生醬：比想像中大碟，福花也不少，酸奶花生醬的花生🥜味好濃。❷SPRINGTIDE LUNCH SET（$98）①黃金草慢煮雞胸義大利麵🍝：有番紅花、蟲草花、4塊雞胸、翠肉瓜、洋蔥🧅、蒜🧄等，義大利麵份量好多。汁亦好creamy。❸SHARING (6PM) （$168）①迷迭香輕煎紐西蘭羊架佐莎莎焗薯：焗薯為焗薯條🍟，有3塊羊架，配沙律菜🥗，西瓜粒🍉等。羊架沒有臊味，而且煮得好淋，易切。❹套餐+$38配特飲（可選少糖/無糖）①生可可藍莓🫐低卡蕉蕉燕麥奶：香蕉🍌味比朱古力🍫味突出②牛牛果🥑青瓜啤梨羽衣甘藍燕麥奶昔：青瓜🥒味出，超級清新以Cafe來說，價錢合理，份量足夠，又不用加一，服務態度ok，抵食

依間舖頭真係位置比較唔顯眼，都係上OpenRice search先見到佢。食嘢當日大概5:30去到，冇其他人，仲有得叫lunch set 嘅意粉，呢度都係QR code落單嘅。佢哋嘅意粉配搭都幾特別💕💕，我第一眼見到山楂肉醬意粉，覺得幾特別，就叫咗呢一個嚟試吓，朋友就叫咗一個鹹蛋黃卡邦尼意粉。肉醬意粉70幾蚊有配埋一杯嘢飲（茶），而如果想要其他嘢飲都可以加錢，佢呢個時段唔使+1。👍👍因為佢即叫即整嘅關係，喺冇乜人嘅情況之下都要等一小段時間，出到嚟真係有驚喜，絕對值得等待。😄首先佢嘅買盤係靚嘅💡，明顯地感覺到係用心製作。💕而且份量真係非常非常充足，我大膽咁講，喺其他嘅Cafe，呢個份量可以分開做兩碟，呢度嘅份量係如果兩個細食嘅女仔嚟到，share 都會夠飽嘅。🤩🤩🍽️山楂肉醬意粉呢個意粉酸甜嘅配搭啱啱好，山楂嘅酸味完美咁樣融合咗落去嗰啲肉醬嗰度，同平時食嘅肉醬意粉有啲唔同，佢嘅醬汁比較清爽，但同時好夾嗰啲意粉。意粉嘅口感都好有彈性，好出色。🥳🥳🍽️鹹蛋黃卡邦尼意粉我冇試到呢個意粉，朋友話呢個意粉都好好食，但由於份量比較大，不食落去比較漏，但我相信呢個唔係餐廳嘅問題，如果有多啲人一齊分享會更加

放工約咗朋友，想搵個地方hea下食餐好啲嘅，今次揀咗呢間喺荔枝角嘅cafe「回春」，之前經過見到環境幾靚又成日爆場，終於有機會試下。裝修風格偏文青，空間感足，坐得舒服，啱晒同朋友傾計慢慢坐。🍗 巴斯克燉雞配自家製純素手工麵包 $108雞腿肉燉得嫩滑，酸酸辣辣嘅蕃茄味好開胃，紅黃椒同墨西哥煙燻辣椒令整體味道更立體。純素麵包帶淡淡小麥香，配湯汁一齊食啱啱好。🦐 地中海海鮮燉飯 $158飯粒唔會太硬，燉得入味，吸曬蝦同蕃茄嘅鮮香。虎蝦夠大隻彈牙，青口亦夠鮮，係成件事嘅靈魂。🥬 牛油果青瓜啤梨羽衣甘藍燕麥奶昔 +$38清爽冇草青味，入口滑溜，飲得出用咗燕麥奶，有飽肚感。🍓 火龍果杞子莓莓燕麥奶昔 +$38果香突出、甜中帶酸，杞子加咗少少中式感覺，但融合得好好，幾有驚喜。回春唔止有特色主食，仲有一系列健康奶昔夠特別。食物擺盤有心思，味道亦有驚喜，幾啱三五知己慢慢歎住傾偈，喺荔枝角區搵cafe，呢間真係幾穩陣👍📍回春· 荔枝角福榮街538號喜遇地下1號舖

今次帶大家去咗一間日式fusion餐廳，入面環境超級舒服。我試咗佢哋超有創意嘅定食同飲品，即刻同大家開心share！🇯🇵 **🐷🍚 奈良栗子炊飯豚腩卷定食** 厚切豚腩肉卷住大蔥燒到焦香，油脂滴落炭火「滋滋」聲超治癒～🍢 刷上秘製味噌醬，甜鹹交織好過癮！栗子藜麥炊飯，日本秋栗煮到軟糯，混入健康藜麥～🌰**🍐🐖 斧頭豬胺伴紅酒川貝肉桂燉啤梨** 斧頭豬胺部位嫩到犯規！慢煮到粉紅色，配搭超驚喜嘅燉啤梨～🍷 啤梨用紅酒+川貝+肉桂燉到甜中帶藥膳香！醬汁係燒肉汁混梨汁，清新解膩～ **🍫🍌 生可可藍莓低卡蕉蕉燕麥奶昔** 用凍乾生可可粉+藍莓+香蕉打成的奶昔～💜 燕麥奶代替牛奶，低卡又健康！

墨西哥脆片配鷹嘴豆泥脆片的酥脆與鷹嘴豆泥的滑順相得益彰。鷹嘴豆泥的香氣濃郁，伴隨著輕微的香料味，使人欲罷不能。秘製冬陰青口海鮮蝴蝶粉這道主菜的海鮮新鮮，冬陰功的酸辣味道恰到好處，蝴蝶粉的口感豐富，吸附了湯汁，讓整道菜更具層次感。每一口都是海洋的滋味，令人陶醉。斧頭豬胺伴紅酒川貝肉桂燉啤梨這道甜品的搭配令人驚喜，豬胺的香濃與紅酒的酸甜交融，燉啤梨的柔軟口感更是為整體增添了不少風味，肉桂的香氣也讓人倍感溫暖。白桃石榴梳打這款飲品清新怡人，白桃的甜香與石榴的微酸相得益彰，非常適合在炎熱的天氣中享用。熱鮮奶咖啡最後的咖啡是完美的收尾，香濃的咖啡與奶香融合，口感滑順，讓人心情愉悅。

人老咗真係開始要養生，食個飯都會留意住夠唔夠營養均衡，呢間我會想再嚟。巴斯克燉雞係全晚最愛，雞髀扒有用香草醃過，表皮煎香、燉得軟滑又保持彈性，每一啖都沾滿濃厚嘅醬汁。 蕃茄、紅黃椒、翠玉瓜等熬成嘅汁有蔬菜清香，加上煙燻辣椒好惹味。刺客義大利麵有超大隻虎蝦，新鮮彈牙。 墨汁意粉係dating大忌，但蒜蓉辣椒炒埋好香，濃濃海味，食到成口黑哂都好值得。奈良栗子炊飯豚腩卷定食係好豐富嘅日式set，除左主食仲有番茄仔、凍豆腐、煎雞髀菇同枝豆。 豚腩卷燒得夠香口、有肉味，有日本串燒店水準。

巴斯克蛋糕就食過，巴斯克燉雞真係第一次食🤣🤣🤣🍤香蒜白酒虎蝦義大利麵 $128大大隻啖啖肉虎蝦入口好爽，蒜香白酒汁掛滿每條麵！意粉彈牙好味🍗巴斯克燉雞配手工麵包 $108雞肉燉到好嫩滑！醬汁濃郁蕃茄味十足，配意粉食都唔錯！純素手工麵包吸汁力100分，健康得嚟唔會寡 🍰開心果巴斯克蛋糕 $65開心果味濃郁，中層幼滑！紀念日仲可以寫字同畫公仔添啊！畫咗隻Chii 仔同埋喵爪🐾 多謝回春💕💕☕️ Dirty +$30分層好靚！堅果味濃！🍫 Mocha +$25拉花每日唔同，今日係玫瑰花🌹

平日午餐時間去了回春，雖然是lunch hour 但不多人，不過被安排了近門口位置，門常打開，天氣又熱，感覺不好，其實店內還有其他空位，到離開時也沒有坐滿！點了2款定食分別是奈良栗子炊飯豚腩卷定食及姬松茸味噌炊飯鮭魚定食，餐飲是不用加錢的無糖鐵觀音菊花茶，豚腩卷味道ok, 但鮭魚有些腥味，有點失望，各種配菜普普通通也不太吸引，這次是再次幫襯但覺得沒有以前好食，價格也貴了！如果可以改進食物質素及種類會更好！

今日去左長沙灣搵野食，見到間叩回春既cafe，個名咁特別，就去試下喇！我地晏晝去，所以佢地有lunch，有飯同意粉，我地叫左個飯set同刺客意粉，飲品就加左錢飲oat milk smoothie意粉一上枱已嘩左聲，好大碟！意粉汁好食，酸酸辣辣飯set係好特別既栗子飯，仲左串燒豬腩片兩杯oat milk smoothie係用鮮果做，fresh得來又唔係好甜，牛油果個杯好滑～聞到咖啡味都好香，下次可以試下😆

今次的用餐體驗非常愉快，員工態度勁好！極度欣賞～讓我印象深刻的是飲品色彩的變化。熱情果蝶豆花飲品加了檸檬汁後，瞬間變得更加鮮豔，酸甜的味道讓人感到耳目一新，好好飲！主菜方面，巴斯克燉雞搭配自製麵包，雞肉鮮嫩多汁，搭配濃郁的番茄醬汁，讓人每一口都充滿了層次感。麵包的酥脆口感完美吸收了醬汁，完美配搭！甜品是自家製開心果巴斯克芝士蛋糕，外表微焦的表皮，細膩的開心果風味和巴斯克芝士蛋糕完美融合，搭配奶油和堅果碎，口感豐富，甜而不膩，會想再食！整體嚟講，呢家餐廳的菜品色香味俱全，還提供了一場視覺與味覺的用餐體驗。絕對值得一試。文青氣氛都好正🙌🏻，有歌聽👍🏼

看到附近的地方重建，餐廳的選擇少之又少。這家餐廳的巴斯克燉雞融合了甜椒、番茄與煙燻辣椒粉，打造出濃厚的醬汁。搭配麵包享用，既開胃又惹味。不過，雞肉有雪藏味道，質地亦稍為遜色，少了一點應有的細嫩感，影響了整體的口感體驗。若能在烹調上更精準掌握火候與質感，將更為出色。相較之下，Carbonara 更能展現義式料理的簡約，卻不失層次的魅力。雞蛋、芝士、義大利煙肉與蒜粒，交織出絲滑濃郁的醬汁，完美包裹每一條麵，帶出柔和而平衡的口感。整體奶香四溢，令人回味無窮。

餐廳內部木系裝潢，環境溫暖柔和播有輕柔的背景音樂，文青氣息濃厚備有置物藍，相當貼心整體用餐體驗十分舒適自在🍤地中海海鮮燉飯即叫即製的海鮮燉飯，新鮮熱辣🔥兩隻去殼大蝦十分吸引，烹調程度恰恰夠熟，蝦肉入口仍然鮮嫩🍋青口配上鮮檸，可按喜好調節酸度燉飯帶有酸甜茄香，口感煙韌，味道清新開胃🍗巴斯克燉雞配自家製純素手工麵包燉雞表面沾滿濃郁微燻的青紅椒醬汁醬汁香味濃郁，帶有百里香、月桂葉等香草味🌿切開發現內裡軟嫩多汁的雞肉，味道令人滿足🍞手工麵包，入口鬆軟，帶有酸種香味🍹核桃蘋果香蕉燕麥奶昔🍌燕麥奶昔以香蕉為主調，滲出淡淡蘋果香餘韻帶有香蕉的甜與澀味強調無添加糖，感覺健康清新🍰自家製伯爵茶巴斯克芝士蛋糕伯爵茶香味道突出，甜度適中配上忌廉與乾花，增添花香🌸蛋糕的邊緣部份更有陣陣烘焙風味，味道有層次😋