四川重口味

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休息中

近期的天氣實在好,早上既有灑脫的陽光,又有舒服的涼風,這樣的天氣在放假日子當然要約好友打打網球舒展一下筋骨;然後的然後,就是來個滿足的下午茶宴補充營養;由葵青區出發,到荃灣或是長深旺一帶都十分方便,所以這次由好友拍板,選了位於深水埗區的四川重口味的川菜餐廳;此餐廳位於深水埗與太子交界附近,無論從長沙灣道的巴士站或深水埗地鐵站走過去,也是數分鐘的腳程,尤其有Openrice大神的地圖功能清晰指引,所以相當方便;從餐廳的門面招牌到內部的裝潢氛圍,走的是傳統江湖派的川菜路線,最明顯的是由一進入餐廳就有股帶有點點牛脂油香的麻辣味撲鼻而來!掃了出行碼及針咭再量了體溫後,侍應姐姐招呼我們在靠近收銀櫃台旁的位置坐下;餐牌沿用過膠的彩色圖紙構成,加上餐具的款式,足見其江湖味十足!可供選擇的菜式十分豐富,並註明只有晚餐才收加一服務費;與好友研究一番後就叫來侍應姐姐點菜,想好的菜式有:黃金皮蛋,醬板鴨(半隻),水煮牛肉及大盤土豆;而醬板鴨未能供應,馬上轉為口水雞(例牌),並且在辣度上全部選了中辣;有好菜當然也少不了好酒,先點一枝人氣牌子--藍妹大啤並跟餐一齊上;餐廳上菜的速度稱得上很有效率,才與好友閒聊了

【四川重口味】因為好鍾意食辣既關係 所以我勁鍾意食川菜😍😍 今次去咗深水埗一間性價比唔錯既川菜舖👻烤(側魚)鍋 💰$168條魚係幾嫩滑既 而且幾有鮮味同份量十足 但可惜唔算好入味 反而配料木耳 蓮藕 豆卜有吸到醬汁 幾香口👹蒜泥白肉片 💰$52白肉片得厚薄適中 配搭蒜泥醬汁 表現中規中矩 作為蒜泥愛好者 都幾滿意~~涼拌土豆絲 💰$42酸酸地既涼拌小菜 開下胃係幾唔錯既選擇回鍋肉 💰$72個味道炒得幾香口幾夠辣 但煮得太硬 食落唔夠啖啖肉既口感解辣冰紅茶一杯 💰$11食辣野就想叫返杯凍飲 呢杯冰紅茶偏甜 攞嚟解辣都唔錯熱柑桔檸檬蜜 💰$13係用咗咸柑桔去整 就算食完熱氣野唔驚喉嚨痛啦😆😆😆

雖然叫重口味，但其實也有挺多的選擇，而且這間的人氣比想像中的還要高，整間餐廳人來人往的，這就說明了餐廳的出品真的有保證了！香辣炒田雞（118元）這個炒田雞真的非常惹味，我叫了小辣，所以辣度不是很高，可能叫辣一點的，吃起來會更香！田雞是有炸過的，所以吃起來有種焦嫩口感，而且田雞肉是非常滑嫩的，整體吃起來鹹，香，辣，配上白飯很正！京蔥爆炒牛肉（88元）這個賣相就普通了一點，但味道出奇地好，整體味道偏甜口一點，是甜鹹辣的，京蔥香味挺濃，入口滑嫩又有點爽脆。牛肉是有醃過的，所以吃起來挺嫩，而且很入味！農家咸雞（98元）這個挺有客家人的風味，雞醃得很夠味，吃起來鹹香，但肉質還是挺嫩的，有點雞味。四川桂花冰粉（18元）這挺大碗，加了很多的桂花蜜，吃起來挺甜和帶有桂花的清香。冰粉質地偏硬的白飯（12元）飯吃起來挺香，粒粒分明！汽水（12元）

近排鍾意食重口味，呢間好地道，好多款特色小菜，水煮魚，雞煲火鍋，連炒田雞都有。大多數都係卡位，2個人坐4人枱，空間感十足，邊食邊傾慢慢食，而且價錢唔貴，叫咗3款菜式，一共三百零蚊，碟碟都好大份，食到好飽飽捧住個肚走。豆腐魚頭湯 $108先來一個湯，分量足夠可以4人飲，裏面有10件魚頭，豆腐都好多件，個湯奶白色，好鮮甜，冇味精，加咗少少薑同芫荽去調味，啱晒我呢啲要補鈣既人飲😂。泡椒炒田雞 $108第一次食田雞，原來啲肉好亂滑，好似雞肉，加咗酸菜 泡椒 麻椒 一齊炒，酸酸辣辣好惹味。鹹肉炒椰菜花 $72回鍋肉炸過再爆少，乾身，一啲都唔油膩，有五花腩嘅油香鹹鹹地，送飯一流，好好食！椰菜花爽脆，生熟啱啱好，超級有鑊氣，調味火候都控制得好好。1個人成碟食晒都冇問題。四川桂花冰粉 $18食咁多辣嘢，最後來一碗冰粉，即時降溫。冰涼口感滑溜，清甜有淡淡桂花味。王老吉 $15金橘檸檬蜜 $13好特別，原來係鹹柑桔加檸檬，鹹鹹地酸酸甜甜，好好飲，喉嚨痛飲啱晒。

 今日黎左呢間叫左四川重口味,店名如名又重又濃夠曬重口味先黎一渣酸梅湯,清清個味,提起返個食慾先一渣夠飲2個人,爽,解油膩一流必食麻辣粉 又夠酸又夠香又夠濃郁 仲有大量蔥辣椒同辣油未食其味已聞其香,入口軟綿既粉條,索曬辣湯,香氣迫人唔油膩~仲要超大碗,爭d食唔曬呀!~蒜泥白肉,可辣可唔辣,凍食既,肉片肥嫩甘香,汁醬惹味之餘非常好食接住下一款菜式係口水雞, 呢度招牌係出面食唔到...雞肉鮮嫩,皮薄肉香,加上酸香麻辣既醬汁,提鮮提味,香辣滋味,個汁撈麵食一流最後炒多個菜食添~腐乳椒絲味道岩岩好,炒得脆綠爽口~整體水準高而且味美~ 價錢唔貴又好食雞湯雲吞雞仲有雞湯雲吞雞,鮮肉雲吞皮薄餡飽滿,索曬雞湯精華,味道極豐富~平均消費$200

最近爱上食川菜，刺激味蕾，過足口癮。搭地鐵來出地鐵站行路數分鐘也不難找到。涼拌小黃瓜$40這是是爽口开胃的一道小食，辣味和青瓜的清爽碰撞出火花，立即開啟食慾。古法牛柏葉$69甫上枱第一感覺好大碟，用左芽菜鋪底，牛柏葉屬爽口一族而又帶有嚼勁，撈上餐廳特制辣味醬汁，非常惹味。香辣炒田雞$118田雞清潔好，切細細件，更容易入味，加入辣椒花椒麻椒一齊炒，充份體驗香辣的特色。此時好想飲返杯，讓氣氛升華。椒絲腐乳油麥菜$62賣相比較平實，沒有太花巧功夫，一向食得較淡口味的朋友話椒絲腐乳味太重，正正體驗重口味的主題。自製酸梅湯一渣$42感覺好抵，一渣可以斟到5-6杯，解渴降火又消滯，越飲越有。桂花冰粉$18個人在甜品方面好推薦，清甜又帶桂花香味，滑溜的口感，冰涼的感覺，將今晚熱辣的火喉即時降溫，慢慢散發出淡淡的迷人清香，作為今晚完美句號。下次想試吓麻辣香鍋和酸菜魚呢。

朋友提左好多次，今晚終於黎到佢最愛既四川重口味！雞煲未上，點左份涼拌青瓜開下胃～酸酸辣辣蒜香十足，開胃既頭盤！因為唔算食得辣，店員推介重慶回味雞煲，會無咁辣！一隻雞先248，算抵食～即使揀左bb辣都幾刺激！雞件夠大夠足料，用左大量乾蔥蒜仔爆香，雞煲夠香夠辣夠惹味食完雞煲可以加湯打邊爐，點左份雲吞同響鈴～響鈴吸哂味超爽！雲吞皮略兼厚左d，但好足料，蝦肉好多！除左雞煲呢度仲有好多小炒！特別推介泡椒豬大腸 ！豬大腸無異味洗得夠乾淨～大腸煎香再加辣椒泡辣酸菜去炒，超惹味！點左一渣酸梅湯，酸酸甜甜幾好飲，同朋友都好鍾意❤️

四川重口味 食過就知好惹味❤️我們訂的是7點半的位子，有別於之間吃過的雞煲🍲餐廳總是人滿為患，四川重口味倒是客滿，可能餐廳位置沒太多位. 重口味目前有二間分店，我們吃的這間位於深水埗，另一間則是在土瓜灣。🎈聽老闆娘講的四川騰龍雞煲據說是這裡的招牌，我們點了全雞、bb辣來試試😚在這裡除了吃煲、鍋物之外，還提供許多的熱炒，點了一份古法川醬鵝腸皇👍🏻,泡椒豬大腸😍, 黃金皮蛋😋同埋涼拌小黃瓜🥒來吃吃古法川醬鵝腸皇 HK$ 88夾起一住見到好新鮮同肥美, 擺入口食得出廚師有心機用川醬醃製值得一試☺️泡椒豬大腸 HK$ 98啲咸酸菜好惹味, 豬大腸有煎過有一浸鑊氣，內臟處理得好好非常乾淨黃金皮蛋 HK$ 40加咗麻辣醬蔥花同埋芫荽令到個皮蛋更加昇華.食落去個口感有幾個層次🙂涼拌小黃瓜 HK$ 40酸酸辣辣係一個最好你頭盤,呢個好開胃令到我加強對雞煲嘅食慾😝響玲卷HK$ 40一樣丟入湯裡涮個幾秒就可以撈起來的炸響玲，將啲雞煲汁朔晒入去😜好肥仔啊@heavytastehkSee Eve's food post at #evefoodiefood

天氣一開始涼涼哋就會想食麻辣嘢～估唔到呢間四川重口味，無論係咪麻辣，碟碟都好味到嘩嘩聲！-蒜泥白肉-呢樣係入親麻辣食店都必嗌，呢度嘅蒜蓉多到爆，每一塊豬肉前後都被滿滿蒜泥包裹住，微辣得嚟咸度適中，作為前菜最好不過！-麻辣煮花螺-其實老公一直都唔肯試呢味餸，因為佢話食過幾次外面買嘅，都會有浸「壓」味。今次見我叫咗就試一粒，點知試完一粒佢就Chur晒大半盤（！？）佢話呢度嘅花螺完全冇「壓」味，麻辣味夠香濃但唔會搶走花螺嘅鮮味，而且花螺完全冇砂，咬落去肉質仲好彈牙！完全顛覆咗佢對麻辣煮花螺嘅舊印象。（仲要幾乎每枱食客都有點呢樣，估計應該係必叫菜式之一）-蒜香大啖蝦-呢道菜嘅醬汁100分！首先蝦肉夠新鮮，咬落去唔會「霉」晒，仲煎到連個蝦殼都好香脆！跟住到個醬，呢個醬真係好食到冇得彈！我哋之前同奶奶慶祝70大壽，Book過一間好貴嘅私房菜，呢度嘅蒜香大啖蝦個醬，完全比得上嗰間貴價嘢嘅相似菜式！！！如果計性價比，呢道菜真係贏九條街！！！一定一定一定要試！勁惹味！-豆腐魚頭湯-上面食咗咁多重口味嘢，好需要飲返啲清啖湯水潤一潤返，本身以為魚頭湯係啲好普通嘅嘢，點知佢哋呢度連魚頭湯都煲得咁！好！飲！！個

如果出名重口味同鍾意食辣嘅你, 絕對要嚟 《四川重口味》試吓啦！我同朋友個晚都想食啲濃味少少嘅嘢，我就提議不如去食四川菜，而我之前又經過附近有一間餐廳望睇都唔錯的，所以book mark 咗想去，今次終於有機會食到啦！我哋兩個人叫咗兩個主食…😁😁😁🌟麻辣小龍蝦係香港唔多地方有得食呢個麻辣小龍蝦，可能覺得佢冇乜肉食嘅關係！雖然肉的確好細, 但肉質爽口，而且配埋個辣汁食的確冇得頂，小龍蝦底仲有滿滿薯粉同芽菜，加上吸收晒辣汁嘅味道，會令你好想食多一碟😝😝😝🌟筍殼烤魚本人超鍾意食烤魚，仲要有少少辣嘅烤魚，感覺好醒神，仲有豆卜、木耳、萵筍、蓮藕片等配菜，全部都係好吸辣汁嘅配料，真係非常之惹味的！😍😍😍本來想叫多啲嘢食，不過兩個女仔食呢兩樣嘢已經好飽，下次再嚟可以試埋個雞煲同其他四川小菜！🥰🥰🥰

最近天氣又酷熱，經常口淡淡無胃口，所以突然之間想吃辣，在朋友介紹這家在土瓜灣有分店的四川重口味，於是來試試水準。餐廳環境裝潢清新明亮，有別一般川菜館，空間寬敞座位舒適，可以慢僈邊食邊傾。餐牌有不同的川式菜品，各式川鍋、有麻辣烤魚、雞煲等，亦有多種湘川小炒，有辣有唔辣。大金威啤酒 $15先來一枝大金威，竟然只賣$15，食川菜辣味小炒，當然要配冰凍啤酒。四川騰龍雞煲 $158叫了市面比較少見的四川騰龍雞煲，是乾鍋式的雞煲，一上枱一股麻辣香氣撲鼻而來，嗜辣的我們點了中辣，一嚐雞件，辣得舌尖發麻，味道令人上癮，注意雞煲會越煮越辣，醬汁特別惹味，味道令人上癮，雞件份量多，亦比想像中嫩滑而味道豐厚濃郁。麻辣大腸 $55涼菜點了一客邪惡的麻辣大腸，一看肥腸就知道十分對辦，大腸夾著厚厚的油脂，一咬舌尖立馬發麻，麻香辛辣，調味恰到好處，肥腸份量亦多，脂香豐腴。家常回鍋肉 $72回鍋肉比較似是湘式的辣椒炒肉，以切粒的青紅辣椒大火爆炒五花肉，最簡單的做法其實最考功夫，調味以及火候掌握俱見工夫，辣椒口感爽脆軟嫩恰到好處而鮮味不失，辣椒獨有的鮮香味道帶強力辣勁，加上五花肉的脂香肉味，極度下飯。肉碎炒四季豆 $6

四川菜一向是個人的最愛，今晚在旺角針灸完之後，想起這裏便來到了。大盤芹菜雞一隻$108，雞肉吸收了紹興酒、芹菜和蔥頭的香氣，令人想起農家菜，非常美味。大盤鹹肉菜花$72，椰菜花吸收了鹹肉脂肪的香味，爽脆中帶點惹味，鹹肉炸出脂肪，沒有想像中那麼油膩。招牌水煮魚，大魚$138，大魚的油骨比較多，不過相對鮮甜可口，肉質鮮嫩，進食是非常小心有骨。水煮的麻辣香味十足，非常有四川特色。四川桂花冰粉$18，冰粉爽口彈牙，煙煙靭靭，非常愛吃這種口感。金威啤酒$15忌廉汽水$12

其實已經係第二次食喱間啦，第一次都仲好少少，雖然啲嘢食唔好味，但起碼都有啲服務吖，相隔咗好幾年再嚟，嘩⋯一入去啲阿姐嘅態度就好差，眼見佢忙嘅，不過人手都夠吖，都唔知點解會無好啲嘅服務態度架，都唔好計較啲上年紀嘅阿姐嘞，睇翻啲餸菜啦，先至係我嚟嘅目的，我好期待隻農家鷄，好令人懷念鄉下雞嘅味道，可惜，啲肉質好粉，一食就知係一般到唔一般嘅雪藏雞，就連冰鮮都比唔上，又唔香又唔咸。算嘞，鷄唔好味都仲有啲期待條魚，唉⋯講到都唔想講，啲肉質當然都係麻麻啦，無諗到嘅係一窩水煮魚，有幾個魚頭我哋食剩好多就走了

只能上載12幅相，但我哋食了多過12道菜道菜辣子雞的，朋友都喜歡辣子雞送酒，食了兩碟，幾正宗。我食開辣野，所以覺得辣度不是太辣，旁邊食開小辣d朋友都食到。不過，隻辣好香，所以絕對值得推介。👍🏻👍🏻水煮牛，好味，如果多啲粉吸下味仲開心。雞煲算入味，雞幾滑。呢個皮蛋超正！好味，好特色。水煮蝦，d蝦新鮮前菜，小辣，不過夠香也是前菜，香辣，幾不錯。幾爽辣花螺也是幾好味的，夠風味呢個菜，超！級！好！味！有孜然粉味！熱辣辣，全晩最鐘意呢個。好開胃的青瓜

地點叫就腳，因為住附近…是日叫左2個餸…❶酸菜魚小辣…❷腐乳通菜…通菜先嚟，一開頭食，已經食到魚鱗，一路食一路有，同阿姐講，阿姐根本唔睬，屬牛屬馬擰歪面🥲🥲…個酸菜魚（大魚、小辣）有啲腥，就算熱食都覺小小腥，有一、兩片魚又有魚鱗😨…明明以前食過唔係咁嘅，唔會再幫襯…