四姐川菜

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川菜色香味俱全以獨特的麻辣而聞名「四姐川菜」更是夠晒鑊氣🐤重慶口水雞搭配辣椒 花椒等調料製作而成的口水雞口感鮮嫩 辣味濃郁 同時帶有麻辣的醇香配料豐富 雞肉保持了柔嫩的質地🐮夫妻肺片牛𦟌薄片和牛肚彈牙不韌 配合辣椒油花椒調料 使整道菜更加豐富🐟招牌重慶水煮魚必食推介 使用大量的辣椒和花椒辛辣和麻辣雙重刺激味蕾 桂花魚肉大大塊 鮮滑嫩口🫛干煸四季豆經過高溫快釋放出炒濃郁的香味和辣味口感脆嫩豐富具層次感 非常開胃🍖紅燒牛肉肉質鮮嫩 牛肉在慢燉的過程中充分吸收了調料的香味 香氣四溢使得菜餚具有醇厚的口感 非常入味四姐川菜 @sijie_sichuan 📍銅鑼灣耀華街3號百樂中心10樓

如果鍾意食川菜嘅朋友，記得唔好錯過😂😂呢度收費按人頭，兩個人可以叫兩個前菜，三個主食❤️👍🏻一定夠飽😂蒜蓉肚絲呢款好有驚喜，清新得來豬肚都好入味👍🏻嗰汁調校得啱啱好，非常適合送白飯😂味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️賣相：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口水雞驚喜和大滿足！前菜份量都唔細，幾多肉👍🏻👍🏻雞肉都好Juice😊內裡都熱😂口感豐富而辣味又夠平衡。唔會泰辣，真係好好味～～～鍾意食辣嘅朋友可以問吓佢可唔可以加辣😂味道：⭐️⭐️⭐️⭐️賣相：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️酸菜魚魚肉的很鮮嫩和酸菜的香氣完美融合，你口水雞辣少少😂魚肉唔會太散，酸菜都夠多，但係唔會太鹹👍🏻一上枱就香氣撲鼻😂。隔籬枱啲人都好奇望住係咩嘢😗😗大大盤，唔算太辣，岩哂一班人食，真係好正！味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️賣相：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 川式椒鹽蝦很喜歡海鮮既我，必須點這個！外皮酥脆，內部鮮嫩多汁，椒鹽味唔會太重手，仍然食到蝦嘅鮮味😂十分喜歡！配合蒜頭非常惹味，可以連殼一齊食😂👍🏻真係好有川味的感覺，很不錯！味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️賣相：⭐️⭐️⭐️⭐️鮑菇炒片片鴨鮑菇非常鮮甜，唔會吵到太乾，火候控制得幾好👏🏼唔會太辣，反而突出左鮑菇嘅鮮甜✌🏻，煙鴨胸切得大小剛剛好，唔會咬唔到👍🏻平衡做得唔錯，唔會太油膩！值得一

川菜是中國四大菜系之一，以其獨特的麻辣口味聞名，這裡有不小外國人及日本人冒名而來。招牌水煮魚使用豐富的辣椒和花椒，辛辣和麻味的雙重刺激味蕾增加食欲。宮保雞丁的花生和葱姜蒜的組合，運用各種香料和調味料散發出豐富的香味。椒鹽蝦口感層次豐富，爽嫩彈牙蝦香鮮甜。其中我最喜歡招牌四川涼麵，涼麵清爽麻辣，麵條彈牙滑爽，配料豐富多樣，如酸爽的醋泡菜、香脆的花生碎、辣椒油和蒜末等。每一口都能感受到辣椒和花椒的輕微刺激，帶來舌尖上的舒適的麻辣滋味。【2人飲飽食醉套餐】360HKD/位1️⃣ 自選2款前菜▫️招牌四川涼麵▫️滷水牛肉2️⃣ 先選3款主菜▫️川式宮保雞丁▫️招牌水煮魚▫️川式椒鹽蝦

👦🏻：早就聽説銅鑼灣百樂中心裏面藏了一家四川人開的私房川菜，很久沒有吃🌶的了，收工之後我就迫不及待地搭地鐵前往(✧∀✧)。晚市是套餐制的，每位360 HKD，根據人數來決定涼菜熱菜的數目，例如兩個人的話就是2個涼菜3-4個熱菜，這的是超級划算了(๑•̀ㅂ•́)و✧。原本認爲來吃川菜的都是内地顧客，沒想到一進去就看到店內有韓國人、日本人、中東人、白人，大家來自五湖四海🥰，都在這不大的一個空間内享受著來自川渝的美食，十分溫馨有趣！🌟夫妻肺片 🐂吃川菜的話，涼菜怎麽能錯過夫妻肺片。作爲夫妻肺片的愛好者對於他們的出品真的是無可挑剔😍，光是這個我就能吃完一整碗白米飯🍚。牛腱、牛肚、牛舌切片搭配上花生米和他們用熱油澆過的蒜蓉、辣椒面和花椒面超級濃鬱，也是偶爾小酌的最佳拍檔🍶。🌟五香滷牛肉 🐮五香滷牛肉滑嫩而不乾柴，牛腱肉裏面夾雜著一些筋膜，不過這些筋膜也在長時間的燉煮和滷製下變的富有膠質感😆，香氣十足(¯﹃¯)。🌟招牌重慶水煮魚 🐟今天的重頭戲，一進門就看到他們家的墻上和櫃子裏陳列了許多獎項，都是他們家的水煮魚🏆。再環顧四周食客的餐桌上，都擺著一盆水煮魚，老闆娘還走過來給我們很有自信的推薦起來，那我們

四姐川菜一向都好出名，佢喺灣仔同銅鑼灣都有分店，以前一向食開灣仔分店，今日同朋友約咗銅鑼灣見面，決定食銅鑼灣分店敘舊兼餞行🥢我哋兩個人今日都好肚餓，決定試佢涼菜同熱菜兩個涼菜各二❤️涼菜叫咗四川涼麵同招牌夫妻肺片，涼麵分量十足，店員好細心提醒要撈勻佢先食，辣度啱啱好，啱哂出面炎炎夏日👍🏻夫妻肺片係必叫既四川名菜，最鍾意啲花生粒好脆口，牛肚有趙口，紅油同醬汁比例啱啱好👍🏻熱菜我哋叫咗水煮牛同酸菜魚🥢水煮牛肉 - 牛肉片經過快速煮熟，保持了鮮嫩的口感，入口即化。牛肉片散發出誘人的香氣，調味料和辣椒油，為菜肴增添辣風味。底下嘅芽菜吸水牛肉同辣椒油嘅精華👍🏻我自己就非常私心呢道酸菜魚- 魚肉鮮嫩細膩，入口即化，酸菜的酸度恰到好處，刺激味蕾，調味料與魚肉相互融合，魚肉充分吸收酸同辣味，非常惹味👅朋友非常滿意今日餞行嘅午餐，我已經約定佢下次返嚟香港要再訪呢間四川菜❤️

📍四姐川菜銅鑼灣耀華街3號百樂中心10樓銅鑼灣高質樓上川菜私房菜，辣得好舒服😗！$360/人視乎人數叫點菜，我哋2個人可以嗌2個涼菜＋3個熱菜1️⃣ 涼菜：夫妻肺片唔會太辣，但係好香！有牛𦟌薄片同牛肚，食落唔韌、幾彈牙👍🏻。2️⃣ 涼菜：青椒皮蛋青椒剁得好碎，包裹曬成舊皮蛋，好入味。3️⃣ 熱菜：水煮牛肉用好多種香料淆製而成，唔係化學辣，反而覺得佢係香麻味比較重，食落舒服。牛肉肉質嫩滑爽口，有芽菜作為配菜😚。4️⃣ 熱菜：泡椒肥腸肥腸切成薄片，口感嫩滑，鍾意食內臟嘅人唔可以錯過🤤。配菜芹菜口感清爽，好夾～5️⃣ 熱菜：萵筍炒肉絲要個唔辣嘅炒菜平衡返前面食過嘅重口味菜式，萵筍炒得啱啱好，唔會有草青味，但係食落爽口😋！其實辣係一種痛覺，但係食呢一間私房菜嘅菜式都幾舒服🫶🏻，身體冇任何反應，唔會耳仔痛、出曬汗～

📍四姐川菜 @sijie_sichuan 我地🦖🦕成個月都冇出過新post la，因為最近都比較忙，所以都冇時間出去搵好野食😋甘耐冇出post， 一於分享下我哋最近試過，覺得好好食既四川菜啦🥢依間餐廳係我哋公司經理介紹既，於是，我哋就同同事（總共5人）一齊去食晚餐，一入到去覺得環境好舒服乾淨，員工十分之友善😌印象分，加分🆙🆙套餐以人頭計，每位$360，因為我哋當日有5個人，所以我地就可以叫3個前菜，5個主菜前菜·招牌四川涼麵真係好好味呀🤩雖然個賣相好樸素，不過個辣醬真係好好食🤤麻麻辣辣甘，食完個麵之後仲想攞啲汁黎撈飯食😋·虎皮青椒唔係講笑依碟都係simple but tasty ，前排食咗間餐廳（依度就唔開名啦😂）佢個虎皮青椒一啲都唔虎皮🫣好明顯就係烚完條青椒炒幾下就算。不過四姐既就唔同，好食到我相都唔記得咗影🤣·夫妻肺片🦕我覺得好正，又麻又辣甘，同，好足料🤩啲唐芹都好夾，同，牛一齊食唔會好膩😚主菜·招牌重慶水煮魚入面好多料😍除左有大量魚片之外，入面仲有薯粉，同埋芽菜，啲魚鮮嫩無骨， 5個人食，食到最後都差啲食唔晒甘滯。·重慶辣子雞雞肉香脆多汁少少辣，眨眼間就食晒😌·四川椒鹽蝦好好食呀

今日去咗銅鑼灣一間四川菜嘅中式餐廳食晏，嗰度嘅菜真係太好味喇！一試就愛上咗佢哋嘅口味同風格。首先試嘅係四川涼麵，呢碗涼麵麵條爽滑，配咗麻辣醬，夠味夠開胃。仲有蒜泥青瓜，個口感脆爽，蒜味香濃，一啖下去，清新又開胃。然後嘅酸菜魚真係令我回味無窮。魚肉鮮嫩，湯汁酸辣開胃，酸菜同辣椒一齊煮出嚟嘅湯底，令人唔停食。川式椒鹽蝦都好正，蝦肉鮮甜，外脆內嫩，椒鹽調味鮮香惹味最後，萵筍炒肉絲既萵筍爽脆，肉絲鮮嫩，一齊炒熟嘅時候，味道完美融合。總括而言，呢間四川菜餐廳真係令我大叫過癮！佢哋嘅菜式多款味道又正宗

銅鑼灣百樂中心出名多野食 入面隱藏左一間高質四川私房菜😋店面唔大 大概有8張4人枱 裝修簡單樸素🙌🏻 非常私房菜既感覺 食物真材實料又好有風味🌶️ 辣味都係麻香為主 香氣十足 食落又好有層次👍🏻.另外好欣賞食物類型豐富 分類清晰! 有辣又有唔辣 包括水煮 / 泡椒 / 辣子 / 干煸 / 家常 / 不辣 / 湯 我地唔算好食得辣 所以辣度叫左小小辣🤭.｜酸菜魚酸菜魚湯底係好重要 酸菜同配料有好多 但湯底味道酸辣岩岩好 唔會太酸又唔會死辣👍🏻 我覺得算係比較溫和 但越食越惹味~魚肉片大塊又厚實 片片都好滑嫩🐟 好好食 送飯一流!.｜重慶辣子雞麻香味十足 雞肉粒都幾大粒 唔會炸到炸哂 反而啖啖肉 好有口感😉.｜蒜泥白肉豬肉片係半肥瘦 薄薄一片沾滿蒜香🧄.｜招牌四川涼麵秘製醬汁 辣中帶麻😋 店員提醒一定要撈勻先好食~拌埋煮得剛剛好 彈牙既麵條 係好出色既涼麵👍🏻.｜萵荀炒肉絲每次食川菜 我地都會叫個炒青菜🥬 可以平衡一下食左咁多道重口味既菜式萵荀炒肉絲份量好多 火候岩岩好☺️ 萵荀絲都仲係好爽口

好久沒有看見香港有那麼多人的餐廳，直至我見到四姐超爆場！店內有中國人、韓國人、日本人、白人，高朋滿座環境有點擠擁，但是服務還不錯出品$360 一位的套餐分量相當足，亦夠重口味前菜🌶🐓重慶口水雞帶辛勁的口水雞肉量適中，口感爽彈🌶🥒酸辣青瓜青瓜份量甚多，醋酸味加上適量辣油，非常開胃主菜🍋🌶🐟酸菜魚麻中帶微辛，酸菜魚的花椒分量充足，魚片非常滑溜，一吃即滑進喉嚨，加上少量粉絲跟大量酸菜，惹味非常，足夠二人進食🌶️🐷川式回鍋肉肥瘦適中的五花腩配合三色椒🫑同炒， 辣度甚低但非常香口！🍋🌶🍆川式魚香茄子加入了鎮江醋跟辣椒同煮，茄子🍆軟稔入味，分量同樣充足，非常開胃大量有名川菜都是辣度適中，適合大眾口味，難怪那麼多國家人士聚首一堂！

四姐川菜價錢💲: $148(+1) 好味程度😋: 3.7/5服務🍴: 3.7/5環境🗾: 3.4/5性價比🥢: 3.4/5回頭率😚: 3/5-前一個post講左好好食的中菜，今次呢間主打四川菜，標榜自己味道正宗，好多菜的煮法都同平時食的唔同。不過因為四川菜，整體都比較油膩同濃味。餐廳有幾張圓枱，多幾個人來都冇問題。同埋夜晚只做套餐，多人d就可以試多啲款式！-✅✅招牌四川涼麵。呢個涼麵係必叫，最好食係佢！麵條條條分明，唔黏口，好爽🤓好鍾意個酸酸辣辣的醬汁，仲有d麻感🤩有大量蔥同辣椒油渣，惹味得來味道容易入口，甜甜地❤️-✅夫妻肺片。有牛𦟌薄片+牛肚。雖然有滿滿的紅油但都唔係好辣，反而芫茜的味道仲濃🤪 牛肚同牛𦟌都唔係好韌，唔會好難咬。-🆗酸菜魚。呢個酸菜魚入面大量青辣椒，同我以前食過的都好唔同🤔不過出奇地唔係好辣都唔係好酸，只係小小酸同鹹多。入面的酸菜已經出曬味，加埋小小粉絲去索湯汁。魚肉用左比較靚的龍利魚，所以唔腥，但始終呢隻魚魚味欠奉，魚肉比較軟同削，但佢係無骨的，怕骨的都食得😌-✅泡椒鱔片。鱔片切成粗條，唔腥，彈牙，個人好中意食鱔魚😚 入面仲有好多蒜芯，一啲都唔辣，反而食完辣野所以感

想吃辣東西，想吃川菜🌶️🌶️！銅鑼灣的百樂中心就有一家四川菜餐廳，他們家的川菜可以說是色香味俱全，雖然環境有一點像茶樓🫖🍵，但他們的菜式香氣非常誘人，無論是辣椒、花椒還是各種香料，都讓整個餐廳充滿了濃郁的香氣🥵🔥，每一道菜都可以選擇辣的程度。餐廳的收費是按人頭計算，每位$360，然後按人數去選擇套餐，而今日我們兩個人就可以選擇兩款涼菜及三款熱菜👍🏻👍🏻👍🏻😋😋涼菜⭐️青椒皮蛋 Green capsicum and preserved egg跟我們在譚仔吃的不一樣，餐廳會將青椒和皮蛋伴在一起，青椒的香氣和皮蛋的鮮味相互融合，讓人一口接一口。重點不會太辣！⭐️酸辣青瓜Spicy and sour cucumber味道酸辣開胃，口感清脆爽口的酸辣青瓜，酸辣醬包裹在青瓜上，為青瓜帶來了一種酸爽的味道，同時又帶有一點微辣的刺激感。熱菜⭐️水煮牛肉Poached beef in hot chili oil味道麻辣鮮香，口感嫩滑彈牙的水煮牛肉。牛肉配以辣椒、花椒等調味料，帶來了一種麻辣的刺激感，用來送飯一流！水煮牛裏也有很多配菜包括芽菜，寬粉等等。⭐️重慶辣子雞Chongxing deep fried hot

上次朋友食銅鑼灣四姐川菜，極力推介我一定要去食，講到係香港食過最好食既川菜，今晚落大雨都要黎食。位於百樂中心，一去到既感覺有種係私房菜既裝修風格，一開門坐滿晒食客，每枱都有叫水煮魚，我地都叫左水煮魚，但好想試埋酸菜魚，於是兩種都叫齊晒，兩種都好好食，啲魚滑到一個點，雖然我冇去過四川，但感覺好有川菜風味，唔係港式味道，真係好難得。四川涼麵都好出色，無論係麵既口感，或者係醬料都係剛剛好，愈食愈想繼續食。後尾見到老板娘，好熱情，係大家既對話中感受到佢既用心，真係多謝朋友帶我黎一間101分既餐廳。

今日嚟到銅鑼灣一間隱世川菜食店 !! 門面極低調 , 坐低左之後 , 不斷聽到有人打電話嚟訂位 , 仲有好多外賣單 😏😏 睇黎好多人識得嚟搵食 ! 食店以人頭套餐形式落單 , 我哋今日 2 個每位 $360 😆可以揀 2 款涼菜同 3 款熱菜 !餐牌 :蒜泥白肉豬肉片冇豬臭味 , 一層肥一層肉 , 薄薄一片好惹味 👍👍重慶口水雞唔算好辣 , 香料味同辣味十足 !川式椒鹽蝦蝦炸得超超超超超鬆脆 !! 😋😋 連殼食都冇問題 , 唔會界口的 ~ 好惹味 , 好好食 😍😍 有驚喜 !! 推介推介 !!酸菜魚好大碟 ! 魚肉超大片 😳😳 份量都幾多 ~ 呢個酸菜魚嘅魚湯比較杰身 , 好似一個羹咁 ~ 仲配左海量酸菜同粉絲 , 2 個人食絕對足夠 ! 😎😎西芹炒牛肉西芹味唔算濃 , 而且去絲去得好深 , 一啲渣都冇 ! 爽脆 , 牛肉大大片 ~ 整體黎講 , 食店位置方便 , 雖然門面唔係好顯眼 , 但係入到去絕對有驚喜 ! 食物份量合理 , 試左 5 款菜式 , 每款質素都唔錯 ! 特別推介川式椒鹽蝦 , 另外想讚下呢度嘅茶幾好飲 ! 絕對值得二訪 ! 👍👍

天氣熱熱地就想食啲重口味既野❤️，就搵左呢間川菜，食物平均都幾高質🤤招牌重慶水煮魚水煮魚勁厚身，食落好有啖啖肉既滿足感，味道麻麻辣辣得黎，魚鮮味都好夠，入面仲有大量芽菜同寬粉墊底，寬粉勁q彈，食落軟軟糯糯咁，非常好食😋川式回鍋肉回鍋肉肥瘦勻稱，食落香濃惹味，肉片份量都好多下，入面既椒類都非常香口，肉香味濃蒜泥白肉味道甜辣甜辣咁，每一嚿肉都好惹味，睇落無好明顯既蒜泥，但啖啖都有好香濃既蒜味，值得一食重慶口水雞口水雞雞身嫩滑，雞皮爽彈，麻香味好足，順口既香辣味清炒萵筍絲好清新既味道，口感爽脆，味道清香蒜蓉油麥菜蒜香味十足，配上油麥菜既爽脆，好好食