囍囍小廚

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🕰️🕰️🕰️ 好耐好耐好耐… 冇去大排檔食鑊氣小炒👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳，今晚終於的起心肝去咗一間位於大埔大明里附近嘅摩登大排檔 （近以前陳漢記對面） 👀👀👀 店面設計用好多（危）虹燈裝飾🧪🌡️🧪 令整體modern得嚟仍保留港式風格，而環境衞生方面就較傳統大排檔乾淨企理好多👍👍👍 而不失大排檔feel~ 😇😇 菜式方面就沿用返大排檔鑊氣小炒，再加入新式食材，覺得幾好呀！但係我哋都係食個幾味😂😂😂 用QR code落單📲📲📲 ：1.） 豉椒炒花甲 🐚🐚🐚 d花甲都幾大隻肥美，炒得好好味 ⭐️ 推介2.）流沙黃金大蝦 🦐🦐🦐 d蝦肉厚彈牙, 夠新鮮👍👍3.）沙嗲豬頸肉炒芥蘭 🥬🥬🥬 中規中矩👌 呢味餸應該改牛肉會正d，不過呢排食得太多牛改食豬，my fault~ 😃4.) 配白飯🍚 食完點甜品🍮🍮🍮 ：唯一一款 炸芝麻湯圓 都俾我哋叫咗，1碟有10粒，好抵食！外香中帶軟 + 內黑芝麻香，等於雙重香口 😋最surprise有別於一般大牌檔 😱😱😱 嘅係少油少鹽而不失鑊氣，食完特別健康舒服～

去完旅行返到嚟香港，想食返啲香港嘢，大排檔就真係走唔甩㗎啦。見到呢間裝修得幾新潮，又可以涼住冷氣，一於四個人坐低食返夠本。天氣開始轉涼，已經有羊腩煲可以食，但係叫返個嚟補一補先啦。佢啲牛腩好夠腍，最重要係夠晒入味，佢啲腐乳真係不得了。不過食耐咗一個湯就會變得有啲咸，呢個時候攞嚟烚埋啲菜就岩岩好。然後我哋叫咗個霸王薑蔥雞，佢啲蔥真係超級多，成件事好澎湃。而佢啲薑蓉就會另外上，唔會太辣，清清地。最重要嘅係啲雞真係好滑好嫩，隻雞都唔會太肥冇乜肥膏，連皮食時罪惡感都少啲啦。然後叫咗個豉油王鵝腸，佢啲鵝腸都好爽脆，不過我就嫌佢有啲唔夠鹹，如果可以再行少少咁就更加好啦。另外一個小食係椒麻魚皮，一個整法比較似大陸嘅做法，係我鍾意嘅爽脆同埋酸辣，做餐前小食同埋送酒都一流。最後仲叫咗個瑤柱扒豆苗，佢啲豆苗啱啱好唔會太老，瑤柱絲嘅份量都好多，基本上會夾起一處都會沾到。講咗佢呢度好新潮，連飲啤酒都可以有戰鬥碗，幾個人一齊開心share，啤一啤佢。佢呢度嘅價錢唔貴，但係每一份嘅份量都好足，確實係好抵食。

我地6點半入座，餐廳講明繁忙時間限時90分鐘，不過我地坐到超時都無被趕走，最後仲坐到9點半添🙊。餐廳大部分都係大枱，目測好似得一張二人枱，如果人少嘅話，有機會同其他人搭枱。由於我地一早已經睇過餐牌，所以一入座就落單。上菜速度算快，每款小菜份量足夠大家share；另外餐廳有提供啤酒，當晚氣氛幾好，係嘈左少少。潮式炸蠔餅蠔餅炸得好香脆、蠔仔大隻又飽滿，雖然碟底全是油，但真係幾好味🤤。懷舊欖角冰梅骨第一次食呢款小菜，個汁鹹鹹甜甜幾好味，但排骨就唔OK，有陣豬騷味…🙉德國脆皮咸豬手豬手已經切好、並擺到好靚；份量足夠，調味唔鹹，但配泰式甜辣醬同芝麻醬就怪怪地，同埋肉質好乾好硬😅。招牌老檀酸菜魚麻味幾重，對平時食三哥5小辣嘅我嚟講，有D辣。魚片幾滑、唔腥又無骨，配料仲有寬麵、金菇、白蘿蔔粗條。整體唔錯😍。菠蘿鮮果咕嚕肉在場唔少食客都會點佢，講真，佢賣相真係幾吸晴!! 特別在居然用新鮮菠蘿、青提同藍莓，雖然係炸豬肉，但食番D生果好似無咁邪惡😆咕嚕肉食果陣無冰火交融嘅感覺，亦唔脆，但勝在豬肉大大舊、啖啖肉、甜酸醬調味適中。蜜椒金薯安格斯牛柳粒牛柳粒份量好多，肉質係鬆肉粉拿過果D軟淋口感，完全無牛味。由

👩🏻好鍾意帶👧🏻👦🏻去一啲懷舊餐廳感受一下當地嘅人情味所以呢日就去到大埔墟馳名茶餐廳食午餐一入餐廳職員就好似識左好耐咁同👧🏻👦🏻傾偈👧🏻👦🏻梗係好歡喜咁同職員閒話家常😆餐廳裝修很新派尤其係字畫很有意思😌今次我哋order咗🍴碧綠原隻帶子蝦仁帶子鮮甜 蝦仁爽脆 配上碧綠爽脆西芹 🍴參巴炒花甲花甲雖然細細隻 但係花甲肉都肥美參巴醬係一種廣泛流行於東南亞以至南亞地區嘅一種特殊辣椒醬多於娘惹菜以及街邊小吃之中運用味道夠惹味又帶點微辣所以越食越滋味😋🍴流沙黃金大海蝦大海蝦大大隻 炸得很通透 鹹蛋黃好香口 令人一試愛上🍴廈門炒米很有熱度足鑊氣 配料又十足酸酸甜甜又開胃🍴生炸芝麻湯圓平時多數食濕湯丸 今次呢個生炸湯圓好有驚喜 皮脆肉糯仲有醬爆芝麻醬🥣冬瓜老火湯好足料 飲完頓間感消暑🍹雜果冰🍹鹹檸檬七喜囍囍小廚 ( #大埔 ) @heiheikitchen_hk 📍大埔運頭街20號廣安大廈地舖 #大埔 #大埔美食 #小廚 #小炒 #老火湯 #lcty食誌

囍囍小廚大埔運頭街20號廣安大廈地舖✨冬瓜時令燉湯呢個湯好好飲好鮮甜🤤超足料 一拎起D湯渣多到🤣成個匙羹都係魚翅🐟 蝦🦐柱貝仔中意飲湯既人 一定要試呀👍🏻❤️潮式炸蠔餅大排檔平時一定要食炸蠔餅 今次都唔例外呢個一上枱 嘩嘩嘩!!!😱已經聞到勁香 睇落去已經知炸到酥脆🤭已經提醒我地一定要趁熱食 一咬就脆卜卜🤩食到啖啖蠔仔肉仲要食到香脆既蛋香味🥚菠蘿🍍鮮果咕嚕肉咕嚕肉色彩繽紛 超吸精又可以打卡🤩用冰鎮加水果🍓🍍再配合埋酸酸甜甜既咕嚕肉 岩哂一家大細食👫🏻蜜椒金茨安格斯牛柳粒呢個牛柳加黑樣好入味😛仲要入口好嫩好有肉汁 仲要薯仔有驚喜😎係炸過之後表面用左蜜糖再炒😍✨流沙黃金炸鮮魷🦑顧明思意就係用咸蛋王 再炸魷魚 咬落好香咸蛋王味🤗 仲要成舊魷魚沾滿 可口又香脆🤣✨紅燒豆腐班腩煲班腩好多❤️完全唔腥又無魚骨 啖啖魚肉😛豆腐炸過 外脆內嫩連配菜 成個煲好吸引蒜蓉粉絲蒸扇貝可能太晏食晚飯啦 扇貝得反3隻 但唔緊要我地照要扇貝上面好多蒜蓉+粉絲 好鮮甜😝最緊要扇貝好大隻👍🏻蒜蓉炒西蘭花即使係炒青菜 師傅都絕不馬虎 蒜蓉每舊西蘭花都滿怖蒜蓉😚

今日約咗屋企人喺大埔食飯長輩們鍾意食中餐特登搵咗呢間專食中菜小炒嘅餐廳侍應們好親民，服務好好，有好多好多多款小菜揀，啱晒每個人嘅口味👍🏻係大埔想食中式小菜，呢間絕對係一個好嘅選擇！我哋每人揀一樣餸，大滿足！囍囍小炒皇 ($128)蜜椒金薯安格斯牛柳粒 ($128)豉油皇鵝腸 ($118)芥菜鹹蛋肉片湯 ($98)芥蘭煲 ($88)魚香茄子煲 ($98)椒鹽白飯魚 ($98)什燴炒麵 ($68) 食物味道夠香夠有鑊氣，而且價錢合理👍🏻 送飯一流🍚😋一睇個餐牌，實在太多選擇，仲有好多餸都好想試！期待下次再嚟食過❤️

好中意食大排檔 最近天氣凍左又落雨🥶朋友推介去大埔呢間新式大排檔可以係室內食粵菜 唔駛受風吹雨打 難怪平日都座無虛席☺️以後食中菜又多一個好選擇😎囍囍小廚 係大埔墟火車站行去10分鐘之內內裡裝修好有港式風情 好多霓虹燈既裝飾📸環境寬敞明亮 亦比傳統大排檔乾淨衛生食物選擇多元化 中菜為主湯品 雞牛豬海鮮各式小菜 煲仔菜都有價錢實惠又足料 飽到上心口 勁滿足😋💥胡椒豬肚花甲煲 天氣凍左咁多 叫左個煲仔菜大大煲熱辣辣上枱 胡椒味濃郁 好暖胃豬肚處理得好好 爽口彈牙仲有好多花甲 大隻又肥美個湯飲落更鮮甜😍💥菠蘿鮮果咕嚕肉 招牌菜之一 必點賣相吸睛 色彩繽紛冰鎮 水果同咕嚕肉水果新鮮清甜 咕嚕肉冇骨啖啖肉成道菜酸酸甜甜 好開胃☺️💥啫啫芥蘭煲都係原煲上 熱辣辣芥蘭新鮮爽脆 加左蝦乾肉碎辣椒個調味好惹味😋仲要一煲入面都幾多菜😆💥生炒臘味糯米飯冬天好岩食生炒糯米飯好香好有鑊氣 糯米飯粒粒分明口感軟糯仲有好多臘味 唔會話好咸 推介😆💥生炸芝麻湯圓 好少見既生炸湯圓1碟有成10粒 湯圓炸得金黃食落外脆內裡有濃香芝麻醬 大愛☺️💥青島啤酒凍凍地飲啤酒好爽😆😆

大埔是有名的美食勝地，最開心的是小店林立，但必須要走出火車站外圍才能發掘到，是新舊交雜的驚喜地。這次從火車站走十分鐘核到運頭街，這條小巷雖短，卻一口氣密集了許多人氣食肆。平日晚上還是個下雨天，☔️人們下班後撐著傘陸陸續續走進店，到八時餐廳都已滿了！要不是朋友介紹並預先訂座，也不懂得這裡有家人氣大排檔！🥢新式大排檔是室內有冷氣，有舒服卡座以及霓虹燈裝飾，無論是年輕人還是上年紀的也融入到。餐牌選擇十分之多，由熱辣辣煲仔菜、鑊氣小炒，到椒鹽炸物，全部大排檔的拿手好菜都有，外出吃飯當然要吃些平常在家吃不到的東西🤤 最讚的是我們點的五道菜煎炸炆炒都有，但上菜極速，而道道端上來都是熱烘烘的，可以同時吃實在加分！💯薯仔牛柳粒是我每次到大排檔必點的菜，輕炸過的薯粒外脆內綿🥔，切成同樣大小的牛柳粒則被蜜糖包裹著🍯，加上刺激的黑胡椒粒很是惹味🥩另一必點是椒鹽菜式，比較常見是鮮魷，但這次我們選的九肚魚更有驚喜：粉漿超薄身，炸得香酥乾身；而內裡九肚魚肉飽滿鮮嫩，口感形成強烈對比，而且椒鹽調味剛好而不過於鹹辣，可帶出魚肉自身的味道西檸雞需要先炸雞扒後煮汁，多步驟的菜也是在街外吃較好 雞扒炸得乾身，再拌入酸酸甜甜的

充滿港式風味嘅「囍囍小廚」，餐廳環境簡潔而溫馨，牆上掛著傳統港式藝術品，搭配寬敞明亮嘅環境，好適合一大班朋友飯聚。🥢蒜蓉粉絲蒸鮮魷鮮甜魷魚與蒜蓉香氣完美結合，粉絲索滿蒜蓉及鮮魷香，好快就比我地清哂成碟。🥢白菜豆腐魚雲湯湯底清甜，滑嫩豆腐配搭鮮香魚雲好夾，呢幾日天氣涼涼地，飲返碗夠哂暖胃。🥢西蘭花炒牛肉牛肉嫩滑，西蘭花鮮綠爽脆，醬汁調味剛好，即叫即炒香氣十足。🥢冬菇雲耳蟲草花蒸雞鮮嫩雞肉啖啖肉，醃得相當入味，配搭清香冬菇、爽滑雲耳，口感層次豐富，十分滋補。🥢潮式炸蠔餅炸至外脆內嫩，微微香脆口感，加埋大大粒蠔肉，實在令人停唔到口。🥢香菇肉絲炒麵肉絲又嫩又軟，麵氣炒得夠乾身，食落爽滑口感佳。🥢蜜椒金薯安格斯牛柳粒牛柳粒鮮嫩多汁，金薯蜜汁更添風味，送飯一流。

位於大埔運頭街嘅囍囍小廚✨裝潢甚具特色、環境寬敞舒適，提供多款充滿港式風味嘅菜式，好適合同朋友、家人一齊嚟享受美食😋😋🔹潮式炸蠔餅蠔餅外層脆口，內裡鮮嫩多汁，蠔味濃郁，即叫即炸熱辣辣上枱，香氣撲鼻。🔹蒜蓉粉絲蒸鮮魷鮮魷爽口彈牙，蒜蓉香氣撲鼻，粉絲吸盡魷魚鮮味同蒜香，非常惹味。🔹白菜豆腐魚雲湯湯底清甜，魚雲滑嫩，白菜同豆腐都煮得啱啱好，簡單得黎充滿暖意。🔹西蘭花炒牛肉嫩滑牛肉配爽脆西蘭花，整體味道鮮美。🔹冬菇雲耳蟲草花蒸雞冬菇同雲耳帶有獨特香氣，加入蟲草花同蒸，令雞肉更加嫩滑香甜，同時增加菜式嘅營養價值。🔹香菇肉絲炒麵麵條炒得乾身，唔會太油，香菇味道濃郁，肉絲又夠嫩滑，大大碟份量十足。🔹蜜椒金薯安格斯牛柳粒牛柳粒煎得外脆內嫩，蜜椒帶出微微甜味，金薯份外香甜，絕對係色香味俱全。🔹蝦米肉碎蒸水蛋水蛋滑如豆腐，蝦米同肉碎增添鹹香味，口感非常細膩。🔹藍妹啤酒冰凍啤酒清爽解渴，配搭惹味嘅小菜，令人食指大動。總括而言，囍囍小廚以簡單而精緻嘅家常菜吸引顧客，每一道菜都帶出濃厚嘅人情味，值得一試！囍囍小廚✨📍大埔運頭街20號廣安大廈地舖

今天再次踏足大埔探望家人，晚上走到運頭街的「囍囍小廚」用膳；特色霓虹燈結合懷舊與潮流，用餐環境衛生-🔹滋補花膠雞煲 (細) $328湯底加入沙參、玉竹、圓肉及杞子等；足半隻雞份量，雞皮爽滑，雞肉鮮嫩緊緻，雞味濃郁；花膠厚身大片，充滿骨膠原-🔹豉油皇干煎大海蝦 $188選用大隻海蝦，蝦殼煎至香口脆身，蝦肉鮮爽彈牙，豉油皇香滲到蝦肉中，足夠滋味-🔹蒜蓉粉絲蒸鮮魷 $158滿滿蒜蓉鋪到大量雪白的鮮魷上，粉絲份量十足；鮮魷爽嫩彈牙且鮮甜，配搭鮮香的蒜蓉及粉絲，味道上佳-🔹黑松露帶子蝦仁炒滑蛋 $108蝦仁鮮爽大隻，炒蛋嫩滑多汁且帶蛋香，加入黑松露及帶子炒成的滑蛋蝦仁更能增加味道層次-🔹懷舊客家炆豬肉 $98少有的家鄉菜，加入鹹酸菜、豆卜、雲耳、蒜仔及唐芹等炒成；選用帶點脂肪的豬上肉，口感緊實有嚼頭，肉香濃郁，鹹中帶甜且有南乳味的芡汁稀稠適中，很好下飯-🔹瑤柱金菇扒時菜 $118豆苗頂上大量瑤柱及金菇；豆苗新鮮幼嫩，調味恰到好處又毫不油膩

繼續發掘大埔區內美食，到訪提供粵菜的新式大排檔「囍囍小廚」，菜式選擇豐富，除雞牛豬、海鮮、蛋類、蔬菜、湯品及炒粉麵飯外，更有特色川菜、雞煲及煲仔菜等，定價合理-豉油皇干煎大海蝦海蝦大隻厚肉，蝦殼至蝦身皆吃到鹹香剛好的豉油皇味道，蝦肉新鮮彈牙-蒜蓉粉絲蒸鮮魷鮮魷及粉絲皆份量十足，蒜蓉鋪滿鮮魷上，綴以芫茜名蔥花；鮮魷新鮮爽彈，蒜香濃郁，配搭吸汁力強的粉絲好滋味-懷舊客家炆豬肉 $98一嚐客家菜味道，集合豬肉、鹹菜、豆卜及雲耳等炒成，味道鹹中有甜豬肉肉質緊緻而充滿肉香，豆卜吸汁力強-黑松露帶子蝦仁炒滑蛋 $108炒蛋火候剛好，炒至嫩滑多汁，吃到豐富蛋香；蝦仁鮮爽彈牙，帶子鮮甜細緻，同時吃到啖啖黑松露香-瑤柱金菇扒時菜 $118份量充足，豆苗翠綠鮮嫩，配搭鮮甜瑤柱及幼滑金菇，口感及味道俱佳-滋補花膠雞煲 (細) $328湯底絕不馬虎，加入多種藥材選用黃油新鮮雞，雞味出眾，雞肉嫩滑；花膠份量足而口感爽滑

雖然傳統大排檔已經少之又少隨着時代變化 多了不少新穎大排檔嘆住冷氣坐得舒服 一樣不減風味每位店員麻甩得黎又親切༯ 木瓜雪耳海螺片花膠燉豬展（位）$𝟕𝟖足料靚燉湯 日日不同今日呢款秋天潤燥恩物非常清甜且帶有少許膠質感༯ 麻辣鵝腸 $𝟕𝟖涼菜小食爽脆鵝腸蒜香微辣 淨食佐酒都不錯༯ 流沙黃金炸鮮魷 $𝟏𝟒𝟖大排檔必食之一新鮮爽彈又大塊 均勻沾滿鹹蛋黃香脆可口 咸香得黎不過咸༯ 辣酒煮花螺 $𝟏𝟔𝟖有白灼揀但我堅決要食辣✌🏻食螺點少得竹籤～螺肉爽嫩清脆有咬口蘿蔔清甜多汁無渣整煲酒味香濃亦無掩蓋主角鮮味༯ 沙茶醬肥牛粉絲煲 $𝟗𝟖沙茶醬同牛肉的確係好朋友 好夾鹹中帶甜少許花生香 配飯一流內有金菇芽菜 食落更有口感◡̈ 以上食評乃個人意見僅供參考◡̈ 價錢僅供參考一切以餐廳為準

「一起吃飯，無比浪漫💕」今日同朋友一齊過嚟大埔食飯，呢間餐廳以摩登嘅裝修配上大排檔嘅食物，真係好啱一班朋友過嚟食飯，飲吓啤酒傾吓偈，輕鬆一下！🦪酥炸時令台山生蠔 $198生蠔發燒友應該會鍾意！首先呢隻蠔足料，全部勁大隻，一咬入去感覺到外皮嘅香脆，入面嘅蠔肉唔會煮得太熟，亦唔會太過腥，保持適當口感，外脆內嫩，另外配咗個沙律醬，加咗更加好食，推薦！🦐流沙黃金大海蝦 $188呢款蝦細細隻容易食，充滿我最愛嘅蛋黃香氣，好似食零食咁每一隻都非常鬆脆，調味適中唔會太過鹹，非常惹味！🖤生炸芝麻湯圓 $58平時好少見嘅一個餸菜，記住要趁熱食，出面脆卜卜，入面濃郁嘅芝麻香氣，值得一試！🍍🫐🍅菠蘿鮮果咕嚕肉 $128咕嚕肉係我平時必點，呢個咕嚕肉除咗菠蘿仲有勁多生果：原粒香印青提、車厘茄、藍莓.....直程係一個生果盤！底層有冰粒，可以做到冰火效果，咕嚕肉醬汁就酸酸甜甜，幾開胃！🦀蟹粉扒豆苗 $148一上碟我都覺得蟹粉多得好誇張，其他店只會比少少蟹粉作調味，呢間店嘅蟹粉多到可以撈飯，呢隻蟹粉呈橙紅色，入面仲有少少蟹肉，配豆苗非常之match，而豆苗保持翠綠色唔會煮得太過熟，以呢個價錢來講都幾抵食！🥬沙茶

菠蘿咕嚕雞球🐣雞球外酥內嫩，經過炸制的處理，外皮金黃酥脆，內裡則保持了鮮嫩的肉質。搭配的菠蘿塊為整道菜增添了一絲清新的甜味，而特製的酸甜醬汁則讓人感受到濃郁的層次感。每一口都是對味蕾的極致挑逗，讓人忍不住想要多來幾口🌶西蘭花炒牛肉🐮牛肉切片厚薄均勻，鮮嫩多汁，與西蘭花的清脆口感相得益彰，讓整道菜充滿了健康感。調味則恰到好處，保留了肉的原汁原味，並增添了香氣，這道菜不僅味道出色，還讓人感受到健康飲食的樂趣😁豉椒炒鵝腸🪿鵝腸的口感彈牙，讓每一口都充滿了豉椒的香氣。這道菜的辣味適中，讓人既能品嚐到鵝腸的鮮美，又能感受到豉椒的獨特風味。這樣的搭配，讓整道菜充滿了層次感😀蜜桃沙拉骨🍑這道菜的甜味與鹹味相互融合，讓人感受到一種特別的享受。沙拉骨的肉質鮮嫩，蜜桃的清甜則為整道菜增添了一份清新感，讓人感受到夏日的氣息。這道菜不僅美味，還富有創意，為整頓飯增添了不少色彩😀