喜記蟹將軍

營業中

休息中

近期是奄仔蟹的當造季節,有好友得知位置尖沙咀的喜記蟹將軍推出其特價套餐,就約局聚餐,日子定於復活節假期首日;由於已知餐廳位置(位於彌敦道旁美麗華商場2期2樓),兼且交通方便,所以乘搭巴士在彌敦道落車便很快到達;觀其套餐餐牌,食物的款式也有一定豐富度;當然,套餐以外,選擇就更甚更廣了;人到齊就開席,菜式逐一上場;青瓜伴海螫,標準的開胃小食;海螫彈滑,少許醋汁更提鮮;豉椒炒蜆,鑊氣十足,一上枱那股豉椒香氣夾雜蜆肉鮮味就飄散開來!蜆肉乾淨無沙粒又飽滿,相當不俗!清蒸奄仔蟹,是保留蟹膏蟹肉最鮮甜的原味做法;當遇上一隻爆膏的奄仔蟹,豐腴甜美的蟹膏迅速豐富了味蕾!而蟹肉肉質緊實,初入口點海洋氣息,但咀嚼後透出鮮甜味,口感極佳!牛油鹽燒奄仔蟹,相對清蒸,牛油鹽燒是重口味之選;更多的鹹味與煙燻味滲入到蟹膏蟹肉之中,令其味道更濃郁,尤其蟹肉的甜味更突出!金銀蛋浸時蔬,有蔬菜加湯水作為間場,對味蕾及腸胃都是很好的調和作用!大漠風沙雞(半隻),此味是本人近期食過最出色的燒雞,沒有之一!炸過的蒜蓉酥脆香口,雞皮油滑香脆入味,雞肉帶點肉汁而嫩滑,三種味道口感合而為一,十足的層次感,美味!更加精彩的是壓軸的奄仔蟹

喜記蟹將軍是一家位於尖沙咀的知名海鮮餐廳，以其正宗辣炒蟹和其他美味的海鮮菜餚而聞名。我最近有幸造訪了這家餐廳，下麵是我的食評。首先，我必須稱讚他們的招牌菜正宗辣炒蟹。這道菜以新鮮的螃蟹為主角，搭配辣椒和豐富的香料，味道辣而不失風味。螃蟹的肉質鮮嫩多汁，完美地吸收了辣椒和香料的味道，給人一種令人難以忘懷的美味享受。富貴蝦是他們的另一道招牌菜，也是一道不容錯過的美味。這道菜以大蝦為主，配上豐富的蔬菜和特製醬料，味道鮮美豐富。蝦肉鮮嫩多汁，與蔬菜的清脆口感完美搭配，讓人一試難忘。除了正宗辣炒蟹和富貴蝦，他們的鼓椒炒蟶子也是令人垂涎的一道菜。蟶子的鮮甜與鼓椒的香辣完美融合，口感十分爽脆。每一口都充滿了海鮮的鮮味和微辣的風味，給人一種滿足感。我必須提及他們的招牌菜招牌蟹油炒麵。這道菜以鮮螃蟹的蟹油為主要調味料，搭配彈牙的炒麵，味道豐富濃郁。蟹油的鮮香與炒麵的口感相得益彰，給人一種獨特而美味的體驗。最後，蒜蓉炒油麥菜是一道素菜，但同樣令人驚艷。油麥菜經過簡單的炒製，保留了其鮮綠的外觀和爽脆的口感。蒜蓉的香氣與油麥菜的淡雅風味相互融合，帶來一個清新又美味的素菜選擇。在整個用餐過程中，服務員的態度友好

尖沙咀的美丽华广场一向是美食聚集区，今日正好是周末，于是决定过来做一波美食探索～香港的避风塘炒蟹一直是本港的一大特色，然而现在正宗的缺很难寻见。今天难得找到一家专门店，名为「蟹将军」，终于有机会感受正宗本港菜的风采！ 🦀招牌避风塘炒蟹 招牌炸蒜➕皇牌炒蟹，味道非常香！！！超级推荐，来的话一定来试一试。 🦐喜记椒盐富贵虾 也是避风塘风格，超级鲜嫩！！！虾的肉质非常好，而且非常juciy！！！ 🍜招牌蟹油炒面 好香啊！！！油香搭配着面条，碳水➕油脂，双重大满足！！！ ⭐油盐水浸蛤 配上粉丝味道特别柔！！！海鲜爱好者狂喜！！！ 真的是一家超级正宗的港式老店，强烈推荐过来打卡！！！

今次約了女友食晚飯,  她提議去 喜記蟹將軍 , 大家在門外看看餐牌, 食品選釋很多,  特別想食蟹, 立即內進.餐廳好熱鬧,  幸好仍有細檯,  女友負責點菜,   除了蟹,  海產類也多, 蝦, 蠔, 螺, 蜆........廣東燒味, 煲仔菜.......喜記名物先送上, 招牌醉鮑魚, 每人一隻.酒香四溢, 香醇的清酒配上凍鮑 , 入口嚐到清酒香味, 鮑魚彈牙鮮甜.豉椒炒蜆 蜆肉鮮甜肥美, 份量足.  豉椒醬汁好惹味,   鹹辣得宜.  主角 菜:   炒辣蟹 辣蟹外觀金黃色, 好吸引.   炒得有鑊氣, 味道充滿著辣椒, 蒜香的香氣.  我們兩人叫了細蟹, 小辣度.  尺寸足.巨型蟹鉗,  讓人垂涎欲滴. 侍應戴上手套, 替我們拆蟹, 感覺衛生又細心.   蟹鉗巨形多肉, 一口咬下去, 辣味和鮮甜的蟹肉完美融合,  蟹肉質鮮嫩多汁 加上那種微妙的麻辣感.   好喜歡啊. 蟹蓋好多蟹膏,  非常滑溜出色,  味道鮮香辣味十足.豆豉鯪魚炒油麥菜 好普通家常菜, 但炒得非常可口, 豆豉鯪魚不會太咸,  油麥菜好新鮮. 調味至正.蟹油炒麵夠鑊氣, 用蟹油炒麵, 每條麵也香滑可口. 這幾

家人生日諗住請佢哋食九大簋，點知壽星公話好想食蟹，即時上網搵到喜記蟹將軍。喜記終於開到嚟尖沙咀美麗華商場啦！地方更加精緻，行完街有個靚地方坐低，一大班親友聚下。豉椒炒蜆頭盤小食已經好惹味，豉椒炒蜆鮮甜唔腥，無沙有驚喜。青瓜拌海蜇天氣炎熱，當然唔少得涼拌小食，追加青瓜拌海蜇，口感爽脆煙靭，好好食！清蒸奄仔蟹不時不食，時令奄仔蟹，正好新鮮直送，蟹身大隻，清蒸原汁原味，蟹肉鮮甜，味道不錯。價錢合理，非常抵食。牛油鹽燒奄仔蟹同樣是奄仔蟹，牛油鹽燒的煮法比起，清蒸更加惹味，牛油鹽燒味道更豐富。拆開奄仔蟹見到超多膏，食落甘香，質感綿糯，而且啖啖肉，肥美鮮甜，充滿牛油香氣。金銀蛋時蔬喜歡吃炒香了的蒜粒、鹹蛋粒和皮蛋粒，蔬菜配搭上湯，吸收上湯的精華，味道香甜，極佳又健健康康。大漠風沙雞很有香港特色的風沙雞，叫得做大漠，就係炸子雞面頭鋪上一層炸蒜碎。食物別有一番風味，嫩滑的雞肉，滲透了蒜香味。奄仔蟹粥最後是我一向很欣賞的綿綿奄仔蟹粥，蟹膏令到粥底特別香嫩綿滑，提升滋味，簡直就係人間美食。薑茶番薯糖水我因為驚食蟹都會寒涼或者濕熱，食返碗薑茶番薯糖水，好味，絕對係暖胃佳選。

朋友推介一定要試炒辣蟹。可以選擇唔同大細嘅蟹，辣到都有得揀。整體味道似避風塘炒蟹辣椒味同炒蒜味非常濃烈。細蟹黎講都算多肉。另一好嘅地方係店員會幫手先敲蟹鉗，唔使客人食到太麻煩。另外叫咗椒鹽富貴蝦。同炒辣蟹一樣比較濃味，下次我可能會試油鹽水浸或清蒸。外殼脆身，蝦肉都鮮味彈牙。反而幾鍾意個豉椒炒蜆，炒得好香好入味，少少辣，蜆肉漲卜卜，無沙。蟹油炒麵都值得一試。麵條彈牙，有少許蟹油嘅甘香同蒜香，份量都OK。

今天，我來到了一家以海鮮料理為主打的餐廳「喜記蟹將軍」。餐廳位於尖沙咀市中心，以其正宗的炒辣蟹聞名，非常值得一試！首先，我們品嚐了喜記的招牌菜之一正宗炒辣蟹。這道菜以新鮮的螃蟹為主料，搭配上辣椒、蒜粒和其他調料，呈現一道香辣多汁的美食盛宴。螃蟹的肉質鮮嫩，每一口都充滿海鮮鮮味，而辣椒的辛辣則使整道菜更具挑戰性。這道炒辣蟹以其獨特的風味和鮮美的口感，成為了喜記的招牌菜之一。接下來，我們品味了一道充滿火辣風味的鼓椒炒蟶子。這道菜以新鮮的蟶子為主料，搭配上辣椒和豆瓣醬的獨特調味，營造出一種辣中帶鮮的口感。蟶子的肉質鮮嫩，入口即化，而辣椒和豆瓣醬的辣味則使整道菜更加香辣開胃，給人一種難以忘懷的味覺享受。此外，喜記還有一道令人垂涎的招牌富貴蝦。這道菜以新鮮的大瀨尿蝦為主料，外層裹上椒鹽作調味，經過高溫油炸，呈現金黃酥脆的外觀。大瀨尿蝦的肉質豐滿，口感彈牙，每一口都充滿著鮮甜的海味。椒鹽的香氣和微辣的味道使整道菜更加香醇，令人回味無窮。我們亦品嚐了一道清清的菜品——蒜蓉炒油麥菜。這道菜以新鮮的油麥菜為主角，搭配香氣四溢的蒜蓉，給人一種清新爽口的感覺。油麥菜的嫩葉和脆嫩的莖部在高溫下迅速炒熟，保留營

美麗華雖然不算旺場，但勝在闊落、乾淨、位置方便。今日朋友慶生，因人數較多所以選擇中菜，圓桌更能無阻隔聊天。餐廳最近有套餐優惠，「十蟹宴」，價錢人均三百左右，每人各一隻清蒸奄仔蟹、一隻鹽燒奄仔蟹，還有半隻奄仔蟹粥，性價比真心不錯。青瓜伴海蜇豉椒炒蜆香港小炒必點菜式，殼薄肉厚，配酒一流。奄仔蟹每年四五月即是奄仔蟹膏滿肉甜的季節，正值當造，一拆蟹殼，滿滿金黃蟹膏，膏香脂美。重點是殼薄易吃，肉甜鮮美，懶人嘴饞必選。清蒸奄仔蟹原汁原味品嘗蟹肉鮮味，清香甜美。牛油鹽燒奄仔蟹清蒸過後吃上鹽燒，咸香過癮，別有一番風味。金銀蛋時蔬一份大漠風沙雞半隻風沙雞，又叫大漠風沙雞，港式本土菜，作法與炸子雞類似，但於斬件後，再面鋪上一層炸蒜碎，蒜味與雞肉融合，皮薄脆香、肉汁豐富嫩滑。奄仔蟹粥用料十足，以2隻奄仔蟹熬一窩粥，粥底幼細綿滑，蟹味豐厚、再以蔥花勾出鮮味。薑茶蕃薯糖水4位總括然而，人均三百卻能每人吃上兩隻多的蟹，味佳而價廉，性價比極高，吃得滿足。

尖沙咀 位於美麗華商場2 期, 酒店區, 又近地鐵站, 交通極方便.  必要預訂座位. 餐廳裝修時尚, 設有多間貴賓房. 我們安排座位在大廳,  光線充足, 位置光猛闊落,  侍應招呼好好, 立即送上熱茶, 小食及餐牌, 招牌菜 ~   喜記正宗炒辣蟹,  好吸睛, 鎮店之寶, 必點.有介紹多種烹調蟹食法,  還有富貴蝦.牛, 豬,  雞, 小菜, 有很多選擇.  我們點菜無難度.不一會兒, 冷盤 招牌醉鮑魚.   由遙控卡車送上.  原隻鮑魚好吸引,   鮑魚經過清酒泡浸, 肉質爽彈,  鮑魚本質稔滑鮮甜, 加上清酒香味,  好好食. 豉椒炒蜆蜆肉大粒好飽滿, 入口鮮甜,  無沙.   豉椒味道濃厚,  自家製醬汁好惹味.招牌菜主角, 喜記正宗炒辣蟹  (一隻),  大約1斤4兩.  辣度可以自選:  大, 中或小辣度.   我們選了小辣.   熱騰騰辣蟹送到我們檯前, 上檯時備有蟹鉗, 膠手套和濕手紙, 好貼心.   巨蟹紅卜卜,   蒜香味濃,  色香味俱全!!侍應姐姐馬上前來替我們拆蟹, 她很有經驗, 先取大蟹鉗, 好容易把厚厚的蟹殼移走,  蟹鉗巨形多肉,  蟹肉鮮嫩多汁,

之前食了多次銅鑼灣店，知道尖沙咀新開，當然要試一試位於美麗華商場內，這間裝修很華麗高級，環境舒適，座位闊落，有VIP房，令人食得開懷餐牌多選擇，亦都有套餐選擇，總有一款合我們心意豉椒炒蜆大大隻蜆，新鮮甜美，最緊要夠鑊氣杏汁豬肺湯清肺滋潤，份量十足，養生必備喜記正宗炒辣蟹簡直是我的至愛，蒜蓉炸香用蟹油炒，配上新鮮膏蟹，蟹肉汁新鮮，香濃撲鼻，令人一食難忘值得一讚，服務員/老闆細心地幫每一枱拆蟹殼，很貼心的服務招牌蟹油炒麵炒得乾身，蟹油味香濃，麵質爽口，可以配上炒辣蟹的炸蒜蓉，撈勻炒麵食，簡直一流另外老闆推介，白飯再自行配上炒辣蟹的炸蒜蓉，超級好味，食不停口，好味到感動流淚豆豉鯪魚炒油麥菜最後送上番薯糖水作總結因為太喜歡蟹油蒜蓉，所以急不及待買了一樽回家今次嘗試尖沙咀店令人一試難忘，最緊要食物保持高水準，座位夠寬闊，坐得舒服，我已經急不及待推薦很多人來食

喜歡食蟹必定聽過呢間。尖沙咀美麗華分店全新裝修，環境新淨，仲有梳化卡位同箱房。✨喜記正宗炒辣蟹餐廳招牌推薦，三種辣度，四種大小。揀左最細size，中辣。避風塘口味，加上辣椒同炸蒜，超級濃味，比較適合配啤酒。店員會幫手先敲開蟹鉗，方便客人進食蟹身部分亦已斬件。蟹肉好甜。✨喜記富貴蝦富貴蝦好大隻。三種食法，椒鹽、油鹽水浸或清蒸。今次試椒鹽，外殼炸至好脆身，好多椒鹽係面，真係比較濃味，裡面蝦肉係鮮甜。✨豉椒炒蜆豉椒炒得好香，蜆肉漲卜卜，肉質彈牙。味道不錯。✨招牌蟹油炒麵用蟹油炒，麵條有蟹油嘅甘香同蒜香，食落亦唔會好油膩。

難得親戚喺外國返咗嚟香港，同埋知道親戚比較鍾意食中式嘢同埋海鮮，所以今次帶左佢地去食尖沙咀美麗華商場入面嘅喜記蟹將軍。-環境方面，親戚們入到餐廳，覺得個環境有驚喜，因為間餐廳係全新裝修、有梳化座位、有房、環境靚而且舒適。-食物方面，我哋叫咗好多嘢食，不過其中以下呢幾樣係覺得最好食既-🌟 喜記正宗炒辣蟹 呢一個係餐廳嘅招牌菜，必試！辣蟹好大隻，賣相吸引，而且辣度可以自選，有好多辣椒同埋蒜片，超級香口惹味，而且蟹嘅肉質鮮甜嫩滑，💯😋🌟 濃湯勾仔翅湯底味道做得啱啱好，勾仔翅厚身，金黃晶瑩，而且份量多，膠質濃郁，件事好夾好好味-🌟 薑葱生蠔煲🦪生蠔煲上菜嘅時候熱辣辣，入面有好幾隻都幾大嘅生蠔，配合埋薑蔥既味道一啲都唔腥

今次同朋友去尖沙咀美麗華商場食蟹蟹，餐廳係全新裝修，裝潢新穎時尚，有梳化座位，還有私人包廂。老闆好健談😆。🦀豉椒炒蜆蜆肉飽滿，豉椒味的醬汁香濃，完全係食品停口😋🦀喜記正宗炒辣蟹這道菜以大隻螃蟹為主，蟹肉厚實。蟹油、蒜蓉和辣椒炒煮，散發出濃郁的香氣。老闆推薦用蟹油蒜蓉撈飯，這樣可以將蟹油的風味充分融入飯中，又冇推薦錯喎。🦀蟹油炒麵這道菜以蟹油為主要調味，蟹油的香氣濃郁。再加上一些蟹油蒜蓉撈食，味道更加出色。🦀豆豉鯪魚炒油麥菜油麥菜口感脆嫩。🦀蕃薯糖水薑味濃郁，剛好在下雨的天氣中享用，即時感覺身體暖和了。最後點少得買樽蟹油蒜蓉王返屋企自己煮黎食呢😍#香港 #香港美食 #喜記蟹將軍 #尖沙咀 #美麗華商場 #海鮮 #大閘蟹 #蟹#香港食店 #foodie #foodblogger #hongkong #hongkongfood #dessert

最近爺爺生日，就帶咗佢去喜記慶祝🍾️無論係佢地嘅招牌炒蟹定係其他菜式都好好味*喜記正宗炒辣蟹螃蟹好新鮮搭配咗獨特嘅辣椒醬料進行炒製，味道十分濃郁香辣螃蟹嘅肉質鮮嫩多汁，完全入味，每一口都帶來滿滿嘅滿足感*椒鹽九肚魚九肚魚質地脆嫩，炸後外層酥脆，內部保持鮮嫩的口感椒鹽調味料則為這道菜帶來了濃郁的香氣和微辣的風味金黃色望落好有食慾*上湯波菜波菜保持咗佢地嘅嫩度和鮮味湯汁則是使用高湯或清湯熬製而成，味道鮮甜，非常適合搭配菠菜

之前嚟過呢間食覺得好好態度好環境好食咪又好，而且唔算好貴諗住今次再同朋友嚟食點知今次相同嘅菜式同埋相同嘅侍應，我認得個經理，但係佢哋嘅服務態度同埋食物質素下降咗！落山嘅時候佢哋有落錯兩度我哋兩個人總共其實都唔係落咗好難記或者好難點嘅份量，金銀蛋時菜佢又唔知點解落咗白灼豆苗，之後仲好似想焗我哋 ，女侍應拎返入去，跟住個男經理又拎返出嚟話師傅整咗我哋會唔會都照食態度一般，因為我特別鍾意食金銀蛋，而且屋企唔會食到，所以都係麻煩佢整多次，不過就照要豆苗，不過我懷疑佢用同一個菜，我豆苗都係有少少油膩不過其實就整得好好味好大份嘅只係自己怕肥鹹蛋嘅質素好好蛋黃香軟豉油雞嘗試嘅感覺係好香好好味，啲肉柔軟，不過今次覺得唔算太入味，而且啲雞肉有啲嚡口，感覺朋友都係食兩三件就停手！本身期待有內臟，但係記錯咗原來冇？！呢個好香口，有五隻大蠔！邪惡美味之選$238上次試咗佢過蠔仔粥， $68一碗， $108一窩覺得 橫掂嗌兩碗嘅話都係貴過一鍋諗住11喎，點知咁遲嗰個男經理話一碗已經夠好大碗，但係其實都係正常嘅碗嘅兩碗多啲泥鯭粥冇蠔仔粥撳香咁好味，泥鯭煎香過嘅整體而言今次食完覺得服務態度同埋食物都冇話特別令我好想