唐述

營業中

休息中

朋友為咗慶祝我生日，話俾個驚喜我，帶我去食一間高級餐廳就係呢間唐述。🥰🥰間餐廳原來就喺IFC裏面，由一門口行到去坐低嘅地方，簡直就覺得自己去咗一間六星級酒店咁靚，餐廳嘅樓底勁高，平時唔斯文嘅我入到去都即刻坐返好😆😆😆朋友幫我嗌咗個set，所有嘢都好精緻，味道亦都唔錯總括嚟講，食物都算不過不失特別是對着海景來食飯，真係心情都變好。餐廳嘅服務員都非常貼心，會逐一講解每道餸，所以真係渡過左一個好難忘嘅生日😍😍😍

「唐述」果然名不虛傳，難怪咁難book位，講吓幾樣最深刻的美食😁「京蔥油香魚」皮脆肉滑冇得頂，我都係第一次食炸京蔥，呢個菜式有創意❤️「和牛梨子，」牛味濃郁，我覺得應該係三成熟，剛剛好夠滑，梨沾滿啲汁真係食到嘴舐舐😋點心最欣賞馬友餃，d肉真係有獨特馬友魚的味道，我鍾意❤️甜品「月光寶盒」就真係打咭的寶物，內裏的山楂紅莓汁雪糕串很開胃醒神，真係好睇又好食👍

🌹👭閨蜜提前為我慶祝生日，揀了收藏食食店《唐述》，由它出現已很想去，終於可以慶祝生日時去探店。🌹餐廳位於中環IFC， 非常方便，近Apple 附近，步入食店經過一條長走廊，入到進餐區，華麗雅致，深綠色的主調，顯出高雅，大大幅落地玻璃窗，採光度足，窗外風景亦不錯。點餐選了Autumn Tasting$598一位。《唐述》創意新穎，製作出每道菜式，令我們有驚喜，賣相及味道超出預期，值得推介喜歡中菜的食客。5⭐️😋靚湯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️滋潤味濃陳皮欖豉野生馬友餃⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️餡料獨特，新口味小玲瓏⭐️⭐️⭐️⭐️皮薄韭菜蝦餃⭐️⭐️⭐️⭐️蝦彈牙和牛梨子⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️和牛嫩，配梨子，新口感，汁液濃香豚肉梨子⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️豚肉嫩，配梨子，新口感，汁液濃香海苔京蔥油香魚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️外皮脆，內餡魚肉鮮嫩櫻花蝦汁虎蝦球⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️汁液口味獨特，蝦彈牙，配腸粉吸餘下汁液來吃，非常入味。香蕉撻⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️皮酥餡香凍糕⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️酸甜適中，有回香口感玫瑰金露⭐️⭐️⭐️⭐️玫瑰花香，不甜的金露5個人評分食物味道環境服務衛生

[🇭🇰香港- 中環].🔻初訪 - 有水準又有驚喜嘅新派中菜🥰幾款點心都皮薄又多餡, 推介”阿拉斯加蟹餃” 同 “玫瑰燒鵝酥”主菜可以一試 “桂花烏龍煙燻脆皮雞”食到最後都仲想encore嘅係“慢煮泡椒蟶子皇” 麻辣又開胃.🔻🍽 唐述📌 地址: 中環港景街1號國際金融中心3樓3101-3107號舖.#tummysreadyatcentral #tummysreadyforchinese

✨ 阿拉斯加蟹餃（$168）推介餐點，一籠兩件，晶瑩剔透嘅外皮包住滿滿嘅阿拉斯加蟹肉，味道唔錯 😝。✨ 玫瑰燒鵝酥（$78）都係推介餐點，一籠兩件，外皮幾酥脆，底部仲用咗少少櫻桃醬令點心貼係碟上 😂，整體味道幾香口。✨ 海參餃（$78）都係推介餐點，一籠三件，比較少見用海參入饌點心。張相都見到熱氣騰騰 😆，水晶皮同內裡嘅海參都好爽口，所以食落整件就係好咬口 😂。✨ 棉花泡飯（$368）都係推介餐點，上枱嘅時候職員會先將脆米灑喺表面。用帶子同蛋白打成泡泡，外型好似放咗棉花係湯泡飯上幾得意 😝，底部就係魚湯同米。魚湯魚味較淡，但泡泡嘅帶子味就好濃郁（本帶子控表示開心 🤪），咬落口感幾有趣，食落少少鬆軟得嚟唔會太淋。✨ 椰皇凍（$78）都係推介餐點，好爽口嘅椰子啫喱，上面有用海帶做嘅粒粒，有少少似大菜糕上面放咗西米 😆，整體幾清甜唔會太膩。✨ 貴妃玉露（送）都係推介餐點，本身睇餐牌都想叫埋呢款甜品，但餐廳當日送嘅甜品正正就係呢一款就以就唔洗叫 😆。賣相粉紅色好靚 🙈，粉紅色嘅Cream係用番石榴打成，中間仲加咗一絲絲柚子味道幾清新，如果少甜啲會更好，但整體都好。✨ 香茅茶（送）·IFC今年新

Another Fancy Chinese Restaurant in the town.Food quality is not bad. Good Environment and service.食物質素同環境跟價錢成正比~呢個好鬆脆，我中意醉蝦都唔錯，幾入味不過要自己剝殻。呢個其實有點普通: 不過個匙羹可以食用，但唔脆。然後mix左d肉碎，普通，但係係一個gimmick ~下次可以多點人來試多啲菜式~

朋友即將移民，臨別秋歌梗係食返餐中菜，外國未必咁易食到因為要搭機場快綫，所以選擇中環堂叔用膳，餐廳裝修有特色，食物亦非常之出色，價錢性價比相當不錯　燈影蓮藕脆皮黑炭鴨血桂花烏龍煙燻脆皮雞棉花泡飯下次會再黎食飯

Overall the food quality is quite good and but service is way below standard and need lots of improvement. In terms of tables and seating arrangement it seems like each customer is being treated differently and not consistence. We were put into a room which seldom you will see a staff to come into the room to serve you tea or to even take the order which is not even up to basic standard. Furthermore, one of our dish has been told that it needs to be wait for 10 minutes to be served and we didn’t

一踏入唐述非常有氣派，經過一條長長走廊掛滿山水畫，直望看見一張古董西式梳化，就好似花樣年華場景一樣，帶你進入一個古今中外的世代。踏入餐廳，先先會見到一個酒吧區，呢個霓虹招牌「唐述冰室」份外搶眼，不要忽略天花，相信設計師花了不少心思，掛滿綠色植物，令人有放鬆的感覺。一個簡單嘅分隔好快踏入用餐區，以金屬，鏡面為主，所有嘅座位都會望到無敵維港景色，傢俬用了深藍，深綠色，及深橙色，顯得高貴。唐述-廚藝總監周世韜師傅，年青有為，裝修設計方面他大胆選用一個新進的設計師，新舊配合大膽創新。至於食物方面，周師傅都一樣用新鮮材料，同團隊的構思，做出每一道出色的手工菜，配合精心揀選的器皿，襯托菜式，變成藝術品。今次就可以享受呢度幾款由周師傅為我揀選的菜式：。甘匙一口脆🥄匙羹脆卜卜，上面放上日本和牛配上蓮藕、崧子仁及香辣的調味炒成鬆，好別緻又好食。金錢玉透🟡原意係金錢雞再改良，選用西班牙豬肉，加上冬菇，配上醬汁，最特別就係薑汁啫喱，不油不膩。花膠川貝杏汁燉日本蜜瓜湯呢個係我最鍾意嘅菜式之一，鮮甜美味。禾桿冚珍珠櫻花蝦，蔥絲造成禾桿草，入面有一粒珍珠即係北海道大帶子，底下仲有香嫩蘆筍，好有創意。冰鎮菠蘿🍍鮮甜

從open rice上了解這是一間環境優雅食物質數也不錯的餐廳，就很期望前往嘗試。第一次訂位是提前兩天打電話，餐廳接待員說訂位巳滿。那只好下次再提前一點。第二次是提前三天，接待員又說訂位已滿，才告訴我餐廳訂位很多，要提早兩個星期。至此才明白這是一間一位難求的高級餐廳！第三次訂位問接待員兩周後的周五中午是否有位，她說有位但在吧枱旁邊。我想大約是無風景可觀之位吧。既然巳三次致電訂位，雖無風景但也可先一試就接受。以為訂位順利完成，但接待員突然說要先付訂金，一人100元，以信用卡支付，否則不留位。我便問什麼條件下會不退錢，她說需要在用餐日三天前通知更改時間。對此我覺得有些不合理，現在疫情回升之際，外出用膳已有風險，如果一不好彩（touch wood) 有什麼事卻在用餐前一天才發現，那已支付的費用就白白浪費了！再者，五星級酒店訂位也沒要求先付訂金，在港我也是第一次被要求，可能我孤陋寡聞，不知其他訂位的客人也是否如此呢？

🫖 Came here for dim sum with mum and sis (⚠️3 people) and had a pretty traumatic experience..🦞 Allow me to elaborate on my disturbing lobster experience before commenting on the foods. Like I mentioned we came for lunch and for dim sum, we ordered a few items and my sister asked one of the young waiters with glasses [“👓”] whether they served Cheung Fun. 👓 confidently said “we do today, it’s a lobster cheung fun, not quite the traditional dim sum type, but it’s very good!” 😏 My sister thought why

星期日同屋企人去唐述飲茶，餐廳環境裝修得現代化之餘亦充滿中式嘅原素。樓底超級高加上維港靚景及輕音樂配襯，氣氛優雅。🦀阿拉斯加蟹餃（$168/2）蟹肉新鮮，外皮晶瑩通透，淡淡都品嚐到蟹肉嘅鮮甜。❤️紅寶石餃（$58/2）紅寶石餃賣相吸引，好似一個紅色嘅水晶球。餡料係紅菜頭及蔬菜，全素，味道清香。🤎吉品汁鮑魚餃（88/3）雖然呢個鮑魚餃賣相一般，只係咖啡色一舊，但係入邊嘅鮑魚係靈魂所在，味道濃郁有鮑汁。🦐瑪瑙蝦餃（$78/3）蝦餃皮顏色非常之靚，橙色透明相間，又薄又剔透，蝦肉鮮香有彈性。🤎海參餃（$78/3）外貌高貴，餡料豐富，絕對係必點嘅點心。🦪脆蠔多士（$168）蝦多士食得多，炸蠔多士又真係第一次食。多士酥化，可惜蠔肉比較少。唐述嘅點心賣相精緻，非常適合打卡。環境及服務質素高，價錢方面亦都比一般酒樓貴，茶錢更係收$70一位。不過食物水準高尚，令人食得稱心滿意。

食友既飲茶group都有好耐冇攪局，既然放寬左社交人數到8人，就搵個大家都得閒既星期六來個茶聚。餐廳位處商埸3樓，前身既法國菜印象中都可以，只是疫情下就算好餐廳都未必留得住。經過幽暗而富格調既長廊後才到餐廳。走過走廊盡頭便見到酒吧、用餐大堂及維港海景。餐具似乎都係精選過既配搭。手工雲吞跟上紅油有點似紅油抄手，但呢個係飽滿版既辣度只是點到即止卻可刺激胃口。頭盤送上精緻既五福臨門。點心既玫瑰燒鵝酥係手工菜，外皮摺層做得工整外，切開可見用料十足及摺皮做得夠薄，咬落口感自然更香脆。瑪瑙蝦餃同海參餃都飽滿，食落都係用料同鮮味十足。櫻花蝦汁炆澳州龍蝦既龍蝦肉已經夠鮮甜，加上櫻花蝦汁既加持其實都幾犯規。桂花烏龍煙薰脆皮雞又係一絕，上檯一刻煙薰香氣撲面而來，雞皮脆薄而雞肉亦嫩滑。即場加入陳皮後，每一口紅豆沙都隱隱滲出陳皮香氣。月光寶盒十分精緻，加上入面既話梅慕絲亦軟滑香甜，呢個寶盒真係唔食甜品既都要點一個黎打咭。最後既百利甜酒蛋撻除左香酥外，也帶不弱既百利酒香甜。除左食物外，餐廳由佈局到餐桌用品都見心思。

這是一間中菜廳，食法新類。脫離舊有中菜的枷鎖。這是第二次再來食，味道不變，依然有驚喜。由於餐廳新開，是酒店職員介紹，第一次吃完後馬上搜索該餐廳資訊，原來是一位年青人執掌的。最後副經還送上紅豆沙，非常滑，下次必叫！

慶祝父親節 一定要食好啲 早在3星期前便去訂位 這店前身好像是法國餐廳 經過長長的走廊便到達大廳 我坐的是靠窗的位置 正望著海港城 裝修漂亮 中西合璧 因為是父親節 祇有指定套餐或散叫 沒有平日的餐牌 我們要了套餐（每位880元）服務員態度熱誠有禮貌 每道菜上時都細心介紹 這套餐共有八款菜 2款甜品金錢玉透 A5和牛配蘑菇 啫喱做型 很特別 有心思皇袍金衣 蝦炸得很透和脆 殼很軟 整個都可以吃 配上鹹蛋黃 十分香口海參餃 特別 口感一流蝦餃 皮薄 蝦新鮮北海道昆布小籠包 清淡 有新鮮感鹿茸菌黑蒜燉螺頭湯 很香的黑蒜味 夠火候威水鮑魚 超好味 內有牛柳 配上鮑魚汁 吃得一乾二淨呢子薑欖豉蒸野生馬友 魚很滑又惹味胡椒脆皮乳鴿 相比之下是最平淡的 胡椒味淡 肉有點乾八寶荷葉飯 實在是太飽了 吃不下祇有打包百利酒蛋達 淡淡的酒味 不錯10年陳皮蓮子紅豆沙 陳皮味很香 紅豆是煲了再去殼 是名副其實的沙 好味綜合來說 無論裝修 景觀 服務食物 都一流 衹是安排有改善空間 （1）營業時間是中午12點開始 我是訂了12點 11.55分到達 門口已有4人在排隊 直到12.03才有知客急步的出來 當時