唐述

營業中

休息中

本想去上環尋啡店，但一出地鐵落大雨，就想轉去地鐵有蓋地方，element or K11 muse食lunch？突然想去ifc 千兩，上次經過其分店，有新嘢，去到當然要取票等位時，見隔隣的佢，又再次看看其餐牌，一年前看當時覺得貴，最近用餐都係差不多價，且無佢咁高檔，就入去一試， 輾轉曲折，最終來此處，適當缘份，就相遇。 接待員說請侍一會，執近個靚枱，然後經過山水畫廊引領你進入愛麗絲夢遊仙境，將其人物色彩化作全廳布置，夢幻倚麗。 佢以重新定義中菜體驗，先给我-事，先是環境吸晴，後男侍應體貼招待，温文聲調語氣， 殷勤態度，令你感到像公主，應照我粗鲁。 形，食物與器皿配合，猶如藝術品登場，由傳統點心華麗轉身，至矜貴食材脱變小花， 都令你賞心悅目。 吉品汁鮑魚餃$108,颜色似鮑魚，皮煙煙靭靭，餡全部都係雜菌，注入鮑汁，爽滑濃香，吉品要食全隻鮑先知。 北海道昆布小籠包$98， 我唔係金舌頭,我食唔出係咪昆布味，總之有味，即一般。 海參餃$98，漲卜卜，要爆出來，內裏海參彈，墨魚汁皮唔太厚，雲耳肉碎雪菜添美味，食完面豬dump都彈，漲卜卜，哈哈！ 松露燒賣$78，好正松露，味濃，蓮藕粒及雞髀菇粒作

唐述開咗一段時間好多特別搞作keep住有話題d菜式又靚所以特別揀咗同朋友慶祝生日咁多度菜式脆皮海參令我最難忘外表黑漆漆但係真正外脆內嫩配埋鮑魚汁傍邊的鮑魚都給比下去了另外特別欣賞金匙一口脆的設計將一個傳統的脆盞變得好看又易吃煙燻雞真正皮脆肉嫩另外一個玻子棋盤亦非常之有創意當晚見大廚穿梭於不同枱之間作介紹想必對自己的創作很有信心另外餐廳的cocktail也很特別試了一款用爵杯盛載的荔枝香味非常易入口整體是不錯的體驗有機會必定再訪

Service bad! Food really bad, chicken oily as hell. And the chicken soup is literally not a chicken soup it’s white color with some crazy fish ball and Maw. Very bad service! Waiter really doesn’t know what they are doing and horrible trained! Most importantly I got food poisoning and fever right after this lunch. Was feeling stomach pain right after. Will never ever come back

一行入嚟餐廳裝潢已經好有氣派全晚最欣賞嘅菜式係脆皮海參 未喺其他地方見過 薄薄嘅炸脆皮包住嘅喺有咬口彈牙嘅海參😋  麒麟金鯛塊皮超脆口 用上日式立鱗燒嘅做法😍 配香口嘅薑蔥同清香嘅柚子汁 非常入味👏🏽   花膠石頭魚羹同脆米棉花泡飯都係窩心嘅菜式 “棉花”其實喺帶子加蛋白整成  泡飯魚湯味濃 撈埋啲脆米好有口感🤤  另外金匙一口脆喺造成匙羹形狀嘅雲吞皮🤭 載着和牛 松子仁等等 幾惹味  不得不提最後作結嘅甜品焦糖燉蛋 每一啖食落都有淡淡的陳皮香 大滿足🤗  📸 脆皮海參. 貴妃雞 麒麟金鯛 脆米棉花泡飯 金匙一口脆 法國蔥油蟶子皇 花膠石頭魚羹 冰鎮時果 20年新會陳皮焦糖燉蛋 🎋竹葉青雞尾酒

中環頂級中菜 - 唐述同客人去咗中環飲茶，終於有機會一試中環頂級中菜！一間位於中環IFC食fusion點心嘅餐廳，入到去恍如置身一個博物館，裝修同餐具都別具中國特色，令人目不暇给。坐窗口邊仲可以望住維港海景，光線充足，令人食慾大增。招牌菜有香薰雞、月光寶盒、金匙一口脆、海參餃、棉花泡飯，全部賣相精緻，味道滿分👏🏼每上一道菜都有幾位服務員安排，原來係因為大廚對食物溫度好重視，每道菜準備好就要即刻上菜，讚！服務員殷勤有禮，每道菜都會細心講解，也會詢問客人有沒有食物過敏，十分細心環境氣派真係香港粵菜中嘅no. 1，感謝大廚將粵菜帶向國際級，融匯古今中西，真正色香味俱全！食物、環境、服務滿分💯是香港必食餐廳之一✅

Business Partner 話開年飯要食餐好既🥰特登揀左呢間位於點中環IFC 既「唐述」，餐廳裝修好新穎，有高級酒店feel，樓底超高之餘仲有唔少打卡位，啱哂我😚我地一行十人book左房，叫左個十道菜既 「世味人生」Dinner Menu菜式都很精緻❤️服務員好細心❤️亦不厭其煩和我們介紹每道菜式又主動幫我地影相📸️特別係月光寶盒✨要影到鏡中既自己但見唔到部手機，呢個效果唔容易架🤭我試左好多角度都搞唔掂係服務員幫我影🤗整體來講：食物菜式和質素都唔錯👍🏻出面好少食到如果坐廳仲會睇到靚海景添😍😍聽聞呢度既廚藝總監周世韜師傅十分有料👍🏻獲誠哥賞識圓夢開呢間高級中餐廳「唐述」值得一試啊！有機會再黎試下點心😋必食推薦：桂花烏龍茶熏脆皮雞⭐️⭐️⭐️⭐️龍騰雪映 ⭐️⭐️⭐️⭐️花膠川貝杏汁燉日本蜜瓜湯⭐️⭐️⭐️⭐️月光寶盒⭐️⭐️⭐️⭐️（甜品）

今日約咗合作夥伴食飯傾嘢，大家都係識飲識食之人，當然要揀返間好嘢啦，今次揀咗呢間位於中環國金嘅中菜館，聽講大廚好有來頭，餐廳嘅裝修設計都好靚，一入到去，先經過三條好有特色嘅走廊。第一條走廊，兩邊都有綠色嘅 燈柱，感覺已經好 Grand 啦。第二條走廊，兩邊嘅牆壁用咗好似國畫嘅設計，好有藝術感。第三條走廊，更加突出，兩邊係好高好高嘅橙色中國式大門，淨係呢幾條走廊都打卡打到手軟。入到去餐廳，唔係傳統中菜設計，感覺非常時尚，亦都好靚嘅維港海景 ，我哋今晚一班人傾嘢，所以就 Book 咗貴賓房，房間係有 minimum charge，每人大約消費 1500 元左右，不過以佢嘅食物質素同埋環境嚟講都算抵嘅。套餐一共有十道菜……第一道菜，金匙一口脆，印像已經好深刻 ，肉碎係用頂級嘅和牛最，有趣嘅係支匙係脆脆，可以食埋嘅。第二度菜，金錢玉透，係一件 黑毛豬柳，用薑味啫喱同雞髀菇夾住，加埋醬汁酸酸甜甜好好味。第三道菜，花膠川貝杏汁燉日本蜜瓜湯，用蜜瓜來煲湯真係好特別，飲落非常之清甜。第四道菜，禾稈冚珍珠，其實係珍寶鮮帶子，加埋脆脆同蘆筍，好鮮味。第五道菜，冰鎮菠蘿，經理話係俾你清一清個口，可以品嚐以下

今日食評✍🏻唐述@ifc試食指數⭐⭐⭐⭐店舖衛生⭐⭐⭐⭐⭐侍應態度⭐⭐⭐⭐((每項5⭐️為滿分)) ·同朋友慶祝生日去一間想試好耐嘅餐廳電話訂位想訂靚位要早啲約我預早兩星期已經坐bar枱附近嘅位·兩個價錢嘅set lunch (598/800)點心拼盤有小籠包:湯汁少兼有少少漏，有待改善蝦餃:好鮮味，皮薄餡靚牛肉酥:我比較鍾意傳統嘅蘿蔔絲酥呢個味濃，係好味，但係口感太重以上係我建議進食嘅次序·宮保蝦球蝦球好味但有啲辣腰果份量又太多·炸魚我本人就幾like 但朋友嫌腥咗啲建議要襯熱食·燒帶子配炸腸粉幾特別嘅配搭帶子燒得剛剛好好juicy·雪燕燉蛋白鮮奶好清新·Quote:訂座需要授權信用卡作預訂之用。過程不會產生任何費用，並將於享用餐膳當日結算。若任何時間取消訂或當天未出現，訂金才會被扣除。·疫情下的食肆無論大鋪小店我哋都會盡試盡講Follow我哋bw.foodie

這間餐廳環境優美，要經過長長的走廊才到飲茶的位置。我真的好耐冇食過咁好味的中餐、而且食物好精緻、亦好有創意💕我們lunch time四人叫了：黑松露燒賣 （$78）一上枱已經聞到好香的黑松露味💕金錢脆（$78）：就是炸豆腐，但是這個做到皮好脆，而豆腐亦好滑👍🏻金沙銀魚 （$88）：滿滿的鹹蛋包圍着鹹魚仔，好惹味✨鮑魚餃 （$132）：這個比較普通。百利洒蛋撻（$88）食到有小小洒味、但不會蓋過蛋味。煙燻脆皮雞 🐓（$388）真的食到濃濃的煙燻香味、雞翼很滑、好特別呢👍🏻燈影蓮藕 （$148）這個好特別，甜甜的亦帶有小小麻辣、賣相好吸精😍月光寶盒 （$128 x 2) 這個月光寶盒、真的靚到不得了👍🏻 看以冰糖葫蘆、其實是山楂再配上梅味的mouse，以為好睇唔好食，但係好好味呢♥️壽包 ($152)；入面有蛋黃的、味道ok。總括來說，這裏無論食物、服務、環境也是一流的。人均消費：$4xx

唐述 - 位於中環IFC, 開業一年左右，跟國金軒同集團，環境設計新派，樓底高，坐落非常舒適，而且服務非常稱心，對酒品同菜式非常了解，優質服務👍🏻😂.餐廳由入口到正式坐低，高級而優雅，環境令人非常滿意。.菜式設計有誠意，每樣都有驚喜，食物質數有水準，對食客要求有求必應😂👍🏻 呢樣無得頂😂 .前菜🔺慢煮黃麻椒蟶子皇🔺福臨門(花雕蟶子，金錢脆，口水⻄瓜, 金沙銀魚，千刀小⻩瓜）.主菜🔺櫻花蝦汁炆澳洲龍蝦（煎腸粉底）🔺油泡野生荀殼魚🔺桂花烏龍煙燻脆皮雞🔺乾炒鴛鴦牛河🔺富貴蝦乾湯浸菜苗.甜品🔺燕窩豆腐奶凍🔺百花果凍糕🔺香蕉煎堆仔🔺月光寶盒（糖不甩）.仲有好多菜式想試，遲啲再嚟試埋🫶🏻🫶🏻.📍唐述地址：中環港景街1號國際金融中心3樓

早排生日嗰陣朋友帶咗我嚟呢度慶祝，環境幾不錯仲有海景，幾適合慶祝特別日子✨桂花烏龍煙燻脆皮雞 ($388/半隻) 一上枱已經好香煙燻味，雞肉一啲都唔乾好嫩，雞皮仲要好香脆👍🏻個人推介花膠石頭魚羹 ($168)超級好足料嘅一碗湯羹，唔好睇佢細細一碗，飲完有一種滿足嘅感覺，好好味🫶🏻 滕椒酸菜雙魚 ($528) 係有魷魚嘅酸菜魚，本身魚好滑再加上魷魚好彈牙，有唔同口感幾特別！我唔太食得辣叫咗少辣都仲係覺得好辣，不過越食越過癮🥵 鍾意食辣嘅一定要試😆 另外和牛擔擔麵 ($388) 湯底濃郁，帶點微辣～月光寶盒呢個甜品係超級適合打卡，賣相好似冰糖葫蘆，山楂果凍包住話梅mousse，仲要用個好靚嘅古代首飾箱裝住，酸酸甜甜好味，得3粒絕對唔夠喉🥺飲品我就試咗用茅台做base嘅雞尾酒Thanks Emperor ($118)，用上古代酒杯好過癮，不過我覺得酒味太濃～

因為今次係食lunch 仲要睇menu見到有好多款特式點心 所以今次放棄左食Set lunch 而選擇食點心🥰🔸吉品汁鮑魚餃-食落好香鮑魚味 好有咬口 係多款鮑魚菇集合的味道👍🏻🔹海參餃-餃皮好煙韌 海參本身應該無味 但係做到有海參鮮味既味道 好厲害呀👍🏻🔸香蕉煎堆仔-煎堆仔外形脹卜卜 咬落脆卜卜 食個陣要小心 因為裡面有好熱而流心既香蕉餡 正‼️🔹百利酒蛋撻-蛋撻皮好鬆化 蛋+ baileys原來好夾的😂👍🏻酒味都幾濃 但係又唔會蓋過蛋味 超正❤️🔸桂花烏龍煙燻脆皮雞-這是一道招牌菜 店員開蓋個陣都有招牌開蓋儀式 無得頂‼️除左打卡一流之後 哩隻脆皮雞真係有姿勢有實際架🥰濃濃的煙燻香氣 帶茶味的脆皮雞 係印象中 第一次食咁香濃既煙燻雞 非常推薦 名副其實的招牌菜 必叫❤️🔹棉花泡飯-濃郁魚湯既泡飯 棉花食落有少少帶子味 加埋脆脆一齊食 唔錯～另外 餐廳的店員服務細心周到 全程唔需要自己斟茶 仲安排到Window Seat 見我地自拍會好主動過黎幫忙影相 真係做到賓至如歸既享受 雖然餐廳價格偏高 但係想有個一級享受 非常推薦大家過黎試下💯

餐廳訂枱要信用卡留位費，每位一百，缺席先過數。第二次嚟，食物質素都保持良好。唔想慢慢點菜，叫個 Special Lunch 搞掂，加錢要埋個海參。先嚟個蜜瓜湯，雖然同爵士湯唔一樣，但都好香嘅杏汁、靜岡蜜瓜仲好甜。然後就嚟件以金錢雞作參考嘅食物，上面好薄片薑，中間北海道帶子，最下係菇，一啖入口幾種食材味道恰到好處。另一件係牛肉碎，特別嘅係匙羹用雲吞皮造成，可以食埋去。昆布小籠包真普通，冇驚喜。蝦餃啲蝦偏淡。鮑魚燒賣嘅燒賣，係糯米包嚟架。脆皮海參真係好好食，因為上次食過，加錢都要再食。食唔到用咩包住件海參去炸。蝦球有兩大隻，爽甜彈嚟形容呢件蝦就最好不過。下面仲有炸過嘅腸粉，加埋啲蝦膏蝦汁，食到有啲漏。件魚又係用海苔加啲粉漿包住去炸，外表脆香，香魚魚油好多，而且肉質鮮嫩。月光寶盒有機會去食，就自己體會一下呢個味道嘅驚喜啦。燕窩豆腐都係比較清淡嘅糖水。今日唔知點解上菜速度慢咗好多，我哋差唔多食咗兩個鐘先離開！

平安夜的日子，shopping 完之後午餐，就喺IFC揾間新店試下，進入長長的通道，見到幾靚嘅海景餐廳，唔算多人同，坐喺一個面對海景的位置，walk in 來說實在不錯。一個人食唔到set lunch, 唯有試點心和甜品。旁邊張枱有一對情侶來打卡，不停拍照留念。我點了普洱茶，每位$32，雖然茶不差，又提供歺前酸菜不收費，所以變成茶錢不貴。阿拉斯加蟹餃，外表吸引我，皮薄喊靚，有蟹肉味，玖瑰燒鵝酥色彩鮮艷，個盆暖暖的，服務員叫我先食它，皮脆但係鵝味不太濃。瑪瑙蝦餃只係在皮上有橙色，皮比較厚了點點，大大粒的蝦肉，因為之前食過比佢出色嘅，所以有啲失望，大家價錢一樣而相比下去，海參餃食評話好，我覺得外表黑色中帶金色吸引，涵方面卻令我失望😞，主要好似食素咁，無一種鮮味，比較平淡。我將余下二只蝦餃和海參餃打包，想試一下甜品，一個人飲茶選擇少，見到OpenRice 上無特別推介，唯有問一下服務員，他推薦貴妃玉露，當上來時比較其他酒樓細碗，見圖差唔多同茶杯一樣，顏色還可以，特別是不採用芒果柚子，而採用其他生果石榴，另外一種留比大家估下，薄荷味提升清新嘅味道，不錯！平安夜午餐可以試到新店和環境不錯，服務員

終於來了唐述吃晚飯了！Chineseology x Martell Tasting Menu $168810道菜的唐述x馬爹利干邑配對嚐味菜單，從第一道菜慢煮黃麻椒蟶子皇已經為味蕾帶來無限驚喜。傳統的金錢雞演變為金錢玉透，用上西班牙黑毛豬、冬菇及薑汁啫喱，變得清新不膩口。獅子鮑創意十足，裡面釀了原隻吉品鮑魚。桂花烏龍茶煙燻脆皮雞用上三黃雞，皮脆肉嫩，太好吃了！每位 $550 更可升級享用3款馬爹利干邑及1款干邑雞尾酒配搭4款菜式，從Noblige、XO到Cordon Bleu及更感年輕化的cocktail，每杯都與菜式的色香味精心配搭過，推介。