合和荳品

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星期六放假唔似平日返工咁趕住食晏，所以今日揀咗間住銅鑼灣嘅朋友推介的小店 “合和荳品”。中午時分都有唔少人客幫襯，差不多坐滿晒。牆上介紹已經好多，樣樣都想試下。仲有特惠套餐，仲有6款配搭咁多睇埋個餐牌，真係不得了估唔到豆製品都可以咁多元化，製作出咁多特色飲品同食品由於第一次黎到，就叫住三樣食物。1. 宏哥牛筋腩腸粉($68)連細豆漿，腸粉夠滑，牛腩亦入味。2. 煎釀豆腐($18) 4件，豆腐煎得香脆好味，而魚肉份量亦多，抵食推介3. 秶飯連豆漿($30)，材料豐富，而內裡油炸鬼亦脆，值得一讚

之前逛銅鑼灣時經過這家店，對它的豆花豆漿很有興趣所以有時間便找了一天過來吃吃看 不過可能位置有點偏？就是在比較窄的橫街內～雖然有客人，但不算太多而且大部份的客人不是堂食，而是買豆花豆漿的外賣！沒想到除了有飲得的豆花豆漿和一些小食外，還有一碗碗的特色豆花亦有飯麵之類～全日供應的特惠套餐看起來也很吸引！不過既然來到荳品店，首選要點的當然是 - 煎釀豆腐 ($18)上桌時仍然透著熱氣，最好吃的就是配甜醬一起吃但如果不沾醬來吃亦不錯，有很濃郁的豆味！特惠套餐 - 麻辣炒手 + 紫米豆花豆漿 ($58)好紅的一碗！第一口的感覺是很辣，之後慢慢便有刺刺的麻感～吃完很醒胃喔我們這杯紫米豆花豆漿因為店員上錯了～所以不止有紫米，還加了椰汁這樣的話反而好像有點甜。紫米再加上豆花、豆漿的口感很豐富瑞士雞翼蛋麵 ($40) - 很久沒吃過瑞士雞翼了~所以見到就點這個囉！雞翼很入味，而且汁還頗多的～足夠將整個公仔麵撈勻

豆腐、豆腐花、豆漿，這三種的喜愛的食物在同一間餐廳就可以食到。特惠套餐 ♥♥♥♥(麻辣抄手+椰汁紫米豆花豆漿)與紅油的差別在於有湯比較熱，辣得很過癮，因為很好食數數下就忘了，抄手大概有8~10粒。原本沒要椰汁但台員上錯了，試過發現明顯甜了很多，紫米的比例可以再提高一點，不過豆花配豆漿的口感很好，如果點熱飲豆味大概會更出。煎釀豆腐(4塊) ♥♥♥♥原來就是為了食這個才來這家餐廳，新鮮煎好的豆腐食著有濃濃的豆味，沾甜醬食更是極品。瑞士雞翼蛋麵 ♥♥♥♥瑞士汁很多不怕麵會乾，加上公仔麵也爽彈牙真的滿不錯。雞翼和蛋都很入味，整體份量尚算多。

是日真係無咩胃口，lunch食個粥啱啱好。公司樓下哩間荳品店，買豆漿就多d，未坐低食過。柴魚花生粥粥係好抵食，又綿又多料，仲要大大碗22蚊咋。同埋粥無落咩味精，真係幾好。煎釀豆腐豆腐上面有鯪魚肉一齊煎，豆腐幾滑，可以配佢哋自製辣醬食就係咁，簡單又平又健康嘅一餐

有一晚，食完晚餐，專程走到這間豆品專門店，食豆腐花和買支豆漿，然後去踢波。豆腐花 $16，好有豆味，滑度硬度還欠缺一點什麼似的；豆漿 $13，預先包裝，很有豆味，不是太甜。店員對近來客人減少有點悶悶不樂，說可能要提早關門，所以我感到很有豆味，卻欠缺了人情味。

夏至，熱辣辣，走出了商場就濕漉漉，人都快被乾蒸了。正好time square 旁邊有一家豆品店，迫不及待進去找涼快。這家的豆漿豆花，是以獨門特製，選用非基因改造黃豆，每天新鮮製造，很值得大家支持的小店。除了豆漿豆花外，也還有其他港式小食，飯麵類也有哦～另外，豆花豆漿的吃法也多了不少配搭。我要了個椰汁涼粉豆花，看上去好像沒有椰汁？我以為是椰汁都沈澱了，就開吃吧。但最後肯定，是沒有椰汁的。失之毫釐，差以千里。——略感失望。朋友的原味豆腐花反而更好，可以因應自己的口味放黃糖。豆腐花很滑、很嫩，豆味很香，而且沒有渣。這杯很解渴，豆花都在豆漿裡了，沒有融在豆漿裡，到嘴裡的時候就都融一起了，非常棒的口感衝擊，加了珍珠後還可以慢慢嚼，超美味！如果有加椰汁，就更好了。

呢排豆腐當造咩？究竟係平幾多，先有咁多豆腐製品hehe? ?(搞到我想整豆腐cheesecake 申利五六年前成日整加啲青檸汁真係好好食！）-合和荳品上openrice 清一色好評，究竟係點解，定啲人本身唔識食，定我味覺有問題？！魚肉豆腐舊肉細到呢，仲要完全無味，豆腐無乜豆味。失望芝麻糊豆腐花，個豆腐花都係無乜豆味，不過勝在夠滑，好笑係芝麻糊個樣一pat 咁，但係佢算幾好食。叫左個魚蛋燒賣，唔好食既，無味 (佢就咁整熟就上碟，極其唔知想點，可能要用架上既調味料掛）

食完晚飯想食宵夜，黎左呢間出名食豆腐嘅小店，雖然已經係夜晚十點左右，仍然有好多人幫襯，唔會輸比糖水店。點左薑汁豆腐花，魚肉鑲豆腐(煎)，滷水豆腐豆卜(雙拼)，食完真係飽到上心口! 一黎價錢平，二黎分量多，仲要係豆類食品所以勁飽，好抵食! 佢啲豆腐好滑，不論咸甜食都好配合，自己就覺得滷水有啲偏咸，煎豆腐個味最好，食到外面嘅脆，入面嘅滑，口感十分好!

是日收1600係銅鑼灣行陣等老婆收工，口淡淡想食個下午茶經過就食個豆腐花，可能平日下午人唔多，叫左薑汁豆腐花。一食落口好滑有豆味，汁薑重味完全唔使放糖，滑滑豆腐花實在有驚喜，霎時覺傳統食品一定要流傳落去千奇唔好後繼無人。

星期六同男友去銅鑼灣行街，行完時代廣場，行到腳有啲軟，肚又有啲餓，仲要落緊大雨，所以係時候搵間餐廳食少少野坐下，時代個food court又坐滿晒人，所以上左Openrice 見到時代後街有衣間荳品店，又有咁多好評，所以就試下。初初去到間舖無乜人，仲可以比我地揀位坐，點知坐坐下，愈黎愈多人，最後坐滿晒，我地好好彩竟然唔駛等位。我叫左個煎釀豆腐，佢就叫左個薑汁豆腐花。我個煎釀豆腐即叫即做，上枱時又熱又香，啲豆腐煎到岩岩好，表面金黃色，咬落去外脆內軟，魚肉夠新鮮無腥味又彈牙👍🏻，一碟四件大大件釀豆腐，結果食唔晒，要分啲比男友食。佢果碗豆腐花，佢就話啲豆花又軟又滑好正，薑汁又唔會好辣喎，見佢最後食到一滴汁都無得剩，應該真係好好味，下次我會再去試過佢個豆腐花。

適逢今天是驚蟄，鵝頸橋底人流眾多，都預咗要排長龍等，事前走去霎東街附近找間食店醫肚餓為先，入到這間合和荳品店，見到其他顧客 食糯米雞食到津津入味，我仍都想試試，即叫一份糯米雞，再加杯桂圓豆漿，等了片刻，隨即送上熱騰騰的糯米雞， 打開塊荷葉都好燙手，食落味道不錯，糯米咬落有口感，材料亦豐富，只是這杯桂圓豆漿未夠熱，好在杯底有大大粒龍眼肉，要批評的就是餐具不足，只有叉沒有匙沒有筷子在枱頭，要叫到待應姐姐才送上，整體來講，此店應是做外賣多於堂食。

週末在銅鑼灣街頭，路經合和荳品，人流零丁，是最佳的時候進去小休一番。天氣不佳下大雨，喝杯豆漿吃個小食避避雨吧，看著人來人往也自得其樂。豆漿的選擇眾多，快要演變成跟珍珠奶茶一樣多變。我點的是紫米豆漿，店員姐姐很周到地問我要不要小甜，所以我便提出走甜，姐姐很殷勤地提醒紫米會有少少甜，我當然沒有問題，紫米令豆漿充滿米香，非常淡的甜味對我再來説恰到好處。小食拼盤（小）醬料是自己下的，腸粉這回事，醬料好就一切都好，這邊的醬料是相當不錯的。兩杯豆漿加小食$50有找，非常抵。

下午茶時段想搵啲清清地嘅嘢食，行到霎東街的合和荳品。吸引我坐低的原因是佢夠清新，裝修簡單平實，感覺光猛乾淨。小食拼盤(細)小食拼盤腸粉較乾身，味道不過不失，自己放醬料，放多放少自己揀！魚蛋燒賣唔油膩，清清地，感覺無咁肥。豆腐花 我點了原味，原身糖水味道不太甜，自己再加黃糖粉。豆腐花幾實淨，唔會食食下變成豆漿。豆味一般，滑溜程度尚可！唯一一彈，店員態度一般，年長員工對於下午茶客人坐得耐會有幾大反應，打算坐得耐的朋友請留意。

香港地寸金尺土， 遊客區銅鑼灣、尖沙咀等地鋪租高得趕盡小店， 不過，最近小編去跑馬地馬場跑步之前， 發現左呢間隱世嘅豆品店—「合和荳品 」， 主打自家製豆漿、豆腐花、豆品小食， 店家小本經營，食物有質素， 價錢好貼地，性價比非常高！ 豆腐花（原味）（$12） 天氣熱清清地食碗豆腐花就最適合不過！😏 自家製手磨豆腐花， 豆味香濃，口感滑溜， 加上店員「片」豆花的手勢好， 每片夠薄，放入口一下剛好就滑進喉嚨， 而且最平$12就有交易， 在銅鑼灣區來說超抵食！👏🏻 魚蛋燒賣（小）（$20） 魚肉燒賣和魚蛋口感和味道不錯。 煎釀豆腐（$16） 自家製的軟豆腐， 釀入了手打鯪魚肉， 輕輕煎至外層金黃微脆， 豆腐豆香十足， 唯鯪魚肉略嫌太少，如果可以多d魚肉，口感就更好！☺️ 豆品店除了豆腐花外，當然少不了豆漿啦！ 除了原味凍熱豆漿（$8）外， 還有不少配搭如芝麻、紅豆、紫米豆漿等。 薑汁豆漿（$13） 本來小編對薑味沒有太大好感， 不過最近有d感冒，所以想飲薑汁豆漿以驅寒保暖， 薑味十足，又不會太辣，好味道！😋 可能係最足料最好味嘅薑汁豆漿！☺️

是日尖子熱氣, 想吃些健康一點的小食, 剛好經過合和荳品, 感覺好像不錯似的, 便入內一試. 店內地方不算很大, 糖水店的格局. 地方光猛, 也算乾淨企理. 看看menu, 豆品的選擇非常多, 當中不乏傳統中帶點創意的作品, 筆者點選了豆花豆漿(熱)(HK$18)+加珍珠和涼粉(HK$10), 薑汁綠豆豆花(熱)(HK$25), 滷水豆腐(HK$16). 可喝的豆腐花, 的確很有創意. 試一口, 豆漿豆味濃郁, 富有豆香. 豆腐花入口也香滑, 在飲管下喝下豆腐花, 感覺有趣. 配上珍珠和涼粉増加咬口, 是台式飲品熱潮外的一片小清新. 尖子的薑汁綠豆豆花, 薑汁味非常突出, 也帶辣, 加上綠豆夠清熱, 尖子表示滿意. 滷水豆腐, 原以為是冷盤, 送來竟是熱騰騰, 真的有驚喜. 豆腐深色的外層, 看似很入味, 試一口, 豆腐口感軟滑, 滷水夠入味又惹味, OK啊! 充滿力量, 要出發去shopping!