台蔡滷肉飯

營業中

休息中

荃灣橋底排隊台灣菜，排左好耐隊🥺記得人齊先可以入座呀！手機落單 叫咗台味滷肉飯 加飲品同朋友一齊食 叫左幾個餐叫飲品嗰度要小心入錯如果唔係就會叫咗食枱都一樣嘅飲品😂😂味道方面幾好，同埋分量都多，我食唔晒，不過滷肉好似太多肥膏（我本人唔鐘意太多）🙏🏼🥺回頭率：👅👅👅👅性價比：👅👅👅打卡值：👅👅👅

荃灣排隊店~台蔡平時收工搭車經過，隊尾都排接近巴士站。今次經過終於短一半，決定排排佢。等了少於30分鐘very nice!兩個人，點一個套餐，兩份小食加飲品。九層塔鹽酥雞配小碗滷肉飯：鹽酥雞的確出色，九層塔很香，雞肉大顆大顆，滷肉飯不錯入味。涼拌鹽水雞：雞肉調味和蔬菜尚可，只有旁邊辣醬一流。小小麻麻辣辣的味道。芝士玉米蛋餅(手抓餅)：很大一份，餡料十足，芝士有拉絲，蛋手抓餅乾身。大紅袍珍珠奶茶：奶味多過茶味太多，點了少冰之後變奶水...失望個人覺得算不上很值得一定要再來排隊的店，但遇上有位子的話可以再來。

今日經過荃灣，見呢一間平時都排晒隊，今日都係等一兩個，就比次機會你試吓，果然人多排隊嘅都係有啲水準嘅今次試咗佢嘅滷肉飯同埋炸雞🍗，炸雞塊炸得幾好，原本想叫下午茶，諗住單點大碟啲，再見隔籬枱叫下午茶都係差唔多大細，證明下午茶真係好抵食，下次都係叫返下午茶就夠啦。而且滷肉飯都真係幾飽肚，味道係有啲台灣風味，至於係台北定台南呢，我就唔識分啦。其實都仲有叫白桃烏龍茶，但就唔記得影相，至於味道就… 甜啲會好啲，但平時飲開走甜少甜嘅人就應該啱晒啦下次嚟都係會等下午茶，或者唔使排隊嘅話都值得過嚟食呀

🌼台蔡滷肉飯🌼位於荃灣海壩街，喺附近都有好多美食之選，之前上網睇過見到呢一間係來自台灣人🇹🇼開嘅，所以嘢食質素應該有返咁上下😍，入到去地方唔算好大，座位之間都比較狹窄，呢度都係電子落單，大概等咗一陣就可以入得🍲爆蔥滷肉飯 $73: 呢一款滷肉飯的確唔樣惹少，價錢包埋嘢飲都算合理，份量我覺得都算多，見圖都知佢有勁多蔥花，而下層就係魯肉飯，另外再醒多隻溫泉蛋，我呢碗飯嘅精髓就係啲魯肉，醬汁豐富，肥瘦均勻😋，基本上可以撈勻晒啲飯嚟食，再加左隻蛋撈飯一流🤤🤤🤤🧋大紅袍珍珠奶茶 :嘢飲方面就係叫咗呢一杯大紅袍珍珠奶茶，佢係用咗大紅袍茶葉去做嘅茶底非常香濃,珍珠甜度啱啱好，非常煙靭👍🏻🐔鹽酥雞套餐 $85 :另外一個餐就叫咗鹽酥雞飯，佢哋呢度其中一樣必食嘅就係鹽酥雞😍，炸到外脆內軟，炸粉又夠薄，仲有勁多肉汁，超酥軟🤤，另外再加左九層塔作點綴，伴飯一流👍🏻👍🏻另外配左一碗細嘅滷肉飯，夠晒飽😆😆🧋百香果芒果沙冰 :味道唔淡，又唔會過甜，佢地好貼心，都係用外賣杯，方便你飲唔晒攞走都得😉🫔肉鬆起司蛋餅 $38 :次次食親台灣嘢必食嘅就係呢款蛋餅，雖然呢度款式唔太多，不過最受歡迎嘅肉鬆就一定要有😆，呢一款蛋

好多次行經荃灣路德圍都見到有人龍，今日特意五時左右去吃，幸運地不用排隊。店鋪不是很大，差不多都坐滿客人。來到滷肉飯店吃滷肉飯這個是必然的，叫了「肉鬆滷肉飯」可配溫泉蛋或溏心蛋，上桌時賣相做得非常好，滿滿的肉鬆還有鹹菜，滷肉是用了半肥瘦豬肉慢火炒製，每條肉條也吸收了醬汁，配合鹹菜爽口好味，肉鬆更加添了不一樣的味道，好快便完成了整大碗飯及入味的溏心蛋。「九層塔鹽酥雞」薄薄的地瓜粉醬包著juicy 的雞肉粒，一口一件，雞肉非常入味，他們是用雞脾肉來做所以肉質特別滑和有咬口，來自台灣的廚師把台式美食帶來給我們享用。「大紅袍仙草奶茶」和「大紅袍珍珠奶茶」口感也不錯，但台式奶茶茶味較淡。

呢間小店主打四款油香撲鼻嘅滷肉飯同台式小食👍🏼糅合台灣老師傅秘技同西菜創意，連烹煮嘅調味品都係由台灣運嚟🤩💗爆蔥滷肉飯 ($76)滷肉以人手切豬肉，所以肉塊會大d更有口感，先炒後燜滷入味🐖米飯沾上袐製滷肉汁，配上糖心蛋，超好送飯🍚！加入大量青蔥同自家製酸菜中和滷肉嘅油膩🎋💗紅燒牛肉麵 ($79)紅燒湯熬煮得非常有火候，湯頭有超濃郁牛肉味帶少少辣味，配搭幼身掛湯嘅白麵🍜牛𦟌炆得軟腍嫩滑🐂💗大腸包小腸 ($40)大腸糯米腸黏糯嘅口感，包住惹味嘅蒜香台式香腸，簡直係黃金組合🌭💗九層塔鹽酥雞 ($42)鹽酥雞選用雞腿肉，皮脆肉嫩而且肉汁豐富，五香粉超級惹味🍗💗涼拌鹽水雞 ($48)涼拌鹽水雞無骨啖啖肉，肉質嫩滑🐔伴上杏鮑菇、青瓜、紅蘿蔔絲，記得一定要蘸上祕製麻辣醬食，風味完全提升🌶️💗肉鬆起司蛋餅 ($40)蛋餅即叫即做，餅皮比較似手抓餅，口感較千層酥脆🫔裡面包住滿滿肉鬆同拉絲芝士🧀💗大紅袍珍珠奶茶(+$18）特選大紅袍茶底製作珍珠奶茶，茶味更香氣馥郁，風味更獨特，同時有濃厚奶香，配搭煙韌珍珠🧋💗百香果鳳梨烏龍茶(+ $15）百香果鳳梨烏龍茶酸甜清新，有助解膩🍍

🥢 招牌滷肉飯系列【台味滷肉飯配溫泉蛋】💰$52滷肉飯嘅味道同其他台灣食肆嘅味道都差唔多，最特別嘅係加咗酸菜同溫泉蛋，識落嘅口感層次豐富又唔乾🥢 九層塔鹽酥雞 💰$42鹽酥雞真係好好食，好香脆，絕對係即叫即整，啲肉好嫰亦都好夠熱，必叫‼️🧋珍珠茉香奶茶 💰$15(跟餐嘅價錢)我覺得杯奶茶一般，太奶，茶味都唔夠濃，好多人都係叫大紅袍珍珠奶茶，下次都係叫返依杯招牌飲品。性價比好高！好值得去試，不過而家已經超多人排隊，要坐等半個鐘以上⏰

路德圍人龍店開業一段時間喇，都仲係保持到人龍除左店面細，真係冇乜好挑剔店員好好，價錢合理，賣相都用心:: 爆蔥肉燥飯 $58可以選糖心蛋或溫泉蛋肉燥夠多可以餸晒成碗飯，d 肉燥都唔肥魯溏心蛋好味，不過d蔥就冇乜特別，下次叫番普通版:: 套餐 - 鹽酥雞 $73鹽酥雞勁大份，估唔到跟餐份量都咁大炸粉普遍都唔厚，係一兩舊特別厚，炸得都好酥雞肉味道都唔錯套餐跟一小碗既肉燥飯，但呢一碗既汁同肉燥就唔係好夠撈飯套餐+$18 要左杯冬瓜檸檬，竟然係鮮檸檬！好驚喜:: 玉米芝士蛋餅等得比較耐但煎得好酥脆，芝士至少見到兩種，好用心，值得一等

我覺得蛋餅系最好吃本來最期待系個飯，，點知系最失望個個。。勁咸。。。吃到好艱難。。。要狂飲嘢。。。好似落左幾匙鹽甘。。。野飲少甜都好甜。。好彩五系特登排隊吃。會再吃，不過只系吃蛋餅就夠了。

鹽酥雞滷肉飯套餐鹽酥雞香脆，肉汁鮮嫩，唔會過咸，份量多，2人分享更佳。滷肉飯醬汁剛剛好，配上少辣嘅酸菜幾解膩，啖啖飯都有沾到肉燥同醬汁，肉燥用上3層豬腩肉，油脂滿滿，邪惡但滿足✨秘製花雕麻油雞湯麵味道較為清淡，雞件未算嫰，可以一試台灣蒜片香腸香腸喺台灣直送，有淡淡嘅甜味，夠上生蒜，味道豐富又好餸飯肉鬆起司蛋餅芝士同肉鬆好足，有微微拉絲。意外地蛋餅喺亁身脆卜卜嘅，有啲似手抓餅/蔥油餅，脆嘅煙靭嘅蛋餅各有支持者，鐘意脆口嘅一定要試：） 仙草茉香奶茶茉香奶茶唔濃，仙草份量較少，還可以

.#foodie #hk #hkfoodie #HTB美食推介【荃灣排長龍台灣菜｜名不虛傳正宗台式風味😋】🐨肉鬆滷肉飯 $58推薦度：⭐️⭐️⭐⭐⭐大推肉鬆滷肉飯，飯面鋪滿大量肉鬆😍每啖都食到肉鬆味少少辣好惹味！滷肉肥瘦適中，配埋酸菜食可以解膩，仲有一粒溏心蛋，真係冇得輸🥰🥰.🐨起司蛋餅 $34推薦度：⭐️⭐️⭐⭐蛋餅屬於煙韌系列，芝士少少鹹加嗰個醬係偏甜，中和左味道中規中矩☺️.🐨九層塔鹽酥雞 $38推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐⭐炸到酥脆唔會好硬，雞肉好嫩滑保留到肉汁，而且唔會好鹹，好好食😋😋😋😋-----☼-----☼-----☼-----☼-----☼-----台蔡滷肉飯📍地址：荃灣海壩街99號地舖🐨推薦度：😋😋😋😋😋/5 💰人均價格：$100-200🪸環境：👾👾👾👾🗣️服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻📸食物打卡度：💡💡💡💡🛠️分類：#HTB荃灣 #HTB台灣菜 #HTB台式.#荃灣美食 #荃灣 #台式 #台灣菜 #滷肉飯 #蛋餅 #鹽酥雞 #打卡 #美食推介

每次經過台蔡滷肉飯，外面都大排長龍，今次特地5:45到餐廳避過人龍。一到餐廳就可以入座了。我們點了九層塔鹽酥雞、藥燉排骨套餐，還有大紅袍珍珠奶茶和大紅袍仙草奶茶。九層塔鹽酥雞的鹽酥雞皮薄而脆，口感非常出色。它的外皮炸得啱啱好，唔會太油膩，正。我忍唔住食完一舊又一舊藥燉排骨套餐- 我覺得個湯偏甜，個人覺得一般般。不過可能台灣藥膳係偏甜。反而覺得跟餐搭配的細滷肉飯好有驚喜！細滷肉飯配酸菜味道超夾，必點！至於飲品部分，我點了大紅袍珍珠奶茶和大紅袍仙草奶茶，並要求少甜少冰。這兩杯奶茶都帶有獨特的茶香，同埋甜度控制得好好，唔會過甜，讓人喝得很舒服。另外想讚一讚呢到服務員，第一次黎唔識落單，點完餐之後待應姐姐走過嚟同我哋講我哋點嘅食物如果跟套餐會平啲，然後幫我哋改咗張單整體體驗幾好，如果你想品嚐正宗的台式料理，呢到絕對是一個值得一試的好選擇。

呢排好多人排呢間，本身都好鍾意滷肉飯，見台灣人開，期待值好高，一路都好想試下咁岩經過見排隊人龍唔長就等左一陣，排隊都算快，可能過左午市時間，10幾分鐘就入到，跟住就叫左一份鹽酥雞 一個滷肉飯同埋藥膳排骨湯滷肉飯唔夠香，冇我台灣fd屋企工人姐姐整得好食，鹽酥雞油味太重，有d油膩藥膳排骨湯藥味都算濃，湯味就偏淡叫左一杯佢地既奶茶，包裝真心有heart，但係奶茶太淡了，真係覺得可以再濃d都算黎左一次，應該唔會再黎？

無錯！呢次又係台灣野！🇹🇼仲要係自己友🟡明嘅就明～😜琴日又放假～一於試吓呢間由台港夫婦開嘅 #台蔡滷肉飯 結果一試返尋味😆不枉我排咗半個鐘🤣1.）🧀️起司肉鬆蛋餅🥞（$38）呢個真係不得不讚👍🏻👍🏻👍🏻佢係用手抓餅做底入面加入煎蛋+鬆化肉鬆絲層次咁十足！同一般煎蛋餅相比係另一種境界！‼️真心大推🙌🏻🙌🏻🙌🏻2.）🌿九層塔鹽酥雞（$40）九層塔炸得香脆而唔會油淋淋最欣賞啲雞肉夠新鮮食落口juicy! 唔會炸到柴皮咁款！3.）台味滷肉飯&爆蔥滷肉飯（$52 & $58）米飯採用台灣蓬萊米滷肉+新鮮鹹酸菜，鹹鹹香香非常開胃！加埋新鮮生蔥粒，令口感非常清新！跟餐+$15加台式飲品來一杯白桃烏龍茶🥤🍑叫咗少甜，但仍感覺偏甜（小弟唔太好甜）白桃味香濃🍑茶底味係飲得出茶應有嘅香澀味！☕️解膩一流！整體感覺：🌕🌕🌕🌕🌖基本上除咗個蛋餅可以再熱啲之外，冇嘢可以挑剔！我會再encore ！🙌🏻🙌🏻🙌🏻 是次消費：$98（又係3條麻甩佬人頭計👦🏻👦🏻👦🏻）#荃灣 #荃灣小店 #台式料理 #滷肉飯#起司肉鬆蛋餅 #白桃烏龍茶 #香港小店 #hongkongfoodblogger #852 #852ig #852fo

今日lunch喺荃灣，去咗間好Hit的台蔡滷肉飯，每次都見到大排長龍，所以今日食咗個早飯，未夠12:00就到，所以食頭圍。唔知道是不是剛剛開店，所以冷氣唔夠凉，坐位比較迫夾。爆蔥滷肉飯糖心蛋真係好多蔥、滷肉唔算好鹹，仲有酸菜好嘢惹味。麻辣滷肉飯糖心蛋唔算好麻辣，唔食得辣的朋友都可以食到。九層塔鹽酥雞餐鹽酥雞熱辣辣，粉漿唔算厚，而且仲好Juice。其實都好大份，同埋好足料。正常一個女仔食唔晒。另外，我哋加咗大紅袍珍珠奶茶，味道比較甜。