台蔡滷肉飯

路德圍除咗米線、拉麵，我個list得台蔡同新開的越南法包好味啲之外，其實真係無咩選擇嘅美食沙漠。住附近，諗唔到食乜就會食台蔡。平時lunch我多數order大碗滷肉飯，因為大碗好味抵食又飽，埋單$52左右唔會肉赤💸。食豪啲就食鹽酥雞滷肉飯，鹽酥雞係招牌唔會中伏。呢間鹽酥雞係食過最好味唔係講笑。除此之外如果多人排隊可以take away 蛋餅、奶茶，埋單都係50幾蚊。台蔡算係我同屋企人嘅荃灣飯堂😋😋，通常一個星期會食一次，3年都無加價，價錢合理。…查看更多

台蔡滷肉飯啱啱開業果陣，除咗老闆娘識笑😳🫢，其他樓面都好呆滯，話就係話台灣餐廳但服務態度唔算太好。最近黎食，雖然唔見老闆但黑色衫經理都幾helpful，見隔黎老人家唔識用電話落單，都幾有耐性幫手解釋。員工好似有返啲笑容，見大家有講有笑氣氛好過以前。我估老闆都係有心經營🧐，因為之前一直都無意見收集，呢家檯面就多咗QR code比客人反映意見。做開餐廳我都知香港餐廳請人好難，出黎食飯如果唔收加一，都唔敢要求得到啲咩服務，正正常常就算。台蔡呢度feel到服務態度有進步真係幾難得，加油！…查看更多

朋友極力推介呢度嘅芋泥燒排骨，初時仲驚芋泥會好假活著好膩。點知先知芋泥係用真芋頭打成，唔係常見過啲化學芋泥，絕對唔係粉開！豬軟骨🐖燜到超級腍滑入味，幾乎入口即化。再加埋面頭啲炸蒜，香口得嚟又出奇地夾！不過講到驚喜，反而係碗細滷肉飯。滷肉嘅肥膏部分燉到黏黏的，有齊「上唇黐下唇」嘅效果，香濃滋味，我覺得出色過碗豬軟骨！另外order咗招牌鹽酥雞，大大件總共有7-8舊雞好juicy入味，先$42好抵！以咁嘅質素，播住台灣歌🎵，有幅台灣大插畫🖼️幾好氣氛。唯一缺點就係環境比較窄，坐得比較逼。Overall體驗唔錯可以encore！…查看更多

台蔡開咗3年，無論平日假期、夏天冬天、曬死/落雨都好多人排隊👫👬，夏天排隊就不了💦💦，呢排天氣轉涼，排隊都仲可以接受。咁辛苦排隊入黎，梗係要食曬台蔡名物【九層塔鹽酥雞】【滷肉飯】【肉鬆起司蛋餅】【甜不辣】！鹽酥雞🐔係我食過最好味，十分入味兼juicy，美中不足就係九層塔隻味唔算好出。蛋餅係脆皮厚身，加埋肉鬆甜甜地唔會膩，甜不辣彈牙有咬口似魚漿薯條、細碗滷肉飯肥瘦均勻嘅肉燥煮到黏口，滷汁香濃得嚟唔會死鹹。整體唔錯，如果人龍唔算太長，都可以試下，因為路德圍選擇真係唔多😳。…查看更多

朋友大力推介這一間米芝蓮指南的台式滷肉飯。據聞非常多人排隊，難得去荃灣，而且下午茶時間沒有什麼人馬上入去試吓。裝修簡單，還可以望到街景，驟眼看真的很像Café。墙上掛住大大的「滷肉飯」 ，看來是必點 餐單圖文並茂，非常清晰。爆蔥滷肉飯 $76蔥花鋪滿了整個大碗，蓋住了滷肉飯，還有一隻溏心蛋滷肉香軟，滷肉味濃郁，配上蔥花，非常好食，溏心蛋也很精彩。大紅袍珍珠奶茶 $18珍珠奶茶可以走甜、走冰、原本以為只是普通的珍珠奶茶，想不到大紅袍茶底配上珍珠，感覺比紅茶底更好飲。藥膳排骨麵 $93是一種使用十多種中藥材燉製而成的湯品，價錢比較貴一些，排骨燉到軟淋，湯入口藥材味並不濃烈，沒有中藥的味道，入口舒暢舒服。九層塔鹽酥雞 $42號稱「世一鹽酥雞」 ，入口內脆內嫩，並沒有太油膩的感覺，的確不錯。的確是值得米芝蓮，價錢不是太貴，看得出是非常用心製作，小店有誠意，真的值得推介。…查看更多