台蔡滷肉飯

營業中

休息中

這應該是我在香港吃過最好吃的鹽酥雞吧！早就聽聞在荃灣我那小學母校對面，開了間由真台灣人老闆主理的人氣小店「台蔡滷肉飯」，日前晚市開市前廿分鐘來到便要排隊，並很快演變成為一條長龍，但總算能成為第一輪客人。店子不大，坐起來比較擠逼，但為了食好東西也無所謂。這次我便吃了其九層塔鹽酥雞，果然沒有令我失望。鹽酥雞的炸粉外皮不厚，做到外酥脆內裏肉嫩有肉汁的效果，質感一流。肉味帶微甜，有落九層塔配搭更覺正宗。畢竟在台灣夜市的鹽酥雞檔沒下九層塔的話，我的幫襯意欲也會大減。另外，我亦對其滷肉飯十分期待，點了一碗爆蔥滷肉飯配溫泉蛋（客人也可選溏心蛋）。蔥夠多，愛吃葱的人不會失望，最讚的還是那些滷肉夠油亮夠肥瘦適中，肉塊的體積也是我喜歡的偏大粒。我把蛋與肉所有東西拌勻來吃，真係啱晒我胃口。當然，情況就好像在台灣吃港式茶記一樣，這裏吃東西價錢也跟台灣翻了幾翻，連埋杯幾好飲的大紅袍仙草奶茶，三樣東西合共$111，當然唔會係台灣街邊價啦，是否貴就自我衡量吧。

台灣開關啦😙幾時到我嚟個快閃呢等我Po 返之前save 咗嘅draft 賀賀先早前嚟場即興嘅飯局😙即Call即出嚟閨密話最近有間人氣新開嘅台式餐廳想去試吓😛發現勁多人排隊我哋排左一個鐘左右 睇吓喺唔喺真係咁值得先🤭勁肚餓啦 快啲點餐先🤭1️⃣ 酥脆手工蔥抓蛋餅 $38肉鬆芝士🧀口味 2️⃣ 大腸包小腸 $403️⃣ 肉鬆滷肉飯 配 唐心蛋 $584️⃣ 蔥爆滷肉飯 配 溫泉蛋 $585️⃣ 鹽酥雞滷肉飯套餐 $70登登登登🥳今日MVP 喺💛 肉鬆滷肉飯 🥰完全喺驚喜呀 勁鍾意個口感&層次而 酥脆手工蔥抓蛋餅 我都私心推推🤭等我都快啲Plan 吓直接去台灣食先😆

💭藥膳排骨湯 ($56)本身都好鐘意藥膳湯，平時米線都會揀藥膳😛呢碗湯十分之濃郁😍顏色都幾深，飲飲下仲覺得有點肉骨茶風味🥣材料都好豐富，好多排骨而且都仲有肉食，豆卜仲要吸曬湯汁，好正🤤💭花雕麻油雞湯滷肉飯套餐 ($78)另外叫左個set，雞湯同樣都係好濃，而且好大陣花雕味🍶比起一般冇花雕味的花雕雞湯特別有驚喜👍🏻👍🏻滷肉飯同小菜正正常常，值得一讚滷肉肉質岩岩好😺另外仲叫左白桃烏龍茶(+$15)，茶香味重，夾埋飲左好多野好飽😂整體黎講呢間餐廳用料係真材實料，湯唔會有溝稀左好淡的感覺，價錢合理，想食台灣菜必去‼️

在荃灣路德圍有一間台灣料理店經常大排長龍，可能因為大多數人喜歡吃台灣菜，現時未能前去，加上此店為台灣人開設，故此吸引市民前來一試。餐牌非常簡潔，大部分人都會點套餐，因為包前菜及滷肉飯，加台式飲品只需15元，非常划算，是次點了藥膳排骨湯及花雕麻油雞湯兩款套餐，如果以肉骨茶跟藥膳排骨湯比較，則後者明顯清淡了少許，但用料充足，全是一字骨，藥味濃郁；花雕麻油雞湯則完全是台灣的味道，鮮甜味美，跟餐的滷肉飯帶少許濕潤，汁味香濃。另外點了鹽酥雞，鬆脆肉嫩，必定不容錯過。台式飲品可免費加配仙草或寒天等，簡直是絕配。此店出品甚具誠意，值得誠意推介。

We discovered this restaurant when we saw a long queue of people on the street. We were curious about what they were lining up for and it turns out it was this Taiwanese restaurant. We were super shocked by the queue and wondered what was so queue-worthy about this restaurant, so we decided to try it the next day.The restaurant opens at 12. We went at 11:40 and there was already a long queue under the bridge. It was so mindblowing, but we queued anyway and unfortunately, the person in front of u

前排喺YouTube見到有Channel介紹呢間由台灣人開，好多喺香港住嘅台灣人都去捧場既台灣菜～早幾日同朋友食生日飯，佢就我放工地點就出咗荃灣，佢都對呢間有興趣，最後我地排左75分鐘終於試到🙈🙈❤️九層塔鹽酥雞 💰3️⃣8️⃣肉質嫩滑，炸粉薄脆但就有啲唔平均，個底都有少少油膩，不過喺香港食過嘅鹽酥雞黎講水準都算唔錯👍❤️肉鬆起司蛋餅 💰3️⃣8️⃣其實我同朋友本身唔鍾意食台式蛋餅，因為覺得塊餅皮好冇口感～但係呢度係用咗蔥抓餅去做餅皮，所以我哋不約而同都覺得一定要試吓😂外層果然更加有層次同酥脆👍👍裏面餡料足好紮實，非常飽肚嘅感覺，但係個汁就少咗啲所以有啲啲乾😅⭐️藥膳排骨滷肉飯套餐 💰8️⃣2️⃣呢個有輕微失望🙈 因為我哋都覺得個湯飲落去太甜，藥膳味唔夠，不過排骨就唔韌幾好食～滷肉飯都有醬油香同入口即化嘅口感，唔錯😋涼菜果碟魚乾都幾鮮味👍⭐️大紅袍珍珠奶茶(熱) 💰1️⃣5️⃣朋友話可能因為叫咗熱所以珍珠比較淋唔夠煙靭🤔茶底都香嘅但係唔會覺得特別驚艷，還好還好～如果唔使排咁耐隊我哋都會再嚟食😂😂

排咗一個鐘先有得入座，地方坐得比較逼，藥膳排骨湯唔夠濃郁，比較淡口，排⻣肉有啲鞋，但都可以接受，鹽酥雞粉頗厚，比較油，但入面嘅雞都算juicy，滷肉飯味道唔啱食。 飲品店方推介嘅大紅袍珍奶幾好飲，最好質素應該飲品。仙草奶茶都好飲。食物上得最快係藥膳排骨湯，滷肉飯，因為一早整好只係畢出嚟，唔駛幾分鐘就上檯，但問題係兩樣都唔熱，暖暖地而已。鹽酥雞就即炸所以等耐啲，但就會熱辣辣。整體嚟講只係一般，唔值得排一個鐘。

平時都少去荃灣果頭，今次難得入黎，一於試下人氣大熱嘅荃灣台式小店！呢間餐廳連MM都有報道過，經常排曬長龍，一路食，外邊啲人一路望入嚟睇有咩食同埋幾時有位！小店由港台夫婦一齊經營，每一款菜式都好有故事。食物原汁原味由台灣廚師炮製，係連台灣人都覺得正宗台灣味道嘅台菜！餐廳雖然坐到滿曬，但都算有空間感，張枱擺滿啲菜都唔會好迫；用QR code落單📱，夠曬方便！------------------------------🐓◖鹽酥雞套餐◗ $85一個套餐試曬必點嘅九層塔鹽酥雞同滷肉飯，仲可以用優惠價跟埋一杯嘢飲！鹽酥雞超級酥脆，椒鹽味好香好惹味😛！會跟餐跟一碗細嘅滷肉飯，半肥瘦滷肉入口軟糯，採用台灣蓬萊米，米粒有咬口，平均沾滿滷肉嘅肉汁，配埋啲少少辣嘅鹹菜，幾好嘅配搭！🥘◖秘製花雕麻油雞湯◗ $52私心推薦👍🏻！好濃郁嘅當歸同埋其他藥材味，真材實料冇味精，飲落少少回甘，係媽媽煲湯嘅味道～個湯都有幾多雞件，而且肉質食落唔會乾柴，但個湯略嫌雞油多咗啲。🧀◖肉鬆起司蛋餅◗ $38食台灣菜最期待就係佢個蛋餅！呢款蛋餅係手抓餅嘅質地，有好多層嘅酥皮，香脆有口感，面頭有一堆香蔥，芝士鹹鹹地，肉鬆又甜甜地，一

台灣🧄片香腸：10 x ❤️九層塔鹽酥🐔：9 x 🧡花雕麻油雞🥣：8 x 🧡台味🇹🇼滷肉飯：7 x 💛平日傍晚七點鐘去到餐廳，發現外面已經有超過二十人排緊隊，等咗超過四十五分鐘先可以入到去裏面，到咗八點鐘終於有得食。一向非常鍾意食台灣香腸，最好係要夾埋蒜片一齊食，絕對係超好味。呢度嘅鹽酥雞炸得好香脆，雞肉鬆軟有肉汁，而且唔會死鹹，不過九層塔味道唔太出，感覺有啲美中不足。花雕麻油雞湯酒味幾香濃，雞肉都算ok滑，而且份量十足，配埋細碗滷肉飯嘅套餐，都算幾抵食，滷肉飯賣相唔錯，但味道偏淡同唔夠香，有少少失望。不過始終仲係未飛到台灣住，可以喺香港食到咁地道嘅台灣小食，其實都心滿意足㗎啦。

#chuchu食在荃灣📍 台蔡滷肉飯以前beans 嗰個位開咗間台灣野，🐷緊係即刻要去試吓！🐷朋友8點左右到，啱啱好排埋我哋就截龍，大約等左15分鐘左右！店主話本身唔會咁早嘅，只係咁啱嗰日姐姐打完針有少少唔舒服，比佢早小小翻去抖，良心老闆💛見好多食評有讚又彈，所以都抱住有機會試伏嘅心態去，唔太差喎！不過要排好耐隊食嘅就未必會再食了，因為台灣野黎講唔係話好抵食！—————————————————————❣️ 鹽酥雞套餐 $70呢個鹽酥雞真係即叫即炸，熱辣辣，好食！好耐都冇食過！咬落去好Juicy，炸粉唔厚，啖啖肉，炸到乾身但又唔會成口油！餐跟碗細滷肉飯，滷肉大小肥瘦都適中！.❣️紅燒牛肉麵套餐 $74湯底牛味好濃！牛肉都幾香，唔會話嚡不過如果可以嫩小小就更好！份量都幾多！麵都幾有咬口！.❣️玉米起司蛋餅 $36都幾抵食👍🏻份量比想像中大！又足料！夾起就知道蛋餅都幾厚，入面有好多粟米，有少少拉絲，有芝士味！外皮都煎得好脆又燶邊 香油味，葱味好香，個醬好食！.❣️百香果芒果冰茶 +$15好甜！一定要嗌少甜！都係糖漿味，冇乜特別！.❣️珍珠茉香奶茶 +$15茶味唔算太濃，奶味偏重，珍珠都ok嘅🐷就覺得

每晚放工都經過呢度無論係18:30..18:45….19:30 …都排著幾十人既人龍🫣今日既策略係 閒日。中午。第一輪。小店開12:00 ， 11:40 排第6個12:00準時入內用QR code落單店舖內坐位只有20個上菜速度算快 （within 10 mins)叫左個鹽酥雞套餐套餐已經包一碗滷肉飯，+15 可選擇台式飲品另外叫多一份香腸蛋餅滷肉飯肥肉偏多，飯粒會有油香佢口感係粒粒分明既飯個人比較鍾意食黏黏果種飯其實一個人嚟講食一個餐已經好足夠飽自己貪心想試多啲野蛋餅熱辣辣，外皮酥脆配搭台灣腸比粟米，肉鬆，芝士更有特色P.s: 食完出嚟2x 人排緊隊🫢等15-20mins可以接受Over 30mins 不了

今日早收工去了呢間無論係網上定朋友之間都極高評價嘅台灣菜餐廳 等咗四十五分鐘終於入到去食間餐廳俾較細 大約二十人就坐滿晒所以都要等一段時間我嗌咗個鹽酥雞套餐 裏面有滷肉飯 小菜 同鹽酥雞 加多15蚊可以加埋野飲其實嚟得呢度都係想食個鹽酥雞食落真係名不虛傳佢外面炸得好脆 咬落去唔會好多油裏面食落都好多汁 唔會好乾身另外個滷肉飯好有水準 食落唔會好油膩最後飲埋個芒果冰茶 喺夏天飲真係好舒服唯一小小抱怨係等得耐少少姐 不過想食好西冇辦法啦

呢間台菜滷肉飯餐廳真係唔講得笑，試過四五次午餐同晚餐附近唔同時段想去幫襯，都見到門口有超過20人排緊隊，咁無辦法啦，每次都諗咁唯有下次再嚟幫襯啦。今次因為平日早放，決定嚟碰一碰運氣。幸運地等咗大概半個鐘就可以入座。叫得滷肉飯餐廳，就梗係要試吓佢嘅滷肉飯啦。今次我就帶咗藥膳排骨滷肉飯套餐，套餐包括一碗藥膳排骨，一小碗台味滷肉飯，在家是日精選小菜。另外我就再叫多咗一杯珍珠奶茶。咁多人食果然係有質素保證。藥膳排骨味道香濃，但香得來個拖唔會話好苦澀， 係可以食晒骨飲晒湯。 滷肉飯好Juicey好香。小菜係一啲台灣小食，我唔知應該點叫，但味道唔錯。整體來講未到同我喺台灣食嘅差唔多， 未去台灣前，推介大家去呢間試吓。

台蔡滷肉飯 每次經過都見排長龍 見佢鋪頭坐位唔多 真係唔知要等幾耐😅😅 今次真係忍唔住 好想試 又唔想排 唯有外賣返屋企食 🤣鹽酥雞滷肉飯套餐鹽酥雞外賣返到去都係脆口 肉質嫩 我諗堂食應該仲好味 另外仲有小小炸過嘅九層塔 如果多啲就好 🤣爆蔥滷肉飯 滷肉飯 滷肉唔好肥 唔會好油 味道正正常常個人鐘意鹽酥雞多啲🐔

平日lunch time時間去到排左45分鐘先入到去，果然人氣不可忽視泥到梗係要試招牌滷肉飯，嗌左肉鬆滷肉飯，有得揀溏心蛋或溫泉蛋，大量嘅肉鬆真係好滿足😍不過撈埋啲滷肉食其實都唔係幾食到肉鬆嘅味道，淨係食得出佢係辣肉鬆😂肥瘦均勻，瘦肉部分唔會鞋，仲有啲酸菜配下飯，成碗飯都算大碗，夠飽同行友人嗌左個麻油雞湯套餐，幾香當歸味，雞份量都多而且入味，湯入面仲有啲金菇添，不過個湯就真係幾油啦，同埋啲雞唔算嫩滑，下次會想試下鹽蘇雞套餐🤤蛋餅就失色左啲🤧嗌左粟米芝士蛋餅，蛋餅係即整，但上枱擺左一陣後凍左，餅身就變得乾硬，芝士微拉絲份量唔算多整體泥講，cp值算唔錯，會encore招牌滷肉飯，不過等冇咁多人排隊先啦～