台蔡滷肉飯

營業中

休息中

今日十一點四十分左右到食店，已經見到有一條十幾人隊仔排緊，佢哋十二點開咖，等左陣，我大約十二點一左右入座，其實佢個位置係以前荃灣 Beans咖啡室個位，不過間鋪一分為二，右邊係一間新cafe 左邊就係佢哋舖頭了，數過可以坐到二十人左右，最好兩個人去，可以對住一齊坐，如果有八個人，可能要等中間長檯，我剛剛一個人，坐中間長檯，佢日頭有膠板間左中間做一張4人檯+兩張2人檯。一坐低，檯上面以有餐牌同檯號碼單同個 QR code, 可以即時手機掃code落單, 我叫左 一個鹽酥雞套餐一杯凍大紅袍仙草奶茶 (少甜少冰) 另外散叫左 一個肉鬆起司蛋餅，大約9分鐘左右, D食物就陸續來，都算快咖。我覺得最好食就係個鹽酥雞同個蛋餅 ，其他都一般般... 整體服務質數都 ok咖，有時會見到老闆幫手送餐出來， 真係完全冇摧客人埋單依樣同網上介紹吻合，食完晒攞埋張印左檯號同 QR code單出櫃檯埋單就可以了，出到去又見到一大堆人係到排隊，好彩食第一輪，如果唔係一定排到變左食下午茶...

睇左網上嘅專訪影片後，決定到荃灣一試😄排左兩個鐘先有位🥵鹽酥雞真係好好味，粉漿唔會好厚，雞肉非常嫩滑兼juicy👍🏻係出邊好難搵到差唔多咁高質嘅鹽酥雞可以媲美😆而且珍珠奶茶🧋都好好飲❤️❤️❤️

🌸超人氣台灣菜🌸台蔡魯肉飯🍽想吃滋味親民正宗台灣菜？今天到了一間主打正宗台灣菜的人氣小店-「台蔡魯肉飯」品嚐是日午餐❗餐廳由台灣人主理，餐廳裝修簡約精緻，店員十分親切殷勤有禮！1️⃣爆蔥滷肉飯 $58這是一款配料豐富的台式爆蔥滷肉飯，粒粒滷肉香濃惹味，鹹度適中；還配搭爆多香蔥及香滑溫泉蛋，配搭豐盛，十分惹味❗️️2️⃣藥燉排骨套餐 $82這是一款以嚴選藥膳如明目杞子等配搭香嫩新鮮排骨經長持間燉製而成，香濃藥膳味道，排骨肉質香嫩軟淋，配搭惹味小魯肉飯，配搭滋味豐盛❗3️⃣鹽酥雞 $38鹽酥雞外皮香脆，內裏雞肉香滑多汁，鹹度適中，雞肉肥厚❗4️⃣酥炸花枝丸 $34花枝丸炸得黃香脆，質感外脆內軟，鮮香彈牙可口！5️⃣脆皮地瓜薯條 $30脆皮地瓜條外皮相當香脆，外脆內軟，地瓜肉味道香甜，十分惹味！6️⃣百香果芒果冰茶 跟餐+$15百香果芒果冰茶帶新鮮清新的百香果及芒果果香，冰茶消暑膩，味道清新。7️⃣大紅袍珍珠奶茶 跟餐+$15奶茶以特選的大紅袍茶葉泡製，奶香茶醇，搭配彈牙的黑糖珍珠，味道甜而不漏。🔖整體評分美味指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️抵食指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️5⭕️為滿分總括而言，此餐廳的食物即叫即製，提供正宗台灣風味料

❣️慕名而來爆紅台式小店 店舖座位不算多 大約容納20多位客人 當天平日18:15等到19:00成功入座環境落地大玻璃配木系裝修 一路聽住台灣歌曲 一路品嚐正宗台灣味🤣🥘藥燉排骨滷肉飯套餐 $97 排骨份量唔少 有5-6件炆到好淋 藥膳味唔苦帶甜味 豆卜及金菇等配料收曬湯汁精華滷肉半肥瘦帶油脂香 非常好送飯配埋辣炒酸菜 平衡返油膩感覺 ❣️🍗九層塔鹽酥雞$38即叫即炸 外皮用上地瓜粉 炸粉唔厚 適量的椒鹽粉調味 用上雞腿肉 肉嫩多汁Juicy 炸九層塔亦係當中嘅精華 越食越上癮❣️🍜花雕麻油雞湯$68濃郁雞湯加上花雕同麻油 湯底味道超級香 酒味較淡 麻油味更出 雞湯濃淡適中雞件有4-5件 配料有豆卜 金菇 薑片 雞件煮得容易脫骨而唔鞋口❣️🧋凍大紅袍珍珠奶茶 套餐加$15茶味不算太濃 奶味偏重 正正就係台灣飲到嘅感覺台蔡滷肉飯荃灣海壩街99號地舖人均$130無加一

台菜滷肉飯店舖標榜無味精😆，被稱是全港最好食既炸雞 小編實測完，排兩個鐘，一陣同你揭曉值唔值！！？ 😉☘ 🧆爆蔥滷肉飯 跟奶茶🧋$73➪黎到食台灣菜無理由唔試埋佢既滷肉飯😆肉燥夠多，食到底都仲會有肉燥，見到肉丁有分別肥瘦兩層，食落唔會死鹹，但鍾意重口味小編覺得唔夠濃味呀😮‍💨🤣飯唔夠黏，都唔算太彈牙，排兩個鐘使終個人會期望大啲🥹 ☘ 🧆麻辣滷肉飯 跟奶茶🧋$73➪ 麻辣汁幾特別，係麻辣撈麵汁味道肉燥都同樣地多🤘🏻🤘🏻比起爆蔥，我個人覺得呢碗好食啲☘ 🍲花雕麻油雞湯滷肉飯 $78 + $15跟奶茶➪ 湯入口都食得出真材食料，雞都有5/6舊，湯水有少少油，不過店家話係特登加既麻油☺️ 鍾意麻油香既朋友應該會好愛☘ 九層塔鹽酥雞👍🏻$38➪ MM 講到佢香港第一真係俾咗好大期望我 老老實實，38蚊咁大盤，又炸得熱辣算唔錯但調味偏淡，再濃味啲會更好，或者佢可以加啲粉係隔離任你加我會開心啲😉你問我好唔好食？ 好食，但未去到期望咁高 🤣☘ 肉鬆起司蛋餅👍🏻$38➪ 肉鬆、起司、手抓餅，呢三樣嘢加埋好難難食🤘🏻🤘🏻餅上檯好快，熱辣辣係幾正🤩☘ 脆皮地瓜薯條 🍠🍟$30➪用咗台灣黃薯好粉糯，好食🤘🏻😘🍠

睇完米紙報導梗要支持下d小店,仲要佢講到d鹽酥雞咁好食,因為通常都遇到d皮硬肉乾嘅雞,所以巳經好少好少食。果然老板無令我失望,d鹽酥雞好好味,不枉我跨區過嚟,肉鬆蛋餅亦好,外皮酥脆,藥膳排骨如果熱d仲理想,不過純粹個人口味問題(唔太鍾意珍珠奶茶),我覺得大紅袍珍珠奶茶就一般,下次都係試返白桃茶。提提大家中途3:30至5:30佢地會落場,我地差d食唔到,好彩老板娘好人比埋我地,如果唔係又要另一日再嚟過。總括嚟講,好味,職員服務態度亦好好

呢排喺荃灣有間台式食店爆紅.聽講日日排長龍.無得電話定位.舖外係開舖前一小時已經開始有人排隊.佢哋主打賣點係鹽酥雞及鹵肉飯.台式主食套餐配一碗鹵肉飯.既然佢哋爆出.一定有佢嘅優越之處.今日同埋太太及兒子.係下午四點三十分鐘第一位排隊.呢度係開舖係下午五點三十分鐘.排隊不太耐.已經開始有人排長龍.條龍已經排到天橋轉彎位.真係好誇張.好難等到開舖.我哋係第一枱客.亦都係進舖的第一個客人.在排隊時我哋已經揀選咗今晚要食嘅食物.好快我哋已經落咗單.衹係係度等食物上枱.點餐如下： 1. 花雕麻油雞湯套餐 X1 $93元 套餐：配台式鹵肉飯 1碗 跟餐：寒天白桃烏龍茶 X1 $15元 2. 藥燉排骨套餐 $97元 X2 套餐：配台式鹵肉飯1碗 X2 跟餐：凍大紅袍珍珠奶茶 X1 $15元 跟餐：凍仙草抹香奶茶 X1 $15元 3. 鹽酥雞 X1 $38元 4. 大腸包小腸 $40元

台蔡滷肉飯上網見人介紹呢間正台既餐廳！比佢既滷肉飯吸引左 所以入轉荃灣為左佢！但真係好好好多人排隊夏天下排左一個鐘先食到。。。叫左鹽雞同滷肉飯啲雞真係好惹味！炸得岩岩好好脆口！滷肉肥瘦岩岩好 好入味！而野飲就正常發揮食完真係覺得去左轉台灣咁！正！

😥多人排隊之前兩個月我幫襯過，沒有台灣人的親切感，很普通的餐廳，外觀不需要賣相，最緊要係食物質素，但欠奉，從來未吃過這樣的台灣滷肉飯，滷肉沒有滷肉味，飯又乾又硬沒有飯香，最緊要係沒有滷肉汁，成個用餐經驗，唔知道食咗啲乜嘢落肚，飲食專欄或傳媒的介紹，不能盡信。

台灣是我疫情前旅行得最多的地方，也是逗留日數最多的地方。不敢說是另一個故鄉，但台灣美食的味道足以令我懷念及回味。在網絡上宣傳得沸沸騰騰的荃灣「台蔡滷肉飯」，由港台夫婦的配合，將台灣的味道帶到香港，見到一眾台灣當地人都異口同聲贊同有台灣的味道，已經值得一試。假期下的午市，儘管是十二時才開店，不到十一時半，大河道的天橋下已經出現排隊的人龍，未到十二時，人龍已排至巴士站！店舖內座位約26個左右，基本上第一輪入不到，就至少要等半小時，所以在這強勁熱潮下，早半小時來排隊比之後排超過半小時明智。餐牌的價位比起外面台式餐廳的定位不算太高，也沒有加一，這也是個吸引我來試的一點。看著朝思暮想的台灣菜，很想每樣食物都點來試試，奈何小鳥胃有限。花雕麻油雞湯滷肉飯套餐配小碗台味滷肉飯＋精選小菜 $78無論在台灣還是香港，我也沒嘗過麻油雞，卻一直很想試，怕會很油膩，但自從開始養生後，知道麻油雞是暖身驅寒的恩物，對於十分怕冷的我來說，相信是有益而無害。一上碟已經嗅到香濃的麻油味，再來才是花雕酒的味道，碗內有幾件雞件、杞子、豆卜、薑片及金菇，湯面沒有浮起厚厚的油層，呷了一口，濃淡適中，花雕及麻油的味道可以同一時間嘗

之前睇YouTube見到有介紹呢間台灣人開既台灣菜，又有好多係香港工作既台灣人黎幫襯，講到咁地道既台灣菜，點都要試試。第一次去，星期日未夠11點，未開門已經要在隔離天橋底排隊，大約有40人左右，眼見餐廳那兒地方細細，頭一轉未必入到去，天氣咁熱，仲要係街曬住排隊，第一次係放棄左。呢次，我選擇平日，仲諗住過左lunch時間先去，睇下會否好啲，大約1點45分，都要等10張枱先到我，好彩呢次唔使曬住，等左唔夠20分鐘可以入場。提示：餐廳門口，員工只會安排下一個入內既客人，才會企門口，其他排隊既全部天橋底先係排隊。好多人以為無人排就衝去門口，不過門口都有一大張告示，寫明天橋底排隊。唔諗咁多，試佢啲推介爆蔥滷肉飯（糖心蛋），呢個係必食，滷肉有肥有瘦，好正，喜歡食蔥既人就啱哂，成碗都係蔥。如果有啲蔥爆一爆混埋生蔥，可能更正。花雕雞麻油雞湯，老實講，一般，太油太膩，啲雞都唔滑，出黎既時候，湯仲要唔夠熱。台灣牛肉麵，麵質係一流，有咬口得黎唔硬，牛肉就見人見至，幾厚身同地肉質偏硬身，唔係人人鐘意，本來都幾高分，可惜，有啲麵未熟透，仲係一扎咁。九層塔鹽酥雞，無驚喜，一般炸雞。滷肉燙青菜，真係好失望，用白菜仔

排個半鐘，食十五分鐘。舖頭 安排 唔滿意排隊無飛派,係條街熱到爆兼吸廢氣。到入座 雙腳已經好攰，食嘢嘅心情 所剩無幾。 食物選擇唔夠多，小食 小，真係好小。食物上得快，味道叫ok，但食物唔算好熱。 女友又攰 又無心情咁填飽肚，最後食咗15分鐘 快快走。 無下次

小編今次嚟到路德圍嘅一間台灣菜位置係以前beans 附近 ～之前喺MM睇到港台夫婦喺香港開餐廳嘅影片🎥所以今次係慕名而來㊙️ 台灣人主理好期待夜晚五點幾都等咗一個鐘先入到去 (超長人龍）雖然舖頭唔算大 但係環境、裝修唔錯都好有台灣特色🇹🇼📍玉米起司蛋餅($36）小編覺得呢個蛋餅好抵食👍🏻因為份量比想像中大又多又足料👅夾起就知道蛋餅有幾厚 入面有滿滿粟米🌽芝士唔算多冇乜拉絲效果 但有芝士味🧀外皮都煎得好脆又燶邊 香油味葱味都勁🥰而且個醬汁真心好食 推😋📍爆葱滷肉飯 ($58）鍾意食蔥嘅朋友一定要叫呢個滷肉飯🤣因為真係海量多葱‼️ 葱味好濃個飯呢仲可以選擇要流心蛋定係糖心蛋🍳小編就揀咗流心蛋因為蛋漿可以撈飯😆滷肉都真係幾正 半肥瘦😍不過個汁就略嫌唔夠味 如果濃郁啲更加好份量正常 但如果兩個人建議share可以食多啲嘢🤘🏻📍九層塔鹽酥雞 ($38）呢個鹽酥雞真係即叫即炸 熱辣辣🔥好耐都冇食過咁辣嘴嘅鹽酥雞🐓咬落去已經爆Juicy 炸粉唔厚基本上啖啖肉 炸到乾身唔係成口油係必叫小食之一✨📍白桃烏龍茶 ($15）見到Menu有比👍🏻手勢喺呢杯飲品到所以就叫咗非奶茶類飲品係可以免費加珍珠/仙草/寒天我

荃灣多嘢食,每次去都花多眼亂~今日好想食台灣菜,就嚟咗呢間比較新嘅餐廳試下啦~呢度嘅店主係台灣人,所以滷肉飯好有台灣風味~不過我覺得咁多葱唔太夾滷肉飯,所以下次都係叫返正常滷肉飯就好了~藥膳排骨其實係我喺台灣夜市必吃嘅嘢!有時連台灣人都覺得我好怪,但我就係鍾意呢種藥材味!😋😋呢度嘅藥膳排骨都有好香嘅藥材味,而排骨嘅肉都係幾滑嘅~食台灣嘢點可以錯過鹽酥雞?!🐥雞肉嫩滑,食落去雞肉都係有醃過嘅,誠意十足~炸粉好味唔太厚,而炸九層塔係當中嘅精華呀!大紅袍珍珠奶茶一般般,茶味係好香~但可能奶比較多,感覺太重奶水味,而珍珠亦一般般...下次可能會試下其他飲品~

九月六日下午兩點去到，門口寫住該日唔開門。九月七日下午三點去到，門口寫住食材唔夠，該日唔再做生意。我兩日都係專登由九龍揸車入嚟想試呢間。既然係咁，我諗我都唔會再嚟。無下次！