台灣麵 (已結業)

當時未客滿，極無人落單。叫紅燒牛肉麵又唔話可以跟餐，當然人叫飲品時，話要單價，重要好串咁講。個個待應都黑面。食物水準及環境還可以，但服務水準一定要提高，有待改善。

見好耐冇食過台灣菜今日行過太子見到有就入黎試下見到都好多人食但係啲位都好多唔駛等好耐就有得入座前菜叫咗個秘制醉雞雞肉嫩滑唔會太乾太柴而且整得好入味主食我哋揀咗紅燒牛肉麵同埋蚵仔麵線呢啲最出名嘅台灣食物兩樣都做得好好而且配料充足 牛肉蠔仔都好大舊味道亦都好正宗另外做多咗個金銀蒜炒菜分量亦都好大好抵食你喺台灣餐廳亦唔少得飲佢哋最出名嘅珍珠奶茶呢度仲有而家最流行嘅黑糖珍珠黑糖味唔會太過甜而且珍珠煮得啱啱好保留左彈牙嘅口感整體來講呢間餐廳味道唔錯而且份量好充足價錢亦都唔算太貴下次有機會都會再來

今日同女人出開花園街買野，行完就去左始創搵食。間野喺地牢嗰層幾顯眼，好明顯就知係食台灣野，又唔係貴。都幾多枱，唔係坐得迫，所以好快有位坐。招牌生果茶，百香果茶做底，加左橙同檸檬落去，令到杯野甜得黎又酸酸地。寶島珍珠奶茶，女人話珍珠幾煙韌，奶茶好滑，唔係好甜幾好味。涼拌雞絲粉皮，滿滿的麻醬撈埋爽口既青瓜同粉皮，一啲都唔漏好好食。金銀蒜炒白菜仔，啲蒜炒完幾香好入味，菜炒得幾淋身。蚵仔煎，食落真係好似台灣既質感同味道，韌韌地唔黐口，醬都係同當地差唔多味，只係無用菜做底~紅燒牛肉麵，湯底香濃又有少少辣，肉質腍得黎又幾有嚼口，麵條亦都幾煙韌。

呢間台灣野位於太子，但竟然價錢都算幾平，所以決定入去食晚餐～食台灣野當然唔少得紅燒牛肉麵！湯底清甜，麵嘅份量夠多，而且麵質彈牙。牛肉可以話係我食過，數一數二嘅好食🤩因為牛肉肉質夠嫩，牛筋腩層次分明，仲非常入味，建議大家都嗌呢碗麵嚟食啊！台式三寶麵— 包括有牛展、牛筋、牛肚。每樣都有兩至三條，食到最後都會有餸。牛肉同上面一樣，牛肚同牛筋都係煮到好淋，容易入口。最後嗌左金銀蒜炒時菜。菜都幾新鮮，不過如果多過兩個人嘅話，建議嗌多碟炒菜～整體嚟講，呢間食物質素都幾高，而且價錢合理，想食台灣野不妨嚟呢間食下啊！

早排襯放假走左轉短Trip去台北3日兩夜，返黎香港後仲好掛住台灣的美食。 所以今日晚餐就決定搵台灣菜黎解決！呢間台灣麵之前係荃灣食過一次，覺得唔錯，今次係太子始創呢間食，試下佢地的小菜同小食。一黎當然叫個小食先啦，藍蟹餅！！外表精美，外脆內軟，咬落去啖啖蟹肉，再配上佢地的祕製醬汁！一流！👍🏻另外我就叫左碟金銀蒜炒白菜仔，加（$10）仲可以配中湯同白飯。好抵食！配金銀蒜炒得香口，白菜仔爽甜😋跟餐可以半價揀飲品，我就點左杯朱古力奶茶再加珍珠😘😘

同朋友行完花園街，搵地方食飯，行過始創中心，原來地鋪都有野食，一落電梯就見到間台灣牛肉麵，好光，好乾淨，環境好舒服。諗都唔洗諗就食呢間😀我地點左紅燒牛肉面、微辣！台式三寶面，有牛展、牛根、牛肚。湯底係正宗台灣口味，牛展就有五大舊，好入味，而牛肚爽，牛根都好好食🤤我最鐘意就係呢到既粗面，好有咬口👍🍜因為太肚餓，我地仲點左二款小食，炸花枝丸同韮菜餃🥟飲品方面我地就點左珍珠奶茶同金桔檸檬🍋蜜。🥟湯入面有好似加左猪油渣，蒜香味好正，一啖一粒水餃加埋熱辣辣既湯，好食啊！炸花枝丸，炸到又爽又彈口，仲有墨魚粒，點埋豉油，不知不覺就清曬成碟。好滿足！😂

一直都好鍾意食台灣野，不過香港食台灣野嘅選擇唔太多，今次去食太子始創台灣麵，去回味下台灣風情。 首先點了魷魚羹，係香港真係好少地方食到，有濃郁海鮮味，而且好暖胃！ 前菜點藍蟹餅，外皮炸得炸得脆脆的，內裡是熱辣辣的，是出色的蟹餅！ 主食點左台式三寶麵（牛展、牛根、牛肚），一次過可以滿足我三個願望，個湯頭好唔錯，有濃厚牛肉味，牛三寶都好軟淋淋，好好味呢！ 總括而言，這家餐廳台灣野嘅選擇有比較多，價錢亦相當平民，好似台灣食夜市咁，可以樣樣都試下，過下口癮！

星期日難得休息，出咗去行街搵食😌下午茶呢個尷尬時間，食太飽又驚夜晚食唔落飯俾媽媽話，但唔食嘢又會太肚餓喎🤫所以就係Openrice搵到呢間餐廳，打算一人食個下午茶醫醫肚👻佢哋嘅下午茶配搭10分有驚喜，絕對啱晒選擇困難症嘅我。多種選擇多個配搭，A+B兩樣試晒咁就唔使揀啦🤣 一上枱兩邊嘅份量都唔細🤨 我就叫咗紅燒牛肉麵拼糖心滷蛋豆腐肉燥新竹米粉。牛肉麵係台灣最具代表性美食之一，每次去旅行都一定會食一碗。估唔到香港都食到呢種台灣風味，原汁原味嘅湯底配上牛腱，加埋口感紮實嘅麵條，食起上黎非常過癮！至於糖心滷蛋豆腐肉燥嗰邊亦都非常有驚喜🤫佢嘅豆腐竟然係街頭小食臭豆腐嚟㗎，好有heart! 而且食落外脆內軟，仲有一股熟悉嘅臭味添🤤正~~男朋友都叫左必食嘅紅燒牛肉麵拼雞扒肉燥飯😋男仔果然係要每餐都有飯落肚先安樂。佢都對呢個”太極”食法讚不絕口。一次試晒兩種口味，唔講唔知原來佢今次第一次食新竹米粉，同我地平時茶餐廳嘅好唔同，呢個咬落去有啲似粉絲嘅感覺但比粉絲更有咬口，配埋佢特製湯汁，冇得輸👊🏻本來話食住少少醫下肚之嘛，但因為見到啲小食又貪嘴，所以都叫咗兩款try try🤦🏻‍♀️ 台式麻婆豆腐。比想像中

俗話說打工為兩餐，打工仔中午飯唔想委屈自己，總想食返餐好味又滿足的來慰勞自己。我諗呢間開在始創中心的台灣麵系中午好去處。暫時放低手上工作，忙中偷閒感受一下台式的小確幸。好得意的裝飾，一盞盞天燈飛向天空，好有台灣特色。是天燈祈福的美好心願，店內大大的玻璃上寫滿祝福，「豐衣足食」，「永保平安」，「點亮希望」，「夢想飛揚」。裝修好有創意！令人感覺舒服。午市套餐有好多選擇，有麵有飯，包野飲，加錢仲可以轉特飲。我揀左奶茶加胚芽，好香，胚芽份量足。奶香茶濃。台灣紅燒牛肉麵，哇！這個牛肉的份量也太滿足了吧！一陣偷笑😏牛肉燜得好爛，入味夠冧，正！我系個對牛肉好挑剔的人，一d牛肉臭騷味都接受不了。但呢個紅燒牛肉處理得很好，只有香，沒有牛騷味，我喜歡！麵身也夠勁道，份量令人滿足！套餐還配有一小碟醋浸海帶絲，很開胃。小食試左糖心皮蛋豆腐，感覺比好多高級餐廳仲整得好，豆腐夠嫩滑是主要原因，皮蛋亦很糖心。炸蝦捲，用左腐皮卷蝦膠，外脆內彈，香口惹味。點汁更好味。

約咗朋友喺太子食午餐，朋友話想去呢間台灣麵，佢話呢度環境闊落都幾好座，去到果然唔錯，佢哋天花嘅吊燈外型都好似天燈咁樣好特別，好有喺台灣嘅味道👍🏼👍🏼回鍋肉 小炒客飯套餐🍚🍚呢度除咗麵, 仲會有小炒客飯套餐提供，呢個回鍋肉同平時食開上海嘅回鍋肉有啲唔同，呢度係唔辣嘅，個醬汁都非常滋味開胃，呢個套餐仲會有白飯同是日靚湯，今日個湯係合掌瓜, 非常清甜紅燒牛肉麵🍜🍜牛肉麵條份量頗多，質地彈牙，牛肉非常爽口，有筋有肉，非常入味，而個牛肉湯帶牛肉甜味, 令到成個麵嘅味道都提升，另外佢仲會配有一小碟嘅青瓜，青瓜非常爽口新鮮, 令到胃口大開鹽酥雞件😋😋咬落非常酥脆, 而且啖啖肉, 肉質都鮮嫩可口寶島珍珠奶茶🥤🥤入口唔會太甜，珍珠都好有彈性, 有咬口, 奶茶味道好香

今日難得同先生去行魚街，見有點餓就來了始創中心找餐廳，沒想到見到有間新的台灣菜喎，喜歡食牛肉麵的我們就決定入去食，裝修都十分台灣化，天燈感覺的燈和牆身寫祝褔句，以紫色為主幾特別，餐牌選擇都不少，反而吸引我地眼球是雙拼，岩晒心大心細的我們，叫了一個麵，雙拼，小食，菜和飲品，價錢$242沒有加一，價錢都吾貴，原來都幾大份添。紅燒牛肉麵，牛肉好淋身口感十分好，湯底味道不錯吾會太淡口，麵口感彈牙，份量仲要不少都幾抵食。滷水雞翼肉燥麵拼糖心滷蛋豆腐肉燥飯，份量大到其實完麵都好飽肚，雞翼滷水味幾香而入味，滷蛋帶點咸再流心感好特別，豆腐炸得幾乾身，肉燥飯的豬肉碎不少醬汁吾會好咸混白飯一起食不錯。見不少人叫了這個就叫一個來吃，豆醬炒A菜都幾大份，菜都夠新鮮。沒想到這裡的麻辣豬耳，會咁辣好惹味入又味，豬耳爽口，驚喜好味道。最後2杯飲品: 紅豆奶茶，奶茶味不錯，紅豆都不太甜岩岩好，香芋奶茶加珍珠，珍珠有口感不錯，味道都濃吾太甜可以喎。

同fd約左食lunch，佢話想食台灣嘢，於是揀左嚟間新開又多分店的‘台灣麵’門面同店內位置也很大，所以坐得很舒服仲有vip房，可供訂坐坐底後同友人相討，一人揀一個午餐再另加一個小食紅燒牛肉麵-微辣，不吃辣的人也可，而且湯底味濃，我重口味覺得好正，牛𦟌肉亦超淋蚵仔煎-我真係覺得好正，因為我第一次係香港食到台式蚵仔煎，通常係香港其他地方都係潮式，好少有台式，令我回想起去台灣之旅當時台灣嘅味道，內軟而煙韌嘅口感再配配上酸酸甜甜嘅醬汁，以為自己係台灣香酥雞排肉燥麵-湯底本身很清，但配合肉燥，味道剛剛好，雞扒香脆，當小食吃也可酥炸花枝丸-外面薄薄的脆漿包裹著脆口彈牙的花枝丸，口感非常豐富，再加配上專用醬汁，令鮮味再提升椰香胚芽奶露-很重的椰奶香，配合大量胚芽，好味有益又有營養，朋友都話正珍珠奶茶-不像外面街鋪買得珍珠過甜，有清甜的珍珠配合濃厚奶味的奶茶，配合得天衣無縫

今晚去左太子買野，之後自己一個食DINNER~去左始創果邊行行下，發現有間台灣野好似新開～～間餐廳叫台灣麵～反正好耐都冇食台灣野, 今夜就食下啦!!去左食蚵仔麵線，花枝丸，仲叫左杯椰香胚芽奶～蚵仔份量都幾多，而且好鮮美；麵線非常幼細好好食，連D 湯都好好飲！花枝丸外脆內軟，食落非常爽口彈牙。杯椰香胚芽奶真係好正，香得黎又唔甜，最怕係D 勁甜...OVERALL 價錢合理, 又冇加一, 好抵食!! 下次可以再黎!!

上週末跟媽媽去寵物街，要買我家龍貓的日用品及草糧，買完累了，帶著幾袋戰利品想找個闊落的餐廳食飯。去旺角/花園街方向似乎又不太適合，人多的小店那來空位放置物品啊。馬上決定去最就近的商場始創。見到這間新開的台式餐廳，似乎環境不錯，卡位多，空間夠大，而且看餐牌貌似價錢合理，馬上就進去坐下抖抖。逛了半天都餓了，叫了兩碗麵share,仲有小食甜品。紅燒牛肉麵的牛肉比想像中多，切得好大舊。唔算非常軟爛，但都不錯的。湯底呈透明啡色，幾濃，可惜不夠辣。如果好似台灣有得自己加辣牛油調味就更好了。另一碗就叫左台式三寶麵。貪佢一次試倒牛𦟌牛肚牛根。牛根都燘得幾淋，牛肚自然是爽口的，牛𦟌其實就是牛肉麵裡的牛肉，只是份量比較少，適合貪心想試款的人。一開始不知道麵份量咁多，仲叫左小食。選了好神奇的藍蟹餅。因為平時懶剝但又愛食蟹，所以在西餐廳都會想叫，沒想到台式餐廳都有，幾fusion下。賣相同外面餐廳好似，幾對板。味道就中規中矩啦，炸得脆口但內餡的蟹肉可以再落多些。仲有叫左個甜品海綿班㦸，想完滿收尾。點知上檯有點太濕潤及不夠鬆化。果然台式餐廳都是叫台灣野最安全。Overall性價比好高呀，可以一試。

太子始創係一個好地標，通常等人一定約埋係個道集合最近個道開左間 台灣面，當然要去試下啦位置係正始創地牢入面，等人等到餓餓地 就食佢啦環境👌🏻有d food court feel, 但唔係自助，而係落單order食物，環境好開揚食物： 紅燒牛肉面牛肉有稔牛根腩，半根半腩口感好好湯頭重口味，好岩重口味的我地秘製醉雞面依個面比較淡味，湯好清醉雞好重花雕味，杞子都好入味啊招牌水果茶茶底幾香，有多種生果，以莓為主，酸酸地幾開胃幾fresh 唔會有生果既渣係底，茶底好清雜莓沙冰👌🏻多種莓果，好足料 美中不足加左奶，中意奶莓的人會buy但我就唔太buy, 中意就咁生果多d 好rich 雪榚層層疊估唔到仲有甜品可以喺度食埋多士勁脆，熱辣辣配上忌廉同埋雪糕果醬好幸福 又冰又熱 好過癮飲品仲有得叫小甜好健康