古琴雅苑 (太子集團中心)

營業中

休息中

呢間餐廳一邊食野，一邊趕你走咁。第一個餸黑醋骨係整定，落左單兩分鐘就送黎。一路食野就行埋黎收野，就算未食完都收!食左一個鐘到，就拎下一張枱既新碗筷放係張枱隔離既枱仔，好似趕你走咁。明明話用餐時間係兩個鐘，駛唔駛一個鐘就咁呀。野都未食哂，佢居然連我對筷子都收埋。有個人負責專係片片皮鴨，企正係知客嗰位，啲人等位，去厠所，行黎行去，好唔衞生。黑醋骨好似人地煲完湯咁，有啲骨同肉已經分開哂。個菴篤鮮就咩料都冇。

有冇人同我一樣夠唔夠會有陣 #片皮鴨 癮，突然好想好想食🤣之前已經食過一次堂食，感覺良好，所以今次試埋個外賣，外賣包裝非常好，有錫紙包住啲鴨保温，一共叫咗四樣:1️⃣片皮鴨(半隻) ⭐️⭐️⭐️⭐️呢個幾特別，有特有嘅黃梅醬配蜜瓜，但係我都係覺得原味好食啲😋 有最脆嘅一口酥點砂糖食，不過外賣所以淋晒,拎咗嚟夾餅食好香🤤配菜份量足一開始一塊餅皮先擺兩塊鴨肉，搞到最後唔夠皮，變咗好多肉同配菜夾皮食🤣以外賣嚟講絕對收貨。2️⃣雞絲粉皮 ⭐️⭐️⭐️青瓜都幾足，好清新，麻醬份量足，好味😋3️⃣葱油海蜇伴青瓜⭐️非常普通，冇咩味，最後撈埋落雞絲粉皮到食😀4️⃣乾煸四季豆⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️超惹味，肉香味十足，可惜冇白飯，唔係我可以隊一碗飯，絕對係扒飯陷阱🥲💮使用優惠：OpenRice 自取優惠 75折OpenRice 首單-$20 Code:NEW20

💁🏻‍♀️ 古琴雅苑 (太子集團中心) 🍴-難得放假帶左屋企人去食好西🥳🥳細佬話好耐冇食片皮鴨所以就揀左間京菜餐廳啦，性價比都幾高🤪佢地最近有個「春日尋味歡聚古琴」dinner set 都幾抵，4人餐千幾蚊包勁多野食北京烤鴨全隻（$368）4個人叫北京烤鴨全隻岩岩好，烤鴨切到皮肉均勻，加埋配料（青瓜、哈蜜瓜、京蔥）及醬料（京醬、蜂蜜黃梅醬）可以中和到鴨肉嘅膩，而且配料仲可可免費添加🤩砂鍋雲吞雞（$168）熬到好入味，高麗菜加埋雲吞一齊食夠曬滋味啊😇風味松子魚（$238）媽子家鄉菜，松子魚切到好精緻，炸得超靚，加埋酸甜醬好開胃南翔小籠包（$68）皮薄餡靚，食落好juicy🥳🥳🥳高力豆沙香蕉（$58）高力豆沙食得多但入面加埋香蕉🍌超特別，食落口感好豐富😚/📍 古琴雅苑 (太子集團中心) (尖沙咀)#尖沙咀 北京道12A號太子集團中心15樓#小丸子搵食記 #小丸子尖沙咀-#hkig #hkigfood #hkfoodblogger #hkfoodie #食好西 #香港美食 #香港 #hkfries #hkiger #852 #hkfoodlover #hkfood #hkfoodstagram

 烤北京填鴨 半隻 $185 一口酥(點白糖食) 入口即溶🤤超正💞 北京填鴨 外皮烤得香脆👍🏻肉質唔算鞋 無鴨騷味👌🏻油脂頗豐 碟底既鴨片有好多油🍾扣左少少分🤭 餅皮🫓薄帶少許煙韌✅包埋烤鴨、青瓜🥒、哈密瓜🍈、京蔥等配料 口感同味蕾層次都好豐富 好滿足💯 花雕醉雞 $79 花雕酒味好重🍹醉雞份量都幾多🍴唔會淨係得骨 都有肉食🐥肉質偏淋身 不過不失🤔 總體而言， 片皮鴨黎講， 哩間都算做得唔差 配料亦十分豐富😻可以一戰😋

禁晚市堂食後基本都係屋企gathering多，同呢班朋友都好少出街食飯了，不過還是趁住仲可以四個一枱嘅時候，就約一次出去食好西吧！出去食梗係食啲自己整唔到嘅嘢食啦！經過商量後決定食北京填鴨同上海菜！❤️坐低先開壺比較少中菜餐廳可以飲到嘅玫瑰荔枝茶！口味比較似英式茶的，好清新怡人的！呢間啲北京填鴨係相對比較肥美的，喜歡食肥一點嘅北京填鴨就適合不過了，旁邊嘅配菜及醬油仲可以免費添加！我哋都超喜歡嗰條松子魚，魚肉超滑，而且甜甜酸酸特別開胃！而脆鱔就炸得好香口，好似食緊零食似的，連怕魚腥味嘅朋友都可以食到！碟蟹粉扒小棠菜真係冇得輸，好多蟹肉同好鮮甜的，記得一定要點呀！還有個碟水晶肉，雖然目測有啲肥膩，但食落就一啲油膩感都冇，口感特別帶少許鹹香，不錯呀！見每一枱都有點小籠包同高力豆沙，所以我哋都同樣跟上，哈哈！當晚有好多人嚟慶祝生日！原來3月生日優惠有壽桃送的！難怪座無虛席！👍🏻

🥢一試難忘，值得一試🥢古琴雅苑以古木炭火🪵🔥烤製北京填鴨，價格相宜，半隻只需$185，全隻則需$368。首先奉上的是💖淨鴨皮「一口酥」✨。這是全隻片皮鴨中烤得最薄最脆的部位。蘸上黃梅醬或砂糖同吃是北京最傳統的吃法。一口酥如其名，真的入口即化，在舌尖上溶化後，那油香久久不散，酥脆可口。接著便是奉上💖新鮮出爐的「北京填鴨」✨。即叫即切的片皮鴨外脆內軟且肉質嫩滑，帶油脂香。加上青瓜🥒、哈蜜瓜🍈、京蔥🥦、麼麼餅🫓、傳統京醬及自家製蜂蜜黃梅醬🍯🥭等配料拌吃，滋味豐富。將鴨肉片放在麼麼皮上，搭配哈密瓜和青瓜，讓鴨香更為豐腴，一口品嘗北京填鴨鬆脆質感與配料的爽脆質感，非常滋味。...自此之後，每次當我想吃片皮鴨，腦中都會自動浮現出那一片片均勻、厚薄適中的鴨肉，一片片閃亮發光、薄身輕脆的鴨皮，一塊塊略帶煙韌的麼麼皮⋯⋯鴨皮的油脂香氣縈繞在舌尖上，肉質軟而汁勁，搭配青瓜和京蔥的清爽氣息，簡直是全天下最棒的味道！！！

【 香脆嫰滑的北京填鴨 】好耐無帶奶奶出街食晚飯了， 佢好鍾意食滬菜，所以我哋係尖沙咀古琴雅苑 book左枱，黎番晚「春日尋味，歡聚古琴」。餐廳位於尖沙咀太子集團中心15樓，用餐環境光猛，樓底高很寬敞，每張枱都隔得比較開，感覺上會好安心，座位也好舒適。佢哋仲有個大玻璃窗可以見到燒鴨的過程，仔仔望到入晒神呢！我地3個大人加1個小朋友叫左5款主菜+1款甜品，食得勁飽，小朋友仲難得地由頭食到尾，食得好滋味添呀！推介菜式：*北京填鴨古琴雅苑最出名的北京填鴨當然要試吓啦，店員會先上一小碟脆皮烤鴨，原來係喺烤鴨最脆的部份切落黎的，好香脆又充滿油脂，點白砂糖食超正，奶奶就鍾意佢地的蜂蜜黃梅醬，口感清新。北京填鴨果然名不虛傳，以傳統掛爐烤製，烤鴨片皮香脆，肉質非常嫰滑，油香滿溢，入口即化，勁滋味。師傅的刀功都好出色，每塊大小適中。我哋最鍾意用煙韌的餅皮包住青瓜，香蔥或哈密瓜等配料一齊食，除咗可以解油膩感，仲非常惹味呢！而且北京烤鴨的配料（青瓜、哈蜜瓜、京蔥）及醬料（京醬、蜂蜜黃梅醬）可免費添加架！*砂鍋雲吞雞奶白色的大白菜雞湯真係好鮮甜，忍唔住飲多兩碗，菜肉雲吞皮薄餡料十足，雞肉好嫩滑多汁。*意大利黑

🎈古琴雅苑 (太子集團中心) (尖沙咀)🔍尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓-----自從限聚之後，好耐都冇同家姐、媽咪、爹哋一齊出街食飯，媽咪喺屋企日煮夜煮非常辛苦，所以琴晚就帶佢哋出嚟食中菜，等媽咪可以休息返一日☺️。餐廳呈一個四四方方嘅正方形，其中兩邊都係全玻璃窗戶，採光度十足，夜晚嘅景色亦都好開揚，整體用餐環境舒適，然後仲有個開放式嘅廚房喺門口位置。🥢雞絲粉皮$75晶凝通透嘅粉皮，柔軟而不失彈牙，麻醬份量落得頗重手，加上餐廳選用嘅粉皮呈微微捲曲狀，正好兜住啲醬料，食落會比較濃味，重口味嘅👶🏻B仔個人幾鍾意。🦆烤北京填鴨$185-半隻店員會先上一口酥及醬料，所謂一口酥就係將填鴨最酥嘅部分切出黎，比大家蘸點少少秘製蜂蜜黃梅醬同埋砂糖食用，入口酥酥化化，油香滿嘴。食完之後，片好嘅填鴨就會送上，記得趁鴨卷餅仲熱辣辣，就將京蔥、青瓜、哈密瓜、京醬同鴨肉片迅速包裹在內，一啖咬落去，豐富嘅口感層次會令每個味蕾都感到幸福非常。🐥砂鍋雲吞雞 $168奶白色嘅湯頭浸泡住原隻嫩口春雞，加埋大量索汁白菜、扎實雲吞，整體湯底清甜，又飽肚暖胃，好啱一家人share嚟食。🐟風味松子魚 $238呢碟色澤亮麗

好耐冇食片皮鴨，今日朋友帶咗我嚟尖沙咀呢間「古琴雅苑」食中餐。除咗片皮鴨呢度嘅選擇都好多。烤北京填鴨一隻$368喺門口等位嘅時候，見到有一個好熟手嘅員工喺度片隻鴨，已經覺得充滿油香。碟皮鴨送上嚟嗰陣時喺個鴨形嘅碟上、好靚，配料（例如京蔥、青瓜同哈密瓜）及京醬同埋蜂蜜黃梅醬可以免費添加，唔使就住就住。鴨味重，夾埋食好滋味。砂鍋雲吞雞$168啲雞好香滑，味道都幾濃。足料都幾大鍋，每人都飲到兩碗。店員仲會幫我哋倒埋入碗添，非常貼心。啲雞同埋湯分開，好方便。意大利黑醋骨$98呢個黑醋骨比較甜，啲肉都煮得幾嫩，唔會怕佢乾同鞋。上海炒年糕$98我好中意食嘅餸，細個成日食。我中意佢嘅咸香，煙靭嘅年糕加埋啲菜同肉抄，口感豐富。高湯嫩雞煨麵$68個湯好重雞味，好香濃，啲麵都好軟。高力豆沙香蕉$58.4件紅豆加香蕉嘅甜品，甜而不膩。表面嘅皮都軟淋淋，口感一流。

呢間中菜廳主打京淮菜,尖沙咀嘅分店樓高15樓,如果可以坐到窗邊都有啲景觀望下,環境都是正新派一啲都唔老套,絕對適合約埋朋友嚟聚一聚🎉.講返呢度嘅招牌北京填鴨係有分兩款-有傳統嘅另有特色嘅🌟以少量酒烤過外皮😯 見咁有特色決定試下酒糟片皮鴨！.片皮鴨上嚟以前會有一碟 俾到你少少驚喜😛 即係微微炸過嘅鴨皮,配上砂糖,一咬啖啖嘅鴨油香湧入口腔內,令到你急不及待好想快啲食到主角呀！.主角終於上碟,一整隻片皮鴨都只係($368) 四個人食啱啱好, 而配料(青瓜、哈蜜瓜、京蔥同醬料(京醬、蜂蜜黃梅醬)非常豐富,仲可以免費添加🤪第一次見可以配哈密瓜條同黃梅醬,感覺比平時嘅清新冇咁膩👍🏻而另外值得一讚嘅係片皮鴨嘅餅皮非常簿,擺係我手心係透到我手掌,所以唔會食幾件就濟左😈 而且每塊餅皮都會用紙隔住,變相唔會拎起個陣痴埋一舊搞到爛哂：0）而經朋友介紹中式嘅片皮鴨原本可以配比較輕身嘅紅酒-而嚟自法國Burgundy嘅Pinot Noir絕對係不二之選, 果香味濃比較輕身唔會蓋過鴨肉嘅鮮味,反而互相提升香味,相得益彰. 順帶一提呢度嘅開瓶費只須$100 一枝,相當friendly.[🌟風味松子魚]($238)都

呢日有屋企人生日，就一早預定左黎尖沙咀呢間古琴雅苑食晚餐。之前我其實都係灣仔嘅古琴雅苑食過一次，覺得味道不錯，今次依然無令我失望。呢日四個人就點左6個菜，但係擔擔麵同乾煸四季豆就無影到相，所以呢到就show唔到俾大家睇啦。擔擔麵嘅話，麵條偏粗身，有嚼勁，但係唔索味，所以麵底同湯底味道有些分離。乾煸四季豆就不過不失，味道偏鹹。意大利黑醋骨，我唔太喜愛，但我嘅屋企人對佢嘅評價一致好評。跟住就係必點嘅北京烤鴨，配上甜麵醬、哈密瓜、青瓜、餅皮，味道濃郁但清爽。而今餐最愛就係松子魚，酸酸甜甜，十分開胃。炸過嘅魚配上酸甜嘅醬，炸皮唔會變到軟曬，食落仲係好脆，魚肉都好滑，覺得都係必點嘅菜。唯一可惜之處就係，壞境比較逼，但係waiter 嘅服務都好好，倒瀉水佢都話「唔緊要，唔緊要」然後幫我地清理。

香港食淮揚菜嘅地方唔算特別多今日搵到一間位於尖沙咀嘅淮揚菜難得開返堂食 食呢啲餐就最好因為碟碟菜都好大份 要多啲人share😄同埋最近出咗個新嘅春日餐牌 《春日尋味 歡聚古琴》烤北京填鴨半隻$185🦆呢份填鴨喺呢度必點嘅菜式用傳統掛烤製 仲會即席片鴨烤鴨皮脆肉嫩 有幾香烤味而且仲會有多款配料都好特別例如哈密瓜 蜂蜜黃梅醬 食落更加清新東坡肘子$268🐷呢份肘子真係充滿驚喜睇圖都唔覺得原來咁大份用慢火燉煮三個鐘個皮好Q彈充滿骨膠原如果人多 真係必試🤣蜜汁燒火方配荷葉包$188🍖係用金華火腿以蜜汁煮成 帶有啲甜味夾住荷葉包一齊食仲有啲糖蓮子都幾好食🥰蟹粉扒小棠菜$138🥬蟹粉獻汁入面有蟹黃同蟹肉小棠菜新鮮爽口杞子桂花糕三件$45🍮識落有啲似啫喱同大菜糕嘅混合 晶瑩剔透有好多桂花同杞子 養顏必食☺️呢度嘅茶都幾有驚喜 每位$13桂花烏龍 桂花味超香 唔鍾意太濃味嘅可以試呢個☕️瑰荔堂煌 呢個就係自己私心推介 即係玫瑰荔枝茶 玫瑰味真係超香 有啲似平時high tea先會飲到嗰啲高級茶🌹呢度嘅服務態度亦都十分之好啲侍應姐姐加水 加得好勤力☺️

我哋大概六點半去到，因為平日所以唔係好多人，好快就可以安排入座，但係8點走嘅時候，見到好多人等緊位。餐廳環境枱與枱之間都比較闊落，我哋四個人嗌左四個餸，叫咗主打嘅北京烤鴨，個烤鴨比起平時食到嘅片皮鴨有啲分別，平時片皮鴨嘅皮同埋肉係分開，但係烤鴨就係皮肉一齊嘅，可以現場睇到師傅嘅切功，配料方面多咗砂糖同蜂蜜黃梅醬嘅配搭，服務員仲介紹咗鴨胸皮嘅一口酥，係成隻鴨最脆嘅地方，我覺得隻鴨唔算好肥，烤出嚟仲好juice。砂鍋雲吞雞出奇地啲雞肉唔鞋口，算滑，又入味，雲吞好大粒，我最鍾意係個湯，飲咗三碗👍🏻仲有松子魚，賣相好靚，已經拆骨，唔使驚有魚骨，上碟之後仲有服務員幫手切開，好貼心嘅服務。小籠包一籠有六粒，個皮雖然好薄，但係唔容易穿，個湯好鮮甜。餐廳本身仲提供手套，食片皮鴨嘅時候乾淨衛生啲👍🏻

“古琴酒糟烤北京填鴨(隻)”($368)“砂鍋雲吞雞”($168)“南翔小籠包”($62)“擔擔麵”($68)“杞子桂花糕”($45)“高力豆沙香蕉”($58)之前飛親北京都會約埋同事一齊食烤鴨🦆自從冇得飛之後就好耐冇食啦🥲終於忍唔住要喺香港食返餐🤣嚟咗呢間喺尖沙咀嘅古琴雅苑☺呢道除咗一般嘅北京填鴨仲有酒糟烤北京填鴨見咁特別一於試吓😋烤鴨每片都切得厚薄適中食落皮脆肉嫩仲充滿酒香🤤呢道包烤鴨嘅配料種類都好多有常見嘅京蔥,青瓜🥒砂糖,烤鴨醬仲有哈蜜瓜🍈同梅子醬☺用鴨卷餅包住嚟食口感好豐富🥰另外叫咗個砂鍋雲吞雞🐔個湯入口鮮甜,雞肉仲好嫩滑☺雲吞大大粒而且皮薄雲耳同豬肉餡料十分飽滿🐷啲菜吸哂湯嘅味道好好食😍呢間餐廳除咗京菜,仲有滬菜,川菜等我地就叫咗份南翔小籠包同擔擔麵小籠包一籠有6粒,size算幾大隻😛一咬落去啲熱湯咇哂出嚟☺擔擔麵花生味香,而且帶點香辣十分惹味🌶最後當然唔少得甜品😆叫咗桂花糕同高力豆沙香蕉桂花糕清甜,解膩一流😋高力豆沙每粒都漲卜卜第一次食紅豆配香蕉嘅高力豆沙🍌估唔到又幾夾☺又唔會過甜☺

慕名而來，失望而歸，其實真心一般般，但算係性價比唔錯但係咪一定要食？我相信有更好食嘅餐廳馳名片皮鴨質素參差，皮唔夠脆，肉唔夠味，食落口好油醉雞overcook, 鞋口上左甜品先上雞湯，食完雞湯個甜品凍哂上完配菜先上片皮鴨，個塊皮凍哂黑醋骨個錯味好夠，但舊肉鞋口饍糊味道不過不失侍應服務態度一般，繁忙時間根本唔夠人手好在個湯上枱夠熱，片皮鴨配菜亦算不錯，但配菜唔夠要加全部都要加錢雲吞雞湯偏咸，但雲吞不錯值唔值得試？我唔會encore。