去滾

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休息中

Hotpot is all seasons in HK and I actually visited here after the record breaking black rain! Nothing can deter me from having hotpot! I was l pleasantly surprised with the quality of fresh ingredients, especially the 𝗞𝘂𝗿𝘂𝗺𝗮 𝗦𝗵𝗿𝗶𝗺𝗽𝘀 九節蝦 and 𝗟𝗲𝗼𝗽𝗮𝗿𝗱 𝗖𝗼𝗿𝗮𝗹 𝗚𝗿𝗼𝘂𝗽𝗲𝗿 𝗦𝗹𝗶𝗰𝗲 東星斑片, even after the rain! Of course beef is obligated - the 𝗣𝗿𝗲𝗺𝗶𝘂𝗺 𝗙𝗿𝗲𝘀𝗵 𝗠𝗮𝗿𝗸𝗲𝘁 𝗕𝗲𝗲𝗳 特級街市肥牛 was pretty solid! What I like the most here was the assortment of dumplings and meatballs. Quality was way higher than the average here.

銅鑼灣依間「去滾」，店內裝潢採用80年代霓虹燈標語裝飾，而圍裙則設計得像肚兜一樣，懷舊與玩味並存，夠曬盞鬼，好適合用打卡！另外，餐廳內的牆身港式懷舊壁畫、去滾夜報餐牌、戶外海景露天座位、卡拉OK房包廂，令餐廳極具特色，餐廳環境舒適、座位寬敞，營業時間至凌晨兩點，啱曬一班夜貓子成班一齊嚟打邊爐。值得一讚，餐廳抽風系統做得好好，*此餐廳收取加一服務費。麻辣鮮淮山鴨血鍋（單點$198），鴨血口感滑嫩，鮮淮山味道清甜，秀珍菇份量多，麻辣湯底飲落麻、辣兼備，辣度7分。日本豬豚肉（單點$168），肉質色澤粉嫩，口感嫩滑，肉味濃香。花甲（單點$128），肉質肥美，食落好新鮮。沙嗲牛肉洋蔥餃（單點$68），沙嗲味道濃郁，手打牛丸口感彈牙，牛味濃厚，內有紫洋蔥。鮮蝦餛飩（單點$58），皮薄餡多，內有原隻鮮蝦，肉質爽口，味道鮮甜，豬肉餡料食落好Juicy。菜心苗（單點$55），口感爽嫩，味道清甜。醬料（兩人$44），包括有芫荽、香蔥、蒜蓉、炸蒜、川味麻辣油、指天椒、胡麻醬、沙茶醬、蒜香乾蔥油、陳醋、麻油、豉油。稻庭烏冬（單點$32），口感煙韌。雜果味爆爆珠仙草凍（單點$118），採用一人火鍋爐上菜，西瓜口

兩顆寂寞的心今晚約埋一齊【去滾】，目的地係銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期Midtown27樓 ~ 一間風格獨特的火鍋店。復古霓虹燈牌與幽默現代的標語相映成趣，獨特的鳥籠燈飾點綴其中，落地玻璃窗外是城市璀璨的夜景，整體氛圍既時尚又懷舊。無論你偏好開放式用餐體驗，還是私密約會空間，這裡都能滿足需求。有露天座位讓你邊吃邊賞夜景，也有獨立包廂提供私密空間，適合各種聚會場合。每位顧客只需$22就能享用自助醬料區的多款醬料，隨心配搭專屬口味。清酒煮卜卜蜆湯($298)上桌時的火焰效果令人驚艷，不是傳統火鍋能帶來視覺盛宴。飽滿多汁的蜆肉配上鮮甜微辣的湯底，絕對是味蕾的美妙邂逅。貴妃蚌($58/隻)與蟶子皇($78/隻)如同火鍋界的頂級名模，水靈鮮嫩；順德脆肉皖魚片($88)入鍋後的彈牙口感令人難忘；九節蝦($138)和黑白墨魚丸($68)同樣出色。貼心的是，每款食材都附有最佳烹調時間建議，確保完美享用。甜品方面，雜果味爆爆珠仙果凍($118)配上花奶和煙霧效果，不僅美味可口，更是打卡拍照的絕佳選擇。

🌟今次同朋友去咗呢一間銅鑼灣都幾出名嘅去滾打邊爐，環境好到令到我覺得唔似係打邊爐嘅地方☺️☺️好乾淨，坐得好舒服，都打卡位置之餘，仲可以去外邊露台睇吓夜景🌃真係要俾返啲Credit個老闆啊👍🏻👍🏻 我同個女仔friend，因為都食得唔多，所以專登揀咗呢間單點嘅打邊爐舖頭，但估唔到呢間餐廳星期一都可以做到咁滿場，芫荽豆腐皮蛋湯（$138）個皮蛋湯超清甜，同朋友兩個忍唔住飲曬個湯佢🙈🙈潮汕極品特級吊龍（$398）個吊龍超好食🤤上碟靚之餘仲會寫埋個煮既時間比我地，好貼心順德脆肉皖魚片（$78）魚片好爽口，好新鮮，即時我唔係特別鍾意食魚嘅朋友都大讚👍🏻👍🏻牛B仔手打牛丸（$68) 牛丸好彈牙，唔差 蔬菜拼盤（$98）皇帝菜、唐生菜、菜心苗🥬 蔬菜好新鮮，拼盤組合唔錯😌脆爆響鈴（$42）肯定應該係手工做既，不過油膱味會比較重少少，可以pass呢個 雜果味爆爆珠仙草凍（$118）大推呢個先仙草凍，係2-3人既份量，但好好食，味道配料配得岩岩好👍🏻👍🏻大推係必點之選❤️原個泰國椰青（$69）新鮮品質好，啖啖椰肉🏠環境：9/10🌟味道：8/10💰性價比：8/10🙇🏻‍♂️服務：8/10📍 去滾 A Smoki

位於銅鑼灣金朝陽的「去滾」，以玩味港式火鍋結合老香港情懷，從霓虹燈招牌到仿報紙餐桌紙，處處是驚喜。餐廳裝修充滿心思，標語如「唔滾唔知身體好」「全城去滾，唔好再等」，「男人唔諗，女人唔狼」。佈置帶有懷舊而有趣的氣氛，還有設計成古時肚兜的圍裙和，仿照報紙分類小廣告的設計的餐墊，幽默吸睛，連空中平台維港景致也成為打卡位，懷舊與摩登碰撞得恰到好處。  原個椰子雞湯用整個椰青水倒入鍋中，加入半隻鮮雞熬煮，湯頭清澈甘甜，帶淡淡椰香。雞肉嫩滑不柴，雞皮薄爽，還有竹笙和馬蹄。煮完火鍋後湯底仍保留濃郁雞味，我們喝下了很多湯呢！手打蝦滑手打蝦滑真材實料，有粒粒蝦肉增加口感，十分彈牙，鮮味十足。黑松露餃和沙嗲牛肉洋蔥餃松露香氣撲鼻，大大隻蝦在內。沙嗲牛肉洋蔥餃惹味帶微辣，兩款皆獨特且水準高。  美國手切牛頸脊脂肪分布均勻，肉質柔嫩多汁，輕涮數秒即能嘗到濃郁牛肉香，必點。  爆爆珠仙草凍用類似火鍋的器皿裝着，非常特別！雜果爆爆珠仙草凍份量十足，仙草滑溜搭配爆爆珠和時令水果，清爽解膩，媲美專業甜品店！ 豆沙芝麻球炸得鬆脆可口，很香的豆沙和芝麻。不甜不膩，是一個很好的甜點。此店從環境到食物均充滿心思，湯底出色、食

🏮🍲【 摩登港式火鍋店 • 去滾 】 🍲🇭🇰⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄打邊爐都可以好有gimmick㗎😛 老香港七、八十年代霓虹燈裝飾➕懷舊火鍋夜報➕街頭文化美學🟰 別具玩味嘅港式火鍋體驗🇭🇰🍲 真係勁打卡🤩多款湯底各有特色：「密密翻啅沙嗲湯」、「四季重慶老火鍋」、「癡膠花癲雞燉湯（花膠雞燉翅）」、「蕃茄豬骨薯仔湯」，全部直材實料，濃郁鮮香🔥牛魔王必食「潮汕手切匙仁」，肉質嫩滑😋「潮汕手切牛頸脊」展現潮汕地區切割刀工，味道鮮美🐂 仲有「A5野崎牛後肩肉柳」、「美國手切牛頸脊」及「特級即日新鮮街市肥牛」，真係搜羅晒世界各地優質牛肉💯 海鮮推介「肥美桶蠔」及「九節蝦」，前者肥美新鮮，後者肉質爽口彈牙，真心掂🌊👍🏻 招牌手打系列有「哈波子手打蝦丸」、「牛B子手打牛丸」及「潮汕彈彈墨魚丸」等，誠意十足❣️另外風味餃子要食「手工潮汕魚皮餃」、「黑松露餃」及「鮮蝦餛飩」，皮薄餡靚🥟⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄更多亮點：惠顧免費加配「福州燕餃」一客(秘製豬肉餡)🐷與「緻月蒸餾酒廠」攜手推出期間限定「竹蔗茅根茶酒」🍶7間貴賓房，每間容納6至14人，有埋卡拉OK設備🎤戶外露天用餐區容

「去滾」位置係銅鑼灣登龍街金朝陽中心二期 上，環境闊落更有包廂，暗黑型格嘅設計令整體舒服有格調.食材選擇多又有質素！一定必叫潮汕手切牛頸脊，非常有咬口又有濃郁牛肉味.黑毛豬豚肉非常軟熟厚身.牛B子手打牛丸類似大版本山竹牛肉，肉質新鮮又飽肚. 沙嗲牛肉洋蔥餃惹味同時有d甜味，好特別.除咗琳瑯滿目嘅配料之外，仲有即食小食，蝦膠釀油炸鬼即叫即炸，非常香脆.加上湯底選擇多元化，有辣有唔辣～最鍾意四香重慶老火鍋及原個椰子雞湯.重慶火鍋湯底辣度足夠又惹味而椰子雞選用非常滑溜嘅雞肉放入，配搭椰子清甜，非常滋補.香港人無論夏天冬天都愛打邊爐，約埋一大班朋友去食就啱晒！

去滾為摩登港式火鍋店,環境有型又別緻,在菜式及設計上都帶點本土特色玩味感.最特別是在湯底上花了不少心思.當中「四季重慶老火鍋」湯底更與姊妹品牌的紅粧蜀語顧問行政總廚胡太清師傅精心調配,麻辣味道特別鮮香,有層次.不愛好辣的,招牌的香濃惹味「密密翻單啅沙嗲湯」及清甜可口的「原個椰子雞湯」也是不錯選擇!除此以外,食材新鮮多樣化.每日特選的【特級即日新鮮街市肥牛】鮮紅嫩滑, 【潮汕手切牛頸脊】非常有咬口,且帶濃郁牛味. 【黑毛豬豚肉】本體質素真心很好,就算淥久了,肉質依然軟熟.海鮮類新鮮有保證,鮮餃與丸類口味創新又飽滿!選擇雖然花多眼亂,但切記不忘必點那即叫即做的甜點【流沙芝麻球】及【流心糍粑】!!如一大班朋友建議可預約貴賓房,當中更設卡拉OK設備,包保是日晚上肚滿腸肥~歡樂無限~

去滾火鍋：聚餐的完美選擇最近同同事去咗銅鑼灣的「去滾」火鍋，地點好就腳，係時代廣場對面。我哋選咗椰子雞湯底💧，湯頭清甜可口，椰子的香味撲鼻而來，飲落去特別舒服。食材新鮮到無得頂！美國手切牛頸脊肉🐂💰268，肉質滑嫩，油花分布得恰到好處，煮熟後更加香口。珠江白鰻片🐍💰188都好正，肉質彈牙，鮮甜得來還有一絲海味，搭配湯底食得特別好味。新鮮牛利芯💰168更係一絕，肉質緊緻，落火鍋幾秒就食得，口感一流！黑松露餃🥟💰88同手打虾滑🍤💰98都係必試之選！黑松露餃香氣四溢，皮薄餡多，食落去真係回味無窮；手打虾滑更係彈牙，蝦肉的鮮甜味道令人驚喜。黑毛黑豚肉🐖💰198質地柔嫩，煮完後香氣四溢，搭配湯底更加美味。成個火鍋環境靚、食材新鮮，值得再來！

收工同老細同事一齊去食火鍋，梗係要去高質啲嘎拉。今餐揀嘅「去滾」直頭老細滿意打分100。環境上檔次，服務又過關，燈光同座位舒適，坐落喺呢種地方食火鍋，心情都好啲。點佐椰子雞湯底，椰子的香氣融入湯裡，飲落去好舒服，一人來一碗。食材方面非常新鮮。美國手切牛頸脊肉，肉質鮮嫩，油花分布均勻，煮熟後口感滑順，咬落去滿口肉汁。珠江白鰻片就更加鮮，魚肉彈牙，搭配湯底真係一流。新鮮牛利芯同樣唔可以錯過，肉質緊緻，味道香濃，手打蝦滑啲蝦肉彈牙，口感豐富，真係好食到唔想停。黑松露餃亦都值得一試，黑松露嘅香氣好迷人，餃子皮薄，餡料實在，吃完後令人回味無窮。呢次火鍋體驗好滿意，四個人食佐2k松啲。

朋友生日話要試玩味新menu，我哋就衝咗去！餐廳裝修好懷舊，勁打卡able！湯底我哋豪爽點咗四款！最正係「四季重慶老火鍋」同「密密翻啅沙嗲湯」，前者麻辣開胃唔燶口，後者香濃到爆，花生味完美滲入肥牛；「原個椰子雞湯」飲落清甜唔膩，椰香自然；「蕃茄豬骨薯仔湯」就有媽媽味，好窩心～配料方面完全冇得輸！街市級肥牛即切即滾超juicy；潮汕牛頸脊軟嫩無筋，黑毛豬片捲響鈴一齊食層次爆燈；蝦丸、牛丸全部彈牙實淨，新鮮海蝦彈牙建味；仲有炸魚皮同鬼佬中出，同樣驚喜連連！收尾當然唔少得流心糍粑，黑糖香+煙韌口感，完美Ending！整體高質有驚喜，四重湯底+新鮮食材，打一次就想再去～❤️

登龍街一向好多好嘢食，好多街鋪都試勻晒，今次早放工就搭lift上嚟去滾，慢慢坐打邊爐嘆下食物一上枱就覺得好吸引，望落去好新鮮，份量十足牛頸脊油脂分布好均勻，肉質軟腍，牛味又香又濃牛舌芯口感幾彈牙，味道亦唔錯餃子試咗沙嗲牛肉餃，幾特別幾港式，皮薄餡靚，餡料滿滿，墨魚滑好高質，口感彈牙之餘仲有粒粒墨魚肉手打牛丸同樣彈牙，脆肉鯇又新鮮又乾淨響鈴脆卜卜，香脆可口又吸湯，鮮腐竹同豆腐口感順滑，稻庭烏冬口感煙韌有咬口幾款蔬菜都新鮮綠，洗到好乾淨蕃茄湯底夠晒香濃，湯底有大量蕃茄同粟米，又好味又健康竹遮水清熱解渴，打邊爐飲就啱晒手老滾環境俾人一種港式嘅感覺，乾淨、闊落、好坐，服務好殷勤，食品選擇多，價格合理，份量亦足，想打邊爐嘅話，係個好好嘅選擇

香港人一年四季都鍾意打邊爐，今晚嚟到銅鑼灣嘅去滾，質素好高美國手切牛頸脊牛味香濃，牛脷芯爽脆彈牙，蔬菜拼盤好新鮮沙嗲牛肉洋蔥餃好特別，香濃得嚟啖啖牛肉，墨魚滑爽口彈牙，脆肉鯇魚腩又爽又脆，手打牛肉丸真材實料各類豆製品質素都唔錯，冰豆腐口感獨特，脆爆響鈴又香口又掛湯，鮮腐竹豆味香濃，另外烏冬口感綿密湯底揀咗蕃茄豬骨薯仔湯，蕃茄味濃郁，豬骨都好食醬料選擇豐富竹遮馬蹄水清甜解渴食物種類同款式嘅選擇都好多環境好舒服，乾淨闊落，服務又好，值得推介

去滾·芫茜皮蛋滑豆腐湯$138 l 黑毛豬豚肉$198 l 去滾咪走雞$138/半隻呢間係銅鑼灣既火鍋坐得好舒服 而且我好中意佢個歌單 好似去左唱K咁🎤野食我自己就最中意佢個黑毛豬豚肉片 呢個肉質超好 超嫩 好好味🐷雞件都滑既 個芫茜皮蛋湯芫茜味都好出🌿·手打黑白墨魚滑$88 l 蔬菜拼盤$98/3款 l 雜果味爆爆珠仙草凍$118之後佢個墨魚滑都好鮮 口感好好🦑蔬菜我自己就最中意皇帝菜 不過佢皇帝菜份量就唔算好多🤣🤣最後我地仲試左佢個仙草凍 佢上面既芒果爆爆珠真係會爆汁 正🥭·#rbyeat#rby港式#rby銅鑼灣·📍銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心二期 - Midtown 27樓

收工同同事去銅鑼灣打邊爐海皇三太子冬瓜鍋 $248湯底有蝦有蜆有魷魚 都幾足料但飲落就偏鹹 無乜鮮甜味😢美國手切牛頸脊 $228肉質幾嫩滑 肉味都幾香濃新鮮牛脷芯 $88薄薄哋都幾軟嫩爽口黑牛百菜 $78淥一淥就有得食 都幾爽口順德脆肉皖魚腩 $98每件都好厚肉 口感好爽脆 唔錯唔錯脆爆響鈴 $42大大件嘅響鈴 打邊爐要有沙嗲牛肉洋蔥餃 (4隻) $68 諗住嗌個有特色啲嘅餃子ummmmmm….啲餡唔係好夾🫣成件事好洋蔥 有啲奇怪鮮茶樹菇 $58同平時屋企煲湯嘅茶樹菇 好似有啲唔同好菇 not my thing 唐生菜 $48豆沙芝麻球 $48 出前一丁 $32$32一個出前一丁 糾結咗好耐 最後都係忍唔住嗌咗打邊爐最後要煮個麵