北京樓 (太古廣場) (裝修中)

和朋友飯敘,因為AE card優惠的關係,建議到北京樓晚餐,是夜一行四人點了一隻北京填鴨,一客素卷,雞絲粉皮及醉雞,以及加了數十元把鴨背製成生菜飽。北京填鴨,鴨是即燒，皮香脆；但鴨的肉是非常瘦及乾，整體味道一般。炒鴨崧生菜包 ，剩下的鴨肉加了數十元製成生菜飽，混了冬菇粒，甘荀粒，松子仁及唐芹炒，比填鴨還好吃。素卷少油少鹽，菜粒幼細，不錯。雞絲粉皮，加入麻醬及青瓜，尚可。老實說,所有菜式除了素卷外,和同級餐廳如紫玉蘭相比,只算是一般,如不是有折扣優惠,應有更佳選擇。

Book 咗枱來北京樓做節，六時入席八時交枱呢度D裝修比太古分店華麗北京填鴨 - 上次在太古食完全唔掂，個皮太厚，好似食粉咁, 今次好太多，個皮做得好，夠薄， 但個乳豬皮唔夠脆松子黄魚 - 我覺得唔夠味份量少豆苗茶樹枯 - 普通海鮮咸蛋豆腐 - 清淡得來D蛋黄味出晒來，好食醬爆梅子骨 - 骨大過舊肉，份量少，味道唔夠噥鍋貼 - 皮薄啖啖肉可惜冇肉汁嗰皮厚了，如做到鍋貼一樣就更好OK普通餐後甜茶要問先比，唔係食開點會知，扣份唔同分店唔同味道，應該要做到統一D,咁先至唔會影響招牌

一直覺得「北京樓」價錢偏貴，像是專做遊客生意似的。「茉莉茶燻素鵝」未吃真鴨，先來素鵝。早前才吃過「老上海飯店」的熱素鵝 ，若兩者相比，我個人是較喜歡「老上海」的，口感較軟熟，腐皮是濕潤中帶煎過的油香；「北京樓」的則冷冰冰，煙燻味道太濃太搶，是完全嚐不到有其他的味道。「江南鎮江肴肉」這道則弄得不錯。肴肉配鎮江醋一向是本人的頭號「飛佛」冷盤；凍肉夾雜著啫喱狀的湯汁，整體肉質軟硬度剛好，有𡁻頭之餘亦帶滑嘟嘟的口感。是日還另點了一道「東城蔥油紅蜇頭」，忘了拍照，味道也只是一般般，沒有任何深刻印象。「六必居醬爆里脊絲」另配單餅八塊。上桌時夠鑊氣，濃濃的醬油帶著一丁點甜味，獻汁頗豐盈，用餅包來吃的確很搭配。可惜肉質過份嫩滑，給人的感覺是像用鬆肉粉醃過似的，屬美中不足。是本人太挑剔嗎？「烤北京填鴨」主角戲肉出場！看著侍應表演極速批鴨片，再用精緻的陶瓷碟上碟，外國遊客應該會拍爛手掌「wow wow」聲。填鴨燒得皮薄甘脆，肉嫩騷香，肉質沒有過肥。填鴨依舊是這裡的 must try item。「紅梅子醬烤骨」再上的烤排骨，配酸酸甜甜的士多啤梨汁，開胃中不失香口。「上湯茶樹菇小豆苗」吃過一大輪肉類，是時候來

一家三口一場難得出到港島，除了逛IKEA，還有另一重要任務，就是與寶寶的姨姨及婆婆在金鐘北京樓吃飯。　位於太古廣場的北京樓，格調含蓄高雅，外圍一排紫色小花尤其清雅迷人，又有AE白金卡的折扣優惠，特別揀來作姨姨的生日飯地點。店內特設一間充滿書卷氣的VIP房，是晚我們就坐VIP房外邊，彷彿也沾染了一絲高雅氣息!　當時快將五個月大的寶寶，對餐檯上的餐巾，還有餐牌都很感興趣，將來應是識食之士；當晚大家分別點出心水菜式，又以美心常見的前菜開一開胃後，媽媽就先抱寶寶去育嬰室開餐。　回來之際，餸菜已經堆滿檯上，往好處想是上菜很有效率，但也顯示店方希望食客盡快交檯的意圖。逐一試食，首先是冷盤的陳皮成都辣味牛肉，牛腩肉肥瘦度很理想，肉質嫩口得來富有彈性，最重要是味道很豐富，初吃只覺咸香肉香，食後過了一會，一陣麻辣才緩緩滲出，美味得來十分刺激，值得推介。　另一個冷盤的素鵝卻是中看不中吃，主要是腐皮太甜了，又毫無煙燻香味。北京樓絕非正宗京菜，基本上是大江南北任何菜系都有，如廣式的咕嚕肉，然而成品酸甜得宜，脆口好吃就是了，也不必介意太多。　　為愛雞的姨姨點了醬爆宮保雞丁，想不到成品辣中帶酸甜，滋味十分豐富，開

There were friends in town and so I wanted to take him to have some Chinese cuisine and try some peking duck. We wanted to choose somewhere convenient so decided up on ‘peking garden’. Upon arrival, there was a slight delay and had to cue in line. However, when the waiter saw us, she immediately came over and asked us for our reference number and reservation name. The service were really good and attentive in general. It was really attentive, that there was a point when my friend thought he was

又來飯局！是日好友富豪 E 生日，一行六人光臨金鐘的「北京樓」。不得不承認，「北京樓」打造了港人對北京填鴨及拉麵的認知。回想小時候去「北京樓」，會有拉麵師傅出來即席表演拉麵絕技，食客尤其「老外」會看得目瞪口呆，讚嘆拍掌；可惜現在此情景已不復再。同樣，此次再光臨的味道亦比以往遜色。朝陽薺菜千張素鵝 這個少油少鹽之選，入口卻是太淡太乾，薺菜又帶苦澀；點了浙醋同吃，味道還可以。茉莉茶薰素鵝又是素鵝。這個還不錯，茶薰味頗香，素菜涵料也入味。向陽屯雞絲大拉皮 說穿了即是雞絲粉皮。加入麻醬及青瓜共偕連理，冷盤之中它最高分。六必居醬爆里脊絲配荷葉餅 這個炒肉絲倒是很好下飯，但只附上荷葉餅 四小塊，似乎有點不合比例 (?!)烤北京填鴨 這個是必點的名物。鴨是即燒，皮的確很香脆；但我們這隻填鴨或許是隻經常做 gym 的鴨，因為它的肉是非常瘦及乾，你們看圖也看得出吧。整體味道倒是有點失望。炒鴨崧生菜包 剩下的鴨肉從不會寂寞，用來二食，混了冬菇粒，甘荀粒，松子仁及唐芹炒，比填鴨還好吃。胡同里回鍋肉 這個很魔鬼，膽固醇爆燈，卻是搶飯之作。用餅皮包來吃，比包填鴨肉更出色。四川乾煸四季豆 四季豆一向是本少爺心頭好

想食片皮鴨，當然是到出名的北京樓，結果......有點失望而回北京填鴨 - 鴨很肥，皮與肉之間那層肥膏很厚，每次也要加工先挑肥膏再吃，頓時失了吃緻；炒鴨崧 - 二食之作，混了很多冬菇粒,紅蘿蔔粒，但炒得不夠香，肉崧亦淡而無味；黃金蝦 - 蝦很大隻彈牙，咸旦黃亦多，伴炒的翠肉瓜亦出奇地好味；炒豆苗 - 略油；小籠包 - 汁可以更多；素餃 - 無特別；高力豆沙 - 不太甜，幾好；雪糕楊枝金露 - 單吃楊枝金露更美味;除食物以外，侍應服務亦一般，常要叫加茶，連美心酒樓的水準也不如

入門口左手邊再走進去, 可以看到有一個好像書店的area, 坐下來, 望吓張枱布, 都幾靚, 筷子 碟 茶杯 都幾別緻, 這裡的環境算是講究的.千張素卷 - 有營食品, 少油少鹽, 蔥油海蜇頭 - 吃落硬了點干燒明蝦 - 甜酸味 跟之前兩個餸比較 有番啲味道 唔錯鮑魚 - 配上汁 加2條露筍 賣相好好 好吃又大隻, 吃完開始有點飽還有蔬菜 蒿苣筍絲 - 清淡 平時很少吃到的蔬菜 OK, 雞煨麵 - 湯底夠甜 令到啲麵好味起來 不過麵冧左啲.甜品叫了一個楊枝甘露 上面加了一球雪糕 這個唸頭蠻不錯的 天氣熱 吃完飯 吃點清涼的甜湯 感覺涼浸浸.見到侍應整晚在 片 北京填鴨 片 完一隻又一隻, 聞到好香哦, 下次有機會再來 也想嚐嚐這裡的北京填鴨. 每人$400 (信用卡五折)

美心集團的食店近年有好大的進步,食物質素穩定,而食店的裝修亦從型格了不小!星期曰的晚上,我和老公被安排坐在以英式書房為主題的偏廳裏,檯與檯的距離闊落,而絲絨座椅坐得舒服.今晚叫了1.鍋貼,煎得脆口肉汁豐富.2.金必多忌廉魚翅湯,湯夠滑夠熱,材料多,味道比一般西餐廳好味,難怪索價$148一碗3.松子黃魚,每次必叫的菜式,佐飯佳品4.銀芽小豆苗5.河蝦揚州炒飯,味淡兼炒飯不夠乾身6.豆沙窩餅,雪糕揚枝甘露receptionist笑容滿臉服務好好,而男侍應反應就比較緩慢,可能是新手之故,今餐唯一不滿之處是忘記帶相機,沒有相片提供

北京樓 - 一個每逢有老外到訪的必然選擇，理由不是因為菜做得出色，而是一切老外有興趣的東西都包羅萬有，一應俱全.......是夜又逢有老外朋友到臨，不想多加思索，只好「舊地重遊」算罷。在老外的眼中北京填鴨彷彿就是中國菜的另一個代號。沒有了北京填鴨的一頓中菜，就會被認為是不太完整，欠缺什麼似的。我對此菜的感覺實屬非常一般，可能是做得出色的烤鴨店就如鳳毛麟角，沒有幾家。多年前洋朋友招呼我到倫敦鼎鼎大名的 Mr. Chow 飯店吃過一頓有如古埃及木乃伊般的填鴨，想起來也是觸目驚心，餘悸猶存。在香港，像樣的烤鴨店也同屬罕見，沒有果木炭火，用上的也只能是冰鮮瘦肉型鴨，閣下不想而知這樣的填鴨能有多棒......對不起，北京樓的「數碼化」填鴨絕對不會帶給老饗任何驚喜。皮脆還稱得上，肉卻不怎麼樣地嫩。當侍應生將填鴨「凌遲」時，讌請的老外朋友目不轉睛地看過不停，隨後又吃得津津有味的表情便知道這老地方又挑對了。沒有酒味的醉雞，欠缺燻味的茉莉茶燻素鵝實在令人嚼得乏勁。最不濟的莫如那碟用上陳年花生米炒出來的宮保雞丁，最後當然就是勞煩經理出來打圓場取消此菜作罷......剛好北京拉麵端出來時年青師傅正表演拉麵絕

新裝修後是第一次來, 舊舖就每月都有一兩次, (舊舖變了采蝶軒)地方比較細, 但都好舒服, (因為尖沙咀星光行的北京樓大, 但非常擠迫)水煮牛肉牛肉非常嫩,金菇, 鮮腐竹, 萵筍, 非常爽口, 分量也足夠(北京人家, 是用芽菜, 不是用萵荀,)朋友蔥爆羊肉配兩個燒餅京蔥非常嫩好多, 羊肉好嫩口, 無騷味, 若比較喜歡食羊騷味的朋友, 就失望分量好多, 所以食完兩個燒餅還餘下一半, 只有空口食羊肉健康鮮腐竹抄小棠菜真是一顆顆非常小的小棠菜, 寫是寫浸, 但看到是抄, 但無油, 真的非常健康由于每碟菜比已前舊舖份量大, 所以兩個人都不能食光光看到隔桌的兩位女士, 叫了一碟三鮮抄菜, 及一隻北京填鴨, 當菜上桌時, 立即發出慘叫因為大家都是食開舊舖的份量, 現在新舖的份量真的大好多看到北京填鴨(每隻$360.-)真的想食, 但前提是一定多叫兩個人才食得完呀整體都OK, 服務不錯, 加茶水, 換碟也勤快, 菜式也有相當選擇

今日下午同幾個同事去,已大不如前。先order o左一客煙薫素鵝.點知原來無o左又唔出聲,放低o左一蝶疑似鵝頸刺身既東西.紅油抄手,從未見過咁樣衰相,自問有品一定要試北京炒拉麵變o左炒油麵,完成個咀都係油,膽固醇高千析咪試,搵命博小籠包D basic 野都做得唔好,無湯係裏面既D野唔好睇又唔好食,４倏友lunch 埋單接近成千銀,再去都咪搞。推介菜式:北京拉麵,紅油抄手,素鵝,小籠包,千其,千其,千其,唔好,唔好,唔好,order 味道:分數俾唔落手環境:唔究冷氣抵食:無可能有1分平均每人$300.(午餐)地獄廚房一樣　！！！

和老表一行8人來了午餐.點半來到, 訂了檯, 馬上坐下先~叫了不少非北京的菜色, 其實水準都係不錯的.本menu都已有不少各地的菜色, 叫不叫都係個人喜好~我們叫了小籠包, 鍋貼等, 都好食, 不錯;當然仲有主打的辣蝦球, 今次d粉好像厚了少許, 但問題不大, 好爽口.好食到, 全程都在等睇吓有冇人唔食, 我就食埋佢果舊!!!桂魚炒飯也不錯, 飯好乾身唔油, 但又勁熱, 師傅功力可見一班.服務真的好慢, serve 慣鬼佬?要改善啦~

每次路經金鐘北京樓都會被餐廳的貴麗的裝修,餐桌上精緻的餐具吸引住.希望有機會進內品嘗一下.昨夜特登去試.一入去就有位坐,有伙計即刻送上餐牌,開茶同落單.由於兩個人食一隻北京填鴨會食唔晒,所以我地叫咗小籠包,鮑汁海鮮津白,鮭魚炒飯,麻辣雞...田餐牌到碗碟餐具都見到公司有放過心機只可惜廚房同樓面嘅水準有啲失望.食物嘅味道一般,小籠包皮厚入面又無乜汁;鮭魚炒飯啲魚仲有疏打粉味.之於服務就更差,除咗一開始沖茶落單落食物後就無人再過黎,開始時後因為太多客人,伙計應接不暇,之於就因為佢哋忙住收檔.我舉手叫人都起碼舉咗廿秒,先至有個洗碗姐姐見到,但佢無走埋黎,只係幫我揾其他伙計.好彩唔係請人食飯,真失禮...

有個美國朋友想食點心, 我記得以前去過PP間北京樓飲茶, D點心都OK好味, 所以就打電話去訂位打算去飲午茶.點知... 北京樓已經不再北京, 變到我以為我去錯咗地方.從客觀角度出發, 嘢食水準提高咗, service好咗. 我幾鍾意碟炒翡翠苗同素鵝.但個人嚟睇... 我都係鍾意以前間北京樓多D.