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電話號碼
27919887
開飯介紹
酒家座落設計獨特又搶眼的紅屋建築，自設魚缸供應活海鮮，二樓有多間海景貴賓房，與親朋聚會、舉辦生日壽宴也合適。
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2015-18)
營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食評 (249)
誰說二人不能吃海鮮？誰說去西貢一定在週末？第一次平日的黃昏來到「勝記」，身旁的日本女友被「勝記」的燈籠迷倒了，更用上 Elegant 來讚美 。夜色下，燈籠與小燈泡確實將「勝記」的味道提升了。我們選擇坐到戶外大樹旁的餐桌，開展兩位女士的浪漫海鮮夜！當晚天公做美，而食物、環境、服務和氛圍都一樣讚，也一洗日本女友多年前在西貢食海鮮的印象！率先送來的小食拼盤有脆皮滑豆腐和西貢墨魚餅。香脆附味的豆腐皮與滑溜內層的一剛一柔拼合，正是脆皮滑豆腐人見人讚的一面，並非浪得虛名。而墨魚香氣豐厚、口感彈牙的西貢墨魚餅，我認為是邪惡中不能抗拒的誘惑，邊吃邊呷啤酒，真是一流。花雕酒醉瀨尿蝦不單擁有酒香，同時也能展現瀨尿蝦的鮮甜，細嫩的肉質帶有平衡的酒香，可見廚師拿捏的功力。而預先去除蝦殼的細心，讓不太習慣吃瀨尿蝦的外國人，也不會難於處理。預先隔除魚骨的蕃茄薯仔木瓜煲魚湯，味道清新細甜、帶有淡淡魚香，開胃舒暢！椒鹽鮮鮑魚採用大連鮑魚製作，做到表面微脆、肉質嫩彈，加上恰好的焦香惹味，的確無損鮑魚的吸引力！扇貝通常配以蒜蓉粉絲來蒸，而「勝記」的紅酒糟粉絲蒸鮮元貝，則以獨特的紅酒糟搭配，為扇貝添上鮮艷色澤，更有著酒糟豐富的層次與香氣，十分美味！上述菜式不但令兩位女士感到滿足，同時也產生飽意，可是泰式糟池鮮蝦伴香苗的糟池汁實在太滋味，不得不以白飯拌吃！上網一查，原來㤗式糟池是紅咖喱、椰奶、香茅和黃薑煮成的醬汁，輕辣重香帶甜，老少鹹宜！正當我們享受薑汁炒芥蘭之際，前方空地有幾位外籍朋友在做運動，彷彿在暗示我倆飽餐一頓後，記得要多做運動，Yes Sir！最後，還有「勝記」自家製作的桂花糕和益力多糕作甜品一切很美、只因有你！溫馨提示：以上菜式包含「勝記」的招牌菜，可按照喜好和人數寫菜單，不過記得要提前預訂啊！
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Weekend同成班friend入西貢玩，終於試到連續5年摘星✨嘅 勝記海鮮酒家！紅磚英式大屋超搶眼，仲有自家魚缸養住生猛海鮮，未食已睇見新鮮🦐 花雕醉瀨尿蝦瀨尿蝦大隻到霸屏！酒香滲透蝦肉，鮮甜帶微微回甘，仲有爽脆西芹粒提鮮，食完齒頰留香🪸 椒鹽鮑魚（首創招牌！）鮑魚界天花板💯 外皮炸到金黃酥脆，咬落彈牙嫩滑，椒鹽香惹味到停唔到口！ 🦞 泰式糟池龍蝦伴脆米粉必點‼️龍蝦肉爽彈掛滿微辣椰香醬汁，脆米粉蘸汁食，口感層次爆燈🤤 🐚 蒜蓉粉絲蒸扇貝扇貝大過掌心！蒜香逼人，粉絲吸盡精華，鮮甜無比🐟 紅燒游水海斑魚肉滑溜似豆腐，紅燒汁濃郁唔膩，同清蒸係兩個世界！ 🍍 菠蘿咕嚕肉酸甜控必嗌，外脆內嫩，醬汁掛肉啱啱好，仲有新鮮菠蘿解膩❤️ 🧈 脆皮滑豆腐神級反差！脆皮咬開係Duang~嘅滑豆腐，豆香滿溢，點酸醬食超上癮！ 🍲 西湖花甲牛肉羹勁足料‼️花甲肉多到似海底尋寶，羹湯滑溜帶芫荽香，暖胃必飲🍚 瑤柱蛋白炒飯鑊氣十足🔥 每粒飯裹住金黃蛋白，瑤柱絲鹹香提鮮，大份到夠12人share！ 🍮 隱藏彩蛋：自家製糕點益力多糕👉🏻 乳酸味濃郁，口感似奶凍，全港少見！ 柚子糕👉🏻 清新解膩，飯後食一啖瞬間回魂
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約埋班friend食海鮮最爽！老字號勝記拎足5年米芝蓮一星，價錢合理質素，哩度仲歡迎寵物添🐈樓面每位哥仔阿姐都好好傾！睇吓我地叫咗幾多野食黄金脆皮滑豆腐外脆內嫩，個皮薄到會發光！花甲牛肉羹超足料，每啖都食到鮮甜花甲。最驚喜係花雕醉瀨尿蝦，酒香唔會搶哂味，蝦肉爽甜到彈牙，我仲飲哂碟上花雕添🤣椒鹽鮑魚擺盤精美，外層椒鹽味濃又脆脆地，咬落非常煙韌彈性👍真心冇得輸！泰式糟炒龍蝦鉗配脆米粉，第一次食係哩種泰式煮法👍有創意；龍蝦當然啖啖肉，酸辣醬汁撈脆米口感正到爆！蒜蓉粉絲蒸扇貝簡單但鮮味十足，粉絲索晒精華。條海斑煮得啱啱好，魚肉嫩滑冇土味。 酸甜適中咕嚕肉必叫清湯雲耳浸時蔬，個湯底超甜。仲有必叫瑤柱蛋白炒飯，乾身有鑊氣，瑤柱絲多到似唔使錢咁🤣甜品喺益力多糕同柚子糕🌿清新又解膩。咁多野食人均$700左右，我地覺得超值👍
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多年老字號名店，今日一試，價錢雖然唔算特別平，但物有所值。花雕酒醉瀨尿蝦，大大隻啖啖肉，蝦肉本身鮮甜細嫩，再加上花雕酒嘅香味完美襯托，齒頰留香～蝦肉上仲有爽口西芹粒添口感。泰式糟池龍蝦伴脆米粉，創新又美味嘅一道菜式。彈牙龍蝦肉以帶椰香且微辣嘅泰式醬汁烹煮，非常惹味。脆米粉蘸上泰式醬汁，好食。椒鹽鮑魚，呢度菜式係原來佢哋首創。擺盤靚～鮑魚肥美彈牙，椒鹽方式煮更加香口。西湖花甲牛肉羹，有免治牛肉、蛋白、豆腐、冬菇，仲有好多花甲肉，用料十足。蒜蓉粉絲蒸扇貝，扇貝火候剛好，粉絲配上蒜蓉，冇得輸～脆皮滑豆腐，我向來超級喜愛嘅菜式，外脆內嫩，想食完一件又一件。仲有紅燒游水海斑、菠蘿脆皮咕嚕肉、瑤柱蛋白炒飯、清湯雲耳浸時蔬，好滿足。最後自家製糕點有益力多糕同柚子糕，平時好少食到，味道非常好。
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weekend同咗一班朋友入咗西貢食，我哋揀咗曾經連續五年米芝蓮一星嘅勝記酒家😍 佢英式經典建築風格嘅紅色大屋設計，真係好搶眼👍🏻仲有自己嘅魚缸，保證啲海鮮夠晒新鮮🫶🏻花雕醉瀨尿蝦瀨尿蝦大隻飽滿，酒香濃郁，入口鮮甜，酒味唔會過重，食落去仲有少少甘香😍椒鹽鮑魚鮑魚煎炸得啱啱好，外皮香脆，內裏仲保持住嫩滑彈牙口感，椒鹽調味適中，必點推介❤️泰式糟池龍蝦伴脆米粉同樣係必點推介，龍蝦鮮甜彈牙，糟池味帶有微微泰式風味，加埋脆米粉口感超豐富，係一道相當有特色嘅菜式🫶🏻蒜蓉粉絲蒸扇貝蒜香十足，粉絲吸晒精華，加埋鮮甜嘅扇貝肉，食落去啖啖鮮味👍🏻紅燒游水海斑海斑新鮮得嚟肉質細嫩，紅燒汁恰到好處😍咕嚕肉食中菜必點菜式，酸甜比例控制得好好，外皮炸得香脆，豬肉嫩滑，醬汁掛得啱啱好❤️脆皮滑豆腐外皮炸到酥脆，但內裏依然滑溜，每啖豆腐都帶有濃郁嘅豆香，呢個真係處理得好好👍🏻清湯雲耳浸時蔬湯底清甜，蔬菜爽口，雲耳滑溜😍西湖花甲牛肉羹我覺得呢個都要叫，湯羹濃郁順口，花甲鮮甜，牛肉滑嫩，加入蛋白令口感更加細膩，呢個湯真係勁足料👍🏻瑤柱蛋白飯炒飯火候十足，瑤柱香氣四溢，蛋白炒到鬆軟，每粒飯都金黃分明😍益力多糕/柚子糕第一次食益力多糕，覺得好特別，益力多糕口感軟滑，味道濃郁，唔會過甜🥰
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