勝記海鮮酒家

趁黃金周完咗，西貢少咗遊客，約埋朋友去勝記食返餐海鮮大餐，真係一流！😋🦐🦑🥢 涼伴蟶子王麻油香撲鼻，冰涼爽口，作為頭盤非常開胃，食完即刻期待下一道！🧆 金黃炸墨魚餅外脆內嫩，香味十足，未入口已經聞到香氣，咬落去甜美又彈牙，超有驚喜！🍲 西湖花甲牛肉羹啖啖都係料！豆腐、牛肉、花甲肉完美融合，鮮甜得嚟又夠暖胃，秋天飲一碗真係幸福。🍶 花雕酒醉瀨尿蝦蝦肉鮮甜，酒香恰到好處，唔會搶味，反而提升咗整體層次，浸得好有心機！🥬 炸桶蠔生菜盞配他他醬炸得香脆又唔油膩，配埋爽口生菜同酸甜他他醬，真係一啖接一啖！🦞 泰式糟池龍蝦伴脆米粉主角竟然係炸得香脆嘅新竹米粉！配上椰香濃郁嘅泰式紅咖哩汁，太好食啦～我哋竟然食晒米粉先記得食龍蝦🤣🍚 米湯浸勝瓜用米湯代替高湯，令勝瓜吸晒米香，清甜得嚟又有層次，簡單但好有心思！🍃 鮑魚瑤柱荷葉飯遠睇似糯米雞，近睇係驚喜！荷葉香滲入每粒飯，鮑魚、冬菇、蝦料足到爆，食完仲想encore！🍮  自家製甜品：益力糕多 & 柚子蜜糕柚子蜜糕入面有柚子肉，口感豐富又清新，比起平時食嘅桂花糕更有新鮮感！👨‍🍳 每一道菜都食得出廚師嘅心機，唔止係海鮮咁簡單，係一場味覺盛宴！📸 …さらに見る

想吃到「現撈現煮」的海鮮，勝記海鮮酒家會是西貢的首選之一。依然是熟悉的紅屋外觀和位於幽靜的街角，不過二訪的心情頗為期待。畢竟同一款海鮮，使用不同的烹調方式，往往會帶來截然不同的滋味和驚喜。這次先點一道肉質爽脆彈牙的 涼拌蟶子，配上蒜蓉與芝麻，吃落很清爽開胃。隨後的 西湖花甲豬肉羹，入口帶淡淡芫茜香氣，花甲的鮮味更為突出。再加上香菇、豆腐和蛋白，讓口感層次更加豐富。接著上桌的是 酥炸桶蠔生菜盞。外層炸得很香脆的桶蠔，一口咬下去就能吃到蠔肉的鮮嫩多汁。建議拿生菜連同紫蘇葉、蠔包起來吃，再加上一點酸香的他他醬更有層次感。之後的 酥炸茄子 也很有驚喜。平時常見的茄子做法多半會連皮炸，入口時多少會帶點纖維感。但這裡的有將外皮去掉，令茄肉吃起來更加香軟綿滑。這道 三蔥鮮鮑魚煲，上桌時熱氣騰騰，一打開蓋就香氣撲鼻。鮑魚肉質厚實彈牙，吸收了醬汁的鹹香味道，濃郁卻不會過重而覺得膩口。不論是蔥段還是洋蔥，入口帶點鍋氣，非常惹味。要說到最驚艷的，我會選 秘製斑馬瀨尿蝦。將大大隻的瀨尿蝦酥炸，面層有鹹蛋黃，入口鹹香得來帶點微辣與蒜香。肉質亦很彈牙，咬開後還能看到飽滿的蝦膏，吃起來更惹味。吃完海鮮後，來一道 清炒荷塘上素 平衡一下。不同用料 ，口感層次分明。我自己頗喜歡爽脆帶甜的蓮藕片和濃郁的菇菌。平衡過後，再來一碗 鮮蝦球蔥油拌麵。每一條麵條都均勻裹上蔥油，很香很惹味卻不顯油膩，搭配炸蔥絲增添層次。放在麵上的蝦球亦很大隻，肉質也十分爽彈。最後以勝記海鮮酒家的自家製糕點作結尾。充滿乳酸香味的 益力多糕 和帶微酸清爽的 柚子糕，正好為一頓豐富的海鮮大餐劃上句號。…さらに見る

誰說二人不能吃海鮮？誰說去西貢一定在週末？第一次平日的黃昏來到「勝記」，身旁的日本女友被「勝記」的燈籠迷倒了，更用上 Elegant 來讚美 。夜色下，燈籠與小燈泡確實將「勝記」的味道提升了。我們選擇坐到戶外大樹旁的餐桌，開展兩位女士的浪漫海鮮夜！當晚天公做美，而食物、環境、服務和氛圍都一樣讚，也一洗日本女友多年前在西貢食海鮮的印象！率先送來的小食拼盤有脆皮滑豆腐和西貢墨魚餅。香脆附味的豆腐皮與滑溜內層的一剛一柔拼合，正是脆皮滑豆腐人見人讚的一面，並非浪得虛名。而墨魚香氣豐厚、口感彈牙的西貢墨魚餅，我認為是邪惡中不能抗拒的誘惑，邊吃邊呷啤酒，真是一流。花雕酒醉瀨尿蝦不單擁有酒香，同時也能展現瀨尿蝦的鮮甜，細嫩的肉質帶有平衡的酒香，可見廚師拿捏的功力。而預先去除蝦殼的細心，讓不太習慣吃瀨尿蝦的外國人，也不會難於處理。預先隔除魚骨的蕃茄薯仔木瓜煲魚湯，味道清新細甜、帶有淡淡魚香，開胃舒暢！椒鹽鮮鮑魚採用大連鮑魚製作，做到表面微脆、肉質嫩彈，加上恰好的焦香惹味，的確無損鮑魚的吸引力！扇貝通常配以蒜蓉粉絲來蒸，而「勝記」的紅酒糟粉絲蒸鮮元貝，則以獨特的紅酒糟搭配，為扇貝添上鮮艷色澤，更有著酒糟豐富的層次與香氣，十分美味！上述菜式不但令兩位女士感到滿足，同時也產生飽意，可是泰式糟池鮮蝦伴香苗的糟池汁實在太滋味，不得不以白飯拌吃！上網一查，原來㤗式糟池是紅咖喱、椰奶、香茅和黃薑煮成的醬汁，輕辣重香帶甜，老少鹹宜！正當我們享受薑汁炒芥蘭之際，前方空地有幾位外籍朋友在做運動，彷彿在暗示我倆飽餐一頓後，記得要多做運動，Yes Sir！最後，還有「勝記」自家製作的桂花糕和益力多糕作甜品一切很美、只因有你！溫馨提示：以上菜式包含「勝記」的招牌菜，可按照喜好和人數寫菜單，不過記得要提前預訂啊！…さらに見る

西貢，一個被海風輕撫嘅地方，除左風景怡人，更是海鮮控的天堂。最近去左一間隱世海鮮餐廳，餐廳面向海岸食海鮮，門口仲有秋月迎兔，可以盡情打卡影靚相🐚*涼拌蟶子皇*一開場就來個清爽的涼拌蟶子皇，蟶子肉爽滑鮮甜，配上微酸的醬汁，開胃得來又不搶味🍲*西湖花甲牛肉羹*這道羹品融合了中式經典與創意，花甲的鮮味滲入牛肉羹中，口感層次豐富。羹身滑溜，牛肉細嫩，花甲鮮香，一匙入口，暖意直達心底。🦐*花雕酒醉瀨尿蝦*瀨尿蝦用花雕酒浸製，酒香撲鼻，瀨尿蝦非常新鮮，蝦肉鮮甜中帶點酒香的微醺感，真係一試難忘🦞*泰式糟池龍蝦伴脆米粉*這道菜絕對是視覺與味覺的雙重衝擊。龍蝦肉厚實彈牙，糟池醬汁帶點泰式香辣，配上炸得香脆的米粉，口感對比強烈🥬*米湯浸勝瓜*勝瓜吸收了米湯的清香，口感清甜，是整頓海鮮盛宴中的一抹溫柔。食完重口味嘅菜式後，來一碗米湯勝瓜，正好平衡味蕾*鮑魚瑤柱荷葉飯*壓軸登場的荷葉飯，香氣撲鼻。鮑魚與瑤柱的鮮味滲入米飯中，荷葉的清香更添層次。每一口都是精華…さらに見る

勝記海鮮酒家就坐落在西貢海傍道，藍底金字的招牌在陽光下閃著樸實的光。推開玻璃門，牆上泛黃的獲獎證書與魚缸裡的龍躉，無聲訴說著這家老字號的江湖地位。酥炸茄子外層金黃薄脆，咬下時「咔嚓」聲清脆悅耳，內裡的茄子卻軟糯如綿，茄肉在薄粉包裹下竟能保持這般水潤。最妙的是那若有若無的椒鹽香氣，不搶戲卻畫龍點睛。涼拌蟶子肥美的蟶子肉以蔥絲辣椒絲涼拌，入口冰爽彈牙，微辣中透出蟶子本身的清甜，醬油與香醋勾勒出層次。西湖花甲牛肉羹琥珀色的羹湯氤氳著熱氣，嫩滑牛肉片與飽滿花甲在芡汁中浮沉，勺起時還帶著蛋花的柔美。入口順滑鮮醇，花甲的海洋氣息與牛肉的醇厚在喉間交融，暖意從胃底緩緩漾開。秘製斑馬瀨尿蝦每隻都好有份量，斑馬紋路的外殼油亮誘人。肥碩的蝦肉裹滿了金黃蒜蓉，蝦肉的鮮甜與蒜香在口中迸發。三蔥鮮鮑魚煲掀開砂鍋蓋時滋滋作響，濃郁的蔥香撲面而來。鮑魚切了花刀，飽吸了薑蔥與蠔油的精華，咬下時鮮嫩中帶著恰到好處的韌勁。墊底的洋蔥已燉至半透明，甜潤的汁水與鮑魚的鮮美相得益彰。酥炸桶蠔生菜盞肥美的蠔仔炸得外酥內嫩，盛在翠綠的生菜葉上，蘸些醬汁後送入口中。生菜的清爽恰好中和了炸物的油膩，多重口感在齒間交織。鮮蝦球蔥油拌麵粗麵彈牙有嚼勁，每條都裹上了蔥油的香氣，大顆蝦球鮮甜飽滿，與炸得焦香的紅蔥頭碎共舞，樸實中見真章。最後的自家製甜點為盛宴畫下完美句點。益力多糕酸甜清爽，柚子糕帶著果粒與淡淡苦韻，兩者皆消食解膩。…さらに見る

陽光普照下賞月？大小可愛玉兔伴月？還有充滿兒時味道的芒果大蝦沙律、蒸水蛋、粟米斑塊、椒鹽雞翼、荷葉飯和飯後甜橙？！I would like to try 一個充滿好奇的星期六。猶如八星伴月的鮮蝦芥末芒果沙律 HK$788，與小時候大堆頭的芒果大蝦沙律造型完全不一樣，食味更有煥然一新的感受！水果包括芒果、火龍果、蘋果、哈蜜瓜等切得小巧、易於咀嚼，最喜歡清爽帶輕淡芥末味道的醬汁，質感不單不厚重、無負擔的感覺很舒暢，且能活現水果的原味，讚！已去頭除殼的大蝦，新鮮彈牙，水果、醬汁與大蝦合奏出一道清爽宜人的開胃沙律。每次脆炸墨魚餅 HK$208 是不能少的菜式，依舊外脆內彈，香氣十足，每人一件剛剛好，不至太邪惡！吃過炸物，來一碗蕃茄薯仔木瓜煲魚湯 HK$508，清潤香甜濃厚的魚湯，也是每次不可或缺少的！不論廣東，抑或是日式口味，均是愛吃蒸水蛋的我的大愛！海鮮酒家也來合家歡的嘗試是意料之外，混合廣東與日式的做法，加上海鮮風味的花蛤茶碗蒸 HK$540 ，每人來一小碗，分別嚐到花蛤肉與及連殼花蛤兩款滋味﹐連同精華所在、滑溜鮮美的蒸蛋一拼品嚐，就是大滿足！小時候，大人生怕小朋友啃魚骨，於是啖啖肉兼細甜的粟火斑塊，便變成了小孩的專吃魚菜式，可是長大以後不怎麼去碰！這道龍吐珠粟米炸斑塊 HK$1,080，不單勾起兒時回憶，嚐後更覺它是大人也願意去碰的粟米斑塊！首先兩大木桶的粟米汁，十分慷慨的份量，絕對能滿足粟米粉的需要，剩下的當作粟米羮飲用。吃前先將粟米汁傾倒至斑塊中，這個步驟充滿儀式感，大家爭相拍片記錄下來。不單瞄準了炸斑塊，炸得美美的原條魚骨，亦是大家焦點所在！經理將炸魚骨剪成小段方便進食，再將小段魚骨砌成一條充滿線條的魚，一下子藝術品就誕生了，令人佩服！粟米斑塊具備魚香與酥香，魚肉扎實緊緻，附帶清甜與討人歡心的粟米汁，可口得完全沒有膩意，要比兒時的好吃十萬倍了。至於魚骨，又是令一番風味，入口鹹香酥脆，焦香真令人嗒得杯落，體現出火喉之完美！老媽烹製的薑蔥炒蟹曾是我們的家常菜，其後花蟹變得昂貴，要待節慶才能品嚐得到。而這道三蔥炒肉蟹 HK$888 以京蔥、青蔥和洋蔥同炒，香氣十足，三蔥對於蔥粉絕對是追著吃的美味，而三蔥亦為蟹肉增添了一份甜，感覺又與薑蔥炒蟹不盡一樣！回想小時候，雞翼是一道快樂的菜或，尤以煎炸香口方式製作的最受歡迎。100% 肯定椒鹽蒜香雞翼山 HK$288 能吸引小朋友之餘，原來造型更以西貢的六角柱石為基礎，大廚果然是深不可測，相比普通的炸雞翼又多一份意義！慢慢掀開荷葉，工整的飯面放上一塊鮑魚，提示這並不是從小吃慣的荷葉飯，而是鮑魚瑤柱荷葉飯 HK$298，更要宣布它的荷葉香和超豐盛的鮑魚、蝦粒、肉粒、瑤柱等，譜出超非的荷葉飯美味，100% 俘虜我們的味蕾，好吃得要飛奔月亮！最後還帶來飯後兔兔甜橙 HK$68，上演一幕「不要吃兔兔」的應景玩味，橙好吃，更真心欣賞經理的手藝！將兒時的味道帶出超乎大人與小朋友想像空間的美味，「勝記」真的好玄！吃飽飽，大家好似兔兔上身，活潑地再去跟月亮和大小玉兔打咭，又一個快樂的星期六，一切盡在「勝記」。…さらに見る

榮獲多年米芝蓮推薦的勝記海鮮餐廳，每次路過都比佢那大大的紅燈籠🏮吸引住, 外國朋友回來探親, 講到明想吃海鮮, 就帶他們來試試 (其實有點私心, 因為自己都想試) 雖然中秋節已過, 但門口仍放了一個超靚打卡位, 大月亮🌒和兔子🐇, 超可愛~鄰近公眾停車場, 當晚很幸運, 一來到就有人走, 順利泊完車就行下西貢市, 但不幸運買唔到老婆仔嘅小蛋糕首先由涼拌蟶子登場，入口爽脆，蟶肉肥美，配以微酸醬汁，開胃又清新，完美展現海鮮的鮮甜本味 脆炸墨魚餅外皮金黃酥脆，內裡結實且彈牙，吃到有墨魚粒，配搭泰式甜辣醬，大家邊吃邊讚平日吃的瀨尿蝦多是以椒鹽烹調, 花雕酒醉瀨尿蝦 (凍食) 則是第一次品嚐，廚師已把瀨尿蝦拆了殼，隻隻都有手掌咁長，浸泡花雕酒後散發濃郁酒香但卻不掩蝦的鮮甜，入口甘醇，令人陶醉。最後我都忍唔住飲咗兩匙花雕泰式糟池龍蝦配脆新竹米粉，龍蝦肉彈牙，橙紅色的糟池醬是以大頭蝦的蝦頭膏和油爆香後燜煮而成，一啲都唔辣，仲加咗香濃嘅椰醬，配搭在脆口的新竹米粉上簡直是Perfect，大人細路超喜愛食完濃味食物, 呢個米湯浸勝瓜簡單卻不平凡，米湯就像稀粥水，勝瓜吸收哂米湯的精華，每條飽滿，咬落juicy，就像中餐的熱雪葩味蕾回復清新後, 最後一道菜鮑魚瑤柱荷葉飯，職員將荷葉切開時，荷葉清香撲鼻，鮑魚粒、瑤柱絲、蝦肉、冬菇粒等，用料頂級又豐富…さらに見る

西貢有一棟紅紅地、掛滿燈籠嘅三層高酒家，名叫「勝記海鮮酒家」。佢哋有個大水大水族箱養住啲海鮮，游水海鮮大把你揀。坐低之後，侍應同我哋細心介紹咗各式套餐，其中四人海鮮套餐最啱我哋食。餐廳環境寬敞光猛，枱與枱之間有足夠空間感。椒鹽豆腐拼墨魚餅，豆腐炸得靚到好似金磚咁，外皮脆，內裡嫩滑又充滿豆香。墨魚餅厚身飽滿，咬開時彈牙有嚼勁，外層煎得微焦帶煙香，口感層次豐富。椒鹽鮮鮑魚絕對係焦點，用條樓梯形狀嘅木板呈長，賣相靚仔。每粒鮑魚都炸得金黃酥脆，椒鹽味香口，外脆內嫩，鮮味十足。酒糟粉絲蒸元貝視覺效果好靚，酒紅色嘅粉絲吸晒元貝湯汁，味道香濃，入口滑溜。元貝肉厚彈牙，配埋微酸微甜嘅酒糟味，層次感滿滿。清蒸沙巴龍躉一上枱已經聞到香，魚肉嫩滑細膩，啖啖肉冇骨刺，豉油清香令鮮味更突出。金不換炒蟶子，蟶子爽得嚟仲好彈牙，金不換嘅草香令整道菜更提味，口感又爽又香。龍蝦伊麵，龍蝦肉厚實又Juicy，滿滿海味香氣。上湯濃郁得嚟唔油膩，伊麵吸晒精華，麵都入味。勝記自家製嘅益力多糕同桂花糕，益力多糕清香滑溜，食得出乳酸嘅微甜；桂花糕淡淡花香，口感柔軟，食完有種清新收尾嘅感覺。…さらに見る

星期日同三位朋友嚟咗西貢大街嘅勝記海鮮酒家食海鮮，海鮮四人套餐，真係好有驚喜！小食拼盤有脆皮滑豆腐同西貢墨魚餅兩款。椒鹽鮮鮑魚，炸得香脆，外皮帶微微鹹香，鮑魚肉質彈牙又Juicy，每一啖都好冧。酒糟粉絲蒸鮮元貝，呢道菜好特別，充滿紅麴香味，賣相都靚，元貝大粒又嫩滑，粉絲吸滿咗醬汁同酒香，元員食落鮮甜。主菜清蒸沙巴龍躉，應該都有一斤，魚肉嫩滑，鮮甜味自然，非常入味，蒸得啱啱好保持咗魚嘅原汁原味。金不換炒蟶子，好有鑊氣，加入三色椒、九層塔炒，蟶子夠晒惹味，醬汁上色賣相唔錯。上湯龍蝦配伊麵，龍蝦啖啖肉嫩滑又入味，伊麵吸收咗醬汁之餘，口感又柔韌好Q。蒜蓉炒時蔬系小白菜，簡單但不失鮮味，夠清新爽口。最後食埋甜品，柚子蜜凍同益利多凍，酸咪咪好解膩。…さらに見る

位於西貢海鮮街有間開咗多年嘅高質酒家🌟價錢合理,擺盤精緻,仲有多款煮法酒家以搶眼嘅紅屋設計有多個魚缸供應活海鮮🦞二樓有多間海景貴賓房🌊🔸黄金鮮魷魚鹹蛋黃魷魚,魷魚夠彈牙,鹹蛋唔會好漏🔸米湯慢煮大元貝用上米湯慢煮🍚帶出元貝鮮甜味道🔸三葱鮮鮑魚煲鮑魚好彈牙,未試過鮑魚咁煮法都幾入味,好重薑葱味🔸避風塘炒蟹避風塘好入味好香炸蒜味辣得惹味🦀隻蟹啖啖肉😋🔸鮮蝦球葱油拌麵葱油拌麵麵質好掛汁仲用新鮮葱油煮,好香蝦球好彈牙🦐😋😋🔸花雕酒醉瀨尿蝦瀨尿蝦吸晒花雕酒香,肉質彈牙又入味每隻都拆晒殼,食得好方便…さらに見る

舖頭好容易認有三層高掛左好多燈籠同燈飾室內室外都有位坐想一班朋友、家庭或者同事過嚟聚會完全冇問題🔸避風塘炒蟹一擺低已經好香炸蒜味愈食愈辣好惹味‼️爽呀隻蟹夠大隻多肉，仲要入晒味🔸黃金鮮魷魚依碟份量都幾大碟滿滿鹹蛋黃醬但係又唔會食到好漏魷魚仲要保持到彈牙爽脆Q韌🔸三蔥鮮鮑魚煲打開煲蓋已經好香薑蔥味鮑魚size大隻，好入味好鬼彈牙🔸花雕酒醉瀨尿蝦 拆晒肉食起上嚟真係好方便花雕酒香十足，瀨尿蝦索晒味每隻瀨尿蝦都大隻，肉質爽口鮮甜🔸米湯慢煮大元貝第一次食呢種煮法元貝用咗米湯慢煮食到元貝嘅鮮味🔸鮮蝦球蔥油拌麵蔥油拌麵好有驚喜蝦球鮮甜爽彈好香蔥油味但唔太油麵條好掛汁…さらに見る

勝記海鮮，迄立西貢多年。餐廳位處西貢大街一隅，有著金紅相間的門面，極具氣派，色彩奪目。餐廳設有室外雅座，坐擁避風塘海灣景緻，奈何天氣炎熱。為免汗流浹背，狼狽不堪的情況出現，友人F預訂了既舒適又有私隱度的海景貴賓房。率先出場，乃以花甲、豬肉、豆腐、冬菇、蛋白和芫荽炮製而成的西湖花甲豬肉羹。據說，這一道湯羹原本是以牛肉入饌，因為我們當中有人不吃牛肉，才改了豬肉。這碗羹看似平平無奇，然，呷一口，鮮味滿瀉，且夾雜著冬菇和芫荽獨有的香氣，教人欲罷不能。小妹素來受不了芫荽那股濃郁且霸道的味兒，幸而，羹中芫荽味兒恰到好處。接著，上枱的是削除茄子外皮，沾上薄漿同炸的酥炸茄子。咬下去，茄子外層酥脆香口而內裏細滑嫰且無渣，沾上醬汁同吃，不油不膩，又大大豐富了味兒。緊接出場的涼拌蟶子，以最簡單的烹調手法，把新鮮蟶子煮熟再冰鎮，拌以蒜蓉與芝麻而成。挾一箸放入口，咬起來鮮甜香口又爽口彈牙，驚艷十足！個人而言，挺喜歡大廚簡樸的烹調手法，調味或配料拿捏極為準繩，完全保留了蟶子本身的鮮甜味兒。然而，珠玉在前，與炸茄子對比下，擺盤頗為精緻的酥炸桶蠔生菜盞，反而顯得略為失色了，得不到小妹的歡心。幸而，這一道以洋蔥、蒜粒和大蔥炮製的三蔥鮮鮑魚煲，熱辣辣，香噴噴，教人莫不垂涎三尺！鮑魚煮得極為入味，咬下去鮮爽彈牙，惹味十足。煲底的三蔥，更是精髓所在，不得不試！秘製斑馬瀨尿蝦沾上鹹蛋黃同炸至金黃色脆，再伴上乾紅椒，又一讓人食指大動的作品也！每人半隻，小妹要了尾部，蝦皮炸至酥脆，可以連殼一起吃。金黃外殼鹹香，而內裏蝦肉鮮嫩無比。最教人意外的是，有黃色蝦膏夾雜其中。見友人蝦頭部分的蝦膏份量更為豐盈，早知就選蝦頭前部份好了！清炒荷塘上素除了爽脆的蓮藕片和清香粉糯的百合外，還有甜豆、冬菇、鴻喜菇、紅椒和黃椒等色澤鮮艷的蔬菜，口感和味道豐富且多變，更可說是炒得食香味俱全！這道菜除了嗅覺和味覺享受外，視覺效果也是絕佳的。大廚以一個不規則的白底瓷碟盛載美食奉客，碟上繪有荷塘景緻，再配上“荷塘月色”，妙絕！壓軸，乃其貌不揚，卻驚喜十足，更能彰顯大廚功力的鮮蝦球蔥油拌麵。大蝦夠鮮夠爽夠彈牙不在話下，然，最好吃，且教人回味不已的，是與蔥油醬汁拌勻的麵條。蔥切細段，用熱油爆香，熬煮出濃香的蔥油，再加入適量調味料，與煮好的麵條拌勻，即成一道魅力四射的佳餚。一切，均是恰到好處，無可挑剔！面層炸至乾脆的蔥段，拌麵同吃，也是亮點所在。結尾的甜品，有清爽可人的柚子啫喱和益力多啫喱，可稍作解膩之用。個人而言，如果甜品造形與海鮮相關，如魚蝦蟹形狀啫喱，就會更加完美了。…さらに見る

✨西貢隱世米芝連海鮮大餐✨.之前難得入西貢當然要食好西！好多朋友對呢間都讚不絕口沿住海鮮街一直行大約行10分鐘就見到！出面有一大片空地好岩帶寵物和小朋友過來跑跑跳跳而我哋今次就坐咗包廂🥰.滿桌的海鮮款款都超好味😋以下係我大力推介必點👇🏻.🦀長腳蟹真的好鮮味！店家剝好上碟懶人表示好開心🥰細細隻，適合人少少一齊食.🐔 沙薑雞腳真的好有驚喜！十分爽口，醬才是精髓😎.🦑椒鹽本地火箭魷好煙韌彈牙，椒鹽口味好香口👍🏻.🍲三蔥鮮鮑魚煲好好好大隻鮑魚😍好爽口彈牙又鮮味，好好味😋.🦪酥炸桶蠔生菜盞呢個入口係爆汁勁juicy🤤超香脆鮮味，大大件好滿足😌包生菜食落無咁油膩，好正👍🏻.🦐鮮蝦球蔥油拌麵呢碗真係不得了，完全係喜出望外嘅味道！成碗麵超鮮味，麵係彈牙到尖叫，勁飽都成碗食晒.店員人真係超好👍🏻食得好開心🥰味道絕對不會失望隔離就係咪錶停車場晚上6時後仲有代客泊車服務非常方便…さらに見る

入得西貢，除咗海鮮，都係海鮮。食開呢間有水準，事前訂定枱，講定想食咩。三蔥鮮鮑魚煲成煲既精華係晒蔥度，大蔥、青蔥同洋蔥，味道香濃。鮑魚在烹煮過程入晒味，又能保持新鮮爽口。涼拌蟶子蟶子可炒可蒸，換個口味，涼拌原來都可以好出色。清爽口感，涼拌帶蒜香，大熱天時食，份外滋味。西湖花甲豬肉羹芫荽香氣撲鼻，花甲鮮甜，豬肉有咬口，加埋豆腐，非常足料。鮮蝦球蔥油拌麵蔥油拌麵看似簡單，要整得好，並唔易。蔥油太多，既油又膩；蔥油太少，麵不滋味。呢度既出品就好高質，鮮蝦球爽彈，麵入晒蔥油味，有蔥絲畫龍點睛。秘製斑馬瀨尿蝦脆炸加埋鹹蛋黃醬，而且大大隻，好吸引。斑馬瀨尿蝦膏多偏軟，咬開香脆的蝦殼，中間澎湃蝦膏，令人心動。酥炸桶蠔生菜盞桶蠔好大隻，酥炸固然邪惡，包住生菜再加他他醬食清爽又滋味。酥炸茄子外表金黃酥脆，非常香口。茄子去皮，裡面更軟身。…さらに見る

放假同朋友去西貢食海鮮真係一大享受！午餐每人三百幾蚊就可以食到咁高質素嘅海鮮，真係物超所值。海鮮新鮮到不得了，煮法恰到好處，保留咗原有鮮味同口感，完全唔會過熟。鮮蝦芥末芒果沙律開胃又清新，芒果、火龍果、哈密瓜切粒混合芥末醬，酸甜中帶微辣，層次豐富。脆皮滑豆腐外脆內嫩，口感一流。米湯慢煮大元貝最令人驚喜，元貝蒸得剛好，咬落去大大隻有一疏疏層次感，米湯有米香但無米，似粥又唔係粥，好特別。椒鹽鮮鮑魚香氣撲鼻，外層微脆，內裡彈牙，鮮味十足。泰式糟池開邊龍蝦配香苗，龍蝦肉嫩多汁，糟池醬似泰式咖喱，一食就好似飛咗去泰國咁。清炒荷塘上素用料豐富，蓮藕、冬菇、四季豆、百合、馬蹄等，炒得爽口又健康。最後自家製乳酸柚子糕點，酸甜清爽，完美作結。整體而言，環境舒服，坐室外環境好chill，都唔熱，幾大風，食物水準高，服務亦唔錯，絕對值得再訪！…さらに見る