其匠燒

營業中

休息中

睇戲未夠鐘，想是但搵間嘢同朋友Hea下，試咗呢間。豚肉糖心蛋($38): 用豚肉包住糖心蛋一隻。糖心蛋有幾入味，而且豚肉出邊好明顯係仲係熱同埋燒過嘅，反而糖心蛋入面仲係流心嘅，好食。明太子雞腿肉($36):明太子鋪咗喺雞肉上面，正正常常，但係明太子同雞皮都燒得脆脆地，送走一流。一口牛舌心串($78):一串有三舊，而且會送上芥末籽。平時食牛舌都唔會點任何醬汁嘅，但係加上芥末籽又反而令牛味更突出。蘆筍豚肉卷($38): 呢個就正正常常。生啤suntory ($78)同柚子梳打($38)。總結：今日趕住去睇戲，所以試唔到好多，但係感覺會係一間可以一路叫一路飲酒同朋友傾偈嘅地方。而且都幾多熟客嚟嘅，今日嚟食，左右兩台都係熟客。

呢間日式居酒屋位於藍馬商業大廈10樓，近尖沙咀地鐵站B2出口，行4分鐘就到。店內裝潢簡約有格調，木系傢俬同暖色燈光，仲有VIP榻榻米房，氣氛熱鬧又舒服，啱晒同朋友一邊食串燒一邊飲酒傾計！😋一口牛舌芯串份量啱啱好，牛舌芯切得厚薄適中，燒得外層微焦，入口嫩滑多汁，帶點牛肉嘅甘香。簡單嘅鹽燒調味突顯牛舌嘅原味，咬落有陣陣炭燒香，食完即刻想encore。🥩燒鷄皮蝦好有創意，雞皮包住蝦肉，燒到雞皮香脆，蝦肉彈牙鮮甜。雞皮嘅油香同蝦肉嘅海鮮味好match，紫蘇葉嘅清香仲增添層次感。調味簡單但好突出食材嘅鮮味，食落口感豐🦐三色雞頸肉集合咗老雞、竹絲雞同三黃雞嘅雞頸肉，每款口感同味道都唔同。老雞偏爽口，竹絲雞軟嫩，三黃雞帶點油香，燒得微焦，入口無腥味。配上店家嘅秘制醬汁，味道更惹味🍗紫蘇蟹籽墨魚滑雞肉棒好有特色，墨魚滑同雞肉混搭，外層燒得香脆，內裏滑嫩。紫蘇同蟹籽嘅搭配帶來清香同鮮味，汁燒嘅醬汁微甜，滲入食材，食落好juicy。份量適中，口感同味道都好平衡！🦑雞肝處理得好好，無腥味，燒得外層微焦，內裏軟嫩。秘制醬汁帶點甜同醬油香，滲入雞肝，入口有陣陣甘香。火候控制得宜，食落唔會乾柴，配上少少蔥花，味道

尖沙咀厚福街發現一家超讚的日式串燒店！店內裝潢就像日本居酒屋，設有日式榻榻米和吧台，非常適合朋友聚餐和暢飲！🎉必試美食：- 免治雞肉棒 ($42)：這款雞肉棒口感彈牙，外層微焦，內裡多汁，加上蛋黃醬更是香滑，絕對是我的必點串燒之一！🔥- 雞皮大蝦 ($48)：雞皮烤得超級脆，咬下去像吃薯片一樣爽脆，火候掌握得剛剛好！裡面的大蝦肉質鮮甜，完全沒有冷凍味，真的很新鮮！🦐- 厚燒牛舌心 ($78)：這裡的牛舌不是薄切，而是真正的「厚切」！看起來就很有份量，燒出來的樣子美觀，邊緣還帶點焦香，非常誘人！🥩- 荔枝豚肉串（$36）：荔枝鮮甜多汁，搭配豚肉，簡直是必試的美味！🍑其他推薦：- 雞頸肉 ($38)- 雞心 ($30)- 雞腿 ($32)- 松露炒烏冬 ($88)- 雞翼 ($32)- 明太子玉子燒 ($88)其匠燒 (尖沙咀)📍尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈10樓這裡的美食真的讓人驚喜，快約上朋友一起來試試吧！🍻

天氣咁熱 特別想食日本野🇯🇵朋友帶我來呢間位於尖沙咀厚福街的樓上居酒屋,地方不算大 但係都可以有榻榻米前菜*****蟹籽沙律$68*****鋪滿好多蟹籽作為前菜好refreshing *****金平牛蒡漬$28*****味道甜甜地鹹鹹地*****生啤（黑白）$78（2杯）*****而家餐廳做緊promotion $78/2杯可以隨意地選擇黑啤、白啤或黑白啤mixed (可以揀唔同份量，如：70%白30%黑）飲完非常之解暑*****汁燒豚肉秋葵$38*****個汁甜甜地由豚肉包住秋葵黎燒*****一口牛舌芯串$78*****牛舌芯肉質非常鮮嫩啖啖肉好食*****時令刺身$268*****包括三文魚、帶子、牡丹蝦、油甘魚、希靈魚全部都係厚切👍人均消費大概$350居酒屋黎講價錢都合理

燒雞皮蝦脆亮的雞皮裹住彈嫩蝦肉，咬下時油脂迸發，焦香裹著海鮮的清甜，酥脆與鮮滑在齒間交纏，尾韻還蕩著炭火炙過的煙燻香氣。鵝肝多士入口瞬間，豐腴脂香便如絲綢般化開——表層煎至微焦的鵝肝，內裡卻保持慕斯般的柔嫩，舌尖輕壓即融。烘烤過的多士托住這份濃郁，酥脆孔隙吸飽鵝肝油脂，每一口都伴隨巧妙平衡膩感，尾韻還縈繞奢華層次在口腔久久不散。墨魚滑釀雞翼，外皮金黃微脆，咬下先是蜜糖炙燒的焦香，接著湧出的墨魚膠鮮甜彈牙鹽燒雞腿肉，雞皮烤得金黃脆亮，咬下瞬間「喀嚓」作響，鹹香油脂迸發。肉質緊實多汁，粗鹽的鹹鮮直透肌理，炭火香氣纏著，越嚼越香芝士年糕，外皮煎至金黃微脆，咬下瞬間拉出綿密芝士絲，濃郁奶香在口中迸發。年糕軟糯帶嚼勁，甜鹹交織的芝士完美融合

今日朋友說想吃串燒，所以我們便來了這餐廳吃晚餐。一口牛舌芯串（$78）：牛舌芯的肉質非常細膩，經過烤制後外表微微焦香，裡面保留了肉汁，咬下去時的彈性和嚼勁讓人感到滿足。燒牛小排串（$68）：牛小排的肉質較為厚實且脂肪分布均勻，燒烤後的牛小排串口感極佳，肉質嫩滑，咀嚼時能感受到肉汁在口中四溢。三色七里香（$96）：燒得好香幾好食，好正，不錯。燒雞皮蝦（$48）：燒雞皮的脆脆口感與蝦肉的鮮嫩形成了很好的對比，讓人一口咬下去時感受到不同層次的口感。這道菜在調味上做得相當出色，鹹香的雞皮與蝦的鮮味相得益彰。燒日本黑豚腩肉（$38）：日本黑豚以其優質的肉質而聞名，腩肉部分脂肪比例適中，吃起來非常柔嫩，口感滑順。當烤至金黃色時，外皮微脆，內部卻依然多汁，讓人垂涎欲滴。燒烤時，豚腩肉的自然油脂會在高溫下渲染，釋放出香氣，讓每一口都充滿濃郁的風味。焦糖沖繩菠蘿🍍（$32）：焦糖的甜膩與菠蘿的酸甜形成美妙的對比，讓味蕾感到愉悅。菠蘿的多汁感和焦糖的脆口感相互交融，使得整體的口感層次更加豐富。沖繩的菠蘿較為甜美，與焦糖的香氣結合後，讓人回味無窮，並帶有淡淡的熱帶水果氣息。饅魚炒飯（$98）：炒飯的米粒顆粒

好的！這間「其匠燒」喺尖沙咀真係好值得試，尤其係佢哋兩款超人氣嘅招牌串燒，講緊嘅就係 「雞皮大蝦」 同 「厚燒牛舌」，真係食過返尋味！等我同你講下點解咁正：「雞皮大蝦」 - 邪惡與鮮味嘅完美結合！你冇聽錯，就係用「雞皮」包住成隻「大蝦」去燒！聽落好似有啲奇怪？一試你就知係驚喜！師傅手勢好緊要，塊雞皮燒到 超！級！脆！ 好似食緊薯片咁脆卜卜，但係又唔會燶，火候啱啱好。入面隻大蝦大大隻，肉質 爽彈鮮甜，完全冇雪藏味，好新鮮。重點係啲蝦汁俾塊脆雞皮鎖住晒，一啖咬落去，先係「咔嚓」一聲嘅脆皮，跟住係蝦肉爆出嚟嘅鮮甜汁水，兩樣嘢夾埋一齊食，個口感同味道 層次超豐富，又香口又鮮，真係好難形容個種滿足感！鍾意食香口嘢嘅朋友，呢串真係必點，邪惡得嚟好值得！「厚燒牛舌」 - 牛魔王至愛，口感一流！佢哋嘅牛舌唔係薄切果種，而係真真正正嘅 「厚切」！睇見都覺得有份量。燒出嚟個樣好靚仔，邊位帶少少焦香，中間保持住粉嫩嘅肉色，賣相已經贏晒。咬落去第一感覺係 超！彈！牙！ 唔係韌，係好實在、好有嚼勁果種彈牙感，越咬牛舌嘅香味就越出。師傅調味好簡單，主要係鹽同少少黑椒，反而更能帶出牛舌本身嘅 濃郁肉香 同獨特嘅甘甜

🍖 肉類串燒** ▫️ **雞肉棒（汁燒）$42** 手打雞肉混軟骨，蘸日本蛋黃更滑溜 ▫️ **明太子雞腿肉 $36** 雞皮脆肉嫩，爆汁明太子鹹香 ▫️ **特選牛舌芯 $78** 厚切1cm，鹽燒原味最顯肉香 **🍍 驚喜單品** ▫️ **焦糖沖繩菠蘿 $32** 烤至焦糖化，甜度爆燈 ▫️ **明太子芝士玉子燒 $88** 層次分明! So soft!!**🍚 主食推薦** ▫️ **鰻魚醬油飯團 $48** 烤至飯焦脆底，醬油香濃 ▫️ **黑松露野菌炒烏冬 $88** 鑊氣足，松露香氣撲鼻 **🍹 特飲** 柚子乳酸梳打 $38 酸甜氣泡超解膩 📍人均$250 #居酒屋 #明太子 #牛舌芯 #港女打卡

今次同朋友去咗位於尖沙咀厚福街嘅🥁其匠燒🥁呢間餐廳主打各種串燒，環境舒適，小店人手唔多，但上菜好快，服務態度好好ah 👍👍 個餐牌好多選擇ga 🫶 實體餐牌排版都好清晰，分左牛豬雞海鮮咁 🤭店員好貼心，提埋我地啤酒加少少錢有多杯🤭🤭
🥁🥁一口牛舌芯串：真係好正，牛舌厚切，燒到外脆內軟，食落去口感十足，完全唔會韌
🥁🥁雞肉棒：特製嘅醬汁係好好味，令到雞串好香口，加埋蛋汁，好啱我地口味🥁🥁原條蒜蓉茄子：好啱打卡ah , 成條茄子連埋個頭上，好靚，食落仲好好味ga 🥁🥁焦糖菠羅，係好出色 👍👍 我係菠蘿控，佢燒得外脆內多汁，100 分🥁🥁芝士冬菇燒：芝士同冬菇嘅配搭好夾，好食
最後埋單都係$600，真係好抵食。其匠燒真係一個好地方，無論係同朋友定係屋企人一齊嚟食飯，都係一個唔錯嘅選擇。昨晚去，餐廳唔太多人，希望大家可以多多支持這間咁比心機做的串燒小店 🫶🏻🫶🏻🫶🏻

收工想搵個地方休息吓傾吓偈 飲吓嘢🍶就過咗去尖沙咀1️⃣酒盜芝士🧀味噌醬有輕輕酒香 偏鹹配搭梳打餅及芝士粒好開胃！2️⃣清酒牛油煮蜆🍶一放低已經好香酒味蜆肉新鮮大隻彈牙 食落口有驚喜食完一碗差少少想叫多碗3️⃣明太子雞腿肉是日MVP雞嫰、配明太子醬好好食基本上呢個Combo是無敵4️⃣免治雞肉棒配埋個生蛋香甜軟糯🥚5️⃣燒豆卜墨魚蝦滑🐟好似日式煎釀三寶上面仲灑滿鏗魚片成件事幾新鮮既6️⃣明太子玉子燒🫶🏻熱辣辣！玉子燒嫩到識震！明太子醬淋滿成份玉子燒中間仲有流心芝士咸甜組合非常之夾7️⃣鰻魚炒飯甜甜地既鰻魚醬連洋蔥香菇炒埋一齊每一粒都有鰻魚醬之餘，亦好有鑊氣

尋晚同朋友去試喱間居酒屋，眼見堂食區幾乎坐滿，仲大多數都係熟客，間店人氣之旺，令人更加期待野食。鰻魚炒飯 炒飯炒得粒粒分明，略帶焦香，配上鰻魚嘅濃郁醬香，鹹香惹味但不膩口。鰻魚肉質滑嫩，入口即化，配飯一流，絕對值得一試。蟹籽沙律 蟹籽沙律係一道非常出色嘅冷盤，沙律菜新鮮爽脆，上面鋪滿蟹籽，每口都有啵啵聲，口感好豐富。沙律醬酸甜適中，食完啱啱好可以「reset」味蕾。 **牛舌芯**厚切爽脆，咬落有彈性，帶有微微鹽味，突出牛舌本身嘅鮮味。**蘆筍豚肉卷**蘆筍鮮甜，豚肉微焦香，脂香與蔬菜清新互相中和。 **雞皮蝦**外層酥脆香口，內裡蝦彈牙，呢樣好有創意，雞皮嘅香滲入個蝦入面非常推介。**豬肋條**豬肋條肉質濃香，冇一般串燒燒完嗰種好韌嘅感覺，口感好好。**免治雞肉串**免治雞肉多汁嫩滑，配埋隻生蛋食有層次感。**大蔥雞串**雞肉燒得剛剛好，配上焦香大蔥，簡單但最能突出食材質素。🍗 南蠻炸雞 最後係壓軸嘅炸雞，外皮金黃酥脆，雞肉保持嫩滑多汁，唔膩。

同朋友喺尖沙咀行完街，突然好想食串燒，就喺厚福街度搵到呢一間樓上居酒屋🏮價錢都幾親民，最近仲做緊買酒配特價串燒優惠！😛活燒脆皮白鰻（$78）白鰻燒得外脆內嫩，味道鮮甜，入口即化，絕對係全場亮點之一！🤤一口牛舌芯串（$78）一上枱已經聞到香味，配上少少芥末，食落酸酸地，牛舌超級軟冧，啖啖肉有啲入口即溶嘅感覺，真係幾正！🐮日本黑豚腩肉（$38）鹽燒做法，豬肉本身已經幾入味，鹹香啱啱好，食落完全唔膩口～🐷燒雞皮蝦（$48）呢個組合幾特別，蝦本身有水份，不過成體偏乾身。雞皮就吸晒d調味料，令蝦肉都變得好入味，口感層次分明！🍤雞腿肉（鹽燒）（$32）雞肉燒得好入味，唔會太咸，啖啖都食到鹽燒香味，肉質又嫩又多汁，幾有驚喜！🍗三色雞頸肉（$38）比雞腿肉更好食！肉質特別軟嫩，唔會柴柴地，食落好香口，推介畀鍾意食雞肉嘅朋友～🥢蘆筍豚肉卷（$38）盧荀新鮮爽口，豚肉主要做調味，兩者配埋一齊啱啱好。盧荀可以解豚肉嘅油膩，食落去完全唔覺heavy，幾有層次感！🥓🥬雞膝軟骨（$28）正常水準，其實就係平時嘅雞軟骨，不過燒得好有炭火香，咬落去脆卜卜，燒烤控應該會鍾意！🔥鰻魚炒飯 （$98）用咗好多鰻魚汁去炒，最

今天在尖沙嘴其匠燒燒烤店享受美味日式串燒。內裡店長會主動和我們介紹菜式及聊天，店內不乏令人陶醉的舊時代歌曲，更可以觀看廚師準備食材的樣子，很寫意。脆炸白蝦很配酒亦很香脆可口的炸蝦，每口都是外脆內軟，味道不會因過多炸粉而被庶蓋。燒鷄皮蝦香脆的燒雞皮內裡包裹着彈牙蝦肉，很是特別又非美味。雞膝軟骨燒得惹味又很有咬口的雞軟骨，外層調味適中。露筍豚肉卷清新爽口的露筍被濃厚豚肉包裹著，味道不會太鹹且味道更豐富。青瓜芥辣八爪魚香辣芥辣配上八爪魚味道很夾，令口味有更多層次，亦很有咬口。韮菜腐皮角滿滿的木魚絲配上日式燒汁的腐皮很有風味。一口牛舌芯串牛舌芯口感剛剛好，有咬口卻不會過熟而有韌度，味道突出。鰻魚炒飯炒飯粒粒分明，油分香濃而不膩，鰻魚香味十足，份量亦很充足，十分飽足。

其匠燒👻喺尖沙咀想食串燒搵到呢間樓上舖喺厚福街都幾方便即叫即燒夠新鮮個格局都幾好feel😉.🔅 鵝肝多士 HKD 78見到佢每日嘅特別推介有我最鍾意嘅鵝肝冇得唔叫嚟食啦佢個鵝肝夠厚夠肥美配埋個法包多士真係望到相都想再食😛🔅原條蒜蓉茄子 HKD 68佢哋個茄子同出面有啲唔同會有一隻生雞蛋打咗喺上面店員會幫我哋將隻蛋打開又真係會令到啲茄子更加滑喎🔅味醂魚乾 HKD 78係我鍾意食嘅雞泡魚乾有咬口好似魷魚絲咁一條一條咁好快清晒呢個餸酒真係一流😋🔅芝士年糕HKD 38佢哋嘅芝士年糕燒得唔錯外脆內軟咁入邊啲芝士咬落去就爆出嚟煙煙韌韌好出色🔅一口牛舌芯 HKD 78都幾Juicy嘅牛舌芯仲配埋蜜糖芥茉個配搭幾唔錯🔅免治雞肉棒HKD 42呢個雞肉棒入邊有少少軟骨多啲口感又幾好配埋個生雞蛋點嚟食🔅大啡菇HKD 36鍾意食大啡菇嘅我見到當然唔會錯過蔬菜嚟講咁Juicy嘅真係唯獨有大啡菇🔅蟹籽沙律 HKD 68想清清地我哋仲叫多咗個沙律係好耐冇食嘅蟹籽沙律俾咗好多沙律醬夠晒正青瓜同蟹籽好fresh😆.整體來講：多款串燒 性價比高😚.🎈 其匠燒 (尖沙咀)尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈10樓

尖沙咀厚福街樓上日式串燒餐廳舖位佔地唔算太大但俾人有種好熱鬧，好有氣氛日式居酒屋嘅感覺仲有2間比較獨立嘅tatami房間私隱度高，成班朋友一齊食飯幾好出邊聽嘅位置都幾適合收工同朋友呻吓放鬆吓食物嚟講覺得呢度抵食 又有啲創新嘅Menu鰻魚炒飯蒲燒鰻魚撈埋啲炒飯，飯粒分明夠鑊氣脆卜卜夾住鰻魚嘅肥美食完飽肚又滿足刺身拼盤冰鎮厚切刺身夠晒新鮮！三文魚腩肥，超大隻帶子有咬口仲有爽脆赤蝦兩隻、油甘魚三切、三文魚三切wasabi嗆鼻過癮黑椒羊架羊架幫我切埋上碟表面燒到脆皮，咬落去啲肉汁爆配啤酒一流免治雞肉棒（汁燒）雞肉碎溝埋軟骨搓成串，燒到外脆內軟點埋甜甜哋嘅燒汁仲可以撈生蛋黃，食落滑溜溜又有脆骨「索索聲」送酒必嗌！紫蘇梅醬雞腿肉雞髀肉燒到外皮香脆，紫蘇葉嘅香味入晒肉點埋酸咪咪嘅梅醬，解膩又開胃女仔最鍾意呢種酸甜口我大推呢個雞軟骨鹽燒雞軟骨脆撒啲檸檬汁 一粒接一粒細細碟但係超啱吹水時慢慢咬飲住Asahi啤啤佢仲正！樣樣香口，同班friend摸住酒杯底慢慢嘆🍢🍺店員服務好好😌而且食物都係好注重細節俾我嘅感覺呢度就好似係隱藏嘅美食居酒屋🏮