八不·壽喜燒

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朋友生日話想食壽喜燒我二話不說就揀左位於太子既八不這間餐廳以優質既肉同精緻的料理而令我想揀呢間餐廳食今次我地試了兩款頂級既牛，包括飛驒牛同近江牛🤤🤤飛驒牛的肉質極為細膩，入口即化每一片牛肉都充分吸收了壽喜燒的湯汁，令口感更為豐富。至於近江牛，佢既肉質好好，帶有獨特的牛肉鮮香。兩者牛相比，各有千秋，2款都會值得選擇！整體來說，八不的壽喜燒無論在食材同環境上，都係非常舒服既對於想要慶祝特別日子或只是普通聚餐這裡絕對是不二之選！

📍八不·壽喜燒嘅日本料理應該大家都不會陌生，薄切的牛肉、豆腐、蔬菜和蒟蒻等食材到我至愛的壽喜燒，都受附近街坊歡迎👏🏻。［食後感］📝壽喜燒的食材豐富，搭配熱騰騰的醬汁，讓人感到非常飽足。我就最鍾意佢哋嘅追加牛肉🤤1. 澳洲9+全血和牛✔️和牛的肉質非常細膩，脂肪分布均勻，咬下去時有著豐富的油脂感。✔️和牛的風味非常獨特，帶有淡淡的甜味和肉香，每一口都充滿了層次感。✔️精緻的切割和美麗的油花使得盤中的和牛看起來非常誘人，增強了用餐的愉悅感。2. 日本和牛封門柳✔️封門柳的肉質非常柔軟，口感如絲般滑順，輕輕咬下去便能感受到肉的細膩。✔️這一部位的油脂分布均勻，帶來了濃郁的肉香和微妙的甜味，每一口都充滿了香氣。✔️封門柳的風味比其他部位更為濃厚，肉味和脂肪的結合使得整體口感層次分明。3. 澳洲和牛牛小排✔️牛牛小排的肉質非常柔軟，纖維分布均勻，咬下去時口感滑順。✔️這一部位的肉味濃郁，帶有自然的油脂香氣，特別是在烤制後，香味四溢。✔️澳洲和牛的小排通常有著良好的油花分布，這使得肉在烹調時更加多汁，增強了整體口感。4. 河東松葉韓牛✔️河東松葉韓牛的肉質非常柔軟，纖維細膩，咬下去時感覺如同融化在口中。✔️牛肉的油脂分

八不·壽喜燒 太子日式壽喜燒專門店呢晚同朋友去咗太子一間專門食壽喜燒嘅日式餐廳，叫咗佢哋嘅招牌餐——**『雪室盛』世界最高質牛二人餐**，價錢係$1088，真係名副其實嘅高級享受！呢個套餐入面包括各款頂級和牛，絕對係牛肉控嘅天堂！以下就係我呢晚嘅食評。最稀有的雪室和牛 (150g)呢個雪室和牛真係一試難忘，牛肉經過特別嘅「雪室熟成」處理，肉質非常嫩滑，油花分佈完美，入口即化，係成晚嘅最大亮點。雪室熟成會令牛肉嘅鮮味更加突出，當佢浸落去壽喜燒湯底嗰陣，香味即刻飄滿整個桌面，真係無得輸。澳洲M9+全血和牛 (70g)呢款澳洲M9+和牛，油脂豐富，肉味非常濃郁，燙幾秒已經可以食，嫩度同油香都無得彈。M9+呢個級數嘅牛肉質素好穩定，食落去有一種汁液四溢嘅感覺，真係好滿足。#頂級黑安格斯小排 (70g)黑安格斯牛小排唔算和牛，但肉質一樣唔差，牛味比較濃，帶少少嚼勁，但唔會太硬。呢個小排燙完之後，配埋壽喜燒嘅甜鹹醬汁，味道一流，係另一種風格嘅享受。封門柳和牛封門柳係和牛入面比較少見嘅部位，肉質嫩中帶有少少嚼勁，油脂冇咁多，但牛味好濃郁。呢個部位煮壽喜燒真係啱啱好，唔會太肥膩，係一個幾有驚喜嘅選擇。

一直都好鍾意食壽喜燒，朋友介紹咗我嚟呢一間，估唔到味道又幾好喎！佢哋嘅肉質全部都好新鮮，油花脂肪都好均勻，一啖入口確實幾正！入口即溶，而且吸滿晒壽喜燒醬汁嘅甜味，再配埋新鮮嘅蔬菜，又可以解下膩！當日試嘅三款肉都好正，有澳洲和牛牛小排，松阪牛同埋極稀有和牛！如果大家平時鍾意食牛肉，又鍾意食壽喜燒，可以過嚟試試！而且餐廳環境嘅氛圍好好，有時happy Friday想同朋友搵個地方食飯傾吓偈，呢度都係一個好選擇

‼️太 子 𝐬𝐮𝐤𝐢𝐲𝐚𝐤𝐢‼️·① ［ 日 本 𝐀𝟓 黑 毛 和 牛 （ 包 野 菜 🥬 🎃 盤) ] | 店主一開始會幫你放洋蔥燒下，之後就有一樽清湯一樽豉油，自己按需要倒。「 日 本 𝐀𝟓 黑 毛 和 牛 」 有8塊，油脂也很平⊹⁺⸜(ᐡ⸝ɞ̴̶̷ ·̮ ɞ̴̶̷⸝ᐡ)⸝⁺⊹野菜盤也有很多款式！自己加咗烏冬+ 🍚最後撈埋蛋食仲正 ｜𓋪8.5/10•② ［ 千 層 脆 豬 柳 ] ｜幾特別！食落一啲都唔乾，好鬆脆！加埋蛋黃醬更豐富～ ｜𓋪8/10· 八不·壽喜燒 (太子)太子大南街52號地舖

揾到間高質既壽喜燒餐廳，今日試下佢哋A5佐賀牛同埋飛驒牛壽喜燒！ 1) 日本黑毛和牛 (A5佐賀牛) 壽喜燒肉質軟嫩, 脂肪細膩, 雪花平均, 入口即溶, 煮到啱啱好，配上特製嘅壽喜燒醬汁，牛味味道更濃郁!2) 飛驒牛壽喜燒飛驒牛肉味比一般和牛更為濃郁，肉質更加細膩! 油脂分佈平均， 色澤好靚！ 品嚐到肉既鮮味同脂肪的美味~油脂甘香散晒出黎! 鎖住晒肉汁~呢個真係要必試~ 食到停唔到口!!!下次試下佢其他款既牛先， 餐廳食材新鮮～ 讚👍🏻

天氣開始凍 最啱就梗系食啲熱嘢打下邊爐食下sukiyaki咁🤭不過可能大家對呢間都唔陌生🤣見佢喺社交平台都好似幾hit咁價錢方面算系正常啦~本身嫌佢貴嘅 但食完之後就覺得佢哋牛肉嘅quality系對得住呢個會嘅🤭👍🏿日本A5黑毛和牛 $368店員上咗野菜拼盤同牛肉之後就會開手用牛脂開鍋放入京蔥同洋蔥 令佢釋放出甜味再倒入壽喜燒汁 就到史努比大展身手嘅時間🤪即系可以燒和牛啦🤣🤣雖然電子menu寫住一人份但其實兩個人都夠食🤣粗略數過 大概有10塊和牛齋睇都知唔會差 油脂分布平均!塊塊都有返咁上下厚度非常軟嫩🥰接近入口即融但依然帶有少少肉嘅咬口 油香十足而又不失香濃牛肉味壽喜燒唔會太鹹 亦唔會話太甜啱啱好吊到味 同時突出和牛嘅油香😆點埋蛋汁牛肉更滑身!本身見佢隻生蛋顏色偏黃少少 以為冇乜蛋味點知都唔系喎😳食得出蛋香~最後加入高湯同壽喜燒汁煮菜有娃娃菜 白菜 冬菇 金針菇 豆腐 南瓜 紅蘿蔔同粉絲史努比最鍾意就系菇菌 索晒啲汁入味juicy😚另外值得一提嘅系粉絲比起平時食開嘅寬身啲 煙煙韌韌有咬口~Overall史努比同爸爸👨🏻都好滿意🤭味道: 8.5/10性價比: 7.5/10👍🏿稻庭烏冬

太子最強壽喜燒，光看油花就知道格調高，品質佳，而且自行烹調🥘，對熟度控制更自由壽喜燒套餐

🇯🇵飛驒牛盛🇯🇵2人餐
HK$ 988倒進落薄一層壽喜燒汁，烹調至滾燙放下牛肉，兩邊煎烤一會再放到蛋漿中，然後一口吞下！日本和牛封門柳 - 瘦體肉卻爽脆彈牙，肉味濃郁，薄身烹調時間無需太長澳洲和牛牛小排 - 澳洲🦘和牛不愧為日本🇯🇵跟澳洲牛的精英後代，既有油香又帶肉香，相當平衡日本A5飛驒牛 - 果然甜美之癲的壽喜燒跟日本和牛才是最合拍，在蛋漿的包裹下，和牛一躍流進喉嚨，如絲般幼滑！如糖果鮮甜！壽喜湯用完，到了放雞湯的時間，用湯熬煮野菜葛粉，這刻又變成了居酒屋🏮的壽喜燒，甜美的白菜跟大白菜🥬，吸盡湯汁的葛粉，還有天然甜的湯洋蔥🧅跟蒽，實在太甜美的一餐啦😋
八不·壽喜燒 (太子)太子大南街52號地舖

🎨 環境八不的裝修風格散發著濃郁的和風氣息，在整條街中格外顯眼。門口放著兩張木椅，供等候的客人稍作歇息。走進店內，映入眼簾的是和風的畫作和可愛的貓咪擺設，佈置十分精巧，令人放鬆。餐廳內的座位不多，僅有2張卡座和5張兩人桌，卻營造出一種溫馨而私密的用餐氛圍。🍲 食物食物端上來後，店員姐姐會先為我們開鍋。首先將和牛脂肪放入鍋中煎出油脂，隨後再將蔥及洋蔥爆香，瞬間濃香四溢。接著倒入調好的壽喜燒汁。壽喜燒汁味道濃郁香氣撲鼻，剛好適中。吃壽喜燒最怕就是煮久會太鹹，店家貼心的準備了清湯調和。🥩 壽喜燒套餐：日本A5黑毛和牛-佐賀西冷｜$368A5佐賀牛的油花分布均勻，牛肉香氣濃郁，入口即溶，份量剛剛好。沾上雞蛋一起吃，滑順口感更為美味。🍽京都脆雞｜$78炸的薄脆的炸衣包裹著火候恰到好處的炸雞。外皮香脆，內裡的雞肉淌著誘人邪惡的油脂，十分juicy嫰滑。芥末醬沒有太重的芥末味，搭配一流。

餐廳：八不(太子）地址: 太子大南街52號地舖好耐之前跟同事食過，還記得那裏的牛牛好好味，今日難得早收工，又一齊去encore😬「八不」係太子地鐵站附近，真係太方便了，水準keep 得相當不錯👍～壽喜燒套餐日本A5黒毛牛（佐賀西冷）及野菜拼盤好掂啊！🍲來自日本的A5黑毛牛肉質超級細嫩，真的入口即化！🥩 每一口咬下去，都能感受到豐富的香氣和濃郁的肉汁，油花分佈得也恰到好處，吃得很滿足😋✨野菜拼盤色彩繽紛，擺盤精緻，有娃娃菜、胡蘿蔔、南瓜、香菇、豆腐、金針菇、青菜和洋蔥等，每種蔬菜都保留了原本的鮮甜味道，食呢個感覺好健康🥗🍄🥕😋～日式酒煮蠔烏冬日式酒煮蠔烏冬配上日式辛辣湯非常配搭👍烏冬麵條有彈性，湯頭濃郁，帶有清酒的香氣；新鮮的四粒蠔肉鮮甜多汁，整體口感豐富，微辣又能滿足我哋嘅味蕾，相當不錯🍲🍶🦪😋

二刷「八不」，因為太想回味這裏的壽喜燒，難得仍然keep得住水準！而且餐廳嘅職員態度友善，細心教我們如何烹調壽喜燒，今次我們點了「壽喜燒套餐」，包括日本A5黒毛和牛（佐賀西冷）及野菜拼盤。還追加了日本茶美豚腩及稀有澳州『唯一』純血統和牛M9，全部肉類都新鮮美味，油脂均勻，入口即溶，令人回味無窮。熟食方面，我們叫了《日式酒煮蠔烏冬》，特別欣賞佢嘅湯底，是日式辛辣湯，配上日式酒煮蠔烏冬，很有驚喜！而《名古屋風味粟米》，非常惹味可口，必叫之選！

🥩八不🫕壽喜燒已經想食好耐🥩成日經過都見到full晒，今次終於有機會食☺️想食得豐富啲👍🏻店舖環境乾淨舒適，掛滿日本浮世繪掛畫、擺設等等，好有氣氛🔸 澳洲M9和牛 + 金血和牛 - 真係入口即溶，牛小排來自於365天全穀飼養的黑安格斯牛，肉質juicy脂肪分布均勻，全穀飼養令牛肉具更高營養價值。🔸名古屋風味爆炒軟殼蟹 - 以新鮮的軟殼蟹為主要材料，搭配名古屋特有調味料，鮮嫩口感，外皮酥脆，讓人一口接一口，難以自拔。充滿驚喜。再加上青蔥、辣椒或蒜末的搭配，既能增加香氣，醬汁通常會濃郁而不膩，搭配米飯或其他餐點都非常合適。無論是作為主菜還是下酒菜，爆炒軟殼蟹都能讓人感受到料理既魅力。今次食既壽喜燒覺得好正，過嚟附近不妨約朋友一齊去

❤ 吉列廣島蠔 呢個吉列廣島蠔外脆內滑，咬落去有濃郁嘅海味! 好creamy! ❤ 烏冬 烏冬麵條滑順，爽滑彈牙～ 索晒湯底既鮮甜味～ 正👍🏻❤ 京都脆雞 外皮脆脆，肉質嫩滑，味道香濃，味道惹味❤ 吉列車海老 吉列車海老大隻又鮮，外層炸到金黃色， 酥脆，蝦肉質彈牙！❤ 極稀有之雪室和牛壽喜燒呢個極稀有之雪室和牛肉質極其鮮嫩，脂肪分佈均勻，味道濃郁😍必食推介！❤ 網燒裙邊帶子（8本） 網燒裙邊帶子燒得啱啱好，外焦內嫩，味道好香, 鮮甜

餐廳主打關西風壽喜燒一人份價格由300多元起 裝潢走日式木系風 座位亦寬敞舒適 適合朋友聚會⍢日本黑毛和牛壽喜燒套餐 $368套餐包括A5佐賀牛 野菜拼盤及日本蛋A5佐賀牛油脂豐富 雪花分佈平均牛肉味濃 口感嫩滑配上壽喜燒汁 帶點甜味野菜拼盤包括娃娃菜 白菜仔 南瓜 冬菇 金菇 紅蘿蔔 豆腐及日本葛絲全部以壽喜燒湯煮後都很入味追加 稻庭烏冬 $28雖然野菜拼盤已包括日本葛絲但吃壽喜燒真的想吃烏冬！！烏冬吸收了滿滿壽喜燒湯汁 滑溜又入味～吉列千層豚 $80千層豬炸得外層金黃香脆而內裏則是一層層的豚肉一咬開充滿肉汁及鹹香芝士醬味單吃口感很豐富 蘸上伴碟醬汁會更惹味八不柚子大根 $22點個冷盤開開胃大根充滿柚子味 入口偏爽脆⧐𝙍𝙚𝙘𝙤𝙢𝙢𝙚𝙣𝙙𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣：♡♡♡/5⧐八不·壽喜燒📍太子大南街52號地舖

今次嚟到一間好出名嘅壽喜燒餐廳，特別想試下佢哋嘅和牛同埋黑安格斯牛小排🥹🔥封門柳佢係日本和牛，肉質真係一流，入口即溶，肉香濃郁。每一片肉都好薄，切得啱啱好🩷🫶🏻咬下去唔會韌，仲有一層層嘅油花，燒完之後好香😆全穀飼嘅黑安格斯牛小排呢個牛肉真係好特別😆佢嘅油脂分布得好均勻，燒到啱啱好嘅時候，肉汁會慢慢流出，真係好好味🥳👍🏻飛驒牛肉質細膩，口感滑溜，食落去有種令人驚喜嘅鮮味😁而且佢嘅油脂比起其他牛肉來得更加細緻！！總結來講，呢啲肉類無論係口感、味道都係一流，真係值得一試！如果你係壽喜燒嘅愛好者，記得嚟試下呢幾款，保證唔會失望！😍價錢都算親民真係唔錯