元祖沾麵專門店 (已結業)

🔥日本之旅🔥同一大班朋友準備好11月要去日本旅行傾傾吓，又好想食下拉麵過下口癮🤤行行下，見門口排哂隊，都知來頭唔細🫣一坐低，發現呢度嘅裝潢有少少日本居酒屋嘅味道，令人覺得自己去咗日本嘅拉麵店之後店員都好好咁介紹唔同湯底嘅同埋分別，亦推介今期最多人食嘅係邊一款拉麵之後我哋就叫咗 極上芝士蟹皇沾麵 🦀同埋 豚肉魚介沾麵🐟🦀極上芝士蟹皇沾麵🦀冇諗過個芝士同蟹黃嘅香味咁夾，一上枱已飄落鼻仔到👃湯底濃而不膩🤤 絕對係呢一度其中一個王牌之作🐟豚肉魚介沾麵🐟作為呢一度另一款必食推介，佢嘅魚介沾麵湯有好濃郁嘅木魚香，同埋好多唔同配料係湯底🍜麵底🍜不得不提佢嘅面底，拉麵煮得啱啱好，唔會太生，唔會太淋。加上日式叉燒處理得好好，厚薄適中，所有野都好好簡單講，值得再嚟🤓

今天剛好來到尖沙咀，吃了很久沒吃的元祖沾麵，對上一次吃已經是數年前。沒想到過了幾年，質素每況愈下。叫了一個豚肉魚介沾麵，份量10分多，配有叉燒三片，紫菜和青檸。沾麵汁內裏有豚肉，鰹魚粉，和湯汁。面的份量雖然多，但是比較粗身，咬下去像是未熟的麵條一樣，容易黏着牙齒。沾麵汁湯底極淡，需要自己加調味料。吃了三份一的麵已經用了一半湯，豚肉堅韌而無味，一點也不像同一鍋內煮。最重要的是， 綠茶是需要$5的，全間鋪也沒有什麼位置寫杯茶要收錢，一般人也認為這是免費的，店員也沒有說，店方有點不老實，不如下次放低五粒枝豆，然後再收$25比起買麵更好賺，還要收取+1服務費，但是沒有什麼服務，還只收取現金，帶不夠錢不用出門口。這個價錢在同區有更好選擇。

去尖沙咀食人氣沾麵！本身都比較少有餐廳做沾麵 見多人排隊就好試下豚肉魚介沾面$89 雖然有d貴 但魚介超香 又有大大舊豚肉 都算足料 食落飽肚湯汁極濃 配拉面濃味又唔會搶左豚肉味 cp值算高 會回頭

📍元祖沾麵專門店去左尖沙咀行下 整下文件 好耐無食拉麵 朋友推薦下就去左呢間鋪頭試下🧐我叫左個極上芝士蟹皇沾麵 🤓滿滿嘅芝士係石鍋上 可以一路保溫 但小心辣手～ 我自己有時出街食芝士野好怕有啲芝士好重味 呢個唔會～有需要仲可以叫職員幫手加湯 免費的🤓🤓有四大塊叉燒 份量都幾多將啲沾麵點落啲芝士到好正👍🏻好掛汁好好味 麵質都幾煙韌 甲羅燒入面都好多蟹膏 上面鋪滿芝士 😋😋😋仲有勁多蟹籽 脆卜卜 食到好飽😝😝

唔係黃就大曬 食物質素對得住香港人？行到少少肚餓諗住去厚福街搵野食 經過呢間餐廳見到話守護小店就入去試下同朋友叫咗2個極上芝士海膽沾麵 $179上檯視覺效果係OK㗎,影完相一食就知中曬伏！個麵係凍同結實,用筷子叉開佢都叉唔到,一舊舊痴實曬🫠麵質都係硬,放埋D麵條入個湯都一樣硬,分別只係由凍變熱🙂之後試下個海膽,見隔離都係大約一板4-5舊海膽,哇真係唔知食咗D咩,又話日本直送但係超級苦超級澀,要攞杯茶沖下陣苦味,以為係我個板係咁,原來朋友個板都一樣,成個餐咁嘅質素$179,值唔值呢？買單嗰時先見到熱茶原來要+$5, 食嗰時周圍都冇見到要收檯面杯茶錢☺️淨係見到話用佢D紙巾要收錢🙂呢間餐廳真係唔係黃店就大曬,唔好諗住靠立場黎R客,好多人可能諗住支持下小店,但係就食埋D咁嘅質素仲要連加一俾咗三百幾四百, 唯一好嘅地方係冷氣夠大,但係食物質素咁樣值唔值得客人支持呢？相信香港仲有更加多好味又高質嘅小店～🫡

蟹🦀️季x 元組沾麵🍜！ 尖沙咀站！秋冬嘅季節一定係食蟹！ 少少科普：到底咩係沾麵？ 就系將湯和醬油分開上，用拉麵浸湯佐食。呢個獨特日本食法，就演變成今時今日大家所吃到既大眾沾麵了！極上芝士蟹🦀皇沾麵$148啖啖濃郁既蟹膏，姐系蟹皇✨🌟放左入蟹蓋🍜好味！龍蝦湯都唔錯，幾香唔咸，食完都唔會口渴。但當然唔夠芝士海膽湯咁正豚肉魚介沾麵$89超香魚介同大大嚿嘅豚肉， 大滿足！❤沾麵正宗享用方法：將青檸汁或七味粉加入面中調味，然後夾一口涼麵放入熱辣辣的沾麵湯中浸，❤️海鮮x拉麵控既朋友仔一定鐘意️❤️所有沾麵均可「無料」即係免費加湯， 有魚介， 赤海老，龍蝦。 十分惹味元祖沾麵專門店尖沙咀厚福街 5-6號多富閣地下5號舖#尖沙咀美食＃沾麵#拉麵#打卡 #厚福街 #noodles #hkfood#hkfoodie #foodgram #hkfoodblogger#likeforlikes #lovefood #picoftheday#hkrestaurant #instafood#foodlover #foodmap #foodphotography

係尖沙咀遊走尋食，路過見到呢間門面窄小，店內如深遠隧道的小店，再看看店外招牌，元祖龍蝦沾面99元，價格不錯，加上好奇心下而錯入這店。環境不理想剛入座時已經心有微言，因為店內燈光昏暗，主要的光源是每張枱上的射燈，可式大多損壞，客人需要摸黑進食。再看餐牌，元祖龍蝦沾面109元，相差10元？！？算罷，已經坐穩，點了一客，加了15元加面底。劣質危險待應服務等待期間，店內三位待應在我身邊聚集並大聲笑談，把腳踩在牆上，在峽窄的店內通道互相拍打推撞，要知道沾面的湯容器是石鍋，表面熱度足以把皮膚瞬間燙傷，打翻面湯後果更嚴重，而在我停留的30分鐘，他們並未有停止以上行為，更未有一人主動介紹餐點進食方法，加茶，加湯等，客人得不到服務，反而送上滿滿驚嚇危險。味道一般食物方面，沾面味道較淡，質感似西式白汁，完全沒有龍蝦湯的濃香鮮。沾面面質尚可，偏硬，份量正常，面溫比室溫低。配料方面味道正常，但看照片發現正常有四塊精刀功薄燒肉片，但我的只有兩塊。由於我有加面底，故沾面汁到後期已盡，加上味道淡，未能試加湯食法。價格不符因職員比較急險，故完膳離開，共計142元，與預計的124元有出入，由於太多不滿，當時未有多想，但

相信有食拉麵沾麵嘅人都會喺社交平台見過元祖沾麵嘅廣告，最近仲攞晒獎，又有X假期必吃食店大獎又X Magazine我最喜歡日本拉麵店，嘩真係咩冇乜信用嘅雜誌嘅獎都攞晒，淨係見到呢樣都已經覺得伏味濃。講到咁，點解我仲去食？我係抱住好奇嘅心態去睇吓啲雜誌同Foodie可以吹到幾大。既然攞咁多獎，佢啲午市套餐都應該有番咁上下水準，咁餐廳有午市特價套餐，49蚊個拉麵，老實講平到有啲驚人，於是就要咗個叉燒拉麵試試佢。我哋四個人都要咗同一款拉麵，碗麵嚟到嗰陣你望我我望你，大家都喺喥諗同一樣嘢，點解咁似食緊味千拉麵嘅，我明明嗌咗「黑蒜豚骨叉燒拉麵」，可唔可以唔好求其滴兩滴麻油落去就算，再講吓塊叉燒，薄到成張紙咁，隻蛋木耳同筍冇乜嘢可以特別講，正常發揮，最伏係個湯，你有冇食過出前一丁嘅「九州濃湯豬骨湯味」？冇錯完全係嗰隻味，同我屋企煮嘅味基本上一樣。冇諗過得獎食店嘅午餐同出前一丁係同一個水平。另外啲職員唔知喺喥趕乜，嘢都未食晒就不停提我哋要盡快還枱，話出面有客排緊隊等，唉咁咪食快少少埋單走，出到去根本冇人，餐廳又仲有唔少位，又唔係7月，你哋邊喥見到有人排隊。趕客之餘仲要好嘈，講嘢超大聲，大聲過食客，感覺

元祖沾麵呢間拉麵係尖沙咀厚福街，呢條街有好多唔同嘢食，呢間元祖沾麵專門店我食過，我fd話好想食所以就帶距黎食😆豚肉魚介沾麵（$89）個湯放出嚟俾我嘅時候係熱氣騰騰🍲！呢個沾麵好彈牙，配搭濃郁嘅魚介湯，粗身嘅麵條掛汁簡直就係一流距嘅豚肉都好多塊，份量足，豚肉好好食，有d焦香！而我個朋友就叫極上芝士蟹皇沾麵，有個蟹蓋，下一個上面有濃濃嘅芝士包除咗蟹膏一啖芝士一啖蟹膏好好食 🤣仲有蟹籽撈麵好好食，我fd係咁話好食😆

味道一般價錢偏貴！海膽芝士湯同普通罐頭湯無分別！座位比較迫！午巿仲要收加一！都唔知點解咁多人話好食！但佢份量係足既！但百幾二百蚊食個味道一般既沾麵就麻麻哋！佢個甲羅燒係ok好味！

☻💦主觀指數：2.5/10▫️炸雞飯炸得唔錯，食落啲雞都滑嘅，但就無咩味食落成個感覺好單調🫠隻蛋可以話係我食過最淡味嘅溏心蛋加上本身隻蛋就唔香，真係救唔返午餐嚟講價錢算抵食，但都幾大機會唔會再食亦吸引唔到某人去試佢嘅沾麵，因為性價比應該好低優化版評分標準☆味道：2/10 ☆獨特性：3/10☆性價比：8/10

今日同媽咪出尖沙咀辦點事 諗起附近有一間食沾麵好出名喺厚福街 就大媽咪過嚟試下😻😻尖沙咀 食到呢個價錢嘅正面同定食真係唔多 價錢好吸引 我哋叫咗個蟹黃 海膽沾麵 呢度嘅特色係一面三食 可以先試咗蟹王跟住試下將個蟹黃 勞芝士食 最後就係將個面都落去個芝士度 正呀🙌🙌特別鍾意呢個面個質地 佢哋拉麵厚實 煙煙靭靭 而且好索汁 而沾麵個芝士湯底 係可以不斷添食 入面其實仲有唔少肉 同埋海膽👍👍整體嚟講都好滿足 分量都好夠飽價錢又夠實惠😸😸

未食過咁差既拉麵同沾面一定要熱食先好食一上枱係石頭窩係好熱但冷氣開到唔知13定19度到食左2-3啖已經凍哂拉麵仲慘，第2啖已經係凍既期間限定辣個隻，叫中辛凍冰冰完全無辣味話係日央冷氣無得關細現場好多人食到一半叫人整番熱凍既面浸落又凍又傑既湯真係好難食🤮🤮🤮芝士餃子🥟又係凍到一舊過，食過陣芝士還芝士，餃子還餃士兩個食左5百幾蚊，但質素仲衰過food court，絕對唔建議去食希望老闆見到會有改善

💁🏻‍♀💁🏻💁🏻‍♂️️💁🏿‍♀️💁🏿💁🏿‍♂️元祖沾面專門店#尖沙咀厚福街元祖龍蝦沾面 $1203大塊叉燒 拉面夠彈牙 估唔到個湯入邊仲有勁多肉 好濃好足料石鍋好熱 食到尾再浸啲野食落去都仲出緊煙笑料來了少年我太年輕 比個promote 帶上天堂又折返人間以為咁好彩 有100蚊即用現金卷 言而結果響尾圖比假希望人好嗎 唔會因為你貴5蚊唔食你嫁woo寧願見唔到個 promote好過 太傷心Encore?Yes

事隔咁耐再拜訪元祖沾麵，見到啲咁有人情味嘅裝飾，依然覺得好感動😢呢間尖沙嘴嘅名店咁多年嚟都仲係屬於香港人嘅沾麵店🥰極上芝土蟹皇沾麵（$148）超級超級豐盛嘅沾麵！呢度嘅沾麵麵底好彈牙煙韌，嚼感一流，而且份量都唔少，食得幾夠飽😆沾麵汁就特別值得一讚，有濃郁嘅芝士同海鮮味，呢啲濃稠嘅湯汁包裹住沾麵真係超級正！🤤最最最驚喜嘅一定係大大塊嘅蟹殼！😋芝士多到就快瀉出嚟，而裡面亦比足料，有唔少香濃嘅蟹肉😚