元祖沾麵專門店 (已結業)

同朋友收工正是下午茶時間， 見到有間吃日本沾麵嘅餐廳就即入去可能太內冇吃 ，餐廳裏面好有日本嘅格調 , 餐牌都有好多種類，我就見到一個極度芝士海膽沾麵就即刻order因為佢係一板海膽送上非常特別 , 啲沾麵份量好大碗還有幾片大嘅豚肉片，而且啲海膽好新鮮加埋啲芝士一齊吃簡直係絕配 ，再嚟多個豚肉魚介沾麵 , 大大碗麵加埋幾塊豚肉片， 沾麵滲落去啲魚介湯吃味道有另一番風味 , D湯應該係用個熱鍋裝住所以食落keep住都係熱辣辣。 下次再嚟可以試下其他味道沾麵。

❖元祖沾麵專門店❖ 📍尖沙咀 經過見到餐牌好吸引就坐低咗😂掙扎咗好耐，究竟要龍蝦定係海膽，最後都係揀咗海膽，因為原板上實在太吸引又可打卡😋⋙極上芝士海膽沾麵 （原板海膽）｜上菜嘅時候個湯仲係滾住，有feel😎賣相唔使講，一定好高分啦：因為原板海膽再加上叉燒同埋好濃郁嘅湯！味道方面就正正常常，好味但未到要哇一聲😆海膽係新鮮嘅，麵質彈牙，叉燒夠稔不過就冇乜特別。呢個可以一試嘅⋙元祖鰻魚芝士蛋包飯 ｜ 上菜嘅時候嚇親，因為勁大份！😆😆成條鰻魚！！仲有好巨型嘅蛋包飯🥰唔錯！⋙唐揚炸雞｜冇乜特別，都係平時日本定食嘅炸雞。有少少油，不過上菜嘅時候都係熱辣辣嘅✨不過不失！

相比起拉麵🍜我更加鍾意食沾麵，鍾意佢湯汁特別濃郁😋有一排甚至瘋狂咁食😆朋友知道我咁鍾意食就約我一齊去元祖沾麵專門店探店🍴見到店內牆上🈶️poster推介極上芝士蟹皇沾麵，睇落幾吸引就點嚟試下，確實🈚️令我失望，味道真係唔錯🤤香濃嘅芝士湯汁用石鍋裝住，一路食都仲可以保持住溫度👍🏻麵條沾上芝士湯汁，食落口勁滿足‼️ 附上嘅芝士焗蟹膏，喺濃濃嘅蟹膏上🈶️一層焗過嘅芝士，加埋旁邊嘅蟹籽一齊食口感豐富味道濃郁😍想試多啲唔同嘅口味，另一份就點咗極上廣島蠔燒汁豚肉飯，炸得酥脆嘅廣島蠔都幾大隻又肥美，外脆內軟，配上燒汁加沙律醬，超正‼️厚切燒汁豚肉肉質軟腍入味，食落唔會膩，配珍珠米一齊食，特別好送飯🍚

最近經過尖沙咀厚福街，心血來潮有啲想食沾麵，咁就揀咗呢一間沾麵店幫襯。餐廳以長方形為佈局，一條長長的走廊兩邊佈滿座位。餐牌選擇都幾多，最後揀咗人氣值非常高嘅極上芝士蟹皇沾麵，落完單冇耐侍應就遞上熱茶同埋餐廳自家製嘅紙巾，紙巾都設計得幾靚。極上芝士蟹皇沾麵 ($148) : 麵嘅份量非常多，沾麵材料亦比我想像中豐富，有筍、紫菜、糖心蛋、日式醬油叉燒等等，而味道非常濃郁嘅芝士汁裏面，除咗有龍蝦肉之外仲有豚肉粒添，超級滿足超級飽。

仔仔鍾意食拉麵，我自己就鍾意食沾麵多啲～知道厚福街🈶️間食沾麵嘅餐廳就一於入去試吓😋極上芝士蟹皇沾麵係石鍋裝住濃濃嘅芝士湯，上檯嘅時候d湯仲係滾緊🔥每條麵都掛上濃湯，食落🈶️好香濃嘅芝士味😍😍另外附上一份芝士焗蟹膏，上面舖滿炙燒嘅芝士，而下面充滿濃濃嘅蟹膏，食落好滿足😌旁邊仲有超多蟹籽😍除咗沾麵之外仲有拉麵，我哋叫咗黑蒜豚骨叉燒拉麵。呢個黑蒜湯好香好濃郁嘅蒜味，而個叉燒好軟淋同埋好入味，仲有陣燒烤嘅香味😋 麵質比沾麵幼，所以好吸湯汁，好好味😋除咗有4大塊叉燒之外，仲有筍同木耳絲，份量亦都比得好大方👍🏻

拉麵我就成日食，沾麵就真係好少食。而今日經過厚福街見到呢間沾麵嘅餐廳，咁決定入去食啦😆我哋叫咗一份極上芝士蟹皇沾麵同埋一份極上廣島蠔燒汁豚肉飯share。極上芝士蟹皇沾麵上面放咗4大塊叉燒同流心蛋。而佢嘅湯好香芝士味，而d湯汁好濃稠，所以好容易就掛到上d沾麵到👍🏻店家用石鍋盛湯汁，所以一直都可以keep住d湯熱，唔會凍哂一pat咁👍🏻而湯入面仲有龍蝦肉同d膏，d膏好香滑，一d都唔乾😋另外仲有一份芝士焗蟹膏跟埋一齊。上面舖咗一層好厚嘅芝士，而下面勁多蟹膏😍撈埋芝士一齊食好好味😋😋極上廣島蠔燒汁豚肉飯嘅蠔炸得好香脆、個粉好薄，唔會食到成口麵粉。整體黎睇個蠔好大隻，好香蠔味同肥美，點埋燒汁同沙律醬超好味😍而燒汁豚肉好香燒烤味，肉質嫩。兩個餸好好下飯呀😋

星期日， 百無聊賴就想出尖沙咀逛逛街， 餓了在想吃什麼， 不自覺地走到厚福街， 於是就選了元祖沾麵，因為很久沒吃了。這家麵館印象中開了很多年，佈置裝修非常有日本小麵館的格調。有幸被安排小卡位，兩人吃麵更自在。我們分別點了極上芝士蟹皇沾麵和豚肉魚介沾麵。未幾沾麵就上桌了。拉麵的擺盤很美， 每碗麵都有四大片义燒，拌著荀絲，半只糖心蛋。另有一碗靈魂沾麵湯汁。桌上有吃麵教學， 先把檸汁灑上， 按口味添加7味粉，再把麵沾上湯汁， 美味。麵的份量真多，大飯量的也能吃飽。我偷吃了友人的芝士蟹殼， 芝士的creamy口感加上蟹膏的咸香鮮味，一絕。我我魚介沾麵湯內有兩塊厚厚的豚肉，麵汁魚鮮味足。义燒偏甜口，很肥美。不得不說他們家的沾麵性價比很高呢。

我本身好鍾意食芝士，呢間嘅芝士湯底好似好出名，好多人都推薦，所以特登黎試吓～極上芝士蟹皇沾麵湯底用石鍋上，可以有保溫作用，芝士湯超級濃，濃到好似食緊芝士火鍋咁🌟～湯入面嘅海膽份量都唔少，連我呢 d超驚腥，所以平時唔食海膽嘅人，都覺得呢度d海膽都幾鮮甜！d麵條份量都多亦夠粗，掛汁一流！個麵仲要有三舊叉燒咁多，肥瘦適中覺得唔夠飽仲有個蟹蓋添～d蟹膏好鮮甜，面頭仲有芝士

好耐無食過沾麵 見到又海膽又龍蝦又鮑魚 好矜貴咁 鋪頭唔大間 位置都有啲窄 不過 預你食個麵都合理嘅嗌咗個極上芝士海膽沾麵，一份超抵嘅午市套餐 特制八代海赤海老叉燒拉麵 同一個炸芝士年糕。先講個芝士年糕 好味 一咬啲芝士流出嚟 年糕又軟糯 有三大舊 跟住係性價比爆燈嘅海赤海老叉燒拉麵 好似至到1700咋 49only 唔好以為佢好細碗 同平時啲份量係一樣架 仲要湯係勁濃又杰身架 個麵係幼麵嚟 軟硬適中 仲好多添 而且叉燒燒得啱啱好 仲有燒汁喺面 有兩塊 仲要原隻溏心蛋 平時好多俾得半個仲要至少98蚊以上喎 喱度仲係高水準架 啲蛋黃汁流心出嚟 好好味 佢啲配料櫻花蝦同竹荀都有好多 總之成碗麵超豐富 又飽肚 如果喺我屋企附近 我實日日幫襯 抵到不得了到個海膽沾麵 哇一上枱 已經好想食 用個熱石鍋裝住個濃稠芝士汁 口水都流埋 仲喺度滾緊 個麵係粗身嘅 硬度係我好鍾意嘅硬身麵芝士汁內有大量叉燒粒同。。。海贍呀熟咗嘅海膽真係好得意 粒粒爆開咁 但當然最吸引係原板海膽上 勁鮮味 仲包埋三塊叉燒同半隻溏心蛋 成碗179蚊 都勁抵 又好味 總體而言，絕對值回票價，高質美味，性價比爆燈，一定會再幫襯 讚

隔咗一段時間 又嚟 #懲罰 啦～入到去諗咗好耐食咩好🤔最後都係又揀返同上次一樣😅😅😅#極上芝士蟹皇沾麵 $148 #芝士海膽濃湯 以石鍋上 濃湯滾著咁上枱上到枱先飲一啖芝士濃湯🤤再加返條海膽 #不得了雖然湯底好濃 但海膽更濃🤭🤭沾麵份量超多🤦🏻‍♀️其實係咪 #二人前 架😅😅而且沾麵好掛汁 食多幾啖覺得heavy🤨可以食返條筍 又或者 #蟹籽沙律 再唔係大大啖蟹籽放入口又得（🫢佢地啲蟹籽係咪唔駛錢架？！ 點解可以多成咁？！🤯）佢地呢個 #極上蟹皇 重點係個蟹蓋到😱😱面果層芝士夠哂厚 入面啲蟹膏 篤開層芝士之後 係咁擁出嚟 🤤🤤你話隔咗咁耐 又點會唔掛著呢🤭🤭=====================#黃色經濟圈 #yellowtst #yellow尖沙咀 #yellow沾麵 #yellow拉麵 #hker #hkig #hongkongfood #香港加油 #食好西😋 #互推互追互讚 #nofilter

我點嘅係元祖龍蝦沾麵$109 . 個龍蝦湯底就係非常普通龍蝦湯味 越食越淡，麵冇咬口，好似茶餐廳意粉一樣淋。賣單竟然係$125, 一望先知 杯熱茶要收$5, 坐低時周圍望都唔見有寫用收茶錢。飲都冇飲過。 仲要另收加一，服務態度差。見到咁貴confirm 咗一下之後，店員用極不耐煩態度問 8達通定現金。 用餐其間有客人因為唔夠冷氣想調到店入最入面位置用餐。之後聽到一個較高級職員斥責另一位年紀較少職員，唔好比客人自由選擇用餐位置，"呢到唔係'某某快餐餐廳' 唔係佢話想坐邊到就邊到" 聽到之後給人感覺非常唔好，又不是rush hour 唔太明白點解會咁講。總之一定唔會有下次👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎

尖沙咀剩返嘅良心餐廳有幾多間相信大家都好清楚 🤗而呢一間就出名好食既良心沾麵佢哋有好多唔同嘅配搭而且仲可以免費加湯 加湯唔會比少份量 味道水準一樣今次我就叫咗蟹蓋櫻花蝦沾麵媽媽就嗌咗芝士海膽沾麵芝士海膽呢個稍為遜色 海膽係擺咗喺個湯入面所以都幾難搵到 🫤但係就唔影響佢本身芝士味道叉燒比足三塊連埋糖心蛋價錢合理仲可以加埋湯👍🏼我嘅蟹蓋櫻花蝦水準都唔差雖然只有一個蟹蓋 但係份量都係滿滿🫶🏽櫻花蝦嘅湯就一般 雖然夠熱 但係好似唔算太有特色相比起芝士 呢個可能冇咁濃味但水準都好足夠🫱🏾‍🫲🏽

👀四點幾個陣行街行到肚餓，見到呢間之前ig好多人都講，咁橋有位，就入去食👅極上芝士蟹皇沾麵（$148）呢個沾麵係凍凍地，好似烏冬咁煙煙韌韌，沾麵湯係濃郁嘅芝士加埋海膽嘅湯，沾麵充分沾上香濃嘅湯底，佢啲叉燒，燒過，焦香，好豐富肉感，同埋沾麵仲有個蟹蓋同蟹籽，上面有濃濃嘅芝士包除咗蟹膏，一啖芝士一啖蟹膏同撈埋蟹籽好好食😋👅豚肉魚介沾麵（$89）豚肉好好食，肥瘦適中，沾麵湯好濃郁，配搭埋沾麵，多重口感😋💰$237-HKD（2人）

我已經中過一次伏 求下大家唔好助長呢啲飲食界xx 呢間係我一生人入面食過最難食嘅餐廳 請我都唔會再食 另外最近新開咗間係奧海城嘅《高橋沾麵製作所》同呢間係同一個老闆 所以我又再一次中伏 兩間同一水平咁難食

餐廳：元祖沾麵專門店地區：尖沙咀地址：尖沙咀厚福街5-6號多富閣地下5號舖日期：9/7/2022時間：19:52人數：2人 等位： 0mins 價錢： ＄399之前行過見到啲食物相幾吸引，收工諗唔到食咩就去試下🤔。我哋分別嗌左極上芝士海膽沾麵「原板海膽」（$179）、極上廣島蠔沾麵（$149）同額外加石燒芝士飯（$29），我哋冇嗌野飲但原來俾我哋嘅茶要收10蚊😅，加一後$404，post ig story 會送20張5蚊，即場可減5蚊，實際俾$399。🌟極上芝士海膽沾麵原板海膽🌟用粗身麵條，容易掛湯，不過食落唔夠彈牙而且對我地黎講硬身左少少🙊 餐廳好好選用石鍋所以由頭到尾都保持湯底既熱度👍 品嘗到熱辣辣又濃厚芝士海膽既湯底🤩多咗嘅芝士海膽湯底我哋仲撈埋些少芝士飯一齊食，雙倍芝士更美味🤤可惜海膽唔夠creamy，不過呢個價錢食到海膽都算係咁🙈🌟極上廣島蠔沾麵🌟廣島蠔係新鮮炸嘅，但炸衣偏厚少少🙊同芝士海膽湯底比較下我哋就覺得魚介湯底相對普通左啲🙊叉燒同糖心蛋都唔錯幾好食👍整體不過不失🙊，不過食過另外一間既沾麵，無論濃度、味道、麵質都更好。但個人覺得佢哋嘅芝士海膽沾麵係值得一試嘅👍👍👍