元祖沾麵專門店

營業中

休息中

上個月嚟，試咗沾麵，不過不失。今次試湯麵，個叉燒有雪咗好耐個陣味，麵唔多，都算。但埋單個時原來杯綠茶要收$5，上次嚟都無。佢話張紙有寫，望一望，啲字細隻到呢。食開其他拉麵店都無收茶錢，肚餓入嚟食嘢咁大張紙真係唔會留心睇。我話呢啲額外收費要講聲，佢話已經寫咗係度 (sorry係我眼太大所以睇唔到)。已經收加一仲要收茶錢，又唔係真係好好味，唔會再嚟。ps: 佢寫叫飲品就唔收茶錢，其實佢講聲，我可能會叫飲品，識唔識做生意咪呢啲囉。

周一放工，我約了太太一同品嚐一家位於尖沙咀厚福街的日式沾麵專店。這家名為「元祖沾麵專門店」的店鋪，是本地其中一間出名的沾麵料理。進入店內後，我們被溫馨而舒適的氛圍所包圍。店內裝潢簡潔，桌椅整齊排列，讓人感到寧靜和放鬆。菜單上列出了各種口味的沾麵，讓我們感到眼花繚亂。太太選擇了豚肉魚介沾麵~$89。這款沾麵搭配了豐富的豚肉和魚介，絕對是魚肉愛好者的最佳選擇。而我則點了極上芝士蟹皇沾麵連極上芝士蟹皇~$148。這款沾麵另外搭配了鮮甜的日本松葉蟹膏，還有大量脆卜卜的魚籽，給了我一種豐富的口感體驗。特別是那層濃郁的芝士，融化在熱騰騰的湯底中，使得整碗沾麵更加美味。不久後，服務員將我們的沾麵端到了桌上。熱騰騰的湯底，鮮香的湯汁讓人胃口大開。接著，我們夾起一根彈牙的麵條，沾上湯汁，送入嘴中。那豐富的口感和滋味讓我們感到驚艷。太太的豚肉魚介沾麵鮮嫩多汁，而我的極上芝士蟹皇沾麵則滿足了我對芝士和海鮮的愛好。這家元祖沾麵專門店確實不錯，大家可去試下。

星期六lunch時間經過呢間元祖沾麪 見好耐無食而且門口有banner寫有午餐五十幾六十蚊一個飯/麫幾抵食就入去坐低 點知到叫果陣就話午餐要星期一至五先有 咁照叫左個叉燒豚肉沾麫93蚊 睇埋原來杯綠茶要收5蚊茶錢仲要加一坦白講個沾麪味道唔算差但偏咸 得兩片叉燒仲硬過酒樓叉燒包既叉燒 半熟蛋煮到近乎全熟 麫份量算多夠飽肚 呢間野真係無下次坦白講賣呢個價錢真係比唔番個質素 如果要食沾麫真係去灣仔台風R高質好多 完全唔同等級

一開始入到去比咗兩杯茶我地然後埋單個時張單寫住$10宇治抹茶員工話係一開始個兩杯茶想問下係我地你叫到茶嘅情況下可以自己上比我地然後收返我地錢嘅咩？😓服務費已經收咗$25，再已屈多$10真係好肉酸食物質素好老實講好麻麻，價錢本來貴叉燒又硬又柴，沾麵湯底鹹唯一好就係份量多，上菜快，無其他唔夠字數唔夠字數唔夠字數唔夠字數唔夠字數唔夠字數唔夠字數唔夠字數唔夠字數唔夠字數唔夠字數唔夠字數唔夠字數唔夠字數唔夠字數

前日食咗個$149嘅炸蠔沾麵，碗湯又唔夠熱個麵又凍冰冰。食完碗炸蠔沾麵，當晚即刻又發冷又發燒，第二日仲要胃痛肚痛。去睇醫生，醫生都話係病毒性嘅腸胃炎，啲嘢食唔乾淨。（當日淨係食咗碗沾麵冇食其他嘢）如果大家唔想腸胃炎，肚痛胃痛幾日嘅話，都唔太推薦大家去食了🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

事情是這樣的……夜晚碌社交平台時見到元祖海膽沾麵，隔著mon 都聞到香味，剛巧出尖沙咀就跟朋友一起去吃了。坐下來一邊翻menu，種類配搭太多，選擇困難症的二人選好久都未選好，那個時候還說下次再來試其他，可以encore 之類。朋友點了個元組終極龍蝦沾麵，我點了個極上芝士蟹皇沾麵 (芝士海膽湯)，再追加個原板海膽……問題就是在這個海膽上了 (哈)原板海膽的圖跟menu  show 出來的形狀、網上社交平台 也好、openrice 其他評論的圖對比也好，小了一個圈。以為她是給錯了，就叫店員過來問，她堅稱沒給錯，這個就是原板。無論我怎拍，拍怎我論無，都拍不出其他網上的原板海膽的大小……俯視拍一張……顯得更小近鏡又拍一張3條大的，2條大只有半條點的是「原板海膽」，不是迷你版~之後再叫另一名服務員過來，給了其他圖給他看，他還是堅稱這就是原板。我叫他拿個迷你板的板給我看看，他以「不是點餐不會開封」為由拒絕了我，不是朋友不想搞這麼多事我就退費了。「理清」完海膽的事後東西都涼了，湯是可以添的，味道如標題是可以的，但感覺被坑了已經不是味道了，也掃了大家出來開心用餐的興。本來下面貼了其他openrice

叫咗個拉麵加魚子醬同鵝肝溏心蛋，但完全食唔出魚子醬同鵝肝味，拉麵就正常發揮未去到話好食到要返轉頭，海膽太苦。埋單居然被告知唔收電子支付淨係現金，咩年代呀2024年仲要係尖沙咀區唔收電子支付？但好笑係OR到又寫到明收支付寶⋯master…visa…真係比佢挽死

午餐吃了龍蝦沾麵湯底：死鹹、沒龍蝦味肉：只有三塊(不是叉燒的物體），每塊2 cm，硬得像石頭麵：沒味，沒咬口，太難吃最後吃剩了半碗座位：窄過吃飛機餐，又黑又逼服務員：無禮、像澳牛價錢：半價都不會再吃，overpriced，service fee for lousy service外面排隊只是假象因為餐廳裡面很小

#20240127 💛📍 元祖沾麵專門店 @gansohk 尖沙咀厚福街5-6號多富閣地下5號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#茶錢 $5/位💭 未試過食呢類野既舖頭要收茶錢😅標榜用京都宇治抺茶，老實講飲落味道正常，同平時壽司舖果啲沖粉既飲唔出有咩分別，唯一抵讚既係佢refill真係加茶而唔會加水🍵.#極上芝士蟹皇沾麵 $159 🫧 #赤海老湯#竹荀 +$12💭 個湯用石鍋裝住，上枱果陣仲滾緊，唯獨赤海老湯底唔使加錢所以揀左佢，好濃既蝦味🦐比起同類沾麵尼講唔算咸，食下食下就無左半碗湯，可以免費加一次湯，不過要等好耐，等到麵開始落枱越坐越飽😅蟹蓋反而再重口味，就咁食真係搞唔掂🙈.#芝士海膽沾麵 $119💭 上枱個麵上面無肉有啲嚇親😨，原來個湯入面有幾舊仔，近腩位幾淋但唔算肥，個湯比起蝦湯再淡味啲，海膽味唔多出，似芝士濃湯多啲🧀menu寫將野食相post上ig story再tag佢地就送$100現金卷，可以即刻用💰埋單先知原來係廿張$5 coupon😓野食本身唔平仲要加一再收茶錢，老實講性價比唔算高🫢.#尖沙咀美食 #尖沙咀黃店 #🐷在尖沙咀 #🐷_食

好離譜 一坐底比杯所謂既抹茶 啖到似水 仲要收你$5 完全無通知下收左錢 仲要加埋一 無服務! 個面又硬 叉燒又廋 唔明點解仲可以做咁耐 我都好小會比差評 條氣好唔順囉…. 仲可以咁多人排隊食我仲專登帶朋友去食 個個都話唔值呢個價 我都幾失望 一碗野都$155 加茶錢再加一 最緊要係味道一般 我朋友叫左碗拉麵 $99 佢話完全唔飽 唔知食咗啲咩

個湯勁普通 好似平時公仔麵嗰啲湯底 然後叉燒好似瘦肉咁硬 收加一 但係一杯茶額外再收$5 枱面完全冇提示 個大阪燒餃子 我想講食醬多過食餃子 幾隻餃子差唔多成支醬店員成班MK 唔好期待有任何服務 就連埋單想睇吓張單都好似睇唔起你咁唯一優點 就係啲份量好大 如果想食份量好大嘅垃圾可以試吓 埋單$300兩個人 如果以我食咁多拉麵為準 我認為呢一餐值150 同埋如果想生意好 我建議搵返少少有禮貌嘅店員 你價錢已經唔普通 啲服務員仲好似當你乞兒咁👌🏻

星期五晚上，唔需要排隊，舖位比較長同窄身，所以都坐得有啲迫夾。.😋極尚蟹黃芝士沾麵 + 芝士湯原隻蟹蓋上嘅蟹膏同芝士配搭組合，香濃好味😋雖然佢有芝士冚過面，但一啲都唔馬虎，夾起都見到豐富嘅蟹膏.沾麵嘅湯底同樣出色，滾熱辣嘅芝士湯底聞到已經好香，每條麵都掛到湯，不過因為湯底濃，好快已經冇晒湯底。.碗麵入邊仲有豚肉同海膽，不過係屬海膽，同埋味道已經比芝士湯底，同蟹膏蓋過晒，所以如果唔加都冇乜所謂。.豚肉同一般拉麵舖相若，都係好食😋.最後想講，呢間拉麵舖都非常貼心，會提供紙巾，同埋唔會係咁趕你走。

我很遺憾地要記錄一個我最近在一間沾麵餐廳的糟糕經歷。對於食物質素，我實在無法給予正面評價。我發現了一根毛髮在我的麵中，這讓我感到非常不潔和不舒服。這不僅顯示出他們在食物處理和衛生方面的粗心大意，也讓我對他們的食材質量產生了質疑。此外，海膽食而無味，象徵性地放在湯內，麵亦不掛湯。整體而言，這間沾麵餐廳的食物質素都讓我非常失望，我不會再光顧這家餐廳了。

中午去到厚福街，因為一個人唔知食咩好，見店仔細細又大大張炸物飯banner，好似好正喎，雖然沾麵在這店比較出名，但試吓炸物都無妨呀✨🥢極上廣島蠔燒汁豚肉飯$59: 不得不讚炸蠔好出色，炸物鬆脆，但蠔一啲都唔乾，嫩嫩多汁，點埋沙律醬一流，三隻都食晒。豚肉一比較之下就失色了，但其實都煎得燶香，配埋葱花都唔錯。入店未坐好靚女就放下一杯茶，通常日本餐廳都有水或茶提供，所以不以為然，直至埋單哥哥仔話$70，我問係咪睇錯單，佢不作思考就答：「茶🍵$5，仲要加一」乜我去咗茶樓咩🤨？又茶錢、又加一，最奇怪我睇番大家之前post嘅單據唔係個個收茶錢，又唔見有加一，係咪新加先？呢啲格局餐廳午餐有咩服務可言，係咪食客唔多要增加收入，錢我就俾咗但條氣唔順！明明食$59，現在唔只加一，實實在在係加二(20%)收$70😡

正常元氣或者壽司郎嗰啲抹茶都係免費，應該用來招待客人的，點知一坐低冇問過我哋就已經俾咗兩杯茶，係要收錢的。同埋啲湯好似加咗錢，嗰陣睇菜單一碗麵好似先$120-150，諗住買單大概around$300，點知最尾出嚟$400+，走嗰陣唔記得要返張單，但睇返其他食評原來係特定嘅湯+$20。但啲人應該都係為咗廣告嘅三款湯去試？個原版海膽，廣告影出嚟金黃色，大大版。實際上得細細版，而且啡色。仲有原來除夕嗰日係冇得加湯，網上又唔寫出嚟，完全唔夠湯食。同埋啲面沾左啲湯，個味道都係好淡，完全就冇廣告講到咁好食。個湯嘅感覺就好似係攞啲粉溝開的味道。