元気寿司 (悅來坊)

營業中

休息中

用信用卡積分換左幾張元氣現金卷,得閒就來輕鬆一食.其實以連鎖店來講,元氣都唔係間間食好,要看彩數,例如葵芳個間你千其唔好去.呢間亦唔算好,你看看賣相就知道,飛魚子真係飛到周圍都係,或者我要求太高吧.幸好味道就是十分爽口,紫菜亦是脆的比較出色的就係燒三文魚,魚油夠香,三文魚味又重,又滑,食得十分暢快.帶子雖然唔細隻但係鮮味不足但由於唔洗錢,感覺特別開心呢

今天是立春，祝各位羊年行好運！在日本的習俗只要在節分當天的晚上（立春前一天）面向著當年的「惠方」（吉方） 閉上雙眼，一邊想著自己的願望，一邊微美著吃下整條惠方卷，在吃完之前是不能說話，因為這個時候正是吸收著全年的福氣，若然開口說話便打斷了兼福氣會溜走。至於惠方卷內包裹著的食材，是代表著「七福神」(「七福神」為惠比壽、大黑天、毘沙門天、壽老人、福祿壽、辯才天、布袋)，在日本被認為會帶來福氣的神，因此惠方卷含有「將福氣包在裏面」的意思。今年再次在元氣購買惠方卷，付款後立刻製作，所以要等15分鐘。$30有兩條，傳說吃了惠方卷會五福齊來，青瓜代表健康運、飛魚籽代表愛情運、葫蘆乾代表工作運、玉子代表金錢運、蟹柳代表幸福運。惠方卷要原條食，不過若硬要形容它的長度，一條惠方卷大約可切成四件太卷的大小。只要把塑膠盒打開，紫菜的香氣隨之飄出來，軟熟但分明的醋飯，主要味道是很適宜一家大小的甜味，基本上葫蘆乾、玉子、蟹柳都是帶甜的食材。閉起眼睛來慢慢吃，不用教導自自然也會邊吃邊微笑，味道詳和喔 ~

又等到新主題, 「仲夏」終於到來。  到過不同區域的元氣壽司吃過, 暫時較為適合我們心水的就是這間分店。在「仲夏」裏最引我興趣就有羅勒香草帆立貝及日本紫蘇汁魔芋麵, 不過當然更加要點一些我們必吃的壽司款。羅勒香草帆立貝 ... 繼續選用甜而厚肉的帆立貝, 加多些帶甜味的紫洋蔥絲、沙律白醬及最主要的羅勒香草醬, 沒想過這種配搭真正能有清新感覺, 那個羅勒香草醬應該就是青醬, 其清香的風味宜人。日本紫蘇汁魔芋麵 ... 小小的一碗魔芋麵其實是煙韌彈牙的蒟蒻, 它沒有任何味道只是靠紫蘇汁來吊味, 加些大蔥絲及蟹籽頓是矜貴了不少。

叫咗我至愛嘅介未八爪魚軍艦4份，紫菜夠脆，介辣直頭上腦，我愛這感覺蟹子軍艦，蟹子夠鮮魚子軍艦，食落卜卜脆到有聲，好新鮮再嚟海膽軍艦，略嫌唔夠海水味，但都可以嘅。粟米軍艦，小朋友玩意，一般囉！講到低，最愛飲呢度嘅綠茶，養顏嘛

很久沒跟阿妹吃飯，趁是晚被兩老放飛機，得番我地兩個，便去吃些平常一家人不會去吃的東西 – 壽司。荃灣區沒太多吃壽司的好地方，阿妹提議去元氣，是但啦！走到了悅來的那分店，果然是不用等位，仲可以揀卡座或迥轉位。在卡座坐定定，開始揀心水食物，我其實沒什麼意見，就由阿妹發板。等了好一陣子，壽司終於來到。幾款壽司之中，我較喜歡三文魚腩，貪佢夠肥美，油脂豐足。其餘的都只是普通，如生蝦和帆立貝都不很甜美，還好後者尚算厚身。北寄貝不過不失，至少沒有像擦字膠的硬轟轟。最不喜歡的是他他牛，頗韌，又沒什麼味道。這裡最吸引我的，反而是個等位的電腦系統，哈哈！

悅來坊分店終於在十月四日開幕, 經過多個月的望穿秋水, 望著裝修圍板上用英文寫著開幕月份是八月, 後來蓋上張「九月」木板, 每次經過就帶來多一次的失望。直到昨天經過的時候, 發現圍板消失了, 再望入店內已經見有碟碟壽司在迴轉帶上慢遊。沒有太過留意室內裝修, 只隨意視察到店內絕大部份是迴轉吧檯, 卡座都只得四張, 通常客人都比較選擇卡座因此午膳時間都有人龍出現。今期大滿足沒有推出我最愛的筋子, 縱使以$9/碟作推廣, 但其實一碟只得一件壽司。蒲燒鰻魚 $9 ... 鰻魚肉鮮脂香, 鰻魚味道濃郁, 附上的鰻魚汁帶蜜味。劍魚腩 $9 ... 肉質細滑豐腴, 入口綿軟香甜並且帶有少許筋, 最喜愛咀嚼筋位時, 那一口油脂全滲在口腔。油甘魚 $9 ... 淡淡甘甜的淡紅色魚肉, 色澤泛金, 油分豐滿卻具有獨特的清爽口感。至於元気「午食の選」,  每款$38起, $38就是牛肉湯烏冬...三色刺身丼 $65 (連麵豉湯) ... 刺身有三文魚粒、赤海蝦三隻及小元貝, 個人覺得除了小元貝外, 其餘刺身都是食得出鮮甜味美, 肉質緊緻；珍珠飯質煙韌爽口, 啖啖都感受到有活力。隨後, 再在迴轉帶上拿出數碟引