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2024-02-21
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網上成日都有人問我，邊度食自助餐可以有生蠔同龍蝦，老實講，有其中一樣好多酒店Buffet都有，但有齊兩樣就多數都好貴，但早排去尖沙咀九龍酒店倚窗閣，性價比真係高。先講講價錢。《尋鮮之旅》由2024年1月4日至2月29日供應，時間為下午6時至9時，可以食足3小時之餘，又可以切合近年香港人早返屋企的生活作息。為慶祝九龍酒店38週年，優惠仲要超多，先係經網上訂位，會有72折，已經好抵食。家陣(星期一至四) 6位以上更是高達62折，成人每位港幣$509.8元 起。(星期五至日/公衆假期及其前夕): 6位以上高達62折, 每位港幣$553元起。由【2月19日至3月14日｜閃購優惠買二送一】倚窗閣自助午餐及自助晚餐，每兩位成人，第三位可享免費優惠。請注意閃購優惠期：2024年2月16日至22日享用日期：2024年2月19日至3月14日訂檯傳送門 : 《尋鮮之旅》生蠔但凡自助餐有生蠔或龍蝦加持，大家都會覺得係回本位，不過好多時都係得其中一樣，倚窗閣今次不惜一切，樣樣齊。先係有愛爾蘭生蠔及美國生蠔，仲要即開即食，並非半殼蠔可比。而且美國蠔近年質素有改善，已非當年大而無當，肉質死實的感覺。不過大家要注意
網上成日都有人問我，邊度食自助餐可以有生蠔同龍蝦，老實講，有其中一樣好多酒店Buffet都有，但有齊兩樣就多數都好貴，但早排去尖沙咀九龍酒店倚窗閣，性價比真係高。先講講價錢。
《尋鮮之旅》由2024年1月4日至2月29日供應，時間為下午6時至9時，可以食足3小時之餘，又可以切合近年香港人早返屋企的生活作息。
為慶祝九龍酒店38週年，優惠仲要超多，先係經網上訂位，會有72折，已經好抵食。
家陣(星期一至四) 6位以上更是高達62折，成人每位港幣$509.8元 起。
(星期五至日/公衆假期及其前夕): 6位以上高達62折, 每位港幣$553元起。
由【2月19日至3月14日｜閃購優惠買二送一】倚窗閣自助午餐及自助晚餐，每兩位成人，第三位可享免費優惠。
請注意閃購優惠期：2024年2月16日至22日
享用日期：2024年2月19日至3月14日
訂檯傳送門 : 《尋鮮之旅》
生蠔
但凡自助餐有生蠔或龍蝦加持，大家都會覺得係回本位，不過好多時都係得其中一樣，倚窗閣今次不惜一切，樣樣齊。
先係有愛爾蘭生蠔及美國生蠔，仲要即開即食，並非半殼蠔可比。而且美國蠔近年質素有改善，已非當年大而無當，肉質死實的感覺。
不過大家要注意，基於貨源問題，有時候會無生蠔，但會另行供應波士頓龍蝦，變成冷熱兩食。
蒸海鮮
有鮑魚、龍蝦、沙巴龍躉、蜆螺、鮮蜆及海蝦，全部新鮮貨，喜歡的，更可以單點龍蝦，生蠔加海鮮，點都值返大半價錢啦！
凍海鮮
小龍蝦、紐西蘭青口、智利藍青口、海蝦、翡翠螺、俄羅斯蟹腳及加拿大雪花蟹腳。
刺身及壽司
北海道帶子、赤貝、阿根廷紅蝦、八爪魚、劍魚腩、油甘魚及三文魚，更講明產地來源是阿根廷、澳洲、加拿大、中國、印尼及挪威。
精選手握壽司、三文魚籽、蟹籽。
每晚的特別時段，都有即製火焰雪山。熱葷
熱葷可以分為中式同西式兩種。
支竹羊腩煲一食便知高低，竟然用上了新鮮黑草羊，肉質鮮香軟熟，旁邊仲要放上腐乳，夠認真，可惜沒有生菜，唯有走去粉麵檔淥一碟加羊腩汁，真心覺得好正。
慢煮和牛面頰超稔同大件，好入味，又係可以配白飯食。
臘味煲仔飯原煲上，臘味油份落晒飯粒度，煙煙韌韌有嚼口同油香，美味度爆燈。
帶子海膽意大利麵
口感豐腴，帶子肉質幼嫩，而意大利麵個人覺得可以煮得較有嚼勁。
蟹肉乾燒伊麵
很傳統的宴會菜單尾，兒時最期待的菜色之一，炒得好乾身，蟹肉份量也不少。
豉油皇虎蝦烤得蝦殼微脆，豉油香味好出。
酸菜魚深圳食得多，香港反而少食，試了兩件，跟深圳的味道差不多。
另外仲有雞蛋煙肉焗美國生蠔煲、美式燒排骨同夏威夷薄餅。
即片混醬北京片皮鴨，有金薑、青瓜、京蔥、蜜瓜、海鮮醬、麻醬及酸梅醬供大家自行配搭。湯
燉湯是蟲草花燉烏雞，火喉十足，一口氣乾了兩盅，滿足。
西湯是藜麥粟米周打湯，而中湯冬瓜清補涼煲雞，很家常湯水感覺。
越式牛肉河
大家都知我係“澱粉怪”，就算食自助餐都要來碗粉麵。
湯底清而香，配料有肥牛、龍蝦丸、鮮蝦、鮮魷、豆卜、黃金魚片頭牛丸及扎肉，相當豐富，麵底就有油麵及河粉。
即煎羊架好厚肉，臊味輕盈，加點Mint Jelly食，好味。
另一款屬於隱藏美食係鹹蛋黃炸魷魚鬚，勁熱氣但香口。仲有蔥鹽香煎和牛粒、香辣鐵板牛舌、日式雞軟骨串燒同香港特色及日式天婦羅，都係幾熱氣菜，大家要有心理準備。
頭盤
基本上帶港風，尤其是有港式碗仔翅同埋咖喱魚蛋豬皮。
朋友係食雞控，口水雞同玫瑰豉油雞都是中菜廳龍逸軒出品，當然有水準，就連雞胸位都好嫩。而黑豚叉燒又係正，有嚼口而鬆軟。
加埋四川麻辣豬肚及涼拌青瓜，都令人幾開胃。
點心
自家中菜出品的點心有蝦餃及燒賣。
西式頭盤
日本清酒生蠔海膽杯、白蘆筍鮮蠔荷蘭汁、芝麻吞拿香芒沙沙、自家醃製刁草黑椒三文魚。
咖哩
為了照顧不同口味的客人，咖哩當然不能或缺，不過被安置在餐廳較後位置，大家要細心搵搵。
當中有印度蔬菜咖哩、泰式紅咖喱牛肉、印度天多利烤雞、印度素咖哩角、印度薄餅及印度香米。沙律
想食得健康，有好幾款沙律，包括了雞蛋青瓜沙律、羽衣甘藍牛肉藜麥沙律、雜果大蝦沙律與甜粟米火腿沙律。
Cold Cut
有紅椒凍肉腸、Coppa Ham同埋黑椒牛肉。
甜品
選用了Movenpick雪糕，共有熱情果芒果雪葩、檸檬青檸雪葩、瑞士朱古力、士多啤梨、法式焦糖燉蛋、楓糖合桃、Espresso Croquant、Tiramisu 以及 Panna Cotta Raspberry，9款口味各有不同，睇下你食得幾多？
太太就好鍾意即製雲呢拿疏乎厘，熱辣辣出爐，灑點糖霜，口感鬆軟，好正。
另外有好有趣既扑扑朱古力（棉花糖及杏仁），小朋友就鍾意朱古力噴泉，因為可DIY自己喜歡的口味。
其他甜品種類好多，甜魔恐怕郁要失控。
整個蛋糕有綠茶士多啤梨蛋糕、72%朱古力慕思蛋糕、芒果慕思蛋糕、士多啤梨慕思蛋糕、招牌芒果拿破侖、木糠布甸、意大利芝士餅同埋麵包布甸配雲呢拿汁。
個人首選一定係芒果拿破侖以及Tiramisu。
細細杯既有紅桑子特飲、杞子桂花糕、椰汁西米糕、藍莓芝士蛋糕、士多啤梨吉士泡芙、冬甩、杯子蛋糕、榴蓮布甸、Panna Cotta、香芒布甸及什果Jelly。今次就推薦Panna Cotta 同香芒布甸。
中式甜品有楊枝金露，而涼粉同豆腐花，就有好多配料，任你配搭。
水果
有新鮮菠蘿、哈密瓜、西瓜同火龍果，揀得好好，基本上都勁甜。
飲品
除了有咖啡機外，凍飲有橙汁、蘋果汁、羅漢果茶以及檸檬青瓜水，個人鍾意健康些小，一於飲羅漢果茶。
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