倚窗閣

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時間過得真快，還記得上年把明信片寄往挪威，讓聖誕老人蓋章後寄回，真是充滿了童真。而店方今年更把十二首聖誕歌曲，融入食物的主題，令整道菜更加有聖誕氣氛。先說說在12月24日及25日提供的主菜，每位正價顧客都有「We Three Kings」併盤一份，當中包括了法式焗龍蝦米多、黑松露大蝦慕絲釀皇后蟹鉗及威靈頓牛柳。法式焗龍蝦米多把半開龍蝦起肉，然後用芝士及蘑菇去焗，蝦肉仍爽口彈牙，芝士味並未有把蝦味蓋過，反而令口感更佳。黑松露大蝦慕絲釀皇后蟹鉗吃起來有點像飲宴中常見的蟹鉗，但賣相更可愛，加添了黑松露的手法，又的確少見。威靈頓牛柳以酥皮包裹，最中間肉質色澤胭紅，十分嫩滑，只嫌酥皮未夠鬆化。其他菜式亦會融入buffet之中，且看大家能找到多少款？「O Christmas Tree」是壽司塔及香檳水晶煙三文魚鴨肝卷。還有「Oh Holy Night」是星星形的鴨肝和牛漢堡酥皮盒，餡料是澳洲M4和牛及鴨肝，很豐富的口感。「Deck the Halls」要加點想像，其實是炸沙蔘牛肉丸子。「I Saw Mommy Kissing Santa Claus」以slow cook玫瑰三文魚配西洋菜芝士汁，帶

又到聖誔, 又到聖誔, 一年眾多節日裡, 氣氛最濃厚, 最有普天同慶的歡欣感覺, 一定非聖誕莫屬. 想起在寒意的冬季裡, 跟家人,好友歡聚, 無論是任何形式的慶祝, 也讓人覺得愉快窩心. 我和我家蔡生每年聖誕也會找一天在家下廚煮聖誕大餐, 今年還未想好菜單, 但其實二人的共同心願, 是可以到漫天飄雪的歐洲小鎮去過一個温馨而寧靜的白色聖誕, 這個願望因種種限制, 暫時未能實現, 但留在香港過不太冷的聖誕同樣充滿氣氛. 這個商機無限的節日, 各大商店食肆也會攪盡腦汁推出不同的商品和應節食品, 務求俘虜大家的心. 酒店聖誕大餐一直是我很熱愛的事, 記得初出社會工作第一年的聖誕就是選了尖沙咀某酒店的buffet慶祝, 第一次吃火雞, 原來是鞋的... 回想起來已有10多年了, 不認老都唔得了. 近年的酒店聖誕大餐, 不會再像從前般hea, 要創新之餘還講求主題性, 食客才更能融入其中. 今年第一餐聖誕大餐, 選了在九龍酒店倚窗閣吃, 以12首由細聽到大的經典聖誕歌融入食物當中, 配以造型精緻的聖誕食物, 在微寒的12月來一次Pre Christmas gathering~相約好友一行6人, 7

時間跑得實在太快, 不知不覺原來又踏入了12月, 來到了一年之中宅女最喜愛的聖誕節了!! 雖然今年的聖誕氣氛好像來遲了, 但一樣不減心裡的興奮! 聖誕節最好當然是一家人過, 不過最煩惱的還是選吃什麼, 這個時候自助餐就能發揮最大的幫助了!! 食物款式多, 梗有一款啱大人細路! 今年九龍酒店的倚窗閣跟往年一樣有推出聖誕自助晚餐, 有龍蝦有和牛, 更任食生蠔, 價錢位於尖沙咀區來說更是算便宜, 宅女當然要去探路看看到底有什麼好吃了!其實去年宅女巳有來過吃聖誕節主題的自助餐, 記得那時吃完更可以即時寫張明信片寄到芬蘭聖誕老人那裡, 蓋上當地獨家的聖誕老人印章, 非常有趣的~所以今年就更令人期待店方有什麼新攪作了. 先說說食物主題吧, 原來今年他們把12首聖誕歌曲都融合在食物主題當中, 讓每道菜的背後都滲透著聖誕的味道.不過說到這裡最吸引亦是最受歡迎的, 當然還是他們的海鮮區了~單是生蠔區就非常有份量, 供應的有四款生蠔包括來自澳洲的塔斯曼尼亞蠔, 來自法國的紛迪加蠔, 來自紐西蘭的MARINE FARM及最為大眾認識的COFFIN BAY了. 吃生蠔沒有什麼標準口味, 視乎閣下自己的口味,

不知不覺原來已經是十二月, 一年一度的聖誕節很快便來臨了! 聖誕節的其中一個熱門節目當然是一大班人齊齊去吃自助餐, 勝在食物款式多, 而最開心的就是每年聖誕節, 酒店都佈置得充滿聖誕節氣紛。最近飲食網站、各大報章和雜誌都開始報導各大酒店聖誕節自助餐的資料, 便知道係時侯相約身邊的朋友, 共嚐自助餐來歡渡聖誕節。但是要選擇去邊間酒店食聖誕自助餐的確大有學問, 近年有不少酒店在聖誕節期間都會設計出不同主題的自助餐來吸引客户。而當中九龍酒店在聖誕佳節的自助餐, 便攪攪新意思, 有個錄音聖誕卡郵寄活動, 預先訂購倚窗閣聖誕節自助晚餐餐券, 可獲贈錄音聖誕卡一張，可以把祝福錄下來, 然後由酒店替大家將聖誕卡寄到去收件人的手中; 除此之外, 今年九龍酒店的倚窗閣把12首耳熟能詳的聖誕歌曲融入自助晚餐之中，設計出幾款在12月及聖誕期間推出的食物, 增加節日氣紛。三個來自東方的智者，帶來三件矜貴佳餚。在12月24及25日去食自助晚餐，每人有We Three Kings拼盤乙客, 包括有法式焗龍蝦米多、黑松露大蝦慕絲釀皇后蟹鉗及焗威靈頓牛柳，矜貴滋味。法式米多焗龍蝦龍的龍蝦本身也算大隻, 龍蝦肉質嫩滑,

人越大越唔想食buffet ,食得多傷胃又辛苦 .  今次係公司活動, 揀左呢間食九龍酒店 ,有d同事食過好幾次九龍酒店 lunch buffet, 都大讚而且價錢都唔貴呀，恆生信用卡又有折呢. 我地 一行十人，我今日狀況差d,食唔得多添 ,食左幾隻紐西蘭生蠔 ,蝦,青口,蟹腳, 章魚蓮藕湯排骨湯 2小碗 , 居然有齊幾款芝士,正 ,小小熱菜 pizza後就飽飽啦, 食水果 & 同事們極力推崇既 , 試左同事一小件後真係唔多甜岩晒我呢d怕甜,少食甜品既人 ,我再食左4,5小件 .食完離開酒店後,我又在地下大堂餅店,買左一個士多卑梨拿玻侖cake回家,價錢又唔貴,恆生信用卡一樣又有折.

有兩位靚女密友係8月之星，其中一位想食buffet, 另一位就提議去食宵夜buffet, 話九龍酒店d野好抵食，信用卡又有75折 , 既然壽星女讚好，大家就姑且一試喇！壽星靚女認真唔話得，仲一手包辦呢個8月份生日會呢！倚窗閣既格局佈置非常優雅，長形大廳夠寛敞，空間感大，自然坐得特別舒適！唔講唔知，自攜外來食物，餐廳要額外收取100蚊 架！既然自助餐內有甘多蛋糕，無謂太浪費買生日蛋糕姐，我地一於就地取材diy，再以朱古力噴泉醬寫出心意，夠哂獨一無二 卦！Buffet bar既野食有好多款, 但就係博而不精，無咩亮點！甜品算係最好，較出色既有芒果拿破侖 ，細細件, 酥皮夠薄夠鬆化，夾左香甜既芒果肉及幼滑既吉士醬，yummy yummy!楊枝甘露 ，芒果味芳香，柚肉無澀味，西米粒粒順滑，入口相當清甜！全場至正就真係得呢兩款 ，死唔死！其他如紐約芝士餅、黑森林、朱古力、咖啡等蛋糕都係一般西餅味！窩夫唔脆！pancake軟腍得濟！鮮果tart又太甜！至於熱盤類，焗蠔無芝士味，蠔仔細隻無蠔味。大眼雞魚一大堆，睇見都無胃口！煎腸粉、牛肉燒賣、薯仔、鴨肉、雞、叉燒、豬仔骨等一般，類似k b

今年我的生日，我揀咗食lunch buffet , 依家食buffet, 動一動都要4、5佰蚊，又想有生𧐢食，又吾想太貴，因為家姐、阿哥負責請我，所以吾想他們太破費，咁啱有朋友食過這𥚃的buffet, 口啤&價錢均合乎預計，所以在此慶生。一行十人，坐低便楝選鍾情食物，餐廳長型設計，好多食物選擇，而我就排隊取生蠔，基本上無限定取多少，新鮮滿意，蟹腳大隻又鮮甜，另有一區供自行配搭越式飲品，有雪糕窩夫，甜品最正係芒果拿玻侖，其他食物ok,正體來説，而這個價錢及食物質數，是滿意++的。

環境尚可，食物款式也不少，特別的有味噌湯煮東風螺，味道不俗，不會太鹹。另外其他酒店自助餐很少會提供的鵝肝麵包這裡也有得吃，鵝肝份量也不少啊！但我略嫌在鵝肝下的麵包吸了太多油份，所以我自己到多士爐那邊弄了幾塊多士，再將鵝肝放上去吃，吃下去鵝肝很甘甜肥美呢！此外，這裡會為每位客人送上一份刺身及可稱為頭盤的食物，刺身有一隻大蝦丶一片三文魚腩及一隻帶子，都很新鮮甜肥美。而頭盤其實是一個龍蝦湯，湯內有兩隻長腳蝦腳，另外還有一隻剪蝦及兩隻汁煮鮑魚在碟上，最令人難忘的是那個龍蝦湯，味道濃郁，值得一試。由於我是會員，在半價下我和老婆每人大概是$300，而某信用片到這裡用膳就有75折呢。

與朋友一同到位於尖沙咀九龍酒店2樓的倚窗閣嘆個悠閒的lunch buffet。雖然是平日的下午，但約12時半入坐的時候餐廳已經差不多坐滿了人，幸好細心的朋友早一個星期已經訂好位。一進去就見到放滿食物的長台，食物大概分為前菜及凍食（包括麵包，芝士，沙律，生蠔，魚生等等），熟食（包括湯，越南粉，pizza, 印度咖哩及薄餅，燒牛肉豬肉等），甜點（包括朱古力噴泉，窩夫，自製珍多冰，鮮奶燉蛋白，豆腐花，各款蛋糕雪糕等等。）食物種類頗多，refill的速度也很快。其中燒牛肉值得一贊，牛肉燒得剛好，肉質結實，切得薄薄的牛肉配上牛肉汁，散發濃烈的牛肉香味。三文魚與希靈魚刺身也不錯，新鮮肥美。朋友就最喜歡南瓜湯，很濃很香。整體來說食物質素不錯，而且環境也舒適，如果坐窗邊的話還有落地大玻璃，飽覽尖沙咀繁忙街道景色。喜歡甜點的女生不妨考慮下試試這裡，這裡的甜品有數十款，除了一般蛋糕外還有令人興奮的朱古力噴泉和即製的pancake和窩夫，更可以隨意加入旁邊的Dryers雪糕及不同的配料。Lunch buffet的時間為中午12時到2時半，好足夠既時間食個飽飽lunch呢！

自己非常之鍾意生蠔依樣野，一開始當然要叫喇,依到既生蠔海水味都幾重嫁,最緊要係夠哂嫩滑，同埋無咩奇怪既異味同腥味，配少少檸檬汁，就已經殺得死人,帶出非常新鮮既香味。另外比較少食既翡翠螺同埋藍青口這，依到既質素都唔錯,夠哂嫩口而又有彈牙既口感，果種鮮味都係令人難忘嫁,另外仲有三文魚,依個真係非常好食,夠厚身又大件,食落非常鮮味,咩都唔洗點都好好。之後就到熟食喇,首先食左依個香煎鵝肝,不過賣相真係唔係太靚,比較黑左少少，不過份量真係非常多,仲要係厚切,入口非常香脆，鵝油又夠多，好濃厚感既感覺，之後就試個烤釀乳豬。超細隻既乳豬去左骨之後有肉餡係裹面，賣相都十分靚嫁，乳豬皮既脂肪連埋少少既肉，食落非常嫩口,又夠脆，真係比十分。

多年前朋友試過話好正，今天終於試到，沒有賣點沒有特別 最差是魚生顏色瘀有根，師傅刀工又差， 件件連體 藍青口 翡翠螺沒有鮮味 蟹腳味假 沙律菜唔新鮮 牛扒過熟其他熱食冇問題， 生蠔肥美 甜品水準之作 其他野都可以試下， 食物種類算多基本上沒有什麼想一試再試，呢個價錢這種質素絕不值得 杯咖啡又唔得，唔怪得7:30 pm 都仲有大把位。

普通長腳蟹，一般新鮮，蟹肉癡殻唔特別鮮甜。生蠔偏瘦。魚生正常。個咩煲仔蟹皇魚肚羹，無蟹皇味，魚肚好薄弱。羊架⋯阿哥食有so味，媽媽阿嫂食無事，之後阿媽再拎就出事，so到爆。其他鵝肝，熟食都食左都無特別回憶。唔好甜品既我反而覺得甜品好似好食啲，朱古力噴泉啲朱古力醬ok 唔膩岩岩好，係啲串串生果hea左少少。其他都ok 好在用匯豐卡有75折。

如果身體是一個容器，那麼咱們的鼻舌，就是一個接收味覺的訊息系統，不過以哲學的層面來說，始終受到了「有限」所壓制，所以於一餐裡面，還是不能盡納所有的食物，與及感受到完全的味道，所以對於那些任飲任食，還是帶上一點抗拒心態（火鍋/放題算是留上一手），其中尤以自助餐為表表姐，不過一年之下，總會吃上一至兩次，尤其是家妹攪局之下，更沒有不去的理由。今次所選擇的，是位於尖沙咀九龍酒店的倚窗閣，吃的也只是自助午餐，對於那些酒店咖啡室，其實也沒有甚麼可作介紹，內堂面積還是寬闊，也不知無心還是有意，酒店所安排的坐位，就是倚近窗邊之處，可看到附近一帶的景況，絕對「應題」。當中更有不少食客，是屬於自由行一伙，估計應是入住酒店的住客，其實個人實沒太大的介懷，雖未算是「中港融合」，所抱的還是「河水不犯井水」。首Part當然是被稱為「歸本位」的海鮮冷盤區，作為Lunch Buffet來說，選擇還是不少，包括了青口、貴價的藍貝、與及阿拉斯加蟹腳等，質素大致新鮮，尤其於蟹腳之中，也嚐出了海水之味道，略嫌有少許肉質見霉而已。較有驚喜的是竟有生蠔供應，雖然每人每次限取兩次，始終好過沒有，吃下去也沒有腥臭之感，只稍為瘦了一點

男友話幾年前食過都不過不失, 但幾年前並非尼個價。 　個finland promotion leaflet 都算吸引, 尤其件厚切煙三文魚的確系好食, 比起半隻龍蝦更滋味. 仲有比較特別系鹿肉, 不乾不澀, 味道鮮美易咀嚼!  其它就都系一般食既野。

走在尖沙咀的街頭，不自覺地欣賞四周的燈色，對，又聽到聖誕的鐘聲開始移近了。位處芬蘭的聖誕老人在忙甚麼？大概是忙於包禮物及回信吧！今年九龍酒店倚窗閣餐廳在這個充滿寄望的日子，跟芬蘭旅遊局合力泡製了一個特別節目，凡預訂2013年12月24日至26日或12月31日的自助午餐、自助晚餐又或者宵夜自助餐，每位客人都會獲贈明信片一張，大家可以親自寫上祝福的語句或願望，再填上收信人的名字及地址，然後投入酒店特設的郵筒內，店方便會在12月11日將明信片送到羅凡湼米聖誕老人村的聖誕老人手中，他們便會蓋上全球獨有的聖誕老人印章，並貼上聖誕老人郵票，再寄到收信人，讓她們在這普天同慶的節日中，多了一份比金錢更名貴的祝福。說回店方同時引入了芬蘭的美食，供應期由2013年12月1 日至2014年1 月1 日為止。香檳水晶煙三文鵝肝批選用法國的Rougie出品，外層用三文魚片緊緊包裹，內裡的餡料夾層是蒸過的蘋果肉，軟綿幼滑。由於馴鹿是芬蘭人的傳統食物，所以便用來製作黑松露野鹿韃靼；鹿肉事前經五味子、香草及酒醃一晚，然後碎上；伴碟的法國黑菌，散發出天然的菌味，令整道帶來田園的芳香。至於金箔藍莓批，由於當地盛產醬果，而