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2014-12-10
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時間跑得實在太快, 不知不覺原來又踏入了12月, 來到了一年之中宅女最喜愛的聖誕節了!! 雖然今年的聖誕氣氛好像來遲了, 但一樣不減心裡的興奮! 聖誕節最好當然是一家人過, 不過最煩惱的還是選吃什麼, 這個時候自助餐就能發揮最大的幫助了!! 食物款式多, 梗有一款啱大人細路! 今年九龍酒店的倚窗閣跟往年一樣有推出聖誕自助晚餐, 有龍蝦有和牛, 更任食生蠔, 價錢位於尖沙咀區來說更是算便宜, 宅女當然要去探路看看到底有什麼好吃了!其實去年宅女巳有來過吃聖誕節主題的自助餐, 記得那時吃完更可以即時寫張明信片寄到芬蘭聖誕老人那裡, 蓋上當地獨家的聖誕老人印章, 非常有趣的~所以今年就更令人期待店方有什麼新攪作了. 先說說食物主題吧, 原來今年他們把12首聖誕歌曲都融合在食物主題當中, 讓每道菜的背後都滲透著聖誕的味道.不過說到這裡最吸引亦是最受歡迎的, 當然還是他們的海鮮區了~單是生蠔區就非常有份量, 供應的有四款生蠔包括來自澳洲的塔斯曼尼亞蠔, 來自法國的紛迪加蠔, 來自紐西蘭的MARINE FARM及最為大眾認識的COFFIN BAY了. 吃生蠔沒有什麼標準口味, 視乎閣下自己的口味,
其實去年宅女巳有來過吃聖誕節主題的自助餐, 記得那時吃完更可以即時寫張明信片寄到芬蘭聖誕老人那裡, 蓋上當地獨家的聖誕老人印章, 非常有趣的~所以今年就更令人期待店方有什麼新攪作了. 先說說食物主題吧, 原來今年他們把12首聖誕歌曲都融合在食物主題當中, 讓每道菜的背後都滲透著聖誕的味道.不過說到這裡最吸引亦是最受歡迎的, 當然還是他們的海鮮區了~
單是生蠔區就非常有份量, 供應的有四款生蠔包括來自澳洲的塔斯曼尼亞蠔, 來自法國的紛迪加蠔, 來自紐西蘭的MARINE FARM及最為大眾認識的COFFIN BAY了. 吃生蠔沒有什麼標準口味, 視乎閣下自己的口味, 有人喜歡海水味濃, 有人喜歡CREAMY, 有人喜歡爽身. 這四款水準都算幾平均, 件頭雖然不大, 但吃起來都算鮮味甜美. 宅女自己就覺得四款蠔當中還是吃COFFIN BAY質素最穩陣.其實海鮮類分別有加拿大雪花蟹腳, 藍青口, 紐西蘭青口, 翡翠螺及加拿大石蟹等等. 宅女吃了紐西蘭青口跟翡翠螺, 都幾大隻而且肉厚肥美, 肉質有彈性, 不錯.
而冷盤前菜款式都幾多
除了幾款COLD CUT凍肉併盤, 也有四款不同口味的沙律包括泰式牛肉沙律及尼哥斯吞拿魚沙律等, 更居然有牛肉他他! 這款黑松露和牛牛肉他他聞起來有微微的黑松露香, 入口牛肉肉質夠軟棉, 吃了兩盤宅女的敏感肚都沒發作, 衛生程度應該算合格. 不過前菜中吃得最多的還是這個香檳水晶煙三文魚鴨肝卷了, 薄薄的一片煙三文魚中間釀了一小堆非常CREAMY的鴨肝醬, 入口更帶點輕微的香檳味, 單是這個宅女巳吃了四碟之多!自助餐中另一不缺的當然有刺身壽司區了.
這裡的壽司款式較為大路, 宅女自己吃自助餐就很少會吃附有一舊舊飯的壽司, 畢竟肚子要留QUOTA嘛! 所以要攻的話就當然是進攻他們的刺身. 這裡刺身有五款包括三文魚, 吞拿魚, 帶子, 油甘魚跟甜蝦. 三文魚切得不太厚身, 油脂度適中, 未算是最好但也是合格貨色. 反而較欣賞這裡的帶子, 大大顆入口鮮甜不乾, 不過一整顆吃很容易吃膩, 還是淺嘗為妙.而壽司區原來都有出現以聖誕歌做主題的食物呢~這個精裝聖誕樹手卷壽司, 以歌曲 [O CHRISTMAS TREE] 來做靈感, 當然手卷內的食材較簡單, 不過做成聖誕樹的模樣也夠心思了.
聖誕節當然少不了火雞啦~這既雖然沒有平常的牛肉出現, 但換來了更具份量感的聖誕火雞, 亦可以試試當中的火雞餡. 另外亦有焗蜜汁帶骨火腿選擇. 宅女試過火腿味道都算OK, 不會好乾, 但為了肚皮著想只能吃了一小片.
重口味朋友就可以進攻這個香煎鴨肝配蘋果茸了. 大大件鴨肝煎得外層帶點微脆, 內裡質地仍是非常軟棉甘香, 吃起來滿口都是鴨肝的香濃, 配著夾在中間的一小片蘋果茸更能減低那份油膩感. 當然這個是膽固醇好友, 不宜多吃, 不過既然是聖誕佳節, 放縱一次也可以吧 (雖然宅女日日都放縱很多次....)
其實宅女平時吃自助餐很少會喝中湯, 最多只會喝些CREAMY一點的西湯. 不過進入寒冬季節不知怎的就總是想喝點熱騰騰的湯水保暖. 這裡原來也有一款原盅燉湯, 是夜款式是無花果蘋果雪耳燉瘦肉, 打開湯蓋內裡的湯料非常足, 入口清甜得來十分夠味, 吃一口蘋果和雪梨更是煲至淋身, 喝完一盅全身都暖笠笠了~
接下來就是聖誕節的主菜了! 這份主菜就是在12月24日跟25日的晚餐中, 每位顧客都會送贈的. 菜式以聖經中前往拜見耶穌出生的三位東方智者 [WE THREE KINGS]而命名, 當中包括有半隻法式焗龍蝦米多, 一大隻黑松露大蝦慕絲釀皇后蟹鉗及焗威靈頓牛柳各一份.
法式焗龍蝦米多, 即以傳統做法把龍蝦肉拆出來跟配料一同煮好後再釀回龍蝦殼中拿去焗, 出來的色澤金黃亮麗, 內裡除了有不少龍蝦肉之外還有些薯粒等, 配著葡汁吃十分惹味; 而蟹鉗一隻十分巨型, 咬開來外皮相當香脆, 中間的是黑松露大蝦慕絲, 軟棉口感配著彈牙的蟹膠兩者非常對味, 沾點甜酸汁吃更開胃 (但開始有點泰式的感覺..(笑)) 最後的焗威靈頓牛柳反而是最令宅女滿意的, 薄薄的酥皮內包著剛熟的牛柳, 看看中央的色澤還是粉嫩不巳. 切開來牛肉非常柔軟, 入口肉味香濃亦夠JUICY, 不過如果酥皮可以再做得鬆脆一點必定會更完美.
再來試試其他熱葷吧~平時吃聖誕餐, 雪人造型的美食多是以甜點為主, 但這晚有點驚訝在熱吃部份居然也能看到其蹤影呢! 原來大廚是以糯米飯來做成雪人的模樣, 內裡亦加了鴨肝和牛尾, 吃起來飯粒夠黏身, 中間的鴨肝亦夠香. 原來雪人都可以很東南亞FEEL的!
而另一道以歌曲 [O HOLY NIGHT] 作靈感的熱葷則用上星星形的酥皮做成小盒子, 中間夾了一片厚厚的用A4和牛及鴨肝做成的漢堡扒, 賣相有趣. 酥皮盒子做得不太厚身, 咬起來十分鬆脆, 油份不多, 而中間的漢堡扒肉彈亦帶彈性, 不算好乾, 唯鴨肝味就比較弱. 不過此類熱食應該會幾受歡迎, 記得早拿早享受.甜品方面這裡的款式一向都幾多選擇, 除了有四層朱古力噴泉, 麵包布丁, 廿多款蛋糕甜品, 豆腐花之外, 還有即製窩夫, 梳乎厘等等, 都值得一試. 但前題是咸食不能吃太飽啊.....
而今年配合聖誕節的甜點亦有不少, 感覺比去年更多呢~先有簡單但美味的天使蛋糕, 以厚厚的忌廉包裹著內裡的海棉蛋糕, 還有蛋白脆脆小天使, 這款一向是妹妹的最愛, 但連鎖餅店買來也不算便宜, 現在可以吃個夠了! 另外還有聖誕老人草莓蛋糕, 朱古力栗子樹頭蛋糕等. 如果不想吃得太重味, 也可以選吃點清新一點的甜點, 例如加入了蔓越莓的桂花糕或青蘋果野莓啫喱等等.
而店方亦特別泡製了一款聖誕杯子蛋糕, 看看那個奇怪得來賣相有趣的小鹿, 小朋友必定會搶著拿吧! 杯子蛋糕內裡是甘栗慕思口味, 入口不會好濃好甜, 結實得來質地不太乾, 味道還算OK. 不過宅女自己還是覺得越簡單越好吃, 要滿足自己還是來杯朱古力慕絲比較實際. 入口香滑朱古力味濃郁.
雖然是冬天, 但吃完一系列美食, 不來杯雪糕總是有點欠了什麼似的. 這裡的任吃雪糕來自MOVENPICK, 更有多達五款口味, 包括瑞士朱古力, 士多啤梨, 雲尼拿跟榛子味. 還有一款啤梨雪葩. 肚子QUOTA巳沒多餘位置, 要吃當然就吃些少見的口味, 要來了榛子雪糕加上一球啤梨雪葩, 前者入口帶著淡淡榛子味, 奶脂度適中, 吃起來不會好膩, 十分不錯. 而啤梨雪葩亦十分清新, 啤梨味香濃, 用來作個結尾就非常圓滿了.
自助餐本身只包一杯餐飲, 不過如想無限添飲, 只需加HK$48一位就可以任點果汁跟汽水. 如果加HK$68除了果汁跟汽水更可以喝啤酒呢!! 但聖誕佳節, 要吃得更有品味, 可以豪一點加個HK$98, 那除了果汁, 汽水, 啤酒之外, 還可以選紅白酒呢~
而現在訂購這裡的聖誕晚餐, 每位都可以獲贈錄音聖誕卡一張, 可以自行錄下幾句祝福句, 寫完後更可以掉到酒店門口的大紅色郵筒, 酒店方面就會幫大家寄出去了, 實在方便得很!!當然慶祝聖誕有很多種, 如果不想吃自助餐, 也可以選擇在咖啡閣買個蛋糕回家慶祝, 12月期間凡買節日蛋糕一個, 都會獲贈限量版咖啡杯一個呢~
感謝店方跟公關之邀令宅女率先飽嚐了一頓聖誕大餐.其實一向覺得這裡的自助餐都算不錯, 最重要是可以任食生蠔, 蠔迷絕對可以大滿足.
而聖誕期間這裡的收費以在尖沙咀來說都算合理, 聽聞有些時段更早巳訂滿座了, 有興趣的真的要快快手拿起電話行動了!
自助餐收費
12月24日
下午5時 ~ 晚上8時 - 成人HK$718 / 小童HK$488
晚上8時30分 ~ 晚上11時 - 成人HK$738 / 小童HK$498
12月25日
自助午餐 上午11時30分 ~ 下午2時 - 成人HK$418 / 小童HK$358
下午5時30分 ~ 晚上8時 - 成人HK$688/ 小童HK$458
晚上8時 30分 ~晚上11時 - 成人HK$688 / 小童HK$458
12月31日
下午5時30分 ~ 晚上8時30分 - 成人HK$558 / 小童 HK$388
晚上9時 ~ 零晨零時30分 - 成人HK$558 / 小童
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