京都勝牛 (AIRSIDE)

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創於2014年，源自於日本京都的「京都勝牛」，由京都到日本全國、到全世界。香港 「京都勝牛」亦堅持精心挑選最佳品質的牛肉部位，配上完美比例「麵粉x雞蛋x麵包屑」的黃金薄衣，以190℃油溫炸60秒「高溫短時間」的煮法，將麵衣炸至酥脆金黃，而內裡牛肉維持著最鮮嫩的3成熟度；而且仲7種不同的調味，怕太生又可以係鐵板上面煎熟少少。呢款四品牛魔御膳集齊菲力牛、翼板牛、醬味薄牛、穀飼西冷四款，仲包埋味噌湯、白飯、生菜任食。佢哋仲有鍋物，今次一食嘅另一款就勝牛喜燒鍋膳，牛肉片質素都好高，常常天氣凍就最啱。其實佢哋嘅甜品都好好食。草莓小豆雪榚三文治同埋沖繩黑糖雞蛋布丁都非常之驚喜，質素仲好過cafe添。

四品牛魔御膳 （$328）依款幾乎個個都會叫，有4種唔同嘅牛，一次就可以試哂 👍🏻絕對啱晒三心兩意嘅我三款吉列牛都以3-5成熟上碟，再會有個細pan 比你按自己喜好加熱，加熱左，連埋吉列脆皮有多重口感 🤤🤤大概就係佢紅既原因！翼板牛 肉身好嫩，比較唔油膩 菲力牛 較淋身，而輕輕一燒，肉味更出，我覺得三款入面最正既🤩口感最豐富殻飼西冷，肥瘦適中 😍 肉味香濃又有口感，果然係我愛既西冷 醬味薄牛 唔使點醬汁已經夠晒，味精黎講送飯一流至於醬汁，大推佢個咖喱汁，勁夾，而咖喱又唔會搶左牛肉既鮮味 👍🏻👍🏻和牛肩關西壽喜丼 （$198）和牛勁好食！軟綿綿既肉，配上甜甜既壽喜燒汁另外有芋絲 ，金菇 ，菜，洋蔥，蛋，撈埋飯一齊食 😍😍 正呀每個餐都可以免費加湯，白飯，同椰菜 👍🏻👍🏻 我哋都無執輸，加左次 另外，見佢甜品都勁吸引，又唔貴，所以食埋先走 🤪特濃抹茶小豆流心蛋糕 （$52）勁香濃抹茶味呀！仲要新鮮熱辣咁！放少少cream 同雪糕係面，冰火二重天，超好食！🤩🤩🤩🤩草莓小豆雪糕三文治 （$58）呢個可以形容佢做吉列雪糕😂 不過口感勁好，有脆脆外皮，但係又食到雪糕口感，唔會溶晒 甜品出色到，

好多年前喺日本京都食過吉列牛扒專門店我咁耐冇食啦🥹原來佢終於嚟咗香港嚟到一定要試吓吉列牛~餐牌除咗有御膳之外，仲有鍋膳試下🐮四品牛魔御膳分別有翼板牛、菲力牛、穀飼西冷、醬味薄牛各款牛排同樣選用來自美國或澳洲牛肉細紋分明，香濃牛味，而且keep到多汁嫩滑😍炸皮香脆，唔會同肉分離翼板牛口感較軟腍，而菲力牛比較有口感，層次豐富呢款御膳有7種調味料可以配搭個人認為配Wasabi都唔錯🤤鍋膳份量十足，賣相都好吸引～熟成厚切豚肉鍋膳 好有驚喜啊熱鍋上，吉列厚切豬扒、洋蔥、蛋配搭非常完美豬扒肉質爽口，而且炸皮超薄一啖豬扒一啖飯真係好滿足啊🤤呢度嘅甜品都唔錯🫢特濃抹茶小豆流心蛋糕🍰抹茶控必食超濃郁抹茶味，蛋糕口感濕潤而且飽實而期間限定嘅朱古力慕絲配士多啤梨大福朱古力味超濃郁🍫喺甜度同苦味之間取得平衡除咗紅豆宇治冰抹茶之外紫蘇清酒雞尾酒🍸亦都好值得試吓酒味唔算太濃，有陣陣蔓越莓味道

每次去日本都會食吉列牛 所以香港有京都勝牛對我嚟講係個温暖嘅存在🫂飛唔到去日本旅行都可以滿足到我嘅慾望啊ꕥ 四品牛魔御膳一個set有4款吉列牛 好推薦大家食呢個🥩上枱得職員會教點燒同埋每款醬汁有咩唔同 翼板牛好香又juicy 殼飼西冷牛味好濃郁 我最鐘意就係菲力牛 肉質好軟嫩🐂仲有一款係醬味薄牛 喺炸衣上面加咗醎醎甜甜嘅醬汁同紫菜絲 而入面嘅牛肉已經係熟嘅 所以只需要輕輕加熱就食得🤤我原本以為係免治牛肉餅咁 原來都係實實在在嘅牛肉 都係又香又嫩㗎ꕥ 勝牛喜燒鍋膳唔知鍋膳係咪香港店先有呢?!仲要有壽喜燒鍋底添😋鍋入面有冬菇/金菇/豆腐等 湯底醎甜兼備 牛肉都好嫩滑 肥瘦適中 食到尾都唔會覺得好”漏”🥢另外附餐嘅味噌湯同飯都可以免費添加 可以大啖飲大啖食🙂‍↕️ꕥ 特濃抹茶小豆流心蛋糕ꕥ 朱古力慕絲•士多啤梨大福以正餐為主嘅餐廳嚟講 甜品可以話係好有驚喜💕抹茶蛋糕味道香濃 紅豆好甜好大粒 配雪糕食有冷熱交融感覺 而朱古力慕絲係季節限定款嚟架 Mousse下面都係朱古力底 所以味道加倍之餘 亦增添口感 旁邊大福皮包住大大粒士多啤梨 整體賣相好有春日氣息🌸飲品方面 有梳打/冰茶/酒類等 菠蘿奇異

一家來自日本京都的吉列牛專門店。點了四品牛魔御膳，四品包括菲力牛、穀飼西冷、醬味薄牛和翼板牛，當中除了醬味薄牛是全熟，其餘三款皆是以190度的高溫快炸60秒，將麵衣炸至酥脆金黃，而內裡的牛肉約只有3分熟，因此可保持肉質鮮嫩。由於有些食客未必喜歡吃太生，因此店家已放有煎鍋在枱旁，顧客可自行烹調至適合的生熟程度。至於醬料方面，配有青唐辛子味噌、咖哩汁、鰹魚昆布汁、椒鹽、牛扒汁和芥辣。不同的醬料帶來不同的味道，真的有排試啊！另外點了勝牛喜燒鍋膳，鍋內有菜、菇和烏冬，牛肉是看得出的新鮮，穩當美味！跟餐附奉沙律、湯和日本飯，這些皆可添加。沙律可配搭放在枱頭的胡麻醬或甘筍柚子汁。另點了草莓小豆雪糕三文治，吉列皮包裹著雪糕，值得一試。沖繩黑糖雞蛋布甸是個人偏好的甜品，清甜滑溜，回味中！菠蘿奇異果有氣特飲是清新的選擇。紅豆宇治抹茶也是穩當之選，不錯！室內環境光潔衛生。服務質素超班優秀，每位都會詳盡介紹食物，有笑容、有禮貌。

啟德絕對係近期嘅香港矚目之處！附近有好多大型嘅新建設同埋商場，今次在Airside行街，見到京都勝牛個餐牌好吸引，一於食呢間！🍱 四品牛魔御膳 $328呢款絕對係必點之選！一次過試晒四款牛嘅唔同部位，店家亦非常細心，提供鐵板，可以自行控制牛嘅熟成程度！🥩 翼版牛油花平均，口感有彈性，肉味最濃肉質🥩 牛柳油花較少，肉質較軟嫩🥩 西冷油花分布平均🥩 醬味薄牛 醬汁非常細緻，有大根柚子醋、京咖喱醬、青唐辛子味噌、甘油沙律汁、山根、和風醬汁、最鍾意牛扒特製醬汁，將肉味推到最高🐽 熟成厚切豚 柚子胡椒御膳 $148大贊豚肉份量好足夠！超大份！肉質算嫩滑有juicy，炸物厚度適中不會過乾，配合埋柚子醬鮮味十足！🍫 朱古力慕絲 士多啤梨大福（季節限定）$68蛋糕係超濃郁嘅朱古力！朱古力粉絲一定唔可以錯過，反而士多啤梨大福就一般。🍵 特濃抹茶小豆流心蛋糕 $52流心感十足，抹茶夠香濃，連食到好飽嘅我哋都將甜品清晒！紅豆宇治抹茶 $36三層分明非常吸睛，店員亦提醒加入紅豆會比較甜，如果怕甜嘅話可以喺抹茶份量上揀少甜怕太甜，味道唔錯。沖繩黑糖薑茶 $38秋冬飲好暖胃，都係一個唔錯選擇。

🐮四品牛魔御膳$328好難揀 呢個就可以一次過試晒4款唔同既牛🐮佢既醬都係好多選擇， 有咖哩醬、青唐辛子味噌、牛扒汁、鹽、和風醬油、wasabi ，自由選擇點咩醬汁✨💫中間既椰菜沙律可以揀胡麻醬/蔬菜醋，我就比較中意醋好開胃🫶牛既質素好，食落最緊無筋👏重牛味又好霖👏呢個可以唔燒直接食用都可以，大概係三成熟 ，我覺得有得燒住食比較有風味啲😋🐮勝牛壽喜燒鍋膳$188鍋物超足料👏👏最估唔到有芋絲食，好驚喜🤩湯底偏濃，牛既份量好多，點住日本蛋食 好夾😋熱情果蝶豆花有汽特飲$48🍸柚子烏龍清酒雞尾酒$682款飲品各有特色，熱情果超開胃同解膩✨顏色超靚👏 雞尾酒🍸好特別柚子味重🤤甜甜地好易入口～🍮沖繩黑糖雞蛋布丁$58睇落好平平無奇，食落好有驚喜👏質感係超滑🤤好濃郁蛋香味👏真係好有日本便利店既雞蛋布丁👏🍵特濃抹茶小豆流心蛋糕$52真係無唸到甜品一樣甘出色，呢個蛋糕係超濃抹茶🍵中意抹茶既一定要試🫶

鰻魚大海老御膳，鰻魚同埋大蝦！外表都炸至金黃色，口感酥脆而且熱辣辣！大大隻嘅海老蝦好新鮮，食落口爽口彈牙！鰻魚食落口甘甘甜甜，仍然充滿油脂嘅香味，好好味勝牛壽喜燒鍋膳，牛肉肉質好柔嫩，好香濃嘅牛肉味道！完全吸收哂壽喜燒嘅醬汁，濃郁鹹香同埋淡淡嘅甜味，又唔會太甜，配埋新鮮嘅配料熱情果蝶豆花有汽特飲，飲到酸酸甜甜嘅百香果香味，清爽可口藍莓巨峰乳酸梳打味道清甜帶有微酸，飲落口有濃濃嘅藍莓香氣，解渴一流特濃抹茶小豆流心蛋糕 ，抹茶蛋糕香濃甘甜！內餡係暖暖嘅流心，抹茶紅豆味道真係勁夾，配埋cream甜而不膩，好滿足草莓小豆雪糕三文治，雪糕三文治外皮酥脆，包住厚厚嘅雪糕，配埋甜甜冰凍嘅雪葩一齊食，口感層次好豐富餐廳舒適寬敞，食物質素整體都唔錯，甜品都整得好出色，抵讚

💖 京都勝牛 (AIRSIDE) (九龍城)✨九龍城啟德協調道2號AIRSIDE B1樓B129號舖〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️自從我哋搬咗嚟市區之後同啟德就好近🤣，有朋友帶過我嚟呢度幾個商場食嘢之後我就成日都同我老公嚟🤣因為餐廳種類繁多，想食咩呢度都有齊咁滯🥳。今日嚟呢間餐廳我最鍾意就係佢哋嘅職員服務態度超好💕。我帶住BB，佢哋都好友善，照顧好周到。-四品牛魔御膳🍱 $328呢一個套餐可以一次過食晒四個唔同部位嘅牛，分別有翼板、西冷、菲力、薄牛翼板牛同西冷嘅油脂都比較均勻，不過翼板牛相對上牛味更加濃郁😳，所以我覺得正d❣️吉列牛外脆，中間嘅油脂迫咗出嚟，所以食落更加香口🥰。所有嘅吉列牛肉都係三成熟，如果想食熟啲嘅話可以叫職員俾個鐵板燒返熟D✨。麵豉湯、椰菜同埋白飯都係可以無限次添加🤩食到飽為止😆我都忍唔住用佢哋點牛肉嘅醬汁去配埋啲白飯食，食咗三碗飯㖭啊🤣-勝牛喜燒鍋膳🍲 $188老公話好耐冇食壽喜燒，所以就叫咗一個壽喜燒鍋，有一個日本山雞膽配埋，同吉列牛一樣飯同湯可以refill🤫。-特濃抹茶小豆流心蛋糕🍰 $52我平時好少食抹茶味嘅蛋糕，估唔到今次呢一個流心蛋糕另外好驚喜，因為

AIRSIDE B1樓就有這間「京都勝牛」，我們被粉系限定menu吸引進去的，鋪上櫻花的「盒膳」感覺有點點浪漫💕 店面寬敞，座位也舒適，裝飾不算多，但蠻有格調，最所喜歡紙傘和背後的古日式壁畫，打卡一流！不得不讚的是，接待我們的哥哥超有耐性，知道我們有食物敏感，更逐一幫我們向廚師查詢，太貼心了吧？勝牛喜燒鍋膳 $188太愛壽喜燒，暖暖一鍋太暖心！湯甜鹹中帶鮮，牛肉大大片，厚厚一疊，分量不少，牛香算濃郁，我們灼到全熟也算鬆化，蘸上生蛋和米飯膽吃，口感更嫩滑更鮮香！櫻花鯛魚三文魚籽盒膳 $148限定的盒膳，有片片鯛魚，魚片厚身啖啖肉，魚香清雅，櫻花鋪面多了一點點花香，備有特調醬汁拌飯，鹹鮮香更有層次，唯一缺點是...飯量有點太多，結果吃不完。朱古力慕絲•士多啤梨大福 $68 小女孩一見就吵著要點，煙韌韌的外皮包着完整一粒士多啤梨，香香甜甜的說；朱古力慕絲味道濃香細滑，驚喜的是面層灑上點點開心果碎，多一份果仁香！草莓小豆雪糕三文治 $58青春爽甜的雪葩配上粒粒乾果，味道和口感超好的，這個真心推介一下！雪糕三文治也很特別，略嫌外皮有點太厚而已。紅桑子有汽特飲 $48酸酸甜甜的汽水，裏面加了薄荷葉

想食呢間吉列牛好耐，終於今日去咗airside叫咗Tasting menu for 2🙂‍↕️啲staff好nice又會介紹邊個好食🤤✨四品牛魔御膳第一次去試梗係叫個有齊晒唔同部位嘅御膳，有翼板牛、西冷、菲力牛同醬味薄牛。我自己最like翼板牛，牛肉味最濃同淋油香亦比較重。佢本身燒到五成熟，跟住再會有個鐵板俾你自己再燒香好方便。仲有好多唔同醬料調味，我自己試曬最夾係山椒鹽同青唐辛子味噌可以降低油膩感，京咖哩醬都好特別。另外配椰菜絲我推甘柚沙律汁夠清新，但如果落太多會好酸。✨熟成厚切豚肉鍋熟成厚切豚肉好juicy，肉質淋配滑蛋加日本米好正。✨特濃抹茶小豆流心蛋糕中間有少少流心，蛋糕質感濕潤。✨沖繩黑糖雞蛋布丁用日本蛋好香蛋味。✨紅豆宇治冰抹茶✨藍莓巨峰乳酸梳打

工作辛苦今日去咗啟德airside搵食經過見到店面設計充滿日本風格深深被店面玻璃櫃內食物模型吸引住餐廳裝修別具心思有日本風情味四味吉列牛魔御膳一次過品嚐四款牛嘅味道店員上菜時細心介紹每種醬料店員窩心地詢問有需要可以提供鐵板炙燒而且飯，菜，湯都係可以無限添加菠蘿白土蒟蒻冰茶飲品夠凍而且底下有蒟蒻增加口感沖繩黑糖雞蛋布甸香濃雞蛋味口感滑流完美嘅一餐飯坐得舒服而且店員招呼殷勤味道好食店員更加主動介紹join咗會員會更多優惠下次帶埋朋友一齊過嚟試埋其他唔同嘅菜式

和媽媽、一位友人去啟德站的這間餐廳食晚餐，因為預早訂位，準時到不用等便入，仲要坐最舒服的位置。我係１月１４日食，過咗一個月，我睇番相片，依然覺得呢間餐廳係可以再同朋友光顧。無影到餐牌，因為太多頁同礙於同重要的友人食。最重要的先說：我當時用膳，是跟套餐計個人數，白飯、湯和菜先可以「任加」，不跟套餐你可以「有限加」。加時要叫店員。鰻魚套餐：因為間餐廳佢主打炸牛，雖然無日本當地食的鰻魚新鮮，但一樣係好唔錯，尤其阿媽好鍾意食魚，個份量都滿意，而且鰻魚一大舊，只係有唔少骨。小朋友食要好小心。炸牛排套餐：店員好用心咁解釋畀我哋聽唔同醬汁係食肉定淋菜，同埋幾時落會比較好。牛肉，唔會因為舊炸粉而埋沒咗佢本身既牛味，算係幾好，只係份量略嫌小，不過記得可以加錢多些。佢可以畀個爐你整熟佢。我記得菜牌仲有炸豬、炸雞、混合的選擇，不過炸牛排最吸引。薯條和其他選菜：１個套餐跟１款，其他選菜選了茄子，高質但３人分就太少了；薯條是選菜之中，必叫之一；薯條是選菜之中，必叫之一；薯條是選菜之中，必叫之一，因為係炸得好好食，而且１份完全夠３個人食。

Lunch又同同事去Airside探索新餐廳，餐廳裝修雅緻，座位寬敞舒適，環境又唔會太嘈。和牛忌廉牛肉餅 ·二味牛御膳：和牛忌廉牛肉餅入邊有粒粒嘅和牛，而且忌廉味好重，好好味，但都好Heavy🤣另外吉列炸牛係翼板牛，根據餐牌介紹翼板牛油脂分布比較均勻，而且肉質比較有彈性，牛味較重。店員上菜時提到吉列牛只有約三成熟，所以另外配咗鐵板可以按自己需要再煮熟。試左一舊3成熟既牛，發現真係太生，d肉生到幾乎咬唔開🤣所以都開左爐再煎一下，煎到5-6成熟後再食就食到牛味香濃，油脂恰到好處，肉質都夠滑。個餐另外仲配左幾款調味醬，我自己就最鐘意點山椒，夠惹味。熟成厚切豚肉柳御膳：同事唔食牛所以叫左個吉列豚肉，外酥內嫩，炸衣十分鬆脆，豚肉肉質都好軟腍，唔會韌唔會老，好香既肉味。

之前銅鑼灣店無試，今日行Airside見到唔係好多人排隊就試吓，話明「京都勝牛」就當然食牛喇😉✨🍱🥢牛西冷$168: 牛好有肉味，一咬肉汁湧入，但外皮香脆，正👍🏻✨🍱🥢經典元組牛御膳$178: 呢個比牛西冷更嫩，更有肉汁😋✨✨所有餐飯、味噌湯與椰菜都係無限續的。湯唔咸有鮮味；椰菜幼切夠爽口，加埋檯上嘅沙律汁都係可以食幾碟😋✨🍵紅豆宇治冰抹茶（餐+$18)： 好飲，不過唔係好配個餐😅✨🍵菠蘿白土蒟蒻冰茶（餐+$18）: 呢杯清清地可解牛肉嘅油膩