京都勝牛 (AIRSIDE)

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呢間京都嚟嘅過江龍一路都聽過佢嘅大名，可惜抽唔出時間來試，今次終於約到朋友去食！四品牛魔御膳 $328一共有四款唔同嘅牛肉，包括有穀飼西冷、菲力牛、翼板牛以及醬味薄牛。整個套餐仲有湯、白飯、椰菜、溫泉蛋，飯同埋椰菜仲可以refill！當然唔少得調味醬料，比如有醬油、咖哩汁等可以轉換口味。除咗醬味薄牛，另外嗰三款上枱時候都只係整咗三至五成熟，不過仲會有個煎pan畀客人自己調節熟度，西冷油脂最明顯，菲力牛、翼板牛肉質就相對結實啲，醬味薄牛事先調味過，肉質軟淋有味道。牛肉愛好者必試呢一款！勝牛喜燒鍋膳 $188另一款就揀咗常見到嘅壽喜燒，套餐同樣有湯、白飯。壽喜燒鍋本身入面擺咗唔少蔬菜，比如有豆腐、粉絲、椰菜、菇菌等，牛肉片就分開上，俾客人慢慢涮熟，記得要點生蛋汁，牛肉片加蛋汁，口感滑順，送飯一流特濃抹茶小豆流心蛋糕 $52好鍾意呢款蛋糕，側邊有雪糕同埋忌廉，抹茶蛋糕上面有紅豆，蛋糕本體係熱！帶有明顯嘅抹茶香氣，配合冰涼嘅雪糕食，冰火兩重天好正沖繩黑糖雞蛋布丁 $58布丁表面淋上黑糖醬，平時食開嘅布丁口感滑溜，但係今次食嘅呢款雞蛋布丁相對比較綿密，但同樣美味！！山楂荔枝乳酸 $38期間限定飲

同朋友喺airside 揾嘢食，見到呢間餐廳都多人幫襯，就入咗嚟食。🥩 四品牛魔御膳 $398呢個御膳包括四種不同部位的吉列牛，包括：穀飼西冷、菲力牛、翼板牛和醬味薄牛，每款都各有特色。牛肉嫩滑，特別係西冷，肉質最腍。如果想食熟啲，餐廳仲會提供煎pan俾你自己再煎熟。呢個御膳配有白飯、沙律菜同湯，唔夠仲可以再添，係任添嘅！🥓 熟成厚切豚肉鍋膳 $158呢個厚切豚肉鍋膳份量十足，豬扒炸得香脆，底層嘅蛋汁滑嫩，非常好味！呢個餐同樣配有任添嘅白飯、沙律菜和湯。🍰 特濃抹茶小豆流心蛋糕 $52抹茶蛋糕有少許嘅流心效果，味道香濃，再搭配一球雲呢拿雪糕，冰涼嘅雪糕同溫暖嘅蛋糕口感對比下，有冰火交融嘅口感。🍓 草莓小豆雪糕三文治 $58三文治外層炸得酥脆，裡面包住一球雲呢拿雪糕，軟滑嘅雪糕同酥脆的三文治形成特別嘅口感對比，旁邊仲有士多啤梨味雪糕球做伴碟。🍵 紅豆宇治冰抹茶 $36呢杯紅豆抹茶好有驚喜！本來驚會好甜，點知完全唔洗怕，抹茶無落糖，散發住天然甘香味道！無糖嘅抹茶中和咗底層嘅紅豆甜味，絕對適合所有抹茶愛好者！

夜晚有Tasting menu, 可以係御膳，鍋膳，甜品，飲品和選兩款。🐂 四品牛魔御膳一盤四重奏，酥脆吉列炸衣包裹穀飼西冷、醬味薄牛、翼板牛、菲力牛，入面仲係粉紅色，如果覺得太生可以自己係鐵板上燒到中意既熟度。一 Set 可試晒四款部位，肉質層次豐富，各有特色。配有咖哩汁，燒汁，鹽，味增等醬汁調味送飯唔錯，中意椰菜絲有得 refill , 加埋芝麻醬好 refreshing又開胃。🥩 和牛肩關西壽喜丼 (季節限定)壽喜燒風味濃郁，和牛肩煮得剛剛好，肉質軟嫩，蛋黃液包裹飯粒，鹹甜平衡一流，推介。💜 熱情果蝶豆花汽水 – 顏值超高，蝶豆花夢幻漸層與熱情果酸甜融合，清新解膩。🍓 山楂荔枝乳酸 – 微酸微甜，非常開胃，仲可以全走冰俾我，冇咁凍養生啲。🍓 草莓小豆雪糕三文治 – 外層炸皮酥脆，內裡是雲呢拿雪糕，旁邊有草莓雪糕與甜甜小豆，口感豐富。🍵 特濃抹茶小豆流芯蛋糕– 抹茶香濃帶少少苦澀，正是這份甘香中和甜度。

好耐冇食吉列牛，於是同朋友嚟咗Airside呢間京都勝牛。我哋平日晚市嚟都係全場滿座，一入去已經聞到好香吉列牛嘅味道。四品牛魔御膳 $328我哋叫咗餐廳最受歡迎嘅呢款四品牛魔御膳，有齊4種唔同部位嘅吉列牛，包括穀飼西冷、菲力牛、翼板牛同醬味薄牛。牛肉經過60秒快炸去到3至5成熟左右，肉嘅中心仲係非常粉嫩，但係完全唔會有血水流出嚟。如果想食熟d，餐廳仲會提供煎pan可以自己再煎熟少少d牛肉。西冷肉質最腍身，菲力同翼板肉味較濃。至於薄牛有少少免治嘅口感，醬汁非常入味。吉列牛食嘅時候可以點咖喱汁、味噌醬、牛扒汁、山椒鹽又或者醋汁食，每款都有唔同特色。御膳除咗吉列牛，仲有溫泉蛋同任添嘅白飯、京椰菜同味噌湯。勝牛壽喜燒鍋膳 $188我哋另外仲叫咗個壽喜燒鍋，除咗有牛肉，仲有金菇粉絲，椰菜、豆腐，冬菇等配料。牛肉都幾腍嫩，點埋生雞蛋一齊食就更加滑溜，充滿蛋香。鍋膳同樣都有白飯同麵豉湯。特濃抹茶小豆流心蛋糕 $52除咗吉列牛，呢度都有甜品食。呢款抹茶流心蛋糕，蛋糕抹茶味好香濃之餘，入面仲有抹茶軟心，配埋雲呢拿雪糕，味道甘甜。草莓小豆雪糕三文治 $58呢款雪糕三文治，用脆炸外皮包住雪糕，外脆內軟嘅口感

近排啟德體育園開幕🫶🏻周邊好多新既商場🤤約埋朋友啟德一日逛逛❣️最後逛到airside❤️原來airside都有好多特色既舖頭&餐廳🫶🏻🫶🏻一見到E一間餐廳即刻想食啦😍😍吉列牛餐廳裝修日風 牆上有和風紙傘🫶🏻同璧畫✐四品牛魔御膳黎到吉列牛專門店🤤梗係叫個吉列牛食下四品牛魔御膳包括左4種牛（穀飼西冷，菲力牛，翼板牛，醬味薄牛）全部牛本身熟度都係medium rare職員上菜即刻問我地要唔要用鐵板再燒熟可以自己燒個熟度❣️ 玩得食得而個套餐仲包左温泉蛋當中既飯，椰菜🥬同湯可以無限添加嫁😍正✐和牛肩關西壽喜丼另外我地叫左個季節限定既丼🤤🤤不得不讚 個和牛勁好食 入口即溶 油脂又香最重要😍和牛既份量係超級多阿而套餐都包左椰菜🥬同湯甜品🍮✐特濃抹茶小豆流心蛋糕個人私心大推E一個甜品首先食左cream先❤️滿滿奶香味第二啖食個雲呢拿雪糕 好香濃最後食個抺菜蛋糕😍😍😍勁好食中間係勁熱🤤軟滑既勁濃抺茶味🍵蛋糕真心高質 必食❣️✐草莓小豆雪糕三文治草莓雪糕勁香甜而雪糕三文治外面係炸皮黎🤤口感外脆內軟 食落凍脆凍脆✐紅豆宇治冰抹茶🍵✐熱情果蝶豆花有汽特飲🫶🏻勁fresh好飲

今日就同朋友去咗食京都勝牛四品牛魔御膳共有四款吉列牛, 包括穀飼西冷, 菲力牛, 翼板牛, 及醬味簿牛, 吉列簿身香脆, 穀飼西冷牛肉肉味香濃, 配撘咖喱, 醬油等醬汁, 多重滋味勝牛壽喜燒鍋膳壽喜燒湯底微甜, 配搭冬菇，豆腐等配料, 牛肉油花分怖平均, 沾上蛋汁, 口感滑嫩草莓小豆雪糕三文治酥脆既吉列外層夾住雲呢拿雪糕，配撘草莓雪糕同紅豆，口感豐富特濃抹茶小豆流心蛋糕超香濃抹茶味, 蛋糕質地柔軟，入口即化奇異果熱情果梳打味道酸酸甜甜, 好開胃紅豆宇治冰抹茶抹茶味道濃郁, 入口順滑

這間來自日本京都的吉列牛排專門店位於啟德的AIRSIDE，主打御膳及鍋膳，其中季節限定約每兩個月更換款式，有提供多款酒精飲品。店內環境寬敞舒適，裝潢採用時尚的日系為主，牆身掛上日本傳統紙傘，又畫上和風壁畫，如置身日式居酒屋。四品牛魔御膳(溫泉玉子．青唐辛子味) - $328還原日本總店的味道，以日本技術乾麵包糠、麵粉及雞蛋黃金比例調配炸漿，再以190度的高溫快炸60秒，內裡維持著三成熟，可再自行以熱鍋再煎香。醬味薄牛採用秘製醬汁所醃製，肉質鬆軟多汁有層次；翼板牛類似牛小排，纖維也比較細，油脂含量均勻好柔軟；菲力牛是牛腰內側最嫩的部分，肉質極度細嫩，幾乎不含脂肪；穀飼西冷結實帶有適量的油花，嚼勁及嫩滑兼備，風味濃郁；其中白飯、京椰菜及味噌湯均可續加。附上的七種蘸料，包括玫瑰鹽、綠芥末、七味唐辛子、鰹魚和風露、咖哩醬、招牌牛排醬和日式溫泉蛋，味道變化多端。勝牛喜燒鍋膳 - $188關東風壽喜燒的鍋內有香菇、豆腐、粉絲及皇帝菜，湯頭有醬油的鹹甜；兩塊色澤紅潤的牛肉，油花分佈豐富且平均，中間的嫩筋富彈性，可蘸上日本生蛋增添順滑感。味噌湯濃厚的豆香，又有昆布及香蔥。草莓小豆雪糕三文治 - $58

主打吉列系列嘅餐廳《京都勝牛》環境舒適，店員服務主動又細心ღ 四品牛魔御膳 牛魔王有福～呢款可以一次過試到四款吉列牛😌穀飼西冷肉質軟嫩，菲力同翼板肉味濃郁又有咬口，而醬味薄牛香濃入味每款肉本身炸到三至五成熟，想要再熟啲，可以自己再用煎pan煎一煎ღ 吉列蔥吞拿魚腩卷御膳係季節限定御膳✨吉列外皮金黃酥脆，內餡嘅吞拿魚腩油脂甘香，食落肉質嫩滑，搭配蔥香，增添咗不少層次感，令人回味無窮每份御膳會有漬物、京椰菜同味噌湯京椰菜、味噌湯同白飯仲要係無限refill，而且店員會主動問你要唔要refillღ 沖繩黑糖雞蛋布丁用上日本蛋，入口充滿蛋香布丁🍮口感軟滑，香甜可口ღ草莓小豆雪榚三文治用上酥脆嘅吉列外皮包住雪糕外暖內凍嘅口感加上味道酸甜可口嘅草莓雪榚口感層次豐富ღ 熱情果蝶豆花有氣特飲ღ藍莓巨峰乳酸有汽特飲

之前喺日本食過呢間號稱關西第一嘅吉列牛原來啟德Airside都有分店 都幾多人幫襯入座左一陣就全場坐滿喇四品牛魔御膳嚟呢度當然要食佢嘅招牌吉列牛啦心大心細想試多幾個部位嘅我地就揀左四品牛魔可以一次食到西冷 菲力 翼板同醬味薄牛職員話佢地係高溫快炸 牛肉保持三成熟另外有附鐵板俾我地燒到心水熟度嘅一啖咬落去 個麵衣真係好酥脆 牛肉好軟嫩幾款當中我最鍾意翼板 好嫩又有油香配左幾款醬汁 日式咖哩好香幾惹味泡菜辣雞鍋膳呢度除左吉列之外 仲有幾多鍋物選擇泡菜辣雞鍋好開胃 味道少辣送飯一流所有御膳同鍋膳都係白飯沙律任加 食到好飽但係幾飽都好 一定要食甜品叫左特濃抹茶小豆流心蛋糕&沖繩黑糖雞蛋布丁抹茶小豆蛋糕味道好濃 可惜焗耐左 唔太流心雞蛋布丁超正 好滑好濃蛋香味 黑糖味唔怕太甜特飲嘅造型啱晒打卡 呢兩杯梳打都有熱情果酸酸甜甜咁 感覺好refresh

今日去咗airside一間好有特色嘅日本餐廳，佢係日本一直人氣高企。而家開到嚟香港啦。餐廳主打吉列牛系列同鍋物。四品牛魔御膳 ：四品中其中包括醬味薄牛、穀飼西冷、翼板牛、菲力牛。全部靚牛肉外皮炸得酥脆仲有各種唔同嘅醬汁可以選擇，個餐跟白飯、京椰菜及味噌湯，仲可以追加勝牛喜燒鍋膳：壽喜燒鍋裏面有多種蔬菜🥒醬汁濃郁，加入大件靚牛肉🥩煮幾秒就可以撈起啦，將牛肉放入滑蛋裏便食感覺超正。個餐附白飯、京椰菜及味噌湯，仲可以追加草莓小豆雪糕三文治雪糕香濃，配上小豆的微甜，口感獨特沖繩黑糖雞蛋布丁布丁滑順，黑糖香氣撲鼻藍莓巨峰乳酸有氣特飲藍莓新鮮粒粒都好甜，但係杯嘢飲本身就唔會太甜👍🏻紅桑子有氣特飲紅桑子特飲，口味清新都唔會太甜

日本食過一次，出名現炸黃金60秒，所以食到特別酥脆，今日行airside見到都開咗，忍唔住都要入去試吓💕四品牛魔御膳（$328）一次過試晒4款靚牛，有齊醬味薄牛，翼板牛，穀飼西冷同菲力牛。五成熟岩岩好，可以自己根據喜好再燒熟啲都得。重可以配搭調味醬汁京勝牛鍋膳 ($158)炸肉丸波波配搭大量蔬菜原來可以咁夾架季節限定特飲紅桑子有氣特飲（$48）紅桑子清甜，有氣梳打好啱夏天飲奇異果熱情果梳打（$48）賣相搶眼，又清涼解喝沖繩黑糖雞蛋布丁（$58）除咗濃疥蛋香外，每啖都充滿黑糖焦香味草莓小豆雪糕三文治($58)口感外脆內軟，草莓雪糕勁香甜

🌟🍴 【啟德 • 京都勝牛 】 🍴🌟 📍九龍城啟德協調道2號AIRSIDE B1樓B129號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 四品牛魔御膳 🥩🔥呢個牛魔御膳真係牛肉控嘅天堂！😈 四款唔同部位嘅牛肉，切得薄薄嘅，入口即化，油脂香濃得黎唔會太膩。🥰 每款牛肉都配咗唔同嘅醬汁，有蒜蓉、黑椒同日式醬油，食落層次好豐富！仲有小份嘅野菜同飯，份量啱啱好，食完好滿足！😋 如果你同朋友想食得豪邁啲，呢個御膳絕對係首選！💪勝牛壽喜燒鍋膳 🍲✨壽喜燒鍋簡直係冬日暖心之選！❄️ 勝牛嘅湯底甜甜鹹鹹，日式醬油同黑糖嘅味道好平衡，煮出嚟嘅牛肉片軟嫩多汁，吸晒湯底精華！😍 仲有豆腐、粉絲同菇類，全部都好入味！最正係可以點生蛋汁，牛肉沾一沾，滑溜溜嘅口感真係無得彈！🥚💦 當晚我哋一邊煮一邊傾計，氣氛好chill！😎草莓小豆雪糕三文治 🍓🍨🥪呢款甜品係驚喜之作！😲 外層係軟綿綿嘅麵包，夾住一層草莓雪糕同甜甜嘅紅豆蓉，食落清新又唔會太甜。🍓 草莓嘅酸甜同紅豆嘅香濃好match，雪糕冰涼涼，啱晒飯後解膩！😋 咬落去仲有啲微脆嘅口感，感覺好似喺日本甜品店食甜品咁！🌸 推介畀鍾意日式甜點嘅朋友！💕沖繩黑糖雞蛋布丁（日

-香港而家得返一間京都勝牛，所有套餐都可免費以續加白飯、椰菜、味噌湯，吉列牛採用翼板牛，上枱時牛只有3成熟，店員話可以就咁食、想加熱就放去煎pan😂，咁食得吉列牛當然要加熱食啦，吉列牛煎完唔會牛肉同炸皮分離，味道更香口，呢樣嘢做得幾好，調味料方面有咖喱、醬油、Wasabi，我個人覺得Wasabi同個牛最夾，肉質軟腍夠味，好食的忌廉牛肉餅外脆內軟糯，忌廉薯蓉同牛肉幾夾-▶︎🥩經典元祖牛御膳 | $178▶︎🍘和牛忌廉牛肉餅 | $38-📌#sorriso_啟德 #sorriso_九龍城區-🏠【京都勝牛 Kyoto Katsugyu】📍九龍城啟德協調道2號AIRSIDE B1樓B129號舖🕑星期一至日 12:00 - 21:30更多食評: @sorriso.foodie.hk -#foodie #foodiehk #hkeats #不專業食評 #打卡 #相機食先 #食好西 #食評 #852foodie #吃貨 #foodstagram #foodphotography #啟德美食

壓力大、心情差，又是需要食好西，舒緩壓力的時候。「京都勝牛」在日本有多間分店的餐廳，這裡提供高品質的的牛肉料理之外，不吃牛的朋友，亦可有其他選擇，讓食客可以根據自己的喜好享受美味的一餐。😋餐廳使用QR code點餐，是日選擇：1️⃣鰻魚大海老御膳🍽鰻魚鮮嫩，外皮帶點酥脆，配上大大隻海老，海老肉質不太彈牙，但搭配上米飯，讓人瞬間吃光光。2️⃣熟成厚切豚‧柚子胡椒御膳🍽厚切的豚肉可保留小小肉汁，沾上柚子胡椒的調味，令豚肉的味道提升。
3️⃣特濃抹茶小豆流心蛋糕🍽蛋糕的抹茶風味，香甜的小豆點綴，而蛋糕質地柔軟，入口即化，讓人一口接著一口。
4️⃣沖繩黑糖雞蛋布丁🍽沖繩黑糖獨特的甘醇，及雞蛋的鮮香，令平凡的布丁變至味道更豐富。5️⃣小豆宇治抹茶🍽宇治抹茶散發著濃郁的香氣，小豆甜度恰到好處，可柔和了抹茶的苦味。6️⃣沖繩黑糖薑茶🍽黑糖甜味濃厚，中和了薑的辛辣，整體帶有溫暖感。

⁂⁎◝#啟德🇭🇰 京都過江龍吉列牛 白飯沙律任添 ⁎◜⁂.喺Airside見列呢間京都過江龍都幾受歡迎好多人食 所以決定試吓 價錢唔算貴而且白飯同椰菜都係任添 唔會怕食唔飽😗.✧京都豚·牛二味御膳 $𝟏𝟕𝟖✧牛西冷·青唐辛子味噌御膳 $𝟏𝟕𝟖吉列牛炸粉唔會好厚 可以放上鐵板燒自己控制熟度 豚肉係京勝豚 而牛肉就係穀飼西冷豚肉唔鞋口 同牛肉一樣咁嫩套餐包括白飯、京椰菜、味噌湯 可以任添😆.下次會想試吓佢地既招牌四品牛魔御膳可以試晒四種唔同部位嘅吉列牛🥩🐮..*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:..｡. .｡.:*･゜ﾟ･*𝘙𝘢𝘵𝘪𝘯𝘨: 3.5/5𝘙𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘵: Yes*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:..｡. .｡.:*･゜ﾟ･*𝘍𝘰𝘳 𝘮𝘰𝘳𝘦 𝘪𝘯𝘧𝘰𝘳𝘮𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯:📍京都勝牛🗺️九龍城啟德協調道2號AIRSIDE B1樓B129號舖..#mytaste_啟德#mytaste_日本菜