享慢煮意 (善慶街) (裝修中)

中環不嬲都美食多多，而且好多餐廳裝修都好靚，好岩一班朋友一齊係到搵間餐廳聚下，尤其係Happy Friday，但相對地價錢都比較高🙈朋友知我中意周圍食，推介過呢間既龍蝦湯牛角包值得試試，所以決定同朋友book位試試佢。餐廳空間唔大，座位都好有限，同隔籬枱差唔多貼住膊頭一齊坐，但OpenRice book位除咗飲品之外，單點食物都有20% off，咁都可以接受既。整體食物質素係幾好，全場滿座但可能人手比較少，唔止上錯食物飲品，甚至漏咗單🫠所以等野食既時間都比較長。龍蝦湯牛角包 ($58 x 2 = $116) ⭐️⭐️好香焗好麵包既味道，牛角包外脆內軟，好有空氣咁，切開牛角包，龍蝦湯即刻溜岀尼😍湯好濃龍蝦味，難唔得每枱都有點。美國頂級牛腹扒 配 香煎鴨肝 ($268) 雖然牛扒睇份量唔大，但有6oz左右，大約有四五成熟，食起嚟都幾鬆軟幾Juicy。而鴨肝煎得好香，入口即溶。西班牙黑毛豬腩 & 黑毛豬頸 配蘋果南瓜蓉($178) ⭐️Parma Ham &黑毛豬腩都煎得好香脆，好厚好夠肉，而且好夠油脂，配埋蘋果南瓜蓉，香香甜甜，幾易入口。龍蝦汁帶子意粉 ($218) 正常發揮，反而冇肉類咁吸引。

趁住之前Restaurant week就黎試試呢間🤪佢地嘅流心牛角包好出名特登黎朝聖下🥐.🌟美國頂級封門柳封門柳係連住橫膈膜肌肉好少活動肉質非常柔軟💕牛味濃郁用刀輕輕就可以切開🥰甘荀蓉甜甜地 🥕點埋味道就更濃.🌟招牌龍蝦汁蟹肉伊面🦞蟹肉份量唔算多勝在龍蝦汁味道香濃撈勻成碟好惹味❤️.🌟玉桂蘋果流心牛角包凍嘅牛角包好少見🥐頭尾位硬得黎都帶點脆幾特別蘋果粒多到一切開就漏晒出黎🍎.🌟真空慢煮芝士蛋糕🍰🌟真空慢煮法式焦糖燉蛋.📍 享慢煮意 (善慶街) (中環)中環善慶街9號地舖

行完PMQ，就喺附近搵下有咩啱食，見到呢間隱身於樓梯間嘅西餐廳，店面唔算大，佢喺西環、尖沙咀、元朗都有分店，裝修富有情調，以橙黃色嘅燈光襯托傳統西餐餐桌。餐廳提供dinner set，已包一杯迎賓飲料、頭盤、主菜和甜品，都只係$298，非常化算👍🏻1️⃣ 頭盤 - 招牌龍蝦湯流心牛角包呢個係佢地嘅招牌，將傳統嘅牛角包🥐同龍蝦湯相結合，非常獨特，牛角包好酥脆，一切開龍蝦汁🦞即刻湧出，好香而且鮮美濃郁，用黎沾牛角包食超正，將呢味菜提昇去另一層次。2️⃣ 日本生蠔兩隻🦪唔好睇佢好似細細隻，但鮮甜肥美，夠creamy😋3️⃣ 主菜 - 英式威靈頓牛柳配自家製牛肉汁威靈頓牛柳🥩嘅工序比較繁複，而且好難掌握生熟度，唔多餐廳會提供呢個菜式，呢度就整得非常好，外層微微鬆脆，帶有陣陣牛油香氣，而牛柳肉質軟嫩，肉味香濃，配上芥末醬又有另一層次。4️⃣ 黑松露美國慢煮雞胸配香煎鴨肝餐廳本身主打慢煮料理，所以呢個慢煮雞胸🐓絕對無失望。整塊雞胸都係厚切，用低溫慢煮方式把肉汁鎖住，肉質十分嫩滑，食到有微微嘅欖欖油、黑椒和香草🌿，調味恰到好處。鴨肝煎得香脆，入口即溶，一啲膻味都無，超正😋5️⃣ 爆炸糖海鹽焦糖咖啡流心牛角包又係喺外面無

Gastronomic Delights at R-Fast Gourmet  Hong Kong  ;   R-Fast Gourmet in the heart of Hong Kong, a culinary haven that took fast gourmet to a whole new level. The modern yet cozy atmosphere set the stage for a culinary journey that promised to be both exciting and indulgent. Soupe de Homard Liuxin Croissant  ;The meal began with an astonishing twist on the classic croissant - the Soupe de Homard Liuxin Croissant. The buttery, flaky croissant encased a luscious lobster bisque, creating a delightf

Have seen a lot of posts from social media sharing about how tasty this restaurant is, so I have decided to pick a weekend to give it a try.However, to be honest, the food isn’t that impressive. They also have a requirement to ask every customer to order at least one drink, but honestly the drink doesn’t taste good.

Signature Lobster Soup CroissantL:The croissant, flaky and buttery, concealed a rich lobster soup that was both comforting and indulgent. The soup's depth of flavor was remarkable, with hints of brininess from the lobster perfectly balanced by the creaminess of the broth. Each spoonful was a burst of seafood essence that left me craving for more. The croissant itself was the ideal vessel – its crispy exterior gave way to a soft, doughy interior that soaked up the soup beautifully. Sous-Vide Chee

想補番呢間食評，雖然巳經食左一段時間不過都想比番個好評佢餐廳既地點係Soho 區既邊位黎講室內既浪漫既氣氛係非常適合呢個地點岩埋同另一半或者閨蜜好好享受一個悠閒既dinner食物合格以上，牛角包幾有gimmic唔錯！

呢度環境好有氣氛，燈光比較昏暗，都幾浪漫，座位都唔多，最好先訂位再黎食我地點左呢個2人晚餐食前菜我地簡左兩款唔同口味牛角包招牌龍蝦湯流心牛角包，包皮酥軟，湯味濃郁，一切落去啲湯爆哂出黎，好好食爆漿蟹膏流心牛角包+$28，蟹膏味重，好濃郁，兩款都超好食特式流心布拉塔芝士車厘茄沙律香煎北海道珍寶帶子香煎鴨肝美國頂級牛扒，唔會好靭，最好配埋蒜片同佢個醬汁一齊食白松露野菌流心蛋意大利飯，個飯唔會濕到好似粥咁，松露味都好出白松露雪糕配焦糖燉蛋，松露雪糕比較特別，好好食芝士蛋糕配椰子雪糕，椰子雪糕個味都好出，好香濃整體黎講環境食物都唔錯，有機會可以再去食多次～

在香港每個週末都會想吃西餐、brunch、all day breakfast ，而地点必定在香港𡷊，單是中環、上環、西環，已經有多不勝數的選擇，要全部嘗一嘗確實一年半載不夠用。這次我選擇這家就位於始創方附近，被古樹木和樓梯圍繞着，真的有浸處於半洋半中式的地方。傳統的high tea三层美點，由最頂部的烤帶子，到中層鵝干醬、燒肉、Parmaham蕃茄,再往底部的焦糖蛋、藍莓芝士蛋糕、水果酥餅等。美味且精緻，非常合適休閑聊天，嘆茶，好好享受一個下午。

Seasonal Degustation 3-course Menu $298迷你海鮮拼盤＋＄48有半隻龍蝦，青口和蝦，建議前菜點牛角包英式威靈頓牛柳 配 自家製牛肉汁必試，有驚喜，酥皮帶有陣陣牛油香，牛柳肉質軟嫩，肉味香濃，配上芥末醬十分開胃真空慢煮芝士蛋糕芝士蛋糕有一層木糠，一層藍莓醬之後就是芝士蛋糕，質地十分creamy香辣煙茄黑毛豬腩意粉$138另一必試，如果你喜歡油脂香，這個豬腩一定要試，有兩大塊豬腩肉，吃下去油脂爆開十分香濃，配上酸酸甜甜的意粉則可以中和油膩感提拉米蘇芝味特飲 $52咖啡味很香，配上餅乾碎，有點咬口，很有特色

熱鬧繁華的中環地帶，和朋友工作辛苦了一天，晚餐當然要慢活一下。我們就訂了位於中上環的「享慢煮意」，享受一頓美味晚餐。享慢煮意共有幾間分店。這間則是富有西方風情，以橙黃色的燈光襯托傳統西餐餐桌。一場來到，我們又不用多想，看到這個Dinner Set Menu 都覺得不錯，就直接可以點餐了。⊕ 1. 招牌龍蝦湯流心牛角包來到享慢煮意，就絕不能錯過他們的招牌龍蝦湯流心牛角包。這款特色前菜將傳統的牛角包和龍蝦湯相結合，創造出獨特的口感和味覺。龍蝦湯汁鮮美濃郁，帶著淡淡的海鮮香氣，與牛角包的外酥內軟互相配合，牛角包的香氣提昇到另一層次。⊕ 2. 招牌西班牙黑毛豬腩配豬頸餐廳將優質的西班牙黑毛豬腩與豬頸搭配。經烤過後，豬肉的口感非常豐富，既有豬腩的滑嫩，又有豬頸的肥美。每一口都能感受到豬肉的細膩和香醇，入口時豬肉的肉汁充分爆發出來。⊕ 3. 英式威靈頓牛柳配自家製牛肉汁威靈頓牛柳經過精心的烹調，肉質鮮嫩而口感豐富，非常非常稔軟。另外，再沾上餐廳的自家製牛肉汁，更是滋味十足。這道菜充分展現了享慢煮意對於食材的講究和對於烹飪藝術的掌握，更證明了餐廳對於火爐控制的功力十足。⊕ 4. 焦糖燉蛋配金箔白松

店名/Shop Name：享慢煮意 (善慶街) (中環)地址/ Adresss: 中環善慶街9號地舖種類/Type：下午茶推介/Recommend： 法式三層下午茶架，兩人分人均價錢：$258兩人最為驚喜是最上層魚子醬配珍寶北海道帶子魚子醬配珍寶北海道帶子是一道極具高級感和美味的美食。魚子醬是一種奢華的食材，具有豐富的營養價值和獨特的口感，而北海道帶子則是海鮮中的極品之一，肉質鮮嫩，口感鮮甜爽滑。最上層魚子醬的豐富口感和帶子的鮮美口感結合在一起，形成了一道極具層次感的美食。魚子醬的鹹味和帶子的甜味相互融合，讓整道菜色的味道更加豐富，並在口中留下持久的鮮美味道。魚子醬配珍寶北海道帶子是一道極具高級感和美味的美食，魚子醬和帶子的結合讓整道菜色的味道更加豐富，珍寶北海道帶子的鮮美口感則為整道菜品增加了更多的層次感和口感，是一道值得品嚐的美食。中層咸點最難忘的是西班牙黑毛豬腩多士， 西班牙黑毛豬腩多士是一道美味的西班牙料理，以黑毛豬腩肉為主要食材，再搭配上多士和各種調味料而成。這道料理的黑毛豬腩肉肥瘦相間，口感豐富，肉質鮮嫩，且具有濃郁的肉香和口感。多士則是將麵包片放入烤箱中烤至表面金黃酥脆，

We ordered the high tea set coupons and used them in our visit. The cheesecake was firm and the crème brûlée was soft and creamy! I also liked the seared scallops! The staff also provided good service and explained our choices of teas and drinks.

我一向也支持這家小店、之前也介紹好多朋友來食，半年無來、今天帶英國回來的朋友食下午茶，用OpenRice 訂左下午茶，每人order一杯 飲品正價餐有七折，我們落單時，男經理態度已經好晦氣，好似唔想招呼我地，我哋三人叫左兩份龍蝦湯牛角包、再叫咗牛油果溫泉蛋多士，慢煮雞胸沙律，（我是看餐牌這樣寫）龍蝦湯牛角包味道跟以往一樣，湯佢是明顯少了很多同唔熱，牛油果溫泉蛋多士來到，我們三個互望嚇傻咗，個兩片薄過張子同細個手掌心嘅多士，你收我$88？仲要兩片多士得一隻蛋？慢煮雞胸沙律，我是叫沙律的來到結果變左多士，佢話我指個餐牌叫的，我之後才之發現原來多士都有慢煮雞胸沙律，但你是否應該買問我先生你想要一份沙律？還是要一份多少呢？個經理就話你叫個喎， 就走開左、算我叫錯！之後我地想叫佢斟水，發現原來佢喺度瞌眼瞓，我相信因為我哋阻住佢瞓晏覺，所以咁晦氣，仲有原來正價七折係比啲BB 份量食物你，我仲特登同我英國朋友話呢間餐廳好好食，之後要同朋友道歉，帶佢嚟，好失望！以後都唔會來！

· 法式慢煮 · 享慢煮意 ·上環一間主打慢煮、少調味少油的得獎法國餐廳。到訪時有lunch set，看到有高蛋白低脂營養餐，從openrice上看看相片，賣相很普通，本來也沒有打算到法國餐廳都吃健身餐這麼沒趣，但翻開主餐牌，很surprise竟然有提供macro，說這份餐有接近70g蛋白質，身為auditor的我，時刻抱有懷疑審慎的態度，只要看到數字都要計一計是否合理，我必須要看個究竟這驚人的蛋白質量有沒有overstate。.🥗 慢煮雞胸肉高蛋白低脂營養餐 Lunch set連飲品 $108 (另收加一)392.3kcal P:68.48g F:9.3g營養餐包括了7oz雞胸肉、香煎蛋白卷和沙律菜。7oz雞胸肉即200g，提供約50g蛋白質，所以餘下約18g是來自蛋白卷。每隻雞蛋蛋白部分提供4g蛋白質，按道理這裡用上了4.5隻蛋白。✿ 慢煮雞胸餐廳主打慢煮料理，這雞胸果然浪不虛名。雞胸是很大完整的一塊，非常厚切。驟眼看上去，看不見任何肉類的紋理，像自帶濾鏡一樣。以低溫慢煮方式把肉汁鎖住，肉質嫩滑軟腍。有別於其他餐廳，一般雞胸要做到如此嫩滑需要加上欖欖油醃製，會比較高脂肪。調味加上