九記牛腩

營業中

休息中

九記是我慣常光顧的店，每一頭半個月都會由屯門家出中環特地光顧，今次我點了上湯腩伊，我不大吃得辣，所以從來只點上湯腩而不吃咖喱牛筋腩。牛腩非常有咬口而無一丁點兒韌，肉質是有連理的，鬆緊有致。至於伊麵，煙韌而有口感。湯底好，滿有濃郁牛味，湯面的牛膏油也散發着奇香，我覺有些許味精的，但絕對在可接受範圍。和華姐和大利相比，兩間的湯底都太甜，腩太腍。九記除左個湯只值4 分外，腩同麵都5分爆哂。侍應環境等雖不算好，但只不過係傳統型食店，侍應快手快做野，環境唔太講究，絕對無唔好。碗麵多啲仲好。一個十多二十歲的男生可能要吃足兩碗。

前幾日lunch行到嚟九如坊，想試試勝香園嘅蕃茄麵，但實在太多人了，咁啱九記有位(我一個人)，所以便先來試試。叫了個牛腩湯伊麵，牛腩真係好"林"同入味，不過我覺得有啲鹹，同埋呢個整法我覺得唔多似清湯.....始終每人的口味都不同，我鍾意的，你未必會同意，同樣地你鍾意的，我也未必會喜愛。不過呢度可以一試丫，話到尾呢度都係中環嘅名牌食店之一。

Food from this shop is getting worst because since i was a child i and my parents love to come to here to have lunch but now i don't think that this shop will give me hopes to come and eat again.I tried to eat many times in different period of time but seems there is no difference. I thought thats my problems but my friends told me that they have the smae problems as well!!!But this is my own opinion, I guess everyone should try their food in a several period of time.Thank you very much!!

may 20, 08,3人來dinner,叫咗 : 1) 上湯爽腩-連住筋嘅部份多d-但好在入口唔覺得油膩-肉質嫩中又夠結實,又夠味因個湯底喺濃味d(同天后嘅華x比),無牛臊味 2) 上湯牛腩-雖然無嘜跟筋,但1d都唔"鞋"/"un"-大致意見如上 3) 咖喱牛腩伊麵-咖喱味已經蓋晒所有牛嘅味,3個之中最普通-伊麵ok,佰個人還是喜歡天后華x多d4) 生菜-正常 5) 淨河粉 x 3-滑-友人話原來這店還有米粉供應,但有個條件,就喺要先賣晒河粉先會賣米粉。所以通常晚市都會無晒河粉-見友人第1時間叫,當然跟啦,我哋各自都食咗1碗 6) 淨伊麵 x 3-我食咗1/2碗啫 7) 淨粗麵 - 今次好開心同呢2位友人嚟,因可以試晒要食嘅嘢。其中1個仲喺九記專家因佢由細細個食到大,跟住佢喺大排檔舖位(同勝香x同1位置)去到入舖。所以講咗好多九記以前同宜家生意模式同演進- 其實友人們之前都勁講九記喺比我平常食嘅清湯腩類濃味同油。可能做咗最壞嘅心理準備,所以無想像中雞湯嘅雞油咁密度高,所以我絶對接受得到。但友人見我讚咗九記幾次掂,就話好少女仔鍾意食..............都唔知喺咪應該開心好

晏晝帶阿爸同表弟嚟食, 12:15pm到達, 雖然未開但例牌已經有條人龍了~我叫既次次我都一樣: 夜晚叫爽腩+伊, 晏晝叫咖哩牛筋伊~阿爸叫清湯牛腩河, 表弟係咖哩牛筋伊 + 清湯牛腩伊各1我: 依然好好味 表弟: 清湯牛腩伊好好味, 咖哩牛筋伊一般 阿爸: 好咸... 超咸... 唔好食... d牛腩係'林' 但真係太咸... 大利果d好得多...以上三個都有唔同意見, 但都有個共同意見: 碟油菜好多油...

時間是四月五號晚上大約六點半左右.之前聽過有朋友話九記 D 牛腩好好食, 所以我同一個朋友去了試, 網上寫著晚上七點十五關, 所以死趕著在它關門前去試一下, 點知去到先知原來佢七點十五分係關大約一個鐘, 然後八點多再開做晚市.... 唉........我都兩個人叫左一個清湯牛腩 (因為佢話未有爽腩, 我估晚市先會有); 咖哩牛根腩, 一碟油菜; 兩個淨伊麵; 同一杯菜密. 共 $13x.清湯牛腩 - 比較瘦, 而且好(鞋), 牛腩本身唔夠 LUM, 味精好重. 咖哩牛根腩 - 咖哩味太濃, 味精好重要 淨伊麵 - 個湯絕對只是味精湯, 我吃個碗除左味精就無其他野, 我朋友個碗 D 麵就有兩 PAT 黐(住). 個人感覺 - D 野得個貴字, 兩個人吃D 咁 GEI 野要 $13x 蚊就真係唔值, 仲要 D 野唔似其他人講到咁好食. 我自己本人就一定無下次.

在上環返工兩三年,始終冇到過九記.可能以前印象差.今次心血來潮試下,真係唔錯!!諗住叫爽腩但末有,就來過淨清湯腩+齋伊,我老友就喱腩伊+齋河,另加碟油菜.D牛腩肥個D梗正,但廋的也不"un"!!啖湯就油左D,我諗走油好D,但飲完有D口渴,或者有味精.總括來講係高水準的清湯腩,值得一試!!!!!!!!!!!P.S. 服務態度比以前好左,幾位樓面哥哥有求必應!!

唔認為有乜特別,好多同事讚, 但我認為好油,價錢係抵, 但湯底又唔好飲....衛生好似都唔冇乜,普通既一間粉麵鋪

食了牛腩伊 咖哩腩伊牛腩很軟易入口，應該用梳打粉"拿過",有少少豬油香味...伊麵無特別，因為伊麵本身好難吸湯但個湯竟然有d味精...咖喱腩伊咖喱係幾香但比較辣味道總括只係一般結合服務 環境 價錢 就一定冇下次

九記牛腩名氣之大，甚至可作香港代表。但每次想去朝拜的時候，總被長龍所卻步。乘比較得閒於時決定幫襯一下。雖然都要排隊，但人流真的很快，等不到15分鐘就有位了。因為留肚吃其他美食，所以只叫了一碗咖哩牛腩麵2人share。正如一般麵檔，很快就可以食了。一見就與其他牛腩麵不同，麵很紅湯很濃，有點怪怪的。心想可能是其出名的原因。一吃之下，牛腩夠淋，但湯實在太濃了，不太習慣。味道不是甚麼驚喜，有點失望。可能，自己比較喜歡清湯腩，下次一試再說。

到過這店幾次了, 每次都好多人排隊, 但都好快會有位. 今日都只係等左一陣就有位了.試過清湯腩, 但係我覺得咖哩牛腩伊麵係最好味的, 汁又夠濃味. 牛腩有埋少少牛筋, 都一樣好"林". 跟埋碟油菜同汽水, 真係好豐富的午餐.雖然坐位比較窄, 但食物實在太好味了, 所以一次又一次的來食啊.

上環第二擊，九記。來到這裡，怎能不試一試九記。午市時間，門口人龍很長，卻不消一會便能入內。叫了腩河，湯底清，牛腩淋，很不錯。但要留意如要吃牛筋便要叫咖喱了。服務其實也並不差，在這繁忙匆忙的時候，你也不能期望他們會對你笑笑口恭恭敬敬吧！

其實已經食過3-5次......基本上係無試過走樣講惹味....咖哩牛腩伊就真係無得頂....但牛腩應該係同咖哩汁一齊煮.....所以會比較鞋口...至於清湯腩就真係好好食....我初初去唔識開口叫特別腩....但都覺得好香口又炆得夠晒淋.....唔係好明點解會有食客投訴佢d腩差~?去到後期識得叫半肥瘦腩同埋爽腩.....就更加覺得佢無得頂....有d人講得真係好岩....驚肥又嫌舊牛腩唔靚真係無辦法....所以我呢d最鍾意食肥膩野geh人就岩晒至於service....好老實講我又係無遇過佢地無禮貌每次都係爽爽快快咁落單.....無黑面又無串嘴....我食完個面埋單走人老板娘亦都無多謝前多謝後.....公道講句service真係唔係好....但我又真係講唔到佢地有咩差不如公平d講句.....你咪當去買野食...煮野果個係你老豆老母lor??佢地唔會笑嘻嘻咁比飯你食掛??只要佢唔開口話你....你又食得滿意geh....就無謂咁多批評...又或者如果你真係好著意佢地比geh服務....咁就真係千祈唔好黎呢度....事關做親果d都係老手....得個快字....笑容??我諗難d....除非

同拍檔嘆完對面美食，就衝過去九記食我最鐘意牛腩伊。拍檔因為唔食牛肉，所以只有傻傻咁望住我嘆我最愛。其實我都幾驚拍檔唔叫食會比人趕出門，好在都可以坐度等我食完同我一起離坐。原末九記湯可以叫走油嫁。

知佢出名...服務唔好所以之前未食過叫在咖哩腩伊同腩麵個伊麵同咖哩好match個麵係粗麵，我鐘意食幼麵普普通通咁不過d牛腩就比較韌味都ok嘅想叫爽腩又無唔知係咪真係咁正不過就真係幾貴