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港鐵上環站 A2 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
28505967
開飯介紹
前身為大牌檔，招牌菜是清湯牛腩及咖哩牛腩。其清湯頭加入了藥材，味道獨特；咖哩牛腩則適合搭配伊麵一同享用。
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獎項殊榮
最優秀中西區開飯熱店 (2008,2011, 2013-14), 最優秀開飯粥粉麵店 (2009-16), 米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
營業時間
今日營業
12:30 - 22:30
星期一至六
12:30 - 22:30
星期日
全日休息
公眾假期
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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踏入狹窄鋪面，蒸氣氤氳中飄來牛肉味的醇香。招牌清湯牛腩，可選擇配以湯河（HKD70)、湯伊麵(HKD75)、撈麵。湯色金黃透亮如琥珀，入口鮮甜回甘，隱約透出牛肉的深邃底蘊。牛腩燉至筋膜化膠，肉質鬆軟如絲絨，卻仍咬得到細膩纖維感，蘸一口自製辣椒油，辛香激發肉脂甘美。若嗜濃烈，咖喱牛腩以椰香平衡辛辣，燜煮到醬汁滲透肌理，配伊麵吸盡精髓。牛筋燉得通透彈，吸飽湯汁後甜如蜜餞。雖環境逼仄、價位偏高，但一碗承載匠人執念的牛腩，終究是港式庶民美味的巔峰註腳。店舖中午12:30才開門，建議開門時間前前往排隊，12:30就可以第一輪入內品嘗聞名的牛腩麵了！
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中环最有名的餐饮店铺之一，这几年歌赋上的店铺大洗牌，关门的关门，新开的新开，这家店生意一直非常好。🪴环境：文艺小资的歌赋街上，门前永远排着长队。店面干净清爽，室内桌位不多，就餐只能拼桌，一个萝卜一个坑，有些局促。🍜咖哩牛筋腩米粉：咖喱牛筋腩品质还是在线，香辣，咖喱味浓郁，牛筋软烂，牛肉新鲜，纤维感强。每次就餐河粉都卖光了，一直吃伊面，这次点的米粉口感也很好，细软入味。价位偏高，吃下来还是觉得有品质。记忆中冻奶茶是正宗又好喝的，价格小贵，接近30港币/杯。属于路过排队人不是特别多，还是可以偶尔消费一次的店铺。🛎️服务：只收现金。此次就餐店员态度有些恶劣，几个店员在店内大呼小叫，点单时手指都快指到隔壁顾客的脸上了，对人最基本的尊重都没有。态度可以平和些，作为服务业，对待顾客毛躁又没耐心，工作干得不开心，其实可以换份工。冷眼旁观，像一台滑稽剧。📍香港特别行政区中西区中环歌赋街21号地铺。
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可能已經有兩三年冇黎呢度食，今日剛好經過，諗住黎懷緬一下，一樣係要排小小長龍，冇問題，入到去一樣係坐得好迫，都可以，連孭袋都要放在地下。一如既住叫咗一碗爽腩，一碗净伊，放低咗，首先飲一啖湯，比較咸，跟住食牛腩，冇乜鮮味，口感亦唔豐富，小小一個飯碗Side，要200元，錢只是衡量一吓勝價比，最重要是失望。遇到好吃的食物，會令人快樂，但今天吃完出來，良久，感到很失落。甚麽排隊，迫夾，服務，未必令我不可接受，但首要還是食物本質，可能上深圳食得多，對食物的本質鮮味等，都更有識別和要求了。
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普普通通不外如是，香港九龍新界隨便一間湯粉麵都好味過佢服務亦都好過佢成碗牛腩麵都要有最低消費不知所謂最主要係地方淺窄收緊嘅價錢仲要一班垃圾嘅服務態度不去也罷一個字劣
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去到 九記，點可以唔試佢嘅 清湯牛腩麵？😍 湯底夠清夠甜，但又帶有濃郁牛味，飲落去唔會過膩。牛腩燉得超腍，肥瘦適中，完全唔韌！朋友叫咗 咖喱牛腩伊麵，一試之下即刻有驚喜！咖喱汁香濃得黎唔會搶咗牛肉嘅味道，伊麵吸哂醬汁，食落口感超滿足。🍜不過，店內真係有啲窄，加上生意極旺，等位時間偏長，但食完之後覺得 值得排隊！📌
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