九爺牛腩 (新聲大廈)

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當初上網路搜尋搵下尖沙咀食牛腩既推介，第一位就係九爺牛腩，我睇相同埋open rice 啲like 都算比例唔錯57:4 ，所以就去一試！ 我叫左碗牛雜河，一碟蠔油菜心，真係未食過咁難食既牛雜粉， 牛肚超多，完全沒有肺，牛腸得一條都唔緊要，佢既湯底真係完全得個咸字，再無其它味道了，啲牛雜又細舊又難食，最慘係碟菜心都可以咁難食、完全食唔到，啲菜爛的！ 我強烈建議唔好嚟食 呃人的啲like !!!!😤😤😤😤😤😤

去尖沙咀行街，突然又想食牛腩就search 到九爺牛腩黃昏時間去幫襯都仲有吉位，唔使等叫咗兩個牛腩飯，每個$54飯量剛剛好牛腩有生菜墊底牛腩瘦，夠淋，有啲又好有咬口份量都唔少每碗平均都有十舊而且唔係薄切食刀功個隻個舊腩都厚的白飯撈埋佢哋啲辣椒油唔太辣，但惹味但白飯倘若撈腩汁就會太鹹所以都俾$8 加咗杯凍飲凍飲都有半杯係冰不過為咗解喝，算了餐廳員工親切有禮地方乾淨企理以尖沙咀區嘅地段呢個價錢算係平了會再幫襯

A very crowded place for local noodles and braised beef brisket.I had the signature beef brisket which was flavourful, very tender and portion size was generous, however the brisket was a bit too far for me and the broth is quite oily as well. In general the taste and texture of the brisket were nice, could be better if it was less greasy.

發現自己好耐冇食港式粉麵檔，然後無意間見到呢間九爺牛腩本身自己唔太好牛又唔係好食牛腩，以為唔啱食，點知見到佢有賣魚麵❗️即刻入去試 (對於面情有獨鍾，因為係細個成日食，但市面上好少有)▶️ 沙薑手撕雞魚麵 ($42+ 14)賣相唔錯，魚麵份量好多，上面放咗手撕雞配香蔥，仲好健康地有兩條生菜佢嘅湯底十分濃味，應該係味精湯，食落都幾鹹同偏油🙈食到尾有啲口渴，但係就惹味，配埋青蔥幾香🐟魚麵粗幼度似烏冬，口感上非常爽口彈牙，根本就係條狀嘅白魚蛋😂鍾意佢呢個唔係太重魚腥味，質感都非常滑捋捋，感覺唔鍾意食魚嘅人都會接受到👍🏻魚麵比起河粉嘅好處係冇咁快淋，浸起湯幾耐都係同一種質感加$14轉魚麵係值得嘅，推介一試！🐔手撕雞雖然係油雞，但肉質偏鞋，沙薑味道較淡，似普通鹽水雞▶️ 甘香牛筋河 ($42)第一次食牛筋😗一大嚿啡色晶瑩剔透咁樣有啲食落偏硬同韌，要用啲力咬有幾嚿就好軟身，黏黏地啫喱狀，好正🤤睇你好唔好彩攞到啲靚嘅牛筋啦～(好想食多幾嚿:3)即使係牛筋都食到有微微牛味但唔臭🥢河粉就一般般，食到尾可能會斷晒食唔到-整體食物OK，會推介叫甘香牛筋配魚麵呢個組合👍🏻當然如果大家本身鍾意食牛腩／牛丸呢啲，可以試

香港人快靚正comfort food非牛腩麵莫屬! 趕時間食個快飯，行過見到有位就入得!崩沙腩飯都係$62，抵食👍🏻唔太肥，份量都好足。三寶米$50，牛肚牛根牛腩，幾like牛根大舊唔太腍膠膠地既口感👍🏻自己食腩米覺得辣椒油都緊要，夠香辣吊一吊味更好味。叫多個小食炸雲吞$28，係熱辣辣即炸既，好脆好香口👍🏻野飲凍檸檳同檸茶，雖然d冰溶得快左d，但個底夠濃，正常👍🏻平靚正又快趣，簡單一餐都唔錯呀！

50蚊牛腩麵係大讚的，首先牛腩係炆到夠哂淋，而且肥瘦適中，肉同脂肪可以輕易分開，好有味道。另外，加14蚊嘅魚麵真係值得一試，食得岀好真材實料，淡淡都係爽口彈牙，加埋佢地嘅牛腩湯真係非常推介。牛肚河一樣都好唔錯，牛肚口感依然係好好又唔會過老，而且睇落都洗得乾淨。味道都夠濃郁，河粉都唔會太淋同太碎，整體黎講都係幾唔錯。生菜配腩汁，味道清淡少少，唔會太濃味同太油，可以食到啲菜係爽口的。炸雲吞都值得一試，外表脆但內裏好彈牙，外表睇落細細，但入面已經有兩粒蝦，配埋甜酸醬味道都幾夾，中意食煎炸野就啱曬。

📍香港📍尖沙咀📍九爺牛腩📍尖沙咀漢口道17號新聲大廈地下F及G號舖📍星期一至日 08:30~21:30🦄 秘製牛三寶米粉 $50🦄 評分: 6.5/10呢個價錢可以試哂牛腩、牛肚、牛筋幾抵食！餸同麵既份量都幾多男人會夠飽。Overall唔會好濃味質素中規中矩無啲人講到咁吸引😅 唔會吸引黎第二次！估計系性價比高所以Lunch time時段成日都要排隊！#foodieschu尖沙咀～～～～～～～～～～～～～～～#尖沙咀美食 #香港美食 #九爺牛腩 #九爺 #牛腩 #lunch #dinner #漢口道 #崩沙腩 #牛筋 #hkfood #hkfoodie #hkfoodies #foodies #foodie #hongkongfoodies #hongkongfoodie #hongkong #hk #tst #米粉

九爺牛腩即使在下午茶時間，不是正餐用餐時段，人潮仍是不斷，走了一波又來一波，馬上就坐滿滿，可能因為九爺牛腩的粉麵飯價廉物美，所以吸引一眾食客捧場，姨姨亦盛讚九爺牛腩小食和招牌八寶河味道地道好吃。炸墨魚丸是姨姨很喜歡吃的酥炸小食之一，墨魚丸吃起來頗彈牙，咬得到墨魚塊，墨魚丸外表炸得剛剛好，一口吃下不會覺得油膩，姨姨吃得津津有味。熱騰騰的香茅雞翼一上桌我馬上忍不住開動，雞皮真的酥脆到一個爆炸，一咬開雞翼香茅香氣噴發開來，雞皮下的雞肉香嫩多汁，肉感豐富，非常犯規的美味，香茅雞翼絕對不會令人失望。鮮蝦雲吞鮮飽滿渾圓，雲吞皮薄，肉含量足，包著兩隻完整的蝦仁，鮮蝦不僅大隻，而且爽彈，蝦肉的海味滲入鮮肉中，因此肉餡多了一股海鮮味，這是存在感重的那種鮮蝦雲吞，一吃入口就會品味到這鮮蝦雲吞的厲害。蠔仔肉碎泡飯湯頭無敵鮮甜，裡面還加了芹菜和肉碎提香，更顯湯的鮮度。飯粒粒粒分明，吸飽湯汁軟而不爛，清爽極致，撈起的蠔仔肥美大顆，嚐起來有夠爽度，不管晴天，雨天，都相當適合來一碗蠔仔肉碎泡飯呢。招牌八寶河60元就可嚐到八款餸，可謂超值價滿足口腹之欲，八寶包括崩沙牛腩，金錢牛肚，甘香牛筋，手打牛丸，汕頭魚餃，潮州魚

尖沙咀想搵平靚正嘢食嘅地方, 唔容易🥹(窮l小編)📍漢口道附近, 最近新開咗間✨主打潮式粉麵的小店見到價錢十分親民🤑, 一於試試除咗粉麵🍜外,✔️亦有提供多款常餐, 飯類🍚, 小食, 三文治🥪等✴️//份量多, 味道好, 價錢實惠//💁🏻‍♀️🤩絕對係尖沙咀返工人士的抵食飽肚之選👏🏻🔸崩沙腩米粉 $50 7.5/10🌟必試鎮店之寶--- 崩沙腩崩沙腩份量唔少, 約有7-8件厚度適中🆗, 脂肪比例係半肥瘦牛味香濃🐮肉質腍滑, 有口感😙🥢米粉則是偏硬身的種類🔸牛魔王幼麵 $60 7.5/10🐮牛魔王必食之選❗️✅崩沙腩｜牛腩｜牛肚｜牛膀｜牛肺｜牛腸金錢肚爽彈,索哂湯汁, 好入味😽幼麵彈牙爽口餸嘅份量好足, 麵都好多🫃🏻🤰🏻絕對係返工人士抵食飽肚之選🤣😎🔸淨鮮蝦雲吞 $40 7/10一碗8️⃣粒每粒都好飽滿, 有2隻蝦🦐喺入面蝦肉爽彈, 豬肉調味適中👍🏻仲有幾條生菜🥬balance返🔸菜芯(腩汁) $12 6.5/10✔️可選腩汁/蠔油/腐乳菜芯鮮甜,略嫌煮得淋咗少少🤏🏻🔸凍檸茶 +$8

🍴午餐時間，好同事話帶我出去食好野，原來就係食牛坑腩麵！崩沙腩作為店內招牌，緊係要叫黎試下啦！仲要係$50蚊碗咋！尖沙咀邊度仲有咁平既崩沙腩呀！🔅崩沙腩米粉$50崩沙腩牛味濃郁，肉質經過炆煮後非常軟腍，半筋帶肉，肥瘦均勻，份量亦很多。米粉份量充足，加上蔥蒜搭料，令筆者回味無窮。🔅崩沙腩河粉+魚片頭$50+6魚片頭爽口彈牙，與崩沙腩很匹配。河粉順滑，份量一樣充足，湯底唔會太油。🔅加配油菜+$12唐生菜配蠔油，食下菜吸收返纖維，個人感覺健康啲，生菜爽口翠綠，不錯。🥤凍檸檬茶（走甜少冰）+$8🥤凍檸檬水（少甜少冰）+$8正常茶餐廳水準，檸檬片冇苦澀味👍🏼🔸大力推薦崩沙腩！以呢個價錢響尖沙咀食到咁好食既牛腩真係好難得👍🏼店員亦很有禮貌，上餐時間快，對於得一小時飯鐘既打工仔特別緊要，而繁忙時間唔好介意要搭枱。📍尖沙咀漢口道17號新聲大廈地下F及G號舖

餐廳：九爺牛腩 (尖沙咀)地址：尖沙咀漢口道17號新聲大廈地下F及G號舖而家喺香港食餐飯真喺越嚟越貴，尤其喺尖沙咀銅鑼灣呢啲旺區，除非食茶餐廳或者去快餐店，如果唔係閑閑哋埋單都要$100以上💸返教會之前去咗漢口道呢間九爺牛腩食碗粉麵🍜，平日嘅晚上都幾多人，甚至有人要排隊。原來餐廳只喺開咗幾個月，已經有唔少街坊食客因為佢哋嘅牛腩同牛雜而返轉頭幫襯🐂，佢哋嘅粉麵平均都係$40-$50左右，仲有各式飯類、泡飯同小食，成價比高嘅食物質素難怪吸引到咁多人啦😎✝️招牌八寶粗麵 $60一碗粉有齊8種食材，咩都可以試到啲確實抵試👍，牛腩、牛筋、金錢肚、手打牛丸、汕頭魚皮餃、墨魚丸、潮州魚蛋同香菇貢丸，有丸又有牛三寶，一次過食晒大部分餐廳嘅秘製特色食物，仲要$60就食到，試問又點可以錯過🤤？丸類粒粒爽口彈牙，雖然未算喺好多汁，但應有嘅口感同鮮味都已經做到，加上充滿膠質嘅牛筋，下次真心可以再Encore😝✝️牛魔王魚麵 $60另外叫咗個牛魔王魚麵，魚麵要另加$14，彈牙嘅魚麵有陣陣鮮魚香，好耐都無食過魚麵嘅滋味😋。牛魔王包括牛肚、牛腩、牛肺、牛腸同牛膀，相當足料，尤其牛腩嘅份量特別多，數數埋埋都有五六舊，牛腩

今日去完海港城同行完誠品之後，想食啲清淡嘅粉麵，上openrice search到呢間九爺，好似評價都幾好，就去試下。去到都坐左八成滿，侍應叫我哋兩亿坐住係張圓枱先，之後有卡位都安排我哋轉枱，好細心又有禮貌。睇睇個餐牌，原來崩沙腩都只係$50，好抵👍🏻我哋叫左個八寶河同豬手+墨鬚+魚皮餃河。跟個麵可以加個油菜同飲品，我哋要左腩汁菜心同凍檸茶。另外要左個香茅雞翼小食。兩杯飲品就上先，都好大杯下，小冰小甜都做到，茶味都濃。兩碗河粉都跟住上枱，河粉底都唔少，啲牛尤其新鮮而且煮得好入味，最推薦牛筋，又大條又好爽，魚皮餃亦都好大粒，豬手啲肉好有咬口，唔會太肥。個菜同個雞翼都好唔錯，唔會煮過火，食落仲熱辣辣，啲侍應都好好態度，呢個價位係尖沙咀嚟講都好值得一試👍🏻

尖沙咀的確係搵食嘅好地方🤓但想搵到又平又好食嘅少難🥲行街意外發現到呢間粉麵店🌟以後喺尖沙咀食嘢唔使捱貴了😚🐮 招牌八寶河 $60呢個價錢咁多餸性價比極高✨崩沙腩肥瘦均勻肉質厚實食落唔會肥又唔會有渣🤩金錢肚同樣有驚喜✨口感爽口煮得幾入味😚🐟 潮州魚蛋河 $38魚蛋味道唔算重🙆🏻‍♀️但超級爽口彈牙😍河粉煮得唔爛但又掛湯掛湯得嚟又唔會過份吸湯✨😋 炸墨魚丸 $28墨魚丸炸得外脆內軟外皮脆脆地內餡又能保持溫度配甜酸醬食另有一番風味✨又唔會搶走墨魚丸本身嘅鮮味✨

去到下午茶時間，最好就搵個位食啲湯粉。見到呢間九爺有崩沙牛腩睇落好抵食，行過都聞到香噴噴。價錢唔貴又多選擇，試左個招牌八寶河鐘意佢咩都有啲，有招牌崩沙腩同不同丸子；食落啲丸都好彈牙，當然最好食係崩沙腩，食得出同普通牛腩好唔同，口感超軟熟，非常有牛味，肥瘦均勻，醃得好入味，應該落左好多心機，每一舊都係精挑細選好完美。值得一提係個湯都好濃，就咁飲都唔會過咸或過淡，配個香濃牛腩好夾。另外散叫既魚皮胶都好足料，大大粒，食到係用鮮魚打出黎，咬開仲見到有魚皮。

喺尖沙咀區返工 最頭痛事件之一 係lunch hour揾地方食飯😅 唔可以花太長時間等位 經濟抵食 仲要夠飽肚😜-🍜牛三寶河粉 $50作為牛魔王一族 我嘅飯餐 梗係要有牛肉落肚😁 牛三寶啱晒我 崩沙腩/牛肚/牛筋 樣樣一啲 半肥瘦崩沙腩有肉味又有油脂甘香 牛筋有嚼勁 食牛肚嗰時 點啲辣椒油 正到不得了‼️ 呢個價錢呢個質量 揾勻尖沙嘴區 我暫時揾唔到第二間 有咁正嘅性價比🥹-🐔沙薑手撕雞飯 $52牛以外嘅選擇 有泡飯/吉列扒/常餐/三文治之類 手撕雞有沙薑同麻辣兩種醬汁揀 白飯🍚份量充足 手撕雞肉嫩 底下有汁有菜 可以撈飯食 男同事食完 一定飽肚-☕️港式奶茶 加$8-📍九爺牛腩尖沙咀漢口道17號新聲大廈地下