丼造

營業中

休息中

今日路經上環，見到一間丼飯小店，主打日本丼，串燒及魚生。店舖不大，只能容納兩，三枱堂食客人，主要做外賣生意。由於空間有限，週六正午時分，我們也要等一會才可享用午餐。🍱拖羅蓉三文魚籽～拖羅蓉新鮮，三文魚籽夠大粒。🍣極上粒粒魚生丼～粒粒魚生包括三文魚、赤身、油甘魚，飛魚子及海膽，款款都非常鮮味，油脂肥美。🐔串燒雞翼～雞翼燒得外脆內嫩，最難得是沒有半點雪藏味。🍢串燒牛柳粒～牛柳粒肉味濃郁，軟腍惹味。🐟🥣魚湯～這裡每個丼set也包了一個沙律及一罐汽水。星期六更可另加$15點選魚湯，我這位湯痴又怎會錯過這個喝湯機會呢？魚湯呈奶白色，十分鮮甜，充滿鮮香魚味。喝得出沒有添加任何味精，亦無半點腥味。

早排成日見朋友，食得多左，宜家開始想食少啲，食少啲呢，又唔代表求求其其一餐。今日來到由朋友介紹嘅上環“丼造”，“丼造”係一間小店，主力做外賣，亦有少量座位供畀客人堂食，照顧週到。今晚屋企有3個人食飯，我哋點咗2個餐，已足够3人食。一個係“燒三文魚扒”丼飯，另一個係“拖羅蓉三文魚籽“丼飯，再加2份“魚湯”，仲有2個前菜“中華沙律”和“螺肉”。三文魚扒够厚肉兼大件，熱辣辣即燒，够晒香口，返到屋企仲係熱嘅，唔錯唔錯。而拖羅蓉和三文魚籽也勁多，有餐廳名字的玉子更顯矜貴；好多時食日本菜都係飲麵豉湯，而“丼造”的魚湯真係好少有的鮮美，絕對值得一試。

🥣拖羅蓉三文魚籽丼份量豐富的拖羅魚蓉為主角，肉質滑嫩，帶有濃濃的鮮味。搭配上新鮮的三文魚籽，口感豐富和濃郁的鮮味交織在一起，讓每一口都充滿了鮮味。飯底的醋飯亦十分出色，酸甜適中，完美地襯托出整道菜的味道。🥙七色魚生丼內含多種新鮮海鮮，包括海膽、帶子、三文魚、吞拿魚、左口魚和蝦，每一種都各具風味。海膽的滑嫩與微甜，帶子嘅鮮美，三文魚和吞拿魚的肉質細膩，左口魚的油香，加上蝦的彈牙，真係讓人很想再吃。食材的新鮮度和質量都十分讚！🐟魚湯魚湯亦係一大亮點，這碗魚湯清澈見底，香氣四溢，入口鮮味的感覺令人驚喜。湯底選用新鮮魚骨熬製而成，味道鮮美而不膩，。湯中加入少量的蔥花和海藻，增添了清新感，讓整碗湯更加豐富。

喵～今日喵仔同喵女去咗上環嘅「丼造」食日本菜！呢間餐廳主打丼飯同串燒，食材新鮮，味道正宗，CP值高！環境舒適，裝修簡約，好有日本feel～ᗦ↞◃ ….….. ᗦ↞◃ ….….. ᗦ↞◃ ……… ᗦ↞◃ ………✨1) 特選刺身盛呢個刺身拼盤真係好豐富！有三文魚、油甘魚、赤身、季節魚同赤蝦，每款都好新鮮！🤤 三文魚肥美甘香，油甘魚肉質結實，赤身鮮甜嫩滑，季節魚係鯛魚，肉質爽口彈牙，赤蝦鮮甜爽口，蝦味濃郁！🦐 每片刺身都切得厚薄適中，入口即溶，令人回味無窮！✨2) 串燒盛 Set CSet C 有雞翼、雞軟骨、免治雞肉、牛舌粒同雞蛋！🔥 雞翼外皮燒得香脆，雞肉嫩滑多汁！雞軟骨爽脆彈牙，口感一流！免治雞肉軟綿綿，充滿雞肉嘅鮮味！牛舌粒肉質彈牙，牛味濃郁！雞蛋燒得剛剛好，蛋黃半熟，蛋白嫩滑，好正！🍳✨3) 鯛魚湯鯛魚湯味道鮮甜，清淡可口，飲完好舒服！🍵 湯入面仲有啲鯛魚肉，啖啖肉，好滿足！😻吸喵指數：8.5/10🤍食材新鮮，味道正宗！🤍CP值高，份量十足！🤍環境舒適，有日本feel！🤍服務態度良好！ᗦ↞◃ ….….. ᗦ↞◃ ….….. ᗦ↞◃ ……… ᗦ↞◃ ………📍丼造 Don Jo地址：上

好耐無食日本菜🇯🇵收工去港島搵下有咩食，唸起之前有間外賣自取，可以買翻屋企食，想翻屋企歎一歎，點左兩份外賣🙌火炙の選 $158套餐包左一份湯，首先會有超鲜海膽 ，味道十分濃郁，再加上赤身三文魚、鯛魚，陣陣油香味，仲有大大個招牌玉子😊是日之選 $79拖羅蓉幾特別，好新鮮，搭配時令魚凡立貝、三文魚、三文魚籽牛油果，不過最正既係，日本米又有少少醋酸味，令人難忘👍好味指數: 9/10性價比指數: 9/10

個餐廳🍴名真係好貼題，呢道專食當造刺身既丼飯😜 全部都好新鮮同肥美，裝修以藍白同淺色木系🪵為主，雖然鋪位唔大，真係麻雀雖小，五臟俱全👍🏻 (5 😍 係滿分，🤩係半分）丼造特選丼 🍣🐡🦀🍚 - $268 (好味指數：😍😍😍😍🤩)特選丼真係有超多料🤤 包括三文魚腩🍣、油甘魚🐟、赤身🍣、赤貝🔴🐚、海膽🐡、魷魚卷🦑、蟹柳🦀同埋玉子🥚，連埋下面微酸既壽司醋飯🍣🍚一齊食就清爽啲～三文魚腩🍣：夠新鮮，顏色鮮豔，肉質細膩軟滑，肥甘味美，肉嫩油豐～油甘魚🐟：應該都係腩位，質感細嫩柔滑，有幾豐富既膠質同埋油分，清爽鮮甜🤤吞拿魚赤身🍣：肉多油脂少，但一樣甘甜鮮美，肉多啲唔會覺得油膩～赤貝🔴🐚：有鮮豔既橙紅色，鮮甜又有濃厚既海洋氣息，口感幼嫩爽脆～海膽🐡：份量幾多，係金黃色既，入口即溶，帶有啖啖既海水鮮味🌊 甘甜醇厚，食完會有餘韻～ 魷魚卷🦑：用魷魚🦑代替飯🍚既加州卷幾特別👍🏻 魷魚🦑彈牙鮮甜，配埋脆卜山既蟹籽🟠、爽口既青瓜🥒同埋香口既紫菜幾好食🤤炙燒海膽醬既蟹柳 🔥🐡🦀：喺軟綿鮮甜既蟹柳🦀加左啲燒過🔥既海膽醬🐡，有焦香之餘更加鮮味🤩玉子🥚：有舊印左餐廳🍴名既玉子，蛋味🥚幾出，味道香甜，綿密厚實拖羅蓉海膽丼

餐廳係公司附近，放工經過買個外賣番屋企慢慢食。餐廳設計色彩繽紛，藍色為主，相當顯眼。餐廳有少量位置可以堂食，地方都乾淨企理，坐得舒服。餐廳主打刺身丼，另外有和風熟食丼，都會附送前菜，湯或汽水。現在冬天當然要食番個熟食丼。🐮丼造牛一打間紙盒已經聞到超香的燒肉味，牛肉軟腍有肉汁幾juicy, 和風汁香濃。呢個價錢有呢個質素真係不得了！🐟三文魚扒魚扒幾大塊幾重手，外皮燒到焦香，魚肉幾嫩，魚油好豐富👍🏻🐟鯛魚湯加錢轉左鯛魚湯，湯係奶白色，魚味超濃好鮮味，推薦推薦!⭐️今日叫左兩款食物質素都十分好，外賣都可以食到高質料理😋

今日在中上環做嘢、 中午行過禧利街見到有間日本餐廳都幾骨子名稱叫做丼造、肚子有點餓了所以便入內光顧、 餐牌上面有很多選擇、琳瑯滿目、最後我揀了一個特選刺身盛、燒三文魚扒、串燒雞翼、串燒牛舌、串燒牛柳粒、燒日本蠔、 魚湯等最先奉上的前菜是海藻、 味道清新開胃、 然後由廚師親手炮製的魚湯熱度十足、 在寒冷的天氣下享受熱湯、感覺好溫暖、 之後輪到特選刺身盛、裏面有厚厚切的三文魚、 厚切的赤身拖羅、厚切的油甘魚、季節限定嘅鯛魚、 還有赤蝦、上菜時淨係睇個賣相已經很吸引、 食落完全感受到魚生嘅新鮮、店舖老闆的誠意、實在估唔到在中上環都有一間物有所值、令人驚喜的日本餐廳、跟住到燒三文魚扒配酸汁、 燒三文魚的濃厚肥美配上酸汁、 食味一流、味道十分匹配之後的燒牛肉粒、燒牛脷、燒雞翼和燒蠔亦都做得十分出色、食到食物本身的原味之外、再配有燒烤的香味、 令我食到停不了口、 正、期待下一次再來這區工作時、 再次光顧呢間日本餐廳丼造

這晚係開完會真氣難下。開足半日同老闆頂足半日。感覺好委屈自己。心裡決定要食返些好野去平衡自己的心態。決定係找找好食餐廳。**鮮海鮮丼飯**鮮帶子刺身、鮮海膽刺身和新鮮三文魚刺身的搭配，讓我一眼就被吸引。每一片刺身都切得恰到好處，帶著海洋的鮮甜。特別是海膽，口感滑嫩，濃郁的海味在口中瞬間綻放，帶子入口彈牙。極其鮮甜。搭配著醋飯，米飯的酸甜與海鮮的鮮美相得益彰。**一口吞拿魚腩壽司**則是一道讓人驚喜的美味。這款壽司的設計非常巧妙，吞拿魚腩的肉質鮮嫩，油脂分布均勻，入口即化。每一口都讓我感受到魚肉的鮮美與壽司飯的彈性，簡單卻極具風味，讓人忍不住想要再來一口。**和牛丼飯**則是一道令人垂涎的主菜。和牛的肉質極為鮮嫩，經過精心燉煮，肉汁豐富，搭配著醬汁的香甜，讓人一口接一口。米飯吸收了和牛的肉汁，讓每一口都充滿了滿足感。丼造 (上環)上環禧利街27號富輝商業中心地下D號舖

🤍極上赤火丼材料極為豐富，鮮味大爆發，估唔到火炙厚切三文魚腩可以做到入口即化嘅感覺；濃郁嘅蟹膏蟹柳；鮮甜脆口嘅三文魚籽；仲有考刀功嘅鮮魷魚。呢碗丼飯食得出用料新鮮，比想像中更為好食,大推！🤍拖羅蓉海膽丼呢一款份量好足，大約係比左半版海膽嘅份量吧，可以好豪咁啖啖入口都係拖羅同海膽，呢個配搭冇得輸 ⭐️一定一定要記得+$15叫🤍招牌鯛魚湯，每日新鮮熬掣，魚味超級濃郁但又做到唔腥唔鹹唔口渴，唔誇張係我飲過最好飲嘅世一魚湯！ 🤍龍蝦沙律 用咗柚子醬汁，清新開胃，就算係用係沙律嘅龍蝦都唔馬虎，肉質鮮甜！除咗丼飯，都想試吓佢哋嘅串燒係咪同樣出色 🤍串燒盛 （雞翼、牛柳粒、玉子、雞軟骨、免治雞肉） ，醬汁唔會喧賓奪主，特別喜愛燒得脆卜卜嘅雞軟骨同甜甜嘅玉子燒

上環禧利街27號 鋪面藍色搶眼的日式料理店Don Jo，品嘗一吓就知出品充滿東洋味！🇯🇵料理店座位不多，大部分顧客都會外賣回家享用🥡今晚我哋專誠order咗2份set:①🐠D04 灸燒雜錦魚生丼$158Grilled Assorted Sashimi8款魚：赤身、鰈魚、鯛魚、鱆魚、蟹籽、海膽、三文魚… …每款都微微灸燒，感覺魚肉鮮美略帶微焦，不同魚肉在口腔內交差走位，配上酸甜子薑，讓整體味道更perfect 😄😁！②🐂J05 丼造牛 $ 98每片牛肉都略帶脂肪且撒滿芝麻讓味道層次更多元化，配上日本蘿蔔、紫菜和溫泉蛋，加上粒粒飯香，好好味😋！👍👍🥣🥣兩個set都附送魚湯，用各類魚骨足味餚製，鮮甜可口。😋😋我哋7點幾落order, 帶回家8點幾食，飯菜仍然熱騰騰，保溫紙盒非常好啊👌🏼！🍽️上環禧利街27號地鋪☎️2481 0488#日本料理#丼造#donjo#上環日本料理

上環隱藏咗一間非常有誠意嘅日式料理小店！呢間丼造聽個名以為淨係有得食丼飯，其實除咗日式丼飯之外，仲有各式各樣嘅日式美食，就好似刺身、壽司、卷物、串燒等等，食物種類應有盡有～✨前菜有惹味螺肉同埋中華沙律～✨帶子左口魚裙邊沙律帶子鮮嫩！左口魚裙邊嫩滑肥美！配搭爽口嘅沙律菜同埋濃郁嘅牛油果，健康又美味～✨魚湯味道鮮甜，充滿魚香味，重點味道一啲都唔腥～✨特選刺身盛油甘魚、三文魚、赤蝦、帶子、赤身吞拿魚、另外仲有一款季節魚！赤蝦大大隻，呢到嘅刺身全部都超厚切，新鮮又鮮甜！個人覺得帶子刺身最特別，中間夾咗一塊爽脆嘅青瓜，食落口嘅感覺零舍清新～✨串燒盛(8串)每一款串燒都各具特色！燒玉子香甜柔軟，串燒雞軟骨口感爽脆，串燒雞翼外脆肉嫩，免治雞肉肉質細膩，串燒牛柳粒牛味濃郁～✨燒三文魚鮫set有三文魚頭同埋三文魚鮫！外皮微微焦脆，肉質柔滑，油脂豐富，配搭埋秘製嘅柚子醬汁，整體油而不膩～✨可樂雖然店內座位唔多，但環境乾淨企理，食物用心製作，店員態度亦親切有禮，係一間非常有誠意同埋有人情味嘅小店～

夜晚無飯開，老公話想食魚生飯，而呢間同事介紹過就試下。估唔到外賣丼飯都可以甘豪華。極上粒粒魚生飯材料非常豐富，好有驚喜，有蟹子、魚子、生文魚、八瓜魚同吞拿魚等，驚喜既仲有海膽，好鮮甜一D都無苦味。全部都好新鮮。呢個轉左赤醋飯，酸酸地好開胃。套餐中包左鯛魚湯，屬於清甜類，好香，我飲曬。仲有螺肉，呢個螺肉真係幾好食👍，食完超級滿足。七色魚生飯呢個飯都有海膽，另外有好多款魚生，包括帶子、三文魚、吞拿魚同左口魚。厚切左口魚油脂爆棚超好食！🥢丼造 🌏上環禧利街27號富輝商業中心地下D號舖

呢間日式餐廳開係公司附近，lunch經過成日都見有唔少人叫外賣。所以一直心思思想食，今次搵埋同事一齊嚟食。叫丼飯會附送埋沙律、湯/汽水。款款丼飯都好豐富，真係好難選擇。⭐️井造特選丼 有好多款魚生，有三文魚腩、油甘魚、海膽、吞拿魚腩、蟹棒、墨魚、赤貝，有唔少款都好鍾意。三文魚腩好厚身，油脂好豐富。油甘魚油脂都好豐富，但清甜些。海膽好creamy。好推薦。⭐️拖羅蓉三文魚籽有好多拖羅蓉，好新鮮，上面加了唔少三文魚籽。

同朋友約咗去上環個邊髮型屋整頭咩到無食就搭車……去到先搵野食買上去喇又估唔到今次買到間唔錯嘅外賣喎！呢間小店好近地鐵站所以一出去就見到舖頭唔大，只有幾個堂食位一睇menu 見到牛油果三個字我已經心心眼所以我叫咗個牛油果赤火丼朋友就揀咗個7色魚生丼牛油果配埋炙燒刺生估唔到又幾正可能我真係好愛 牛油果原來配刺身飯食都咁好食加上刺身係炙燒過，個油香味似特別出朋友個個 7色魚生丼都絕對唔輸蝕魚生夠晒厚肉仲有海膽好甜 今日呢個外賣真係made my day食飽再慢慢整頭滿足全日呀