上野鐵板燒專門店

營業中

休息中

好耐無食日本野，今次又食小編最愛既廚師板。聽個名就知呢間餐廳主要提供鐵板燒同埋日式野食為主，改得店名做鐵板燒又點可以唔食。呢到既鐵板燒提供2人餐或4人餐，倆小口黎食又得，一班朋友一齊眾下亦得。小編同友人叫左鐵板活鮑魚套餐2人份量（$668），前菜為豆腐和風沙律，主菜包括三文魚刺身、鐵板活鮑魚、香煎銀鱈魚、美國安格斯牛肉薄燒、煙肉黃金炒飯、日式炒椰菜，湯品係活蜆雜菇麵豉湯，最後甜品係雞蛋布甸。前菜沙律既醬汁味道酸酸甜甜，相當清涼同開胃，係店家自家調製，值得一讚！主菜三文魚刺身每個人分到3片，而且係厚切既三文魚，非常足料！鐵板活鮑魚真係無呃人，未放上鐵板前d鮑魚仲識郁。佢地揀既鮑魚相當新鮮，所以唔需要太多調味已經好美味！香煎銀鱈魚主廚將魚皮煎香，再用牛油、鹽同埋少許醬汁去調味，唔需要再自己調味。美國安格斯牛肉薄燒主廚會問客人牛肉想煎幾成熟？大約煎到7-8成熟就可以，裡面包裹住香蒜同蔥花，十分惹味！煙肉黃金炒飯主廚加入蛋漿同時旁邊炒香煙肉混入飯中，令每一口飯都帶有煙肉既味道。日式炒椰菜經過係鐵板快炒，爽脆得黎又帶有胡椒味道。湯品活蜆雜菇麵豉湯加入左各式菇類，最驚喜係蜆肉，鮮味十足。甜品雞蛋布

放工後和友人來到女人街附近的上野鐵板燒專門店，我們選擇坐BAR檯，可以看著靚靚女師傅烹煮，真係大飽眼福！我們點了鐵板帶子皇套餐(二人前)$528，套餐包括豆腐和風沙律、北寄貝刺身、鐵板配菜、北海道帶子皇、日本原隻魷魚筒、美國頂級牛柳、炒飯、麵豉湯及甜品。活蜆雜菇麵豉湯:入面有豆腐、蜆肉，所以可以烹調出鮮味濃郁的湯頭。豆腐和風沙律🥗:入面有粒粒嫩滑豆腐，加上新鮮生菜、車厘茄和粟米，配上微酸的芝麻醬，好開胃！靚女師傅手法利落，她會留意到我們的進食速度，當看到我們食到差唔多時，便會烹煮下一道菜。北海道帶子 :見到廚師用少量牛油，帶出帶子的鮮味，仲要大大粒，有少許蟹子在面，好足料。魷魚:好易就咬開，伴碟冬菇同翠玉瓜都好JUCIY﹗牛柳:由於點了五成熟，所以好淋身，牛味足，點埋蒜片一絕﹗之後仲有炒飯同炒椰菜，最後加埋個甜品，真係大滿足﹗

都有一段時間無岀旺角食飯，但約好友當然要揾個地方方便大家搭車返屋企啦需然落雨，就係咁好彩俾我地向女人街見到有間食鐵板燒的地方餐牌有幾款套餐可以揀，又可以單點，視乎大家食量鐵板帶子皇套餐只需$528，已經係二人前豆腐和風沙律，上層有滑滑的豆腐，再配上青瓜絲、生菜、車厘茄、麻醬好清新北寄貝刺身，較為鮮甜、彈牙鐵板配菜有翠玉瓜、冬菇，每人每款一片，咬落去唔會好乾北海道帶子皇伴上葱花、蟹籽增添口感及味覺帶子好大隻，廚師預先幫我地切成一小口，但還是很厚肉的日本原隻魷魚筒很惹味，我忍唔住食左 2/3碟美國頂級牛柳七成熟剛好，牛味很濃三文魚炒飯，夠乾身，見到d炒飯一粒粒向鐵板上跳舞幾得意日式炒時菜好大碟活蜆雜菇麵豉湯幾鮮甜 內裡真係有蜆肉向度架甜品係雞蛋布丁🍮，好滑又唔太甜今晚一路同朋友食、一路傾下計、睇住師傅整鐵板，又過幾特別的一晚

星期日放假緊係要食好西，位於女人街入面既上野鐵板燒我一直都想試好耐，但成日都以為佢好貴所以唔敢入去，今次終於都踏前一步入左去食鐵板燒就緊係要坐對住師傅既位置，因為隨時有表演睇架媽媽鍾意食鮑魚，所以就叫左個鮑魚套餐，原來價錢唔貴，只係$668/2人前，除返開都係每人$300幾，就睇睇質素如何首先係豆腐和風沙律同活蜆雜菇面豉湯，面豉湯都幾足料跟住就係三文魚刺身，竟然係魚腩，好新鮮肥美跟住就開始拎主菜出黎，首先第一道菜係香煎銀雪魚，煎得好香，到最後師傅會將魚皮分開，煎到脆卜卜，味道都唔錯跟住就係鐵板鮑魚，鮑魚好新鮮生猛，大大隻，每位一隻，師傅之後仲會將佢切片先上碟，都幾鮮味跟住就到美國安格斯薄燒，牛肉質素幾高，裡面包左炒香左既蔥同蒜，味道香濃之後就係烟肉黃金炒飯同日式炒野菜，仲有埋飯後甜品，呢個價位黎講都算幾抵食呀

晚餐朋友帶左我黎食上野鐵板燒，有得睇埋師傅料理，套餐價錢同食物質素都幾好！而呢度最特別既係鐵板燒師傅係女人黎架，果真難得！先黎前菜，和風豆腐沙律同麵豉湯！沙律新鮮爽脆；麵豉湯仲有好大隻蜆tim 刺身有厚切北寄貝，好爽甜大大隻燒魷魚，由切到烹調到調味全都係你面前進行，口味更可按自己的喜好跟師傅說明北海道帶子皇，先用牛油煎至金黃色再加上高湯和蟹籽，既清甜又彈牙主角上場了，美國頂級牛柳，五成熟剛剛好，煎的時後只需用上少許黑椒，肉味已經非常豐郁，若不夠味，旁邊還有炸蒜可點配。三文魚炒烏冬，用鐵板都能把烏冬炒至乾身，佩服日式炒雜菜最後還有芒果布甸作總結介紹番💁🏻‍♂️呢個餐只需$528，非常超值

因為想食餐有質素嘅晚餐，望落感覺幾好，所以走入去試下，點咗個二人餐，食物質素好高，加上套餐其他食物，都幾物超所值。最重點係個老虎大蝦，因為蝦本身夠新鮮又有質素，所以無乜調，而蝦肉好爽口好清甜，而且唔洗沾醬已經好好味。個蝦頭擺得好靚睇落似裝飾，不過蝦入面都有好多膏，而且好鮮甜同美味。仲有個蝦尾燒完之後都好脆口，不過都小心會親個口。另一個重點係 安格斯肉眼扒，切好一舊一啖剛剛好，而且有蒜片伴碟。本來想叫五成，但最後決定叫七成熟，師傅手勢好好，口感仍然好軟腍。另外有個小驚喜，碟邊有堆小肉粒，一問先知原來係特意用油脂部分製作，香脆可口，應該好適合送酒。二人餐嘅碟數都幾多，餐廳服務預得洽到好處，上菜時間好好，差唔多食完一碟先會上下一碟，食客可以响最佳時刻品嘗食物，個二人餐份量好豐盛。下次會再幫襯，叫餐其實好抵食，不過單點就可以品嘗到最精品嘅食物，而且店員同廚師都幾樂意介紹食物。估唔到旺角都食到咁優質嘅食店。

夜晚出到旺角已經好攰，快快脆行咗入間日本嘢，諗住要飯食好西，所以叫咗個名貴嘅二人餐😆好快就上咗三文魚同北寄貝剌身😍，而且三文魚刺生好肥美，好快仲有龍脷魚，魚肉好滑好好味😚然後上咗個虎蝦，個蝦都好好味，點知原來蝦頭入面有好多膏😋再之後個牛扒好好食，肉質好鮮嫩好有牛味🐂 ，碟邊仲有爆香咗嘅牛粒粒呢個價錢有咁多嘢食又咁高質CP值好高之後個炒烏冬同炒菜其實都好好味，不過個陣已經好飽😚到最後仲有甜品，布丁或者黑芝麻雪糕，布丁丁係自家製，好有水準好好味，為豐富大餐畫上錦上添花完美句號😌因為好攰所以揀咗坐檯，如果坐Bar檯眼睛就可以嘆埋師傅手藝😎

今間去左食鐵板橈，我本身都食過呢一間上野，但只係Lunch，佢地Lunch 有飯set，好抵食，晚餐都係第一次😀今晚同埋媽媽去，我地點左一個二人套餐，都有好多野食👍🏻首先係食前菜莎律，好新鮮，加埋啲律律醬，一流👍🏻，可惜無得再加😂跟住上三文魚刺身，好身鮮好厚切，估吾到鐵板燒都有刺身食，吾錯吾錯。跟住主菜黎啦，厨師向我地面前大顯神通，即煮活鮑魚。睇住鮑魚慢慢熟，流晒口水🤪厨師用純熟既手技，將鮑魚玩弄於鐵板之間，再將佢切成一件件，利害👍🏻跟住另一個主菜上場，係鐵板銀雪魚，厨師再一次施展佢既手技，將濕滑多汁既魚塊煎到乾身，更利害既係，佢將塊魚皮切左出黎，炸到香脆，插返上去魚肉上面做裝飾，真係又好睇又好食👍🏻最後個牛肉送飯，吾錯吾錯，兩個人食，飽飽，好抵食👍🏻

最近心情麻麻地男朋友放左工就神神秘秘帶左我來一間旺角既餐廳餐廳位於旺角站附近係女人街既旁邊 交通相當方便 食飽飽仲可以去附近既商場同街道去shopping餐廳主要提供鐵板燒同埋日式野食為主例如：刺身、壽司、天婦羅等等而男朋友帶我來食好野梗係揀鐵板燒來食餐廳提供既鐵板燒有2人餐同埋4人餐為主甘我地就叫左鐵板活鮑魚套餐(二人前) $668套餐包括左豆腐和風沙律沙律既醬汁係由店家調較味道酸酸甜甜混合埋生菜同埋豆腐相當清涼同開胃三文魚刺身份量相當多全部都係厚切而且每個人有3片鐵板活鮑魚係煮之前主廚特登比我地睇下鮑魚有幾新鮮鮑魚仲郁下郁下因為鮑魚相當新鮮根本唔需要太多既調味已經相當好食香煎銀鱈魚銀鱈魚只需要簡單香煎再用牛油、鹽同埋少許醬汁混成既醬去調味已經足夠同埋可以食出魚既鮮味！再加上主廚將魚皮煎香～好似食打邊爐既魚皮甘！美國安格斯牛肉薄燒牛肉大約煎到8成熟就可以軟腍度剛剛好 而牛肉裡面包裹住香蒜同蔥花煙肉黃金炒飯主廚先將飯炒鬆散同加入蛋漿並在旁邊炒香煙肉混入飯中每一口炒飯都帶有煙肉既香氣相當好食～日式炒椰菜椰菜經過係鐵板快炒相當爽脆同埋帶少少胡椒香氣活蜆雜菇麵豉湯麵豉湯加入左各式菇類同埋蜆肉

今晚想食鐵板燒, 喺旺角原來有價錢貼地嘅鐵板燒,位置唔難搵, 一般鐵板燒餐廳裝修有一大塊鐵板, 廚師喺面前煮, 揀套餐最抵食, 先係沙律, 酸酸甜甜好開胃,味噌湯好香,暖胃,三文魚刺身厚切,無雪味,銀鱈魚燒得好香口, 肉質柔軟, 大冬菇很香,鮑魚新鮮,唔硬, 切成一片片易入口,肥牛包住炸蒜, 香口, 脆卜卜, request牛肉3成熟,  用隔夜飯去炒, 粒粒分明好乾身,好大碗飯炒菜芝麻雪糕芝麻味重

今日跟家人去旺角波鞋街買鞋和相機準備去旅行社，行到有點累又不太想再行，打算在女人街找找有什麼好餐廳，媽媽初頭想吃拉麵，但經過見到一間上野鐵板燒專門店門外貼滿很多藝員都來過吃，應該都不錯，見價錢相當親民，就決定入去試試。餐廳有一排吧檯，可以看著廚師即場製作，不喜歡也可以坐普通坐位，我們時間尚早，起初都不是太多人，後來約7點鐘已經機滿坐，餐牌有多款不同類型的套餐，不喜歡套餐也可以散點，有時令廚師推薦的食物，我們最後點了鐵板帶子皇套餐(二人) $528，這個價錢在其它鐵板燒餐廳簡直差不多是半價優惠。套餐包含豆腐和風沙律、北寄貝刺身、北海道帶子、原隻魷魚筒、美國牛柳、三文魚炒烏冬、炒菜、麵豉湯、甜品。麵豉湯 - 與日本的味噌湯相比鹹味較低，有豆腐、蜆肉，烹調出甜味濃厚的湯頭。豆腐和風沙律 - 以日式醬油，香醋混合洋蔥等配料製成的和風沙津汁，深層次的味道加上新鮮的沙律菜配搭一流。北海道帶子 - 原汁原味不容錯過的味道，見到廚師用了少量牛油+料理酒，即帶出帶子的鮮味，而且份量十足。原隻魷魚筒 -原隻魷魚筒份量十足，在燒烤時加入小店的秘製醬汁，使魷魚肉香口煙韌、齒甲留香三文魚炒烏冬 -真材實料的三文

在網上搵鐵板燒， 這間一定平民版， 環境都大約知道， 一分錢一分貨我地叫左兩個餐， 食物賣相已經冇乜要求， 因預左吾會好精緻， 但坐左一晚， 一個廚師服務三檔客人， 我就正正坐係對住廚師位置， 但一次都無見佢清洗工具， 只係輕輕用兩個鏟互相整走黑點， 好似抺過一次鐵板， 這情況我地食物全時黑點， 我見到其他客人食鵝肝， 墊底塊麵包， 抺乾淨晒塊鐵板， 好嘔心， 我本身想影d 相， 但見到鐵板周邊全是食物碎， 真係影吾落手論食飯， 佢煮得ok. 但論衛生， 就...我吾會去第二次囉

相信在大家印象之中，日本菜中的鐵板燒雖然色香味俱全，但往往動輒都要千多元一位，所以大都是望門輕歎而比較少享用，有時並不是負擔不起價錢，而是覺得用上這個價格其實已經可以吃得到兩至三頓豐富的晚餐，感覺上較為化算；但如果跟你說只要付出三百多元一位的代價就可品嚐到鐵板燒，那可能又是另一回事了。前陣子筆者就造訪了一間隱藏於旺角通菜街內的日式鐵板燒專門店，由於位於牌檔後面，所以門面不太顯眼，但其優勝之處在於貼地的定價，大部份二人前套餐有齊海鮮肉類都只是六百多元，實在有夠吸引，所以不需考慮已決定入內一試究竟。店內佔地不算太大，設有2張鐵板燒吧枱及幾張普通卡座，裝潢以黑白深淺對比色系為主調，雖不算氣派堂皇但不失整潔舒適，坐在吧枱位置零距離欣賞著師傅的烹煮技藝，大飽眼福，是鐵板燒藝術也！筆者點選了中位價格的$698 鐵板大蝦套餐，有齊沙律、刺身、海鮮、牛扒、主食和甜品十道菜，覆蓋頗為全面。當晚為筆者烹調的是一位年輕美女廚師，不要小看大廚年紀輕輕，其實甚具功架；但在表演開始前，店員先端上來木魚絲蟹子沙律、雙色刺身和活蜆雜菇麵豉湯。木魚絲蟹子沙律，沙律菜和粟米上放了海量的蟹子、日式沙律醬和木魚絲，入口清爽鹹

撩起條筋想食鐵板燒 ，見到呢間仲有位 就book黎試下啦。我哋揀咗二人嘅鐵板活鮑魚套餐。豆腐和風沙律一般的調味。三文魚刺身太瘦，欠魚香味。鐵板活鮑魚加咗乾蒜一齊炒， 炒得好嫩滑， 又夠香。香煎銀鱈魚 銀雪魚無乜味， 唔算燒得香口，浪費了。美國安格斯薄燒我覺得呢個唔好食， 因為安格斯牛肉裏面都包咗好多乾蒜， 或許剛在鐵板上受熱過嚟，變得好苦，所以整口牛肉都係苦的 。煙肉黃金炒飯呢個又炒得幾香喎!粒粒分明， 濕潤度啱啱好 ，分量亦都好多， 食埋就飽曬。日式炒時蔬 炒得好香口，熱辣辣好味。清蜆雜菇麵豉湯味道一般 ，唔似平時日式嘅麵豉湯。甜品雞蛋布丁味道都係一般， 加咗香味嘅一個布丁。整體嚟講唔係太啱口味， 成個二人餐計埋加一要七百幾蚊， 質數唔符合期望 。服務方面 ，唔可以話佢哋服務差，但總係唔太貼心 。應該冇下次。

鐵板燒套餐有唔同價位最近新出左鐵板大蝦套餐是晚鐵板燒師傅竟然係女仔 非常有驚喜雙色刺身有甜蝦同三文魚 兩款都好鮮木魚絲蟹子沙律亦好有風味 香草龍脷柳煎香過後外脆內軟魚味出奇地濃郁到左主角老虎大蝦 真係好大隻起左肉可以嘆啖啖肉 彈牙鮮甜 好正美國安格斯肉眼扒我地點左五成熟煮嘅期間加入酒再點火師傅完全唔怯場牛肉嫩滑有肉汁 伴上香蒜粒好香口 煙肉黃金炒飯咸香味重分量剛剛好日式炒時菜吃出天然甜味甜品再黎幼滑雞蛋布丁 相當可口為鐵板燒成見劃上句號