上海弄堂菜肉餛飩 (電氣道)

營業中

休息中

上海菜是我們的comfort food之一既可清新淡雅又可濃油赤醬今天下班就來到天后解決晚餐這裡主打不同款式的自家制餛飩是次點了芫茜豬肉和薺菜豬肉口味芫荽味是創新之作芫荽味突出餛飩皮較薄餡料份量不少薺菜豬肉是傳統的上海口味薺菜的獨特味道的確令人懷念加錢可配響螺蟲草燉雞養生湯一碗呷一口順口回甘是真材實料的味道上海春卷在滬菜中不可或缺油炸適時不多不少咔嗞脆口小籠包咬一口熱湯在口裡爆出一不小心就會把喉嚨燙傷嫩雞煨麵是我兒時的最愛軟綿綿的上海麵配上雞湯很飽足簡單小點不需要濃油赤醬也很滿足

繼續留家抗疫，連續煮咗幾日飯，的確有點悶，今日決定搞搞新意思，外出買外賣。老公話想食上海菜，揀咗位於天后嘅「上海弄堂」。其實嚟之前有瀏覽過餐廳網頁，知道店舖最近做緊外賣自取 8 折優惠，可以預先致電分店訂購食品，然後到取，省卻等候的時間，快捷方便。訂咗兩個一人套餐 ($102@)，另外再加咗客炸銀絲卷。套餐全日供應，包主菜同一款小食，主菜可配白飯、菜飯或湯麵，如果想轉擔擔麵則需另 +$10。主菜揀咗蒜香排骨、蝦仁炒蛋，而小食就選了上海春卷、鎮江肴肉。上海春卷炸至色澤金黃，雖然回家後隔了一段時間才吃，但咬下仍然香脆，加上餡料有大量黃芽白同香菇，感覺較一般春卷健康。鎮江肴肉口感亦唔錯，以豬皮配上蹄肉，入口細嫩香滑，夠味又不過濃。主菜方面，先試下蒜香排骨，排骨賣相甚佳，面頭鋪滿炸蒜和蔥粒，中間更夾雜著少許紅椒，分量十足，入口酥脆又不油膩，讓人一吃愛上，喜歡吃排骨的朋友 一定會喜歡！另外個蝦仁炒蛋食味亦不俗，吃起來很香口，有點像西式的奄列蛋餅，卻沒那麼膩，入口頗香滑，加上蝦仁夠大隻又爽彈，用來下飯一流。上海菜飯一客啱啱好係一個人份量，飯內有不少棠菜粒，飯吸收了青菜的香味，好食。套餐 +$5 可

喺天后搵食，上openrice睇到呢間好多好評，決定一試。叫咗醉雞擔擔麵，湯年糕，雲吞。1. 醉雞正常味，但冇乜肉。擔擔麵係差，(註: 係我要求走葱) 仍得橙紅色湯一大碗，冇花生香冇芝麻香，麵條偏淋，好普通。2. 湯年糕，屬中下。年糕口感尚算可以，但真係唔叫好食。年糕多，但菜肉絲少。但求三餐溫飽可以一試。3. 雲呑，我會寫個服字比佢，咁既質素夠膽放入店名。結論: 但求有啖飽飯，而又有啲閑錢，又住得近既話，你可以去食下。仲有，臨走發現所有廚師都冇帶口罩。

這次的店舖和我的家有丁點距離， 就是相隔一個維多利亞公園， 而他最鄰近的地鐵站就是天后站，餐廳距離天后站，路程約需三分鐘左右， 還算方便快捷。餐廳的門面不算華麗，還帶點古舊的味道。 餐廳主打的就是上海菜， 上海菜我最喜愛的就是上海菜飯， 全因為一個上海菜飯正正就是一家上海餐廳的美味來源。 上海菜飯除了充滿澱粉質之外，更是纖維十足， 無需要擔心導致消化不良或腸胃不適。 味道方面，果然充滿老上海的味道， 每一口也吃得出他的用心，鹹淡適中，最重要茶粒大細均勻， 配搭香脆可口的排骨， 絕對是一道美食。

屋企人突然話想食上海野，但又唔係好想出去食。諗諗吓記得屋企附近有間上海舖，之前吃過都覺得幾好味，今晚就試吓外賣先！Menu上有好多唔同份量嘅套餐選擇，散叫一樣好多選擇！我就叫咗一人套餐$88，全日供，有齊小食主菜，十分經濟！酸辣湯，酸酸辣辣易入口，濃郁帶辣，口感又不會太稠，材料很多，飲到停唔到口。冷盤陳年花雕醉雞配菜飯，酒香味濃，啱晒呢排天氣熱熱地食，夠晒開胃散叫仲叫咗一個食上海野必食嘅上海粗炒，很喜歡吃上海粗炒，麵條煮得剛剛好，不太軟亦不太硬，麵質有嚼勁，簡簡單已是味美。小籠包好少叫外賣，估唔到拎到返屋企仍然好味，咬落皮薄多汁，汁濃肉香。再來一個炸銀絲卷同蒸銀絲卷， 兩者入口柔和香甜，軟綿油潤。炸銀絲卷點煉奶簡直係完美嘅配搭。

天后上海弄堂店舖面積不大，但裝修掛畫富舊上海的特色。坐下揀選外賣食物之際，抬頭便給掛在牆上的畫及對聯「弄裡佳餚香溢外、堂前貴客滿庭中」所吸引。今天我沒有選擇午市優惠套餐，只是外賣了兩個熱食和一打生鮮肉餃回家享用。～雪菜肉絲炒年糕透過簡單的材料製作出富上海風味的食品。雪菜清新，肉絲醃得夠味，切成細絲且軟硬適中，有𡁻口，配上雪白的片裝年糕來炒，吃起來一點也不膩，味道恰到好處。若加點豆瓣醬來吃，味道更上一層。～古法紅燒肉百頁結這古法紅燒肉據聞是根據上海名廚相傳已久的獨特祕方制作，味道正中，非常珍貴。初嚐這家常餸，頓時明白為何這古法紅燒肉那麼受歡迎。紅燒肉非常入味，但又不會過濃。百頁結吸收了汁的精華，絕不能放過。這個家常菜配白飯是最好不過。～鮮肉餃特意選了一打生的鮮肉餃放進冰櫃裏，隨時也可烹製煎餃或蒸餃醫肚。今次我用了蒸的方法，不消十五分鐘便大功告成。鮮肉餃是人手包的，餃皮不算厚，饀料新鮮，肉味濃。相信如將肉餃煎熟的話，味會更香。但無論如何，餃子🥟配鎭江黑醋來吃，味道層次便會即時提昇。是日與家人一起品嚐舊上海家常菜，感覺溫馨。

朋友鍾意食上海菜，知道天后附近有一間，所以決定同佢試下。餐廳位於天后地鐵站附近。裝修很有傳統特色。店有賣生菜肉餛飩，可以買返去自己煮。有多款超值套餐。多款傳統上海菜式可以選擇。上海炒粗面上海粗麵靭度適中，加上比例均勻嘅肉絲同椰菜，口感十足。無錫排骨排骨軟嫩入味，汁香味濃，配上菜飯，絕對是上海菜經典。小籠包皮厚薄適中，肉餡口感有層次帶油脂甘香，賣相一流。黃金排骨外皮酥脆，厚薄大小適中，內裏肉嫩多汁。

上海弄堂菜肉餛飩-再次上海菜上次母親大人嘗過這間上海菜，一試後大讚，因為價廉物美，菜式款式足夠又正宗，而且價錢夠哂經濟實惠，最重要是味道有保證，今日在附近工作，一於再次上海菜，香煎鮮肉餃薄薄的外皮煎得香脆，内裡肉餡飽滿，肉汁滿滿。涼拌小黃瓜酸酸的醬汁拌著新鮮爽脆小黃瓜。無錫排骨配菜飯排骨煎炸得香口，底味夠，配上上海菜飯。上海春卷脆口的上海炸春卷。蝦仁炒蛋配白飯新鮮份量多的蝦仁粒配上炒蛋，炸蛋炒至金黃色，內裡蛋汁幼滑。

在附近打算求其食餐飯，見到這間餐廳細細，但都幾多人食，應該不會太差。他們餐廳有1/2/3-4人套餐， 價錢可以接受，所以就決定試一試。我們叫了一個一人餐，前菜有涼拌小黃瓜，味道清新爽脆但略嫌份量有點細。主菜叫了回鍋肉，豬肉簿切不會感覺肥膩，有鑊氣，炒得很好吃。菜飯好多菜，我喜歡它夠濕潤。另外散叫紅油抄手， 是人手包的菜肉雲吞 ，食得出入面的菜好新鮮，無味精！好食，有驚喜。擔擔麵配酥炸排骨，排骨炸得鬆脆，一點都不會乾。湯底不是很辣，花生味香但湯底不是很濃的那種，反而可以一啖湯加面，面嘅質感爽口彈牙，最後連湯一起清了，好食！

用openrice外賣自取 落 柯打十分鐘後就落嚟拎到.受疫情影響已經習慣咗叫外賣, 叫外賣乾淨企理不過就有啲唔夠環保門內有餐牌睇定先嚟買都係正宗上海菜餐廳座位都算幾舒適響應政府呼籲叫多啲外賣我就叫咗個紅油抄手配上秘製辣椒油非常好味紅油抄手大大粒咬落汁肉汁鮮美,a 食得出係用上新鮮豬肉秘製的仲有叫咗個棒棒雞 個棒棒雞用上新鮮雞柳 配上秘製 麻辣醬汁 非常醒胃炒鱔糊好鬼香 點的肉質嫩滑大大條九和味濃沃餐牌心穎設計 用心製作

今日食左個early lunch，到左5點幾就好肚餓，忍唔住要去搵野食係附近搵到間上海食店就買啲餛飩、餃子返公司邊食邊做野！上海春卷呢個係新鮮炸的，返到公司食都仲脆卜卜餡料有豬肉、津白&香菇上海鍋貼一咬開，啲肉汁好多呀餃子底煎得好香口，食落仲係脆的自家製滷水牛腱牛腱肉質好柔軟，唔係鞋颯颯滷水味亦滷得好入味！酸辣餛飩餛飩皮好薄呀菜同肉既比例岩岩好酸辣湯既味道真係令人上癮架酸酸辣辣咁，越飲越想飲，最好獨立要一碗酸辣湯

今天跟男朋友到天后一間上海小店，試了幾款點心，麵食及餛飩，很不錯。小籠包相信是上海菜必食之選，做得不錯，皮薄，湯汁多，餡料味道鮮甜，4隻一籠，很想再encore。鎮江肴肉一人套餐的小食，很好味，只有兩塊，如份量多些就好了。無錫排骨一人套餐的主菜，這個主菜值得品嚐，濃郁的醬汁滲入了豬肉內，而排骨亦已煮至肉質鬆軟，軟骨軟腍有咬口，甜酸適中，夏天醒胃之選，味道一流，適當份量。擔擔麵一人套餐加$10轉的，我們不太能吃辣，點了小辣，吃下來比想像中少辣了點，愛辣的朋友可以點中辣或大辣，麵條吃來爽滑，花生碎很香，如果多點辣會更佳。菜肉餛飩一碗有八大隻，菜跟肉的比例剛好，多菜少肉，餡料爽口，多汁，皮薄且滑，湯亦清甜，不會過咸。我們光顧時是下午五點多左右，師傅出來包菜肉餛飩，我們吃的餛飩是剛剛包好的，吃下來特別新鮮美味。豆漿套餐加$5就有一杯豆漿，我們選了凍的，豆香味濃厚，很滑，飯後喝一杯很舒服，是滿足的一餐。

到維園散步後經天后方向走走，上海弄堂是在一條橫巷處的小店。外賣了兩個一人餐，連外賣盒每位＄92🐖無錫排骨配小黃瓜菜飯小黃瓜青脆爽口帶微棘蒜香的調味汁，是開胃前菜。菜飯，菜和飯比列很好，米飯軟熟。無鍚排骨，排骨有嚼口之餘也軟腍，酸甜汁醬惹味送飯一流，如果可以加多些菜飯就好了。🐓醉雞配鎮江肴肉菜飯凍肴肉，入口如啫喱般香嫩不膩。醉雞，濃濃花鵰味，雞皮嫩滑、雞肉咬後化開。另外還買了一打生餛飩（$70）回家，即叫即包。店員說隔天才煮要先放冰箱。皮薄薄的，咬落滑得來煙韌，多菜少肉饀很適合現代健康飲食，加入醋吃，味道恰到好處。

今日的放假已經食了幾餐西餐，偶爾都要找尋食下中菜，走到天后的街角中，有一間「上海弄堂菜肉餛飩」，正在又開始都下著毛毛雨，我與友人都不再考慮太多，決定在此吃個上海菜晚飯，接下來又趕著回家看電視。環境地方雖然不是太大，勝在真是夠清靜舒適，除了有散點的食物，都有提供有1 人、2人、3至4 人的套餐，最適合我們這些選擇困難症的人，我們各選擇一個2人套餐。食物都好快端上來，1 人套餐有兩款價錢，分別是$88及$102，套餐可以有一個小食(任選一款)+主菜(任選一款)，再配菜飯、白飯或湯麵，如果轉擔擔麵就要另加$10，以上套餐可配豆漿就加$5一杯。今晚食物都好豐富，有香菇烤麩、上海春卷、涼拌小黃瓜、回鍋肉及兩碗擔擔麵。涼拌小黃瓜是冷盤，爽口又開胃，上海春卷一條剪開兩件，內有紹菜、香菇及豬肉碎，都是即炸熱辣辣，店員都好細心告訴客人可以蘸上醋享用，春卷炸得好香脆又沒有油膩。主食分別有香菇烤麩(涼菜)及回鍋肉(熱食)，香菇烤麩有金針菇及木耳，增加了爽脆的口感，烤麩好似有海綿的特性，非常吸汁，而且入味依然又有彈性的口感，它與香菇都好爽甜，帶出醬汁的香氣，甜中帶鹹味道很好吃。回鍋肉的豬腩肉切成薄而大的肉片，

中菜中上海菜式我最鐘意食，比較清淡不油膩。我所認識的上海弄堂，應該是中學時期，屹立不倒到今時今日，可想而知有水準才可留得住一眾粉絲，我是其中一個。兩小塊的鎮江肴肉，一人份量剛好，蘸醋吃，非常美味有嚼口，小吃之選。醉雞追加了$10改為醉雞脾，貪其啖啖肉。雞皮超薄，沒有多餘脂肪，散發出酒香。擔擔麵真係好味，濃底濃縮，充滿著花生香。少少的辣度勁開胃。麵條沾滿湯汁，濕潤得嚟又爽彈。豆漿充滿豆香，不會太甜，恰到好處。