三小漁

營業中

休息中

日前上友人公司，辦完事情後已到放工時候，於是友人就帶我到他公司樓下的店子一同晚膳。我們來到時大約是六時半，見店內還未有客人，走進去時店員問有沒有訂位，原來大多數的位置已經給客人致電訂了位，而且訂位有八八折，於是我們即時訂位，店員也給我們內進。食店的裝潢簡約清雅，座位舒適，而且有一些卡座，我們是第一次惠顧。坐下不多久，就有很多客人陸續來到，有好些看來是熟客。食店不收加一服務費，茶就$12一包，我們要了陳皮普洱。雖然食店標榜海鮮特色菜，但我們這晚不打算要海鮮，只是點了一些特色菜，計有鹹香手工蓮藕餅($78)、啫啫通菜($78)及話梅骨($98)，還有砵仔蒸白飯($12)。陳皮普洱$12一包，比起其他中式食店每位計還要便宜，有陳皮味，但當然與我家中珍藏的廿多年陳皮有別。不多久餸菜都相繼奉上，鹹香手工蓮藕餅未放下已聞到鹹香味，而且很夠鑊氣，食落甘香脆口，送飯是很好的菜色。話梅骨是稍稍煎過，外層有些脆，上面一層糖漿，有些橙皮絲及有幾粒話梅，味道不錯，甜酸適宜。雖然排骨的骨頭很大，但一客有六件都不少了。啫啫通菜加了些蝦皮，添了鹹香味，通菜脆嫩，也鑊氣十足，份量亦不少，惟稍嫌油多了些。砵仔蒸白飯份量

可以訂枱，環境舒服，食物就一般啦，比較出色好味係椒鹽鮮魷，個皮勁趣，鬆化，魷魚新鮮，可能唔係午餐，係餐牌叫餸， 108 ，魚香茄子正常貨色，冇乜特別，酸菜魚唔夠酸唔夠辣，啲魚都好滑，但係唔係新鮮魚，應該係雪藏魚，嗌咗個蔥油雞，碟雞係一樣一啲，執埋頭頭尾尾，唔係整件切出嚟，最好食係個菜，豪仔有啲腥，莧菜好鞋，好一般，我拎我仲有每人可以選擇一杯養生飲品，當日係紅棗，玄玉茶，薏米冬瓜水，兩杯一杯，好淡，整體普通午飯，買單有9折都要$75每位

位於觀塘既電訊中心一樓，附近都唔少手工菜，但呢間算唔錯，食物種類夠曬多，而且樣樣都幾精緻，小炒類食物仲食到大排檔既鍋氣感tin，最緊要係呢度坐得夠曬舒服，唔會有人食煙，冷氣又夠大，如果去大排檔，就無咁舒服既環境食野。前菜叫左個牛膀，牛膀就出名養生，對腸胃又有益處，所以食多少少都無所謂，佢用左浸既形式黎煮，保留左牛膀既營養，唔錯！！黑炭炸豆腐，觀賞感一流，而且味道都唔差，做到外脆內嫩，配合炸蒜黎食，真係幾唔錯，好夠味，就算豆腐本身無乜味。風沙雞係本餐既主角，外皮食落好脆，好有風沙既乾燥感，雞肉仲係好嫩，而且煮得岩岩好熟，岩岩好骨紅肉不紅，呢個熟度黎講先食到最尾嫩既雞肉，睇得出師傅既蒸功做到唔錯！！！

都有好一段時間冇食中菜喇，呢一日突然心血來潮，諗起如果可以同朋友食番餐中菜就好喇，話曬都系不嬲同長輩食多，同朋友食就真系少之有少。最近聽聞有間叫三小漁嘅食店，開喺電訊一代廣場嗰度，之前去過嗰個商場嘅一間食店食嘢，感覺都唔錯，咁啱三小漁就開係呢間食店隔離，而且又近地鐵站，位置方便，決定去試試。餐牌嘅分類未算十分仔細，有分為小食、主食類，不過再仔細啲嘅可以分為海鮮類、雞肉類等等，咁樣客人會更易睇。裡面嘅環境比我想像中靚，深藍色嘅枱同埋櫈比人感覺都好華麗，仲有地板嘅圖案、成個佈局比我感覺都好舒服。卡位比起一般嘅枱同櫈靚，戈日撞吾啱坐吾到靚靚嘅卡位所以希望食物可以彌補番我小小嘅遺憾。估吾到首先黎嘅會系蠔餅，蠔餅嘅份量真系嚇親我了，真系好大份！炸粉嘅數量固然多，而且脆卜卜。去到入面嘅精粹，系蠔仔呀，試過食出面戈啲蠔餅，蠔嘅份量真系吾多，反而炸粉仲多，感覺被騙反而呢度啲蠔仔真系好多，而且冇腥味，好新鮮呀。然後前菜系話梅淮山，外型都幾得意，砌到好似層層疊咁，令我諗起以前玩層層疊戈層好動魄驚心🤣講番味道先，開頭都冇預計到淮山會好好食，不過食落又覺得幾脆身，帶點爽口嘅感覺好不錯平時多數都系飲湯先食到淮山

我最欣賞呢間餐廳既係佢食物既賣相好好, 又做到色香味俱全呀!脆米咖喱蟹$368 有成 20兩, 咖喱蟹好惹味呀，咖喱的辣是慢慢出來，鍾意食辣的朋友一定愛上，但唔食開辣的朋友要配上汽水降一降火，蟹肉新鮮，肉質鮮嫩細緻，食一口接一口呀。D咖喱真係餸飯一流呀! 白飯都叫左2碗呀, 脆米也是另一個重點, 脆卜卜的米通, 配埋咖喱汁, 口感豐富呀椒鹽四季豆, 第一次食炸的四季豆，感覺得幾特別喎, 避風塘的味道用於四季豆上，輕輕炸過的四季豆，入口不油膩且㔫脆香。黑椒牛仔骨, 牛仔骨鬆軟入味，配上惹味的黑椒汁，配飯食一流, 用砂煲載住牛仔骨, KEEP住個熱度, 好有心思呀。

It has been awhile since i last dined out with my parents, and since the current situation turned better, we decided to dine out. 三小漁 was located at TG Place, 10 Shing Yip Street, few minutes walk from Kwun Tong MTR. it was opened not long ago, and those seats were widely spread out. They served Cantonese cuisine such as seafood, meat, vegetables, appetizers, rice or noodles, drinks and desserts etc. As the weather is getting hotter, I decided to have herbal drink - snow pear drink. It was very

三小漁係觀塘一間新開嘅新派中菜廳，朋友食過話佢好食我黎荐式亦特別，而且環境闊落坐得舒服，所以母親節就黎哩度慶祝。三小漁走定價中檔路線，小食、小菜、海鮮同飯麵都有，款式幾特別。自家製紅棗桂圓茶($18)天氣熱想飲凍野又唔想飲汽水，就叫左杯紅棗桂圓茶，好大杯，係成杯放落雪櫃雪凍冇加冰，所以飲落去唔會過太冰凍，唔會太甜，紅棗補血啱晒女仔飲。陳醋黑琥珀木耳($48)哩度嘅木耳比平時食倒嘅厚身厚身同爽口，加埋陳醋嘅醋酸味，非常開胃。脆皮風沙雞半隻($128)風沙雞雞皮又薄又脆，雞肉唔會煮得太熟，近骨位仲有少少血水，肉質特別滑。雖然風沙雞上枱有跟甜酸醬，但本身鹹鹹地已經好夠味，個人覺得唔蘸甜酸醬仲好食。蠔仔肉碎浸時蔬($88)莧菜上面有好多肉碎、豆卜同蠔仔，莧菜唔會太老，蠔仔有睇頭夠嫩滑，上湯清清地已經好好味。桃膠燉菊花豆腐($48)桃膠養顏，可以話係平民燕窩，加埋切成狀嘅豆腐，睇得又食得。總結，食物水準高，菜式特別，價錢亦合理，限聚令放寬左可以同家人朋友黎食返餐。

要食平靚正既粵菜絕不簡單,今日lunch time經過電訊中心呢到有人推銷新既粵菜餐廳,見到單張又好似幾吸引咁就叫埋同事收工一齊去試下.咸香手工蓮藕餅,蓮藕切得夠薄之餘入口夠爽脆又唔會煎得好油膩,加上面上煎得帶微焦同金黃色既肉餅味道鹹鹹香香.鮮菠蘿芥未蝦球擺盤超有心機,係中間放上一部份切開左既菠蘿內加上新鮮菠蘿肉做底,再係菠蘿肉上放滿脹卜人炸好既芥未蝦球,而周圍更灑上顏色鮮艷既花瓣碎.蝦球炸得多乾身,炸漿薄而不油,蝦球大平粒而且內肉質爽彈及脆身,蝦味夠重.沙律醬中帶點芥未,入口甜中帶微微攻鼻感十分刺激惹味.底下新鮮菠蘿夠晒甜又唔酸,食完蝦球再食菠蘿幫助消化又解膩.日本直送芝士蛋糕,估唔到食粵菜既甜品都有芝士蛋糕食,更估唔到既係呢款日本直送既芝士蛋糕味道好出色！先係質感夠札實食落芝士餡唔會一咬就散晒.芝士同cream cheese既味道仲好香濃,先係食到cream cheese香甜幼滑既味道,後有芝士鹹香味溢出.

最近係觀堂返工既朋友話開左間精緻既粵菜望落好吸引,知我鍾意粵菜即佢就即興約左我去試一試.餐廳環境有別於傳統既粵菜風格,內裏帶點西式風格環境舒適.粵菜當然要先點壼茶試試,係四款茶中揀左瑰荔堂煌.係啡紅色既荔枝紅茶底下滲出淡淡玫瑰香味,再加上荔枝茶果香味入口十分舒服,濃而不澀.話梅淮山整齊地排好一層層,作為涼菜帶點話梅既酸甜促進口腔內分泌,十分開胃.淮山入口帶點粉綿但仍帶咬口.啫啫通菜煲上枱聽到沙鍋既熱力與通菜相交既沙沙聲,通菜面上灑上好多蝦乾仔之餘底下好多蒜頭辣椒夠晒味.通菜夠翠綠就算放左一陣都唔會變黃,入口無渣夠嫩爽脆.脆皮風沙雞排得好整齊,最吸晴既係用上雞肉切成雞冠既樣再放上盤去還原雞既原貌.雞肉炸得多嫩滑而且將雪藏味處理得好好,雞皮唔肥炸得多薄脆入口都唔會成口油.雞胸肉入口都保持夠滑又香,中間連雞肉旁既炸蒜粒一齊食入口帶炸蒜同辣椒香感覺好似避風塘味咁香口.桃膠燉菊花豆腐,中間豆腐面突顯出師傅既刀工,頭腐充滿密而幼細既切割痕跡,放入糖水中豆腐面上既刀痕慢慢散開形成一朵花形優雅又充滿美感.桃膠彈牙再配上清甜帶菊香既十分配搭,感覺好滋潤.

今天我和老婆去觀塘行街，差不多晚飯時間，就在附近搵餐廳食晚飯店內非常寛敞，而且環境舒服，店員很有禮貌地招呼我們坐低細看餐牌有很多選擇，每一樣都很想試這個椒鹽鮮油剛剛炸起，食一口，表面粉漿炸得卜卜脆，而內裏鮮尤新鮮，食一口外邊脆口，內裏爽口，食得出尤魚非常新鮮這個冰鎮咕嚕肉，外貌已經非常吸引，食一口真的爽脆，他的表面被一層糖衣包住，而且放進冰粒，糖衣凝固令到他的肉非常之爽，外表冰冰涼涼，加上新鮮菠蘿，酸酸甜甜這個菜非常開胃這個冰鎮咕嚕肉，他選用上等豬肉，所以一口咬落去肉質爽口，而且不大半點脂肪這個牛油炒蟹他選用新鮮肉蟹，而每隻蟹超過一斤重非常大隻，剛剛放上枱面就已經聞到很大的牛油味，食指大動食一啖他的蟹膏，不得了蟹膏非常甘香，而且帶有陣陣嘅牛油味非常好食他的蟹鉗非常巨大，好像雞髀一樣，食一口蟹肉非常爽口，而且蟹肉鮮甜，啖啖肉，新鮮嘅蟹肉果然不同是爽口的，超級好食

我一周至少來一次的中菜店只有三小漁難得姐妹又愛來！太久無特登地吃一餐！於是4人就訂左2隻大肉蟹！一上碟就（嘩一聲）！今次再來感覺大廚又攪新意！把每一碟菜伴侶都攪得靚一靚味覺、視覺、感覺都滿一餐！

一向喜歡食中菜的我，知道觀塘電訊一代廣場新開左高質中式餐館三小漁，放工叫埋同事去食晚飯，菜館裝潢時尚，座位舒適。疫情關係，客人經過探熱和搓手消毒就入座。脆皮風沙雞半隻，是餐館的招牌菜，表皮金黃香脆，肉質嫩滑。令人食到停不到口。酥炸特色脆蠔餅，上枱熱辣辣，粉漿鬆脆不油膩，蠔肉飽滿冇腥味，但蠔肉比較少，多一點就更加好。椒鹽鮮魷，鮮魷厚肉彈牙，外層粉漿不太厚，口感香脆，加上椒鹽特別惹味。砵仔蒸絲苗白飯，蒸飯軟硬適中，有飯香。

半個月前與家人再訪三小漁，事隔一週已經全場爆滿（以最多入座半數人客來計）。小食店員幫我們把各種點了的小食放成一人一盤，感覺更衛生。我們點了煙燻糖心蛋（$18/半隻）、手拍芥末青瓜（$38）、話梅淮山（$48）及黑磚豆腐（$18）。吃過、評論過的還是水準依舊，而黑磚豆腐更是充滿驚喜，跟平常的金磚豆腐外皮不一樣，而是入口即化，很特別！陳醋黑琥珀木耳 $48漏單了的木耳店員也馬上道歉給我們再做。他們用上來貨比較貴的，口感很豐富，好吃！十年陳皮魚茸羹 $68又忘了事先預定其他湯類，但店員誠意推薦此魚茸羹，果然好味。他們這一批貨還用了二十年的陳皮，非常清香又足料而口感豐富，絕對推介！蒜蓉粉絲蒸蟶子 $58/隻店員推薦他們有新鮮蟶子，那我自然是要蒜蓉粉絲蒸的了！蟶子新鮮，美味！酥炸特色脆蠔餅 $88這個從上次就想吃的蠔餅，果然沒讓我失望。蠔仔大大隻，炸粉香脆而不油膩，跟平時的蠔餅很不一樣卻更香口。水煮龍躉（細） $268水煮龍躉上次吃過便念念不忘，從龍躉到配料到辣度都非常滿意，開心！眼看店員全部忙得手忙腳亂，心裡面竟然覺得特別踏實，希望香港盡快回歸正常，太過寂靜的香港真的很不習慣！

聽同事說，觀塘開左一間中菜館，名叫三小漁，菜式做到色香味俱全，尤其招牌菜脆皮風沙雞必試，冇加一好抵食。老公一向喜愛中菜，今晚就同佢去試下。菜館地方整潔，座位寬敞舒適。脆皮風沙雞半隻：即叫即做，風沙雞色澤金黃，薄薄的雞皮晶瑩剔透，沒有帶脂肪，香脆可口，雞肉鮮嫩。真的色香味俱全！鮮菠蘿芥末蝦球：用新鮮菠蘿起肉做，蝦球大隻又爽口，撈左沙律醬更添美味，鮮菠蘿甜中帶微酸，越食越開胃！桃膠燉菊花豆腐：細看豆腐的刀功已值回票，像一柔盛開的菊花躺在水裏，桃膠口感爽滑，湯水不太甜，美味可口。

之前舊店一直都有幫襯開，有日聽到佢地話要搬新店終於開張了👏🏼即刻要黎幫襯啊～新店裝修好舒適，而且地方大左好多，可以坐多左人。呢個我真係黎親都要必點既流心蛋秘制牛腩煲，呢個真係真心推介，佢地個醬汁撈飯一流🤤而且牛腩忟到非常之林又好入味，正！呢個金沙鮮魷皇咸蛋黃味道好重，即叫即炸熱辣辣脆卜卜👍🏻嘟嘟通菜煲又係熱辣辣，咸魚味好香濃，通菜亦好新鮮脆綠卜卜脆。真心推介呢間中菜餐廳，菜式用心又好味，大家黎開觀塘一定要試下！