三不館車仔麵 (登發街)

營業中

休息中

本來只係諗住行過試下，點知出乎意外的好味，豬大腸肥而不膩，酸齋酸甜度剛好，最好味竟然係豬紅！肯定好味過深水埗嗰幾間～環境亦值得一讚！鋪面播住懷舊金曲之餘，一面食，又一面可以逐樣裝飾品欣賞下。當中最搞笑係呢一對對聯“百年老店，尚欠九十九年 祖傳三代，現今為第一代” ，超有創意！I will be back

這天難得來到荃灣，上網找到這間好像幾得意的車仔麵店。假期的下午茶時間到達，門外都有幾個客人在等位，幸好我只是一人很快就能夠入座。餐廳裡面的裝修行舊香港的路線，背景一直播著懷舊音樂，由於置身於當年的環境當中，幾得意。檯面上也有一些懷舊器皿，而紅雞碟主要是用來裝骨的，幾貼心。由於我是一個人到來，就需要跟另一位客人分享同一張摺檯。檯不大又加上我們二人中間間了一塊膠板、放置了圖中的東西，檯與檯之間比較窄，空間更是顯得細又窄，坐在摺凳上更不舒服。食物不消一會就送上，看樣子碗比較濶湯浸得高所以感覺上份量不算是很多，旁邊加了一塊菜葉顏色不至於太單調，哈哈。湯底的醬汁我選擇了腩汁跟少少的辣汁，味道不算濃，辣汁也算是偏溫和的那款，因此整個湯底普普通通，沒有甚麼特別之處，是一個正常的湯底吧。油麵的份量的確不算多，質地不粉但略為煮得淋了少許，如若保留多一點的質感會更好。是次我選了三餸一麵，共$42。看看餐牌有一些在一般車仔麵店找不到的配料，先試試醬燒豬頸肉。豬頸肉有三件，表面來看就看不到明顯的燒過和醬汁的痕跡，不過味道卻有醬燒的味道，濃郁得來豬頸肉的肉質夠淋吸收了醬汁，幾惹味的。接著點了一款車仔麵經典的咖喱

/🍜兩餸麵: 秘製香醬鳳爪+滷水鮮豬大腸+河粉+金牌麻辣汁- 少少少辣($36).秘製香醬鳳爪煮到軟綿綿 滷水鮮豬大腸好入味 非常新鮮彈牙 河粉既份量都好足夠 而河粉既質地比較厚 金牌麻辣汁都好香濃 下次會想再試下其他餸.▫️外賣可選擇分湯.三不館車仔麵📍荃灣登發街10號地下#anygoodfood_hk#anygoodfood_tsuenwan

同朋友經過，俾佢大大個綠色招牌吸引左入去！因為門面整體感覺係路德圍黎講，佢算係比較新，感覺好衛生。一入到去見到佢個裝修好有特色，好有舊香港既感覺：仿手寫街招、紅色吊燈、舊時用品…真係好似入左時光隧道啊！影完相之後就開始食啦！佢既餸種類都幾多，連炸魚皮都有！我中意食辣既所以見到大辣辣汁真係好期待。飲品方面揀左桔仔水，係清甜既桔仔味，冇汽既，微酸微甜，有潤喉既感覺所以飲完仲喉嚨好舒服麵方面就覺得辣度個人覺得只係小辣偏淡，如果係可以走湯變辣汁撈粗就好啦！因為而家有湯所以真係冇咩辣味。不過餸方面有咖哩齋揀真係少見，索哂d汁咬落去會大爆發！朋友叫左魚皮都有成4，5大舊，卜卜脆，用黎點湯食先淋後脆，層次感真係好豐富，正！

𓌉◯𓇋【 近期人氣旺盛車仔麵🤩🤩 】呢間車仔麵比Dickson 大力推介完之後人流多左好多 明明以前都無甘多人🫣舖頭裝修主要行懷舊風 放有特色嘅擺設四餸一面就$50 另外加多枝玻璃樽既可樂$9 超夠氣呀🤓🤓▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃湯底: 金牌麻辣汁少少辣👍🏻配鮮製油麵👍🏻👍🏻❀ 咖哩魷魚🦑聽講係必食item 份量多而且好彈牙 咖哩味都幾香濃 難怪係人氣之選！😋❀豬大腸👍🏻清潔得乾淨 滷得非常入味 推薦❀蘿蔔👌清甜無渣 稍嫌軟淋得濟❀麻辣豬手🙅🏻‍♀️⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰全部10分為滿分✨ღ味道：8ღ環境：6 (完全吾夠冷氣 邊食邊滴汗）ღ性價比：6.5ღ回頭再食機會:7

又係荃灣區搵野食，每次落路德圍天橋時都會見到呢間行懷舊風格嘅車仔麵鋪，但今次係第一次試。叫咗碗3餸麵-豬頸肉豬紅蘿蔔米粉先講湯底，我叫咗古法辣汁最少既辣，其實係清湯底係餸面放少少辣醬俾我，撈埋左之後個湯都係冇味。我以為係我叫得唔夠辣，自行加咗佢放喺枱面嘅麻辣醬，撈埋之後神奇嘅事發生，個米粉食落都係冇味，個湯同個麵嘅味道係分咗層，仍然好似食緊白烚米粉咁。而且整體餸嘅份量都偏少同細件佢寫豬頸肉同蘿蔔都係必食推介，但我覺得好普通，豬頸肉冇特別嘅味，肉質亦普通。蘿蔔雖然係冇渣，但唔甜食落去冇味，最好食反而係豬紅。唔難食亦唔係特別好食😬但呢個價錢我覺得可以有更好嘅選擇

前排睇電視，見到好多人都介紹呢間車仔麵，搞到鍾意食車仔麵嘅我一直都好想食。放假一早起身有人提議去食，我就帶住期待嘅心情出發～分別叫左:🍲醬燒豬頸肉牛腩咖喱魷魚幼麵古法辣汁小辣&🍲豬紅蘿蔔豬大腸幼麵秘製辣汁小小辣🔸咖哩魷魚🦑算係最好味嘅餸，咖哩味好香，而且夠入味。但係口感太腍，無左魷魚應有嘅彈性😰🔸牛腩不過不失，夠入味，但肉質唔夠嫩。🔸豬頸肉肉質好鞋，而且我哋2個人都食到豬騷味🫣唔明點解咁多人推薦。。🔸豬紅算正常水準。🔸豬大腸我無食，c先生話滷水夠入味，保留到肥肥地嘅口感，都🆗。🔸蘿蔔夠腍、無渣，但都仲係有陣甘味😰🔸湯底方面，可能因為有咖喱魷魚，所以古法辣汁食到嘅都係咖哩味🤔秘製辣汁就似麻辣，惹味d。但最吊詭嘅地方係秘製辣汁小小辣係比古法辣汁小辣，辣好多🤔湯底味道係好味，但食完勁口渴🥵飲晒成枝飲品都唔夠。🔸幼麵又係好腍🙃(雖然我哋係外賣，但係自取架，無放得耐先食架。)🔸$46 3餸1麵本身唔算貴，但餸得好少😰仲要我咁細食食完都唔夠飽😅餸嘅選擇有一半係腸、丸、菜，我哋都好難先揀到6個餸出嚟😅🔸食完我哋2個一致認為味道只係一般!無大家講到咁神，可能期望太高搞到好失望😩🔸另外服務只得一星係因為

-近期討論度都幾高既三不館車仔麵😋又真系咁岩得咁橋我系附近 需要買外賣番去比屋企人約都無咁岩😂勁系好少去果頭諗住叫余徳成講嘅世一咖喱魷魚😍😍😞可惜我去嘅時候已經太晏賣晒了連屋企人至愛嘅車仔麵配搭 油面都賣晒最後就揀咗米粉…🔺秘製香醬鳳爪、芝士腸、滷鮮豬大腸、豬頸肉 米粉 加腩汁 我揀嘅四個餸入邊 有其中兩個都係必食龍虎榜頭五位入面🥢屋企人就覺得味道幾濃郁 滷水好入味 👍🏻我就只係試咗一啖湯 覺得微微偏鹹 但都可以接受另外試咗一塊豬頸肉 肉質偏腍 都可以啊 .然後俾我發現左 原來旺角都新開左啊下次一定要試到咖喱魷魚先得🤘🏼🤘🏼

呢間車仔麵店既裝修係行港式懷舊風，好有特色，店入面仲有塊牌匾寫住「距離百年老店 仲有99年」😂我叫左個豬頸肉+牛腩粗麵（$34），價錢唔算貴😛個豬頸肉爽口得嚟又嫩，好好味，不過個牛腩就Un左d😐個湯我就揀左腩汁，不過嚟到個湯係辣既，唔知係佢整錯定佢個腩汁係會辣😐整體嚟講味道同價錢都OK既，係個麵少左D，2餸會唔夠飽，有興趣可以試下😂

入到去純粹「食」個裝修幾特別之外，啲食物真係「完全唔值！」試咗一次乜都夠！都係食返文記比較有質素，肥公好食好多，又鹹喎！真係唔明點解咁多人😵😵性價比太太太低！

我今日剪完頭髮行過就入嚟試吓叫咗個豬大腸豬頸肉沙嗲油面沙嗲湯底真係好滑，好好食豬頸肉同豬大腸做得好好唔會有界喉嘅感覺老細介紹試咗個吉仔水，好飲佢哋嘅員工真係好有禮貌好值得讚佢哋我發現佢哋除咗制服外都好友造型好友配合餐廳嘅感覺正，下次一定會再嚟

好有特色既車仔麵店成間店都好有特色，播住懷舊歌曲，好適合打卡呢至於食物，有好多選擇，真係花多眼亂我叫咗淨五餸 (古法辣汁 小辣)2份生菜+清甜蘿白+醬燒豬頸肉+滷水鮮豬大腸，一共$45店員見我叫2份生菜，非常細心幫我分碗上佢地既湯底好濃郁，略微唔夠辣，但有辣椒油同菜莆比你自己加就算裝生菜既清湯，味道都好好，唔會淡而無味滷水大腸好入味，而豬頸肉亦係必點，每片都切的長長的，而且燒過非常香口蘿白亦如其名，非常清甜，少少渣都冇呢======================總括黎講，佢地既車仔麵味道真係唔錯，值得一試，另外店鋪衛生同店員服務都有別好多車仔麵店，做得好好疫情下，客人離開，佢地每次都會用消毒酒精抹枱，店舖亦提供口罩袋供客人使用

老香港情懷, 地道風車仔麵, 店內播放著懷舊金曲, 有一番風味湯底可選招牌番茄湯底、濃香沙嗲湯底、美顏清湯, 清湯底主要以豬筒骨、豬湯骨、豬手、雞腳、大地魚、蝦皮及多種香料熬成, 所以湯底濃郁鮮美配菜多達三十多款, 其中六款是本店必食推介我點了四餸一麵滷水鮮豬大腸、祕製香醬鳳爪, 咖喱魷魚、豬皮, 麵類選了米粉, 另外醬汁湯底加了金牌麻辣汁及古法辣汁大辣🌶🌶🌶每次食車仔麵必點豬大腸, 對我來説是靈魂, 豬大腸新鮮彈牙、有咬口內軟綿, 沒有異味, 香醬鳳爪非常軟腍, 本身已經很入味, 真的必食推介👍🏻, 咖喱魷魚、豬皮夠爽口, 記得要落店內的菜脯, 令車仔麵更加提升喜歡食辣的朋友必要試試古法辣汁及金牌的麻辣汁, 麻辣汁更是得過獎, 香味撲鼻、非常惹味飲品點了馬來西亞桔仔冰, 味道偏淡但清涼解渴每位最低消費兩餸一麵／淨餸四款起小店服務親切有禮, 主動拎櫈比顧客放袋, 整體不錯

算是高質的車仔麵選擇，雖然可選的配餸不算多，但是以質素取勝。首先必須一讚湯底，一碗是金牌麻辣汁，有麻味也有辣味，互相協調，不會麻味搶了辣味，辣味搶了麻味。另一款則選了古法辣汁，辣汁夠辣而不會重鹹。一碗淨餸 $36 - 豬紅，清甜蘿蔔，滷水鴨腎和懷舊牛腩-豬紅有4 件， 是堅挺的質感，不會一夾就散開，口感也是順滑。加上店家滷得非常入味，咬開中間不會沒有味道，絕對值得一讚，也沒有腥味👍🏽-清甜蘿蔔，真的沒有改錯名，蘿蔔真的做到清甜爽口， 多汁沒有渣 ，口感偏硬身。-鴨腎，味道正常，口感爽脆-懷舊牛腩，肉質較瘦，保持有一絲絲的質感，有肉味且不會嚡不會韌。一碗兩餸麵$34（滷水鮮豬大腸，蠔油冬菇，米粉）-米粉不會麵粉味，也不會有其他車仔麵店經常出現的通病，把麵煮得太淋太爛，店家煮得剛剛好，爽。-滷水鮮豬大腸， 清得非常乾淨，沒有過多過厚的脂肪，滷得也很入味之餘不會煮太爛，仍有嚼勁而不會韌，更加沒有腥味-蠔油冬菇，一個大個冬菇切開3件， 蠔油汁調得好，不會死鹹，冬菇也夠厚肉，彈牙。炸虎皮尖椒🌶🌶 $20 , 個汁 無得彈， 鹹鹹甜甜有鮮味可惜試不到咖喱魷魚和新出品—脆辣小皮蛋🌶.整頓飯能吃得出店

You know what the worst thing in an isolation? You miss all those comfort local food in 7 days! The first meal after I was out, is to get some hot, local, noodles. I have been here for few days and really liked their food and the atmosphere. Staffs are friendly and caring. And they put efforts on the menu and food. Ordered a big one, with my fav pig intestine, blood, and wings. Feeling so alive after having a sip of soup… hmmm feeling home! Intestine is really tender and got lot of flavour. Alwa