一鼎‧台式火鍋 (屯門時代廣場北翼)

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食厭咗日式邊爐放題，想轉轉新口味，約埋朋友試吓台灣style火鍋🤝🏻首先湯底已經好有驚喜，一個係「鳳梨蕃茄濃湯鍋」，蕃茄酸加鳳梨甜，充滿蔬果嘅清甜味👀另一個係「美花膠金湯美顏雞鍋」，用雞肉花膠蔬菜煮成，超級鮮味！我哋食嘅餐有齊豬牛羊雞肉👉🏻「澳洲200日穀飼牛」唔會太肥膩，重點係牛味濃厚👅「澳洲冠軍草飼羊」同樣較瘦，最怕打邊爐食嘅羊肉全部都係脂肪，好彩依度唔會！較特別係「一鼎烏雞卷」，烏雞比普通雞肉脂肪含量更少，但肉味更鮮甜，試過烏雞卷一定愛上👄一啲台灣特有嘅配料，好似：青麻椒辣魚皮、台灣即製手工麵、蛋餃、墨汁墨魚丸可以喺自助區拿取🙌🏻全部都係外面比較少見嘅配料，好有新鮮感！

呢度真係好多唔同野食，佢地既食到飽晚餐火鍋真係超正，出面又有自助bar自己拎野食，唔同既丸同鴨血都有，好好味呀！💛美花膠金湯美顏雞鍋💛雞湯濃郁，金黃香濃，配上大大隻既花膠，花膠肉厚肥美，加上冬菇同其他配料，特別鮮甜既湯底！❤️酸辣蝦正宗冬蔭公鍋❤️冬蔣公湯酸酸辣辣，亦都好濃香草味，酸辣開胃，鮮蝦亦超級無敵大隻，蝦肉爽甜爽嫩，成個湯底都充滿鮮味呀！🧡丹麥梅花肉🧡梅花肉好鮮美，肉質柔嫩，肥美香滑，豬味濃郁，有嚼勁既肉質，特別香甜！🤍雪白牛胸爽🤍牛胸爽簡直係天花板，牛味係口腔爆發出黎，牛香四溢，油花十足，滑得黎又爽口，真係食到唔捨得停呀！🩵小食🩵酥炸午餐肉，一鼎鹽酥雞，古早蒜味小香腸，不同小食都有，佢地既鹽酥雞勁正呀，係爽脆爆汁架，熱辣辣咁食不知幾爽！

今日晚餐食左澳洲200日穀飼牛‼️‼️講真我從來都冇寫過食評嘅，但係今次真係要上嚟讚下呢間一鼎！個一鼎和牛湯鍋同埋膠原豬王骨鍋真係食到好爽，越食越好食，而且質素好高所以大家都可以嚟試下。🌿澳洲冠軍草飼羊肉🌿，肉質鮮嫩多汁，入口後散發出濃鬱的羊肉香氣。🌿雪白牛胸爽，口感嫩滑既牛肉切片，搭配豆蔔和菇類，增添了豐富的口感和層次感。🌿大帶子鮮嫩可口，流心芝士蟹柳棒則是外酥內軟。🌿爽彈水魷魚口感嫩滑，花花八爪魚則具有獨特的嚼勁和鮮美的海鮮味道。鮮甜海蝦和黑魚片花都帶來了鮮嫩的口感和豐富的海鮮風味。帆立貝，肉質鮮嫩，口感細膩。仲有其他特色食物例如雕酒雞件、蔬菜、飲品等等，我地都食得好飽，一致覺得呢間野可以再來食！

平時男友都比較忙，有時週末都要加班，難得呢排得閒可以陪我多D，今日dinner男友就帶我去來呢度撐枱腳，餐廳位置方便就腳，餐廳裝潢以黑色為主好有格調。我地叫左個好多野食，《澳洲200日穀飼牛套餐》包括：✨海鮮拼盤========大帶子口感鮮美。流心芝士蟹柳棒鮮嫩多汁，爽彈水魷魚肉質鮮嫩多汁。花花八爪魚，鮮甜海蝦，黑魚片花都唔錯。✨台灣麻辣鴨血鍋/鮮珍菌粟子雞湯鍋（揀呢個湯，每檯會送一份珍菌拼盤）========兩個鍋都各有特色，油香四溢。非常多配料，所以口感豐富，食物既原味到同湯底既鮮美相互融合。台灣嘅麻辣鴨血鍋味道香辣撲鼻🌶️，辣而不燥，湯底用咗多種香料熬製，每啖湯都令人回味無窮。鴨血嫩滑，吸滿咗湯汁嘅精華，入口即化😋，食落有種麻而不澀，辣而不喉的獨特口感。湯底濃郁而不油膩，與鴨血完美結合，正是麻辣鍋中嘅上乘之選👍。而鮮珍菌粟子雞湯鍋，就是另一番天地🍄，湯底清甜，雞肉鮮嫩。各種精心挑選嘅菌菇🍄，不單豐富菜品層次，亦帶來獨特嘅甘香味，每一口都讓人感受到自然嘅滋味。粟子雞肉質結實，充滿彈性，同珍貴菌菇一齊燉煮，吸收啲湯汁嘅精髓，真係讓人食指大動🤤。無論係冬天嘅寒冷或者夏天嘅暑熱，呢兩款火鍋

💠上星期病左好幾日🌀成個口都好啖🌀體重都下降埋，而家好返❇️想對自己好一些，男朋友帶我去一鼎台式火鍋，大家都有一份喜悅既心情，行到裡面既環境格局好舒服，係屯門時代廣場北翼L3樓36-37號舖，門口有大大個招牌，我地行過都嗅到好香既火鍋味🥳呢度係一人有一個湯式，咁我同男朋友一齊食🥇鮮珍菌粟子雞湯鍋🥇⭐️⭐️我就係食呢個鍋，會比埋一盤珍菌拼盤，好健康，成個火鍋裡面係有粟子雞湯味，一次過放埋落菇，好夾好食🥇酸辣蝦正宗冬蔭公鍋🥇⭐️⭐️男朋友鐘意食比較濃味既野，呢個冬陰公酸酸辣辣，好過癮，上面仲有兩隻好大既海蝦，煲到完場都仲咁有味道🥇串串油揚午餐肉🥇⭐️⭐️呢個小食好特別，一串咁串起，呢個食法都係第一次，午餐肉好好味，🥇雪白牛胸爽🥇⭐️⭐️好乾淨咁包起晒一份份，以下呢幾款既肉質好高質，好有優質既口感同味道，肉質細嫩🥇丹麥梅花肉🥇⭐️⭐️好有豐富既油花，都係咁嫩滑，質地好靚，入口即化🥇澳洲200日穀飼牛🥇⭐️⭐️呢個牛不得不讚，放係火鍋度完全無縮水，仲可以保持到原有既牛味，食到有一份滿足的感覺 

午市套餐➡️澳洲純和牛每人可以揀一杯台式飲品除了火鍋食材外，還有台式小食，選擇都幾多，可以自己夾蔬菜和有部軟雪糕機自己想食幾大杯就自己控制份量😜食物味道唔錯，尤其係小食😄火鍋一人一鍋，揀自己鍾意湯底，幾方便😊

☀呢排系屯門呢邊上日文堂，呢間餐廳系附近都系算系出名👩🏻👩🏻，主要原因就系因為抵食！就例如今日介紹呢個dinner 套餐: ~招牌澳洲200日穀飼牛套餐‼️‼️☀美花膠金湯美顏雞鍋: 麻養顏鮮香。鳳梨蕃茄濃湯鍋：滋補溫潤。☀雪白牛胸爽：爽口彈牙。所有肉質鮮嫩，並且可以搭配各種不同的調味料和配料。肉質它可以吸收湯汁的味道，口感更加美味。☀丹麥梅花肉：魷魚質地柔軟，口感順滑，並帶有淡淡的豬肉風味，都系必食之選。☀大腸麵線，這種大腸肉質柔軟，帶有豐富的肉汁和口感，中意肉質紋理都系高質，肉質香而不鹹，配合湯底，帶出鮮味。☀秋葵，菇，豆品，好容易熟，非常新鮮。☀桂花烤冰糖梨，入口好容易，而且飲落去好潤喉。

最近見到好多人都打卡呢間位於屋企附近的臺式火鍋，澳洲200日穀飼牛套餐人氣爆燈！今日dinner我地都冒名而來。鳳梨蕃茄濃湯鍋，啲湯底真係好正😋，鳳梨🍍啲甜味同蕃茄🍅啲酸味完美咁結合埋一齊，令到成個湯底好有層次感👍🏻。湯底仲好清新💧，唔會太過濃郁，食完之後唔會覺得好笠。佢啲料嘅選擇都好豐富🌈，有新鮮嘅菇類🍄，令到湯底嘅香氣更加濃郁，啲肉類🍖同海鮮🦐都好新鮮，食落去好鮮甜。加埋啲特製嘅火鍋料，每一啖都覺得好滿足🤤。我真心推薦大家去試吓呢個鳳梨蕃茄濃湯鍋，特別係天氣涼啲嗰陣，食落去真係暖笠笠🔥，而且都好開胃👅，令人一試難忘啊！👑👝👜👛澳洲200日穀飼牛肉的牛肉亦都肥瘦適中，食起嚟帶有牛香及油脂香，淥完有咬口有𡁻頭。海鮮都豐富多樣，有大帶子，流心芝士蟹柳棒，爽彈水魷魚，花花八爪魚，鮮甜海蝦，黑魚片花，同埋帆立貝，全部都好好食，肉也是滑溜。仲有一個小食拼盤都好有特色👑👝👜👛，包括丹麥梅花肉，青麻椒辣魚皮，台南花雕雞，手工粟米雞肉水餃等等，任君選擇。其他小食類似，串串油揚午餐肉啖啖肉，肉鬆皮蛋豆腐好creamy，澎湖花枝滑同埋—鼎啖啖蝦滑都好彈牙。總括而言，呢間餐廳果然沒令人失望，👑👝👜👛CP值

食過好多唔同嘅放題，但我自己最鍾意嘅一定係呢間。呢幾日咁凍，梗係要打邊爐。入到屯門市中心發現有一間新開嘅高質台式邊爐，價錢亦都唔太貴，90分鐘任食。食物面前，我真係有啲心急🤤。巨化蔥蔥雞扒外皮金黃酥脆，啖啖肉感，喺唔同角度嚼落去就有唔同層次嘅口感😋，內裡嘅雞肉又嫩又滑，令人想一啖接一啖。再加上啲巨無霸蔥絲，清甜中帶啲微微辛香，將整體味道提升到另一個層次🌟。另一邊嘅三星蔥燒串花枝都一樣吸引，花枝彈牙之餘，帶有海鮮嘅鮮甜，而且串燒嘅火候掌握得宜🔥，將蔥香充分融入每一口中，每一啖都能夠感受到蔥嘅香氣同海鮮嘅鮮味在口中交織。雙重蔥香，絕對係人氣之選👍！整體黎講，無論係巨化蔥蔥雞扒定係三星蔥燒串花枝，嚴選材料以至精湛廚藝都係令人讚賞嘅，佢哋嘅美味令人回味無窮，真心推介俾鍾意新鮮同香口食材嘅朋友哋👫！這個餐廳嘅菜式絕對值得再嚟幾次🌟，每個細節都處理得宜，確保每位顧客都能夠有個滿意嘅用餐體驗💯。！其他普遍見到嘅都有芝士腸同墨汁丸，任均選擇。認真要介紹一下佢地既海鮮大拼盤，真係咩都有BOR。八爪魚、海蝦隻隻都好新鮮；大帶子同帆立貝勁有口感又足海水味；流心芝士蟹柳棒大人細路都必食。食食下見到隔離枱好多人

之前已經聽過呢間餐廳，知道佢都幾出名，今次決定黎試下佢個200日穀飼牛火鍋😋😋😋餐廳。距離地鐵站行三分鐘就到，好方便！🍽️🦐湯底：🌼膠原豬王骨鍋🌼使用膠原豬王骨熬制的高湯作為底料，湯底鮮美且富有營養。膠原豬王骨富含膠原蛋白。🌸一鼎酸菜白玉鍋🌸一鍋溫暖人心嘅酸菜白玉鍋，散發出陣陣誘人嘅香氣🌬️，令人垂涎三尺。酸菜透出微微酸味，配合淡淡嘅鮮甜，恰到好處，每一口湯汁都讓人感受到食材之間那份和諧嘅平衡⚖️。鍋裏嘅酸菜經過細心烹調後，質地軟糯卻又保持了一定嘅彈性，同湯底融合得天衣無縫🧵，帶出了一股令人回味無窮嘅層次感。喺涼冷嘅天氣裡享用這鍋酸菜白玉鍋，即刻感受到陽光般嘅溫暖☀️。該鍋不單止湯頭鮮美，更加富含養生元素🍃，湯色清澈見底，喝落去既清爽又暖胃，每一口都是對味蕾嘅極致呵護👄。配上嫩綠嘅蔬菜，不僅美化了這鍋湯品嘅顏色，更增加了幾分爽口嘅感覺。更棒嘅是，佢嘅口味適合各類型嘅食客，不論你係喜歡重口味定係講究健康養生嘅朋友，呢鍋酸菜白玉鍋都能滿足到你嘅需求🍽️。肉類：🌺澳洲冠軍草飼羊🌺 +🌻一鼎烏雞卷🌺都系高品質既肉類，提供豐富的蛋白質和營養價值。口感鮮嫩多汁，為火鍋增添了豐富的口味。蔬菜：🌹玉米，秋葵，菇

今日同同事黎到位於屯門時代廣場的一鼎‧台式火鍋食午飯。這家餐廳以台式美食和火鍋為主打，提供了許多美味的食物和飲品，環境明亮整潔，讓顧客可以安心地享受到道地的台灣風味。食物🤤🤤🤤🤤🤤環境😍😍😍😍😍服務🥰🥰🥰🥰🥰午飯都係以快捷為主，我地每人叫左一個飯加一杯飲品。🐓大面神雞扒（鹽酥雞扒），雞肉外皮炸得酥脆金黃，搭配著香氣四溢的鹽酥調味，讓人垂涎欲滴🤤，仲加左半隻滷蛋和少許菜，成個飯又豐富左。首先，佢嘅外皮炸得金黃酥脆👌，入口嘅時候就會感受到肉係外酥內嫩，咁就令人忍唔住一啖又一啖。再者，鹽酥雞扒嘅調味都係非常講究嘅💯，一啖咬落去除咗鹹香之外，仲會有少少甜甜嘅味道🤤，啲香料味同埋啲肉汁嘅味道亦好夾，就算係幾大件嘅雞扒都唔會覺得膩😌。。食嘅時候千祈唔好忘記加吓辣椒粉或者醬料，梗係會令到味道更加提升🔥。無論係夜市嘅檔口定係家庭聚會，鹽酥雞扒都非常受歡迎，一碟接一碟嘅雞扒可以令人歎為觀止😍。下次唔知食咩嘢嘅時候，唔妨試吓鹽酥雞扒，保證唔會令你失望👏。🐓另外一個是寶島雞車，佢其實係鹽酥雞飯，同樣有半隻滷蛋和少許菜。鹽酥雞配上香噴噴的飯，呢個配搭引死人。鹽酥雞的外皮酥脆，內裡則是多汁嫩滑。飯的口感綿密，與

食過不少唔同價位嘅火鍋放題餐廳，質素參差不齊，部分更食到人一肚氣🔥好友特別介紹依間喺屯門時代廣場3樓的《一鼎。台式火鍋》，大讚食物質素高，價錢合理😃每人一湯好衛生✨店員推介 膠原豬王骨鍋 同 酸辣蝦正宗冬蔭公鍋😀湯好飲，料足夠，用作火鍋湯底認真不俗。膠原豬王骨鍋係一個好滋潤嘅選擇👑，湯底煲咗超過十個鐘頭🕰️，將豬骨嘅精華都熬出咗。飲一啖湯頭，即刻感受到濃郁嘅膠原蛋白入面嘅香濃🍲，養顏美容嘅效果都好明顯㊙️。湯底入面仲有其他嘅天然材料，例如紅棗、枸杞、雲耳等等，滋味好豐富。至於酸辣蝦正宗冬蔭公鍋🦐，一啖湯頭入得去嘴裡面👄，即刻受到佢嗰種獨特酸辣🔥嘅滋味所吸引。湯底入面嘅香茅、薑、檸檬葉同椰汁並用，令到湯底更加夠哂口感。啖啖蝦仁🦐，爽口彈牙，鮮甜無比😋。兩款火鍋🔥湯底喺天氣涼快嘅時候食，非常啱哂。不論係同三五知己👯‍♀️，定係同家人一齊享受👨‍👩‍👧‍👦，都非常開心，而且價錢合理💰，好抵食。特級牛舌 厚薄均勻，煮20-25秒可以食，有咬口兼爽彈😚 丹麥梅花肉 較厚身，油花豐富，食落柔軟。自組一份 海鮮拼盤，好豪華呢😆大帶子、帆立貝、黑魚片花都好啱口味。另外，可以去外面自取區拿食材，丸類由台灣進口

今日係屯門時代廣場食晚飯，凍凍地打邊爐🍲都唔錯，一於去呢門食台式大鍋的餐廳食飯。餐廳的湯底一個和食物都好好味。🍲呢度火鍋係一人一湯底的，我地就叫左一鼎和牛湯鍋和美花膠金湯美顏雞鍋。一鼎和牛湯鍋的牛肉味超濃，入面仲加左數條辣椒，真心惹味。美花膠金湯不僅有濃郁的雞肉味道，更有豐富的膠質，湯料亦非常豐富，有雞，花膠，紅棗，冬菇和生菜🥬，真係豐富美顏又補身。😎🥩澳洲200日穀飼牛和丹麥梅花肉是絕對不能錯過的。澳洲200日穀飼牛肉的質地鮮嫩多汁，口感細膩，丹麥梅花肉則是肥瘦相間，肉質豐潤，入口即化。這些高品質的肉類在湯底中煮熟後，散發出濃郁的香氣，讓人垂涎欲滴。🥬粟米🌽飽滿香甜又多水份。南瓜🎃的軟綿香甜，入口溶化。清甜味係口入圍繞，讓人食過不停。🍹百香果三重奏清新爽口，裏面滿百香果，有白香果籽，百香果肉和椰果，酸酸甜甜，口感豐富，充滿味覺和食感體驗。🍵芝士•綠妍有清香的茶香味，又有芝士的咸香味，芝士柔滑濃郁，令杯茶嘅口感提升！🍐桂花烤冰糖梨清甜又潤喉。入面有梨，紅棗，桂花和雪耳，用冰糖燉製而成，梨的鮮甜，紅棗的香味和冰糖的香氣在口中融合，加上爽滑雪耳，令人食得好有滿足感。🥛桃膠雪耳鮮初牛乳，材料

剛剛見完客，很隨心的找附近的餐廳吃個午餐，見到有間台式餐廳，就進去嘗一嘗😀我一坐下來點了一碗「一鼎眷村牛筋麵」，立即被飄散出來的滷肉香氣給勾引住了。這碗牛筋麵真的是讓人垂涎三尺啊！🤤讓我來講一下這裡的牛筋。它們就是那種咬上去有點嚼勁的類型，彈牙又有嚼頭，完全能滿足我對牛筋的所有幻想🤩就是那一碗煮得剛好的麵條了。彈牙又有嚼勁，入口即化😗再追了滷肉🍖天啊，這個滷肉真是令人驚艷！它的外皮焦脆，內裡卻鮮嫩多汁。放入口中，滷肉的鹹香味瞬間爆發，簡直是美味的炸彈！💣整體來說，這碗牛筋麵給我留下了深刻的印象。它不僅讓我回味無窮，還讓我感受到了濃濃的台灣風味💕

如果你同我一樣，都好掛住台灣嘅火鍋、滷肉飯、嘢飲......絕對要嚟呢到開餐!!!滿滿都係熟悉嘅台灣滋味，一個價錢全包，不得之了🎉是日任食SET🔸澳洲200日穀飼牛（120分鐘）🔸任食SET已包5款手搖飲品&啤酒任飲! 有我最喜歡嘅🔹芝士•綠妍🔹有著一層濃密芝士奶蓋，任飲要飲盡去😚火鍋放題都有唔少台灣小食，🔹古早滷肉飯🔹紅燒滷水🔹滷汁甜鹹適中，仿如台灣食到嘅味道🥹主角火鍋點少得好湯底，有多款湯底選擇，健康啲揀咗🔹鮮珍菌粟子雞湯鍋配珍菌拼盤🔹同🔹鳳梨蕃茄濃湯鍋🔹簡單清甜嘅湯底更能突顯食材嘅味道!其餘值得留意嘅配料有新鮮海鮮，自取區有多元化配料，食足120分鐘🤗