一鼎‧台式火鍋 (屯門時代廣場北翼)

營業中

休息中

Happy Friday🐒同男朋友去咗<一鼎。台式火鍋>，哩間餐廳係一人一鍋，可以自私食😈我要講下呢間餐廳嘅環境，簡直係優美到冇嘢講！😍🌸餐廳裝修得好精緻，用咗木系元素，燈光柔和又浪漫。坐哂落嚟，就好似身處於一個夢幻嘅世界，真係好適合情侶約會或者朋友聚餐啊！仲要食材放係有雪櫃嘅地方，乾淨又衛生😌，岀去夾嘢食都好安心，有好多唔同嘅配料🈵黎緊我哋就開始食😆大帶子，啊呀，一個字，鮮❗️大帶子肉質鮮嫩彈牙🔪流心芝士蟹柳棒🦀啲芝士流心流出嚟嘅瞬間，真係好撩人呀！加上鮮嫩嘅蟹肉，不得了💕跟住嚟緊就係爽彈水魷魚🦑同花花八爪魚🐙嗚呼~水魷魚口感爽滑，帶有微微嘅甜味；花花八爪魚更加是色彩繽紛，帶嚟一陣陣嘅驚喜！鮮甜海蝦同黑魚片花絕對係必試🔅海蝦好鮮甜，一口咬落去，汁水四溢❇️而黑魚片花更加是鮮嫩多汁🐟仲有帆立貝，鮮甜多汁，肉質鮮嫩，每一口都好滿足！澳洲冠軍草飼羊🐑就更加是絕品，入口即化，肉汁滿滿，真係一種享受🦦我同男朋友分別叫咗鮮珍菌粟子雞湯鍋同一鼎和牛湯鍋🍲🍖雞湯鍋湯底濃郁，香味四溢，加上送咗個珍菌拼盤💖黃金菇、雞油菌、海鮮菇、金耳菌應有盡有！而和牛湯鍋就更加是霸氣十足，好濃厚嘅和牛味！香

一鼎台式火鍋好多好嘢食👍🏻首先，我叫咗台灣鴨血〰️鴨血口感彈牙有咬口，軟嫩入味！湯底就揀咗台式甜醬油鍋〰️鍾意鹹鹹甜甜嘅湯底一定要揀呢個台式甜豉油鍋，自己覺得呢個湯底加唔同嘅食材都好夾。味道唔會太重口味，我就最鍾意加海鮮或者加肉類落去。另一款湯底〰️一鼎和牛湯鍋牛味超濃郁嘅和牛湯鍋都好吸引，鍾意食牛嘅朋友就不妨叫埋呢個牛湯底。萵筍、芋頭〰️萵筍好清甜爽脆，芋頭都煮到好淋好入味。手工水餃〰️佢哋有兩款唔同嘅味道，分別有粟米雞肉水餃同韭菜鮮肉水餃。水餃皮薄，而且餡料好多，手工水餃真係特別足料同埋好食。

作為邊爐怪嘅大媽不分季節都要瘋狂打邊爐，大媽今次就跟朋友仔帶路黎試下呢間超地道嘅台式火鍋店 —————屯門時代廣場間一鼎‧台式火鍋。呢間餐廳裝修企理、乾淨、空間超大。重點係，冷氣好足，坐得好舒服。🌞😎食材種類選擇非常多。餐具非常乾淨，唔會濕漉漉的澳洲200日穀飼牛一向肉味香濃，唔會過肥，索哂啲湯超正，最正係切得大大片，唔會碎濕濕咁，真係啖啖肉。酥炸午餐肉炸起來後外酥內軟，一鼎鹽酥雞佢嘅肉質都真係幾滑 ，古早蒜味小香腸，一睇就知係好野哈哈哈！巨化蔥蔥雞扒視覺效果也滿分，塊塊都幾大塊下 ~每款選擇都好多，而且新鮮從台灣送達香港。另外餐單仲有好多款唔同台式小食，例如紅燒滷水（金錢肚、牛筋、金錢腱、豬皮）滷水味咸淡適中，仲有呢個好吸引既白芋咸蛋流心球。台式甜醬油鍋非常有台式嘅感覺😆而呢個一鼎和牛湯鍋味道調得唔錯，唔會太辣，幾岩我哋口味❣️如果平時約三五知己到呢間打邊爐感覺都唔錯，餐廳環境座位舒適， 食材新鮮， 很有台灣風味。😊

Go~今次小妹想同大家share一間好豐盛嘅台式火鍋，尋晚同我阿姐去食，真係開心到爆炸💥！要介紹嘅係呢間餐廳嘅特級牛舌同丹麥梅花肉，真係令人唔禁食指大動👅 牛舌咁嫩滑，入口即溶，啲肉汁咬碎之後流出嘅味道真係好過癮呀😆再加上丹麥梅花肉，肉質嫩滑多汁，咬落去好肥美🐖打邊爐最重要嘅湯底，點少得一鼎酸菜白玉鍋同台式甜醬油鍋呢？兩個選擇都非常正！酸菜白玉鍋嘅湯底酸酸爽口，台式甜醬油鍋就係我最愛嘅選擇❤️醬油嘅香氣同肉嘅鮮甜嘅結合，真係令人回味無窮！一啖一口，滿足感爆燈💡 加上啲鮮嫩嘅蘿蔔同多汁嘅粟米，真係啱晒呢個季節！要特別推薦嘅係澳洲200日穀飼牛💋呢個牛肉真係一級棒！口感嫩滑，肉質鮮美，啲肉汁一咬就飆出嚟，令人嘴唇舌尖都咁開心！加埋啲酸菜同辣椒，真係味道更上一層樓⬆️總括而言，成間餐廳嘅嘢食都好好味，職員服務有禮，我同家姐都食得好開心💃

好姊妹推介屯門有間火鍋幾好食，叫做🌟一鼎台式火鍋🌟。佢話同屋企人食過之後大家都超級滿足😂所以我哋決定要去試試佢！真係超級豐盛！首先推介下肉類，多選擇到花多眼亂，但我地全都要🫂！有澳洲200日穀飼牛、澳洲冠軍草飼羊、特級牛舌、丹麥梅花肉、一鼎烏雞卷同雪白牛胸爽。全部包裝整潔衛生又新鮮。特別盛讚澳洲牛肉質好鮮嫩可口，入口即融，真係好美味呀🥹香噴噴的鮮珍菌粟子雞湯鍋，真係人間極品🥳濃濃既珍菌粟子味，仲帶有雞既鮮味，雞味濃厚，材料滿滿絕對要試。最正係揀呢個湯，每張枱會送一份珍菌拼盤，啱哂愛吃菇的我🤭強力推薦吃到飽前菜同小食‼️有青麻椒辣魚皮。台南花雕雞。手工粟米雞肉水餃。手工韭菜鮮肉水餃。膠原白玉花膠。冰釀梅汁蕃茄。台灣即製手工麵。賣相靚之餘，每款都好有實力！每款都好味，特別愛辣魚皮同花雕雞💕必食呀！屋企人一致同意要再嚟食，選擇極多，食物都非常好味💗

一大班朋友去咗屯門行山，行完去咗食打邊爐放題，梗係食返餐勁啦。一鼎‧台式火鍋推出的澳洲200日穀飼牛真心抵食而且食物款式多樣化。膠原豬王骨鍋及一鼎酸菜白玉鍋一上枱覺得絕對值回票價，因為湯底絕對唔係求其，而係非常濃郁，可以當湯飲嘅靚湯底，非常鮮味 (特別係酸味突岀超開胃)！🤩呢個套餐就一次過滿足十幾個願望，有齊海鮮、肉、小食，包括：小食好似古早鹽酥豆腐、炸豆腐、黑糖麻薯，盛載著滿滿的回憶，一口一啖享用，至今仍是美好的味蕾記憶。當然係要嗌海鮮!!!唔好睇一盤過，裡面超足料，絕對大滿足！八爪魚同帆立貝呢D不在話下、水魷魚同海蝦Fresh Fresh過神仙，真係抵到爛，益曬街坊。呢個套餐仲有五杯特飲都係任飲OMGGGGG~ 嘢飲全部都好大杯，即叫香水爆檸同黑糖珍珠牛乳，而且係包埋套餐入邊，抵抵抵！！！

呢間係屯門既餐廳提供許多美味既傳統台灣美食，其中包括佢地既招牌菜"牛肚麵"。我見到就興奮咁入佐去，準備享受一頓美味的台灣風味！首先，我試佐佢地既招牌菜"牛肚麵"，整個味道同質地都好好，牛肚麵既麵條彈牙可口，牛肚鮮嫩多汁，同麵條相得益彰，湯汁濃郁，有著濃厚既牛肚味道，俾人一種溫暖同滿足既感覺，鮮味美味！😚另外我試佐一份"辛辛炒粉絲"，絕對係一道辣味十足既炒粉絲，味道非常刺激，辣味同香味完美融合係一齊，辛辣既口感令人欲罷不能，香辣非常，成個炒粉絲愈食愈過癮！🤪而小食就加佐錢，試佐佢地既"招牌滷水包豆腐"同"古早味青菜"。滷水包豆腐味道鮮香，豆腐自然軟嫩，滷水味道都好突出，古早味青菜就清淡可口，完全素菜，夠晒健康！😋同時佢地既飲品"冬瓜牛乳茶"同"百香果三重奏"都非常好飲。冬瓜牛乳茶清爽可口，帶有淡淡冬瓜香味，而百香果三重奏就係一款酸甜可口既飲品，非常適合夏天！😁

今次好想同大家分享一間台式火鍋店，餐廳叫做一鼎🥰今次嘅用餐體驗非常滿意🤞🏻絕對會再一次嚟到呢間火鍋店打邊爐❤️鮮珍菌粟子雞湯鍋❤️濃郁嘅雞湯味道好鮮甜，而且仲加咗真菌同埋栗子，啲栗子好好食！揀呢個湯，仲每檯會送一份珍菌拼盤，加埋啲真菌落去就更加多材料！非常豐富！呢個拼盤食材❤️好豐富，有大帶子、流心芝士蟹柳棒、爽彈水魷魚、花花八爪魚、鮮甜海蝦、黑魚片花、帆立貝，食材非常之新鮮！擺盤都好精美，望到都覺得好靚。再加上新鮮嘅蔬菜❤️，我就加咗爽口嘅蓮藕、清甜粟米、爽脆生菜，健康滿滿又營養豐富。

上星期同朋友約咗喺屯門食火鍋，今次我哋仲特登揀咗食台式嘅火鍋，無論係湯底定係食材都好吸引。澳洲200日穀飼牛☑️☑️日穀飼牛大大塊牛肉超正，口感肉嫩，而且啲牛肉汁又多！超高質靚牛。台灣鴨血☑️☑️滑嫩的口感鴨血用嚟打邊爐好出色！一鼎和牛湯鍋☑️☑️和牛湯鍋味道好濃郁，亦唔會太油膩，飲落好香牛肉鮮味 。酸辣蝦正宗冬蔭公鍋☑️☑️酸酸辣辣嘅湯底好有泰國風味，冬陰功嘅酸辣味道令人非常開胃，而且仲有好多海鮮，大蝦大大隻好彈牙。肉鬆皮蛋豆腐☑️☑️豆腐好滑嫩，仲要加上滿滿的肉鬆，好味指數加倍！澎湖花枝滑☑️☑️—鼎啖啖蝦滑☑️☑️蝦滑同花枝滑都爽口彈牙，鮮味香濃。

湯底有9款，任君選擇，一人一鍋，夠晒衛生，自助吧食物任拎，夠晒豐富連埋5杯特飲都係任飲，超滿足！🫶🏻一鼎和牛湯鍋和牛湯底充滿牛既濃香，牛味滿滿，加佐啲爆炒過既辣椒，椒氣十足，更加提升牛既香氣，真係有啲和牛碎係湯底，非常濃厚！👏🏻鳳梨蕃茄濃湯鍋湯底真係見到大大舊既菠蘿同好多舊蕃茄，充滿清香，酸酸甜甜既味道，愈滾愈出味，味道超鮮！👍🏻新鮮海鮮大帶子、流心芝士蟹柳棒、爽彈水魷魚、花花八爪魚、鮮甜海蝦、黑魚片花，帆立貝等等，全部都非常新鮮，肉質鮮嫩，口感極佳，尤其是流心芝士蟹柳棒，煮熟後內裏既芝士會慢慢融化出來，提供額外既濃郁芝味！🫰🏻雪白牛胸爽牛胸爽切片薄而寬，雪花紋超明顯，入口後非常嫩滑細滑，搭配湯底煮熟後更係美味無比，完全係入口即化！🤟🏻小食古早鹽酥豆腐同炸豆腐都充滿豆香，鹽酥豆腐更係多左陣咸香味，兩款都香脆可口，一咬落去，外酥內軟，非常適合作為解嘴饞既小吃；而佢地既黑糖麻薯就口感Q彈，味道濃郁，非常香口！🤞🏻甜品桂花烤冰糖梨，非常清香，梨子經過烤制後，梨果既甘甜同桂花既芬芳融合係一齊，非常香甜可口，非常好既收尾之選！

💞最近去了一間台式既火鍋食，店內環境好休閒，給人整個感覺都好舒服，無壓力地係店內用餐，而佢既位置就係屯門商場內，晚上的時間都比較多人：💕我們晚上就是係度渡過，這裡的晚餐食物選擇較多，好多都好合心意，價錢公道，環境乾淨，店裡職員都好友善：海鮮盤🩵🩵🩵🩵🩵其中有一份係海鮮，有多種唔同種類的海鮮，好像一個拼盤，海鮮既款式好特別，當中有7款，大帶子、流心芝士蟹柳棒、爽彈水魷魚、花花八爪魚、鮮甜海蝦、黑魚片花帆立貝，好新鮮，特別好食💕大腸麵線💙💙💙💙💙💕成日都覺得如果係度食埋個麵先夠特別，有我食開既大腸，好爽口，湯汁好正一鼎和牛湯鍋💜💜💜💜💜一人一個火鍋，一向對和牛都情有獨鍾，呢度既和牛可以講好食，咁樣食好好食，除左食牛之後都要食這是羽衣甘藍+蓮藕，營養都好豐富💕一鼎酸菜白玉鍋🖤🖤🖤🖤🖤💕呢個清清地又好養生，個湯底都好味，如果唔鐘意食肉，食呢個就對啦甜品部💙💙💙💙💙就算食到幾飽都好，都會食返甜品，呢度既雪糕好濃郁，好滑溜💕

平日兩點幾去食，叫左個手工滷肉飯，$68。點知啲滷肉得幾粒，食完睇番其他人食評同相，原來之係有酸菜，仲要勁多滷肉，我就一條酸菜都無，得幾粒滷肉。 好失望，以後都唔去。杯霸王爆檸除咗好多冰之外都ok。但係呢個價錢，完全有更好選擇。。。。無得比喊樣，要夠二百字🤷🏿‍♀️

尋晚食完一肚氣，21:00入到去，已經多款野食售罄，你收10:30，21:30截單唔係問題，我截單前叫定野食，點知食食下天花板跌左好多白色灰落我朋友身上同枱面啲野食度，跟住店員同我哋換枱，我要求再落單，店員話截咗單冇得再落，出面自助區嘅嘢食又收晒，即係無野食，我比三百幾入嚟係冇嘢食，服務態度又超差，仲要不停催我哋埋單！啲白色灰整到我朋友件羽絨污糟晒，完全冇道歉同賠償.仲要標榜少鹽少糖，但重味精到食完尋晚到今朝都好口渴

係一鼎台式火鍋社交平台見到佢有個指定午市食到飽套餐半價，不過做到1月31日，我哋揀咗套餐二）U.S SRF 超燃極黑和牛+日本北海道四元豚，120分鐘 食到飽套餐，折扣後每位$239.5，另加一服務費，服務費以原價計算。當日12:20 去到，人山人海，仲未入到去，原來要安排入座，問book咗幾點？知道係book咗12:30，就話要等，佢要處理咗啲Walk in嗰啲人先？有少少勞氣，佢哋話book咗都係要等，同Walk in一樣，咁不如我哋改Walk in？不過好快12:25 就叫我哋入去，入門口已經要揀定湯底，一人一鍋，大家揀定：我哋有三個要麻辣、老公要骨膠原，我要酸菜白肉。飲品都係要揀定落埋，我哋有3個要芝士奶蓋黑桑子、仔仔要香水檸檬×1000 mL，飲到飽死，個女就要芝士綠妍？安排坐咗對正門口入邊一張6人枱？其實6人枱加個主席位，七人枱。佢啲爐係隔住隔住，唔會打對面，幾好。醬油區很齊：自助區：雞蛋，皇帝菜、娃娃菜、薯仔片、萵荀，種類都唔少，而且都好新鮮。其他食物用apps落，我哋叫：U.S SRF超燃極黑和牛澳洲黑安格斯穀飼封門柳（午放）澳洲冠軍草飼羊（午放）特級牛舌青麻椒辣魚皮台

💄美花膠金湯美顏雞鍋呢個湯底岩晒女士去飲，濃香香甜，奶白色既湯底充滿膠質，濃香雞味，滋味十足，真係有大大隻花膠係入面，成個湯愈滾愈重膠質，好美味！鮮珍菌粟子雞湯鍋💋同樣都係雞湯，呢個就比較清香，雞味都濃，粟子同雜菌就提升雞既鮮味，而且揀呢個湯，每檯仲會送一份珍菌拼盤，唔同新鮮既菇都有，最特別係佢地既金耳菌，夠晒爽脆！🫦一鼎烏雞卷烏雞卷好鮮味，雞肉好柔嫩，好濃香，雞味特別重，唔會太肥，痕脂肪比例岩岩好！澳洲200日穀飼牛👀牛肉既肉質好鮮，肉香軟嫩，肉質柔韌，牛味滿滿，雪花分布平均，同咩湯底都好夾！🦷黑糖珍珠牛乳冬瓜牛乳茶珍珠牛乳唔會太甜，反而飲到一陣清香，黑糖味都重，飲到黑糖獨有既甘甜，珍珠又煙韌好咬，成杯都好好飲；冬瓜牛乳茶就整體味道更加清香，味道淡啲但都有好濃既茶香，同樣特別！呢個餐仲可以出去自助bar拎唔同既食物，夠晒新鮮豐富！