一鍋堂 (新都會廣場)

營業中

休息中

天氣凍凍地梗係要打邊爐暖一暖身啦，性價比唻講我就覺得一鍋堂非常出色，肉類選擇夠哂多之餘、仲有好多冷盤配菜，未開始淥肉已經飽左一半呀，加上有自加沖調既下火飲品，非常貼心！今日我地七點去到新都會已經大排長龍，不過鋪頭夠哂大、但座位闊落，唔使等太耐已經可以入座，一坐底先叫將menu既牛肉叫一round，出去拎配菜既同時，都未坐返埋位，牛肉已經全部送哂唻，上菜效率極高，牛肉高質唔在話下，估唔到海鮮都幾新 鮮，絕對值得一而再再而三幫襯！

上次跟朋友食過「一鍋堂」火鍋，已知道他們具備豐富菜單和高品質食材。今天我還成為新會員，食店即送上一份帶子和鮑魚，讓我們對這家餐廳的印象更加分不少。 首先我們點了個沙爹湯底，這是香港最受歡迎的湯底之一。湯裡有沙爹醬、咖哩粉和花生醬，味道非常濃郁。 接下來，我們品嚐了日本和牛和澳洲和牛，兩者都非常優質，肉質軟滑，油脂豐厚，入口即溶。 封門柳和杞子牛柳也不錯，肉質鮮嫩多汁，非常美味。 海蝦和白鱔片也是必點菜品。海蝦鮮甜彈牙，白鱔片口感扎實，非常適合海鮮控之選。 紐西蘭羊肉片和西班牙黑毛豬片也是非常出色，沒半點騷味，口感豐富。 除了肉類，還有提供多款新鮮菜蔬，如生菜、油墨菜、西洋菜和白菜仔，款款都整潔地放在盤子內，讓人選取時更加方便整潔。另外，我還點了紅心蘿蔔，外觀美麗，食落清甜，沒有 瀝澀味。竹笙和花膠也是必點高價食材，竹笙口感清爽。花膠大大片厚厚的，還帶有膠質。兩者吸收了沙爹湯底的甜香，真係非常美味。 甜點方面，提供 Da Dino 雪糕，有四種口味選擇，我就選了荔枝、柚子和香芋。雪糕非常清新好吃，口感綿密。 飲品選擇多的是，汽水、果汁、啤酒、養生茶款款都想試，最後我們選了香茅檸檬茶和玫瑰

唔知點解，最近好想打邊爐！lunch就約左同事去葵芳新都會一鍋堂開心下，揀咗C餐，牛羊豬款式多啲，仲有澳洲和牛揀！

QRCODE落單，圖文並戍；餐廳裡仲有自助區，包括蔬菜、茶飲、醬汁、丸類、沙律、雪糕等等。當中茶飲款式好豐富，仲有自家製飲品：降火洛神花茶、養顏玫瑰花黑枸杞茶、提神薄荷烏龍茶、清新解毒香茅檸檬茶等等。揀咗養生藥膳鍋，藥味唔算勁重，滾耐咗都唔會咸！C餐牛肉款勁多，當然每款牛都試下，當中有幾款想特別credit，例如 #澳洲和牛（鮮紅色、肉質好嫩滑）、#手切牛肩肉（切得厚身，但滾耐咗都唔會韌）、牛舌（爽口）、#美國進口牛板腱（雖然中間有筋位，但無影響口感，同樣易咬開）。豬肉想credit #西班牙依比利亞黑毛豬（肉味濃郁 ），基本上唔駛點醬都夠味！一鍋堂仲有特別菜單：#蟲草花雞肉燒賣、 #手打魚腐、 #紅心蘿蔔、 #野生竹笙等等，中意試特別菜單可以試下！＊
蔬菜類（時令蔬菜）：娃娃菜、唐生菜、羽衣甘藍、菠菜、時令菜等等。沙律區：甜蝦、醃蘿蔔、麻油菠菜、薯仔絲、四季豆、泡菜等等。九類：木耳丸、芝心包、雞肉腸、芝士腸、牛丸、濃汁豬肉丸、香菇貢丸等等。＊

店內環境、座位之間算寬

經過新都會一定係去一鍋堂打邊爐。一鍋堂係我由中學開始已經成日食的餐廳，質素咁多年都冇差到！好抵讚，今次豪啲食個最貴的套餐！😍😍最好食的係日本產黑毛和牛，個肉質係有入口即化的感覺😍😍我地叫左好多碟嚟食，完全係食得返個價錢！其次係澳洲上乘牛肉都好食，但就冇和牛咁好食海鮮：都會有好新鮮的海蝦，同埋元貝花膠可以食，另外仲有8吋長的蟹棒可以食！配菜：選擇都有好多，有唔同的餃子，例如豬肉餃，蝦餅餃等等，細細粒唔會好飽阻住左個肚去食其他野！飲品：有幾個大雪櫃去放曬所有野飲，好多選擇

之前幫襯過一次，那次選了個B餐，覺得唔錯！今次再來光顧，今次選了個C餐及選了冬日滋補限定“花膠乳鴿養生湯”和每位送一件的有壳鮑魚及珍寶帶子可惜呀～今次的體驗感覺不好。1. 坐下後朋友點了食物，但等了15分鐘都沒食物來，之後有職員說系統死了要用點菜紙重生點過，好啦～重新點好後準備交紙時又話系統恢復番（想點呀～😮‍💨）又再等食物到，由入坐到有點的食物來足足等了30分鐘😑其間只能食湯底食物填肚～2. 其中點了的蜆，有好多黑沙，搞到成個湯由奶白變成灰黑色😟點食呀～最後同職員講要求換過湯底再繼續食，整個溝通過程職員態度良好👍3. 我們點了一份日本和牛試下先賣相唔錯👆入口濃牛味及軟淋，其後再點了2份，可惜再不是如上圖般油脂多，反而沒咩油脂，食下很鞋😕同澳洲和牛一樣。5. 有職員來詢問用餐如何、食物到齊嗎？因系統問題可以延長10分鐘，我聽到後同職員溝通，因入座後點菜到發生了系統問題+蜆沙將湯變成灰黑色再換新湯底都係時間，補回10分鐘不合理，最後補回30分鐘。

建議2位以下都唔需要食，因為佢係唔會叫A飛(即細枱)寧願丟空張枱多人用餐嗌晒啲b飛，已經冇人等候，1張a飛都冇叫過，人多的話基本即時入得🌚如果人少又好想食，建議先訂位

開始入秋啦 天氣轉涼最好就係食火鍋🍲今晚同朋友約食飯我地揀左位於葵芳的 一鍋堂📍-這間可以任食呢! 今晚揀左C餐 可以多D食物款式選擇🔖我地好好彩 2人坐到4人位 相對就舒服好多🔎湯底我地首先揀左芫茜皮旦湯🥬清新之選-火鍋最重要當然要肉類 分別點了🥩牛舌🥩封門柳🥩美國安格斯牛肉🥩西班牙粟飼豬肉個人最鍾意牛舌🥩細細塊而易入口 唔會太厚太薄❤️-其他食材我們點了🔸蟹籽手打蝦滑🔸野生竹笙🔸手切脆鯇魚片🔸墨魚仔🔸八吋長腳蟹棒🔸牛栢葉🔸芋絲🔸金針菇🔸冰山蚌🔸稻庭烏冬材料好豐富✔️個人最愛野生竹笙同八吋長腳蟹棒因為好吸味，入晒湯底真係好岩😋-飲品同甜品方面 我地試左🍹自家製檸檬茶🍹自家製洛神花茶🍹益力多乳酪雪糕選擇夠多！-滿足的晚上 任食最重要係有選擇💡不過最好預先BOOK位 可以坐得舒服闊落D‼️

身為火控嘅我，好鍾意打邊爐經常都會喺屋企打邊爐但係發覺而家啲食材越嚟越貴買靚牛肉、豬肉、丸類同菜都好幾百蚊我鍾意外出同友人食任飲任食火鍋一煱堂嘅食材款式多，午市100分鐘每位成人只需300元 點解要揀貴D? 因為有貴野如澳洲和牛肩、西班牙黑毛豬、醬爆攋尿牛丸等。。分分鐘出去食仲慳家我去街市買一少pack安格斯靚牛都160元我寧願出去食多幾碟都仲著數😘🍲今次我嗌咗冬陰功湯底估唔到好有驚喜少辣，味道濃郁，首半個鐘都仲係好濃味唔需要將嘢食沾好多醬油都已經好味了其他火鍋選擇:🐮🐷肉類方面我推介必食好鮮甜又軟嫩嘅花雕浸安格燒牛肉、牛味濃郁嘅封門柳、重豬味又唔鞋嘅西班牙黑毛豬、色香味濃嘅紐西蘭羊卷肉、爽口薄切嘅牛舌等🥬常常買海味嘅我，就知野生竹笙越嚟越貴，難得任食要珍惜機會，我就唔客氣喇總共食左三碟，好爽口又索湯。第二最值回票價嘅係金蟲草孢子(即蟲草花)，可抗癌又有益！我平時煲湯都係加佢。蔬菜方面我推介大家食排毒王嘅羽衣金蘭，如唔鍾意食硬莖，可以食多些葉。🦆身為內臟控嘅我，推介大家一定要食新鮮爆膏鵝腸，好爽口！🥟另外手打菠菜皮韭菜餃，嚴選新鮮韭菜，好醇香味美，無論多飽都好值得一試。如果唔鍾意電話落

聽講一鍋棠嘅套餐有和牛任食，特登慕名而嚟，另外估唔到呢度嘅小食、牛肉嘅品質都好高。日本黑毛豬和牛，牛脂肪分佈均勻，食落口油脂味好濃郁澳洲和牛，肉質嫩滑，牛味濃郁牛肩肉對比就稍微韌咗少少

假日去咗一鍋堂食澳洲和牛火鍋放題，肉類、火鍋配料、熟食、飲品種類都好豐富。湯底揀咗胡椒豬肚湯，胡椒味幾香。自助區有前菜、熟食有咖啡魚蛋、雞翼、炸饅頭等、仲有腸類、丸類、蔬菜類等。在牛類方面，他們供應澳洲和牛肩、美國安格斯牛肉、封門柳、手切牛脊肉、花雕浸安格斯牛肉以及牛舌。我最推介澳洲和牛，牛味香，肉質肥瘦剛好。豬類方面，他們提供西班牙依比利亞黑毛豬和西班牙栗飼豬肉，以及去皮豬五花肉片，豬肉的口感和風味獨特。羊類方面，他們供應紐西蘭羊捲肉。雞類方面，他們有濃汁爽彈牛丸、麻辣撈雞柳、醬爆瀨尿牛丸和花雕漫鮮雞件等選擇，提供多種口味的雞肉。另外，他們仲有一系列其他的食材，如蝦膠醜油條、蟹籽手工蝦滑、手工蝦丸、南瓜墨魚滑、自家墨魚餅、手工雲吞、手工麻辣豬肉餃、野生竹笙和日本紅心蘿蔔等。食材有多元化的選擇，滿足不同口味嘅需求。最後甜品有雪糕等。

近日天氣轉涼，難得星期日放假約朋友中午去葵芳新都會廣場食火鍋後行街購物。第一站行程先去廣場內「一鍋堂」日式火鍋餐廳，食放題🎉🎉。到了餐廳門外，擺放了很多餐牌，介紹不同肉類ABC套餐，價錢方面很經濟👍。進入餐廳環境很舒服，燈光柔和，每張枱都有屏風分隔開，營造出獨立區域，約三五知己聚埋一齊食嘢是個好地方👍。餐廳有落單系統，用手機掃一掃二維碼，點食物很方便和清晰👍。飲品🧃區域有很多選擇，除了有市場品牌飲品外。還有自家製飲品，有降火洛神花茶、養顏玫瑰花黑枸杞茶、提神薄荷烏龍茶、清新解毒香茅檸檬茶😋。蔬菜🥬區域有多類選擇，放在雪櫃冷藏可保持新鮮，有娃娃菜、西洋菜、羽衣甘藍、油麥菜、時令菜、菠菜、菜心、唐生菜😋。熟食🍢區域，每種食物有標籤列出食物名稱，整潔乾淨👍。腸仔和肉丸🍡類區域，擺放位置很整齊，有雞肉腸、芝士腸、芫荽丸、汕頭牛肉丸、濃汁豬肉丸、香菇貢丸等…很多選擇🤩。點了期間限定湯底，滋補花膠鮮雞湯，湯底材料豐富，先喝一啖湯，雞味濃郁清潤😋。係時候品嚐下不同部位的牛肉😍手切牛脊肉，肉質比較嫩滑😋牛板腱，牛味道很重😋安格斯牛肉，多汁極富口感😋封門柳，肉質比較鬆軟😋輪到食其他火鍋配料，肉丸彈牙爽口

牛魔王想大魚大肉😎咁就是但搵到呢間一鍋堂😝因為近地鐵站同埋咁岩行緊呢個商場🤣🤣咁我地就簡左C餐日本黑毛和牛+澳洲和牛120分鐘放題🤪每人三百蚊就可以任食和牛兩粒鐘 🥰🥰～豬骨豆腐清湯🤩用真豬骨燉製😛非常入味😚拎嚟煮烏冬或者出前一丁味道一流🥰～日本產黑毛和牛🤩👍油脂均勻😙入口即溶😋最重要既係叫左十幾碟都冇揼波鐘🫰👍基本上係即到🤩亦都冇側側膊降garde👍👍～澳洲和牛😙比較有牛味同口感👍怕漏既朋友可以專攻呢樣😊😊值得一讚嘅係佢嘅配料非常豐富😚😚有各種手打丸手打滑😆😆仲有海鮮 🤭🤭全部都新鮮好味道 😍😍另外有我最愛既台式茶 消滯解渴最後拆左三十碟牛🤩有機會一定會再黎食😋😛👍

一鍋堂係我同朋友成日encore既台式火鍋餐廳，食物多種類，而且坐得舒服，食飯都開心啲🤣湯底都成日會有新既選擇，今次我地見到期間限定係滋補花膠鮮雞湯，就諗都冇諗揀咗佢！我哋揀咗C套餐，肉類款式多啲🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️湯底相當足料，裏面有好多雞件同花膠，就咁飲個湯到幾鮮味，雞肉食落都入味，可以襯其他料未到嘅時候食住先🤣打邊爐牛肉係相當重要，呢度有好多款，其中我最鍾意嘅係澳洲和牛同花雕浸安格斯！澳洲和牛雪花分布好平均，食落牛肉味好重，又唔會過肥搞到好膩，咁就食多幾碟都得😎花雕浸安格斯既肉質較似滑牛，食落好淋嫩，而且真係食到有花雕酒味，幾香！配菜方面，丸類都有好多，當中推介濃汁爽彈牛丸，食落好Juicy，肉汁多，牛味都好濃。另外手打丸都唔錯，相當鮮味同彈牙😋蔬菜係自己去出面雪櫃拎，我好鍾意呢間有冰菜食，唔係好多餐廳食到，食落質地同其他蔬菜好唔同，非常爽甜🙆🏻‍♀️佢嘅自家製嘢飲都唔錯，種類好多，而且全部都幾養生，或者消滯，好啱打邊爐飲😋

葵芳依間「一鍋堂」服務幾好，而且小食、牛肉都好高質。*此餐廳收取加一服務費。120分鐘成人C套餐（兩人$616），日本黑毛和牛，牛脂分佈平均，脂肪呈雪花紋，食落油脂味濃。澳洲和牛（跟餐$0），肉質嫩滑，牛味濃郁。胡椒豬肚湯（跟餐$0），內有豬肚、咸菜、腐竹、香蔥，豬肚食落好新鮮。手切牛肩肉（跟餐$0），肉質厚嫩，需要咀嚼比較耐。美園安格斯牛肉（跟餐$0）。封門柳（跟餐$0），肉質軟腍，牛味濃厚。牛舌（跟餐$0），肉質爽口。花雕浸安格斯牛肉（跟餐$0），牛肉食落味道甘甜。美國進口牛板腱（跟餐$0），中間有筋位，食落有咬口。西班牙依比利亞黑毛豬（跟餐$0），肉味濃香。手串生猛海蝦（跟餐$0），肉質彈牙，味道鮮甜。炸雞翼（單點$0），不得不說好少會有火鍋放題餐廳嘅小食我會翻兜，但依個雞翼好高質，雞翼熱辣辣，口感外香脆內肉嫩，肉汁飽滿，加上醃味醃得夠入味，味道鹹香，加上表面鋪滿炸蒜、辣椒乾、胡椒，味道就好似避風塘X土匪雞翼嘅味道，食落好惹味。麻辣貢菜（單點$0），貢菜喺坊間比較少見，貢菜口感爽脆，味道香辣。咖喱豬皮蘿蔔魚丸（單點$0），豬皮口感軟腍，魚丸採用芫荽魚蛋，芫荽味道突出，略嫌魚味稍欠

秋風起涼涼地, 食下火鍋放題係唔錯嘅選擇。叫咗杏汁豬肺湯底, 夠曬潤肺。午市火鍋放題C餐澳洲和牛套餐, 食材都幾豐富。多款高質牛肉啱曬我呢個牛肉愛好者, 澳洲和牛尤其香滑兼牛味濃郁, 滑溜得嚟一啲都唔肥膩。還有安格斯牛肉, 牛板腱, 封門柳和手切牛脊肉等, 優質食材係好味啲嘅, 淥幾秒就啱食, 真係好食到唔停得口。濃汁爽彈牛丸超大粒又彈牙, 肉汁豐富。手打潮州牛丸和墨魚丸細細粒, 一口好彈牙嘅口感, 丸質爽滑。手造餃子款式也很多, 魚皮餃真係好正, 皮薄有彈力, 餡料肉質細膩鮮嫩, 彈牙有嚼勁。韭菜餃綠色餃皮, 韭菜餡料勁多, 惹味香口。小食自助區很多選擇, 雞腎, 雞翼尖, 麻辣大豆芽和四季豆, 惹味又滋味。還有新鮮嘅唐生菜和西洋菜和樽裝花茶, 打邊爐都唔使驚熱氣。